應該 備有 多少 庫存 呢 ？ 如果 訂貨 期間 變長 了 ， 又 該 儲備 多少 庫存 呢 ？ 雖然 決定 庫存量 是 一 件 傷腦筋 的 事 ， 但 如果 忽略不理 ， 鐵定 會 出 大 樓子 。 王 叔叔 看 安迪 似懂非懂 ， 決定 針對 開店 最 重要 的 七 件 事 詳加 說明 一 番 。 第一 件 事 ： 店面 要 用 租 還是 買 ？ 王 叔叔 向 安迪 解釋 ： 「 做生意 有 店面 是 首要 之 事 ， 但 到底 是 用 買 的 或 租 的 ， 則 又 是 另 一 個 值得 思考 的 問題 。 」 他 說 ， 這 就 得 詳加 計算 成本 負擔 能力 的 問題 了 。 如果 是 用 租 的 ， 每 個 月 的 租金 為 6,000 元 ， 一 年 就 要 72,000 元 ， 以 本金 100萬 元 計算 ， 換算成 年息 就 是 7.2% ， 與 銀行 借款 利率 2 至 3% 比較 ， 是 高 了 一點 ， 但 若 用 買 的 ， 問題 就 在於 頭期款 了 。 安迪 一 聽到 頭期款 ， 毫不 猶豫 就 搶 著 回答 ： 「 這 不成 問題 ， 我 媽 答應 我 ， 如果 我 在 三 年 內 結婚 ， 就 要 送 我 一 個 30萬 現金 的 結婚 大禮 ， 讓 我 可以 付 頭期款 。 加上 我 女朋友 卡蘿 手 上 也 有 一些 私房錢 不 知道 如何 運用 ， 正好 可以 找 她 商量 ， 一起 共創 事業 。 」 王 叔叔 說 ： 「 好 ， 如果 頭期款 及 週轉金 都 有著落 ， 剩下 的 跟 銀行 借款 就 行 了 。 既然 如此 ， 如果 你 決定 要 買下 車站 附近 的 店面 ， 應該 沒有 太 大 問題 。 」 他 接著 提醒 安迪 ， 「 不過 你 要 了 解 ， 生意 做 不 好 ， 用 租 的 頂多 是 收手 不 做 就 算了 ， 但 如果 是 借款 買 店面 ， 萬一 生意 做 不 起來 ， 可能 連 頭期款 及 週轉金 都 要 賠給 銀行 了 。 因此 想要 做生意 ， 營運 計畫 是 一 個 重要 關鍵 。 現在 既然 決定 要 買 店面 ， 經營 方式 和 攤販 做生意 的 手法 就 完全 不同 。 我 建議 你 還要 再 多 賣 些 其他 東西 ， 考慮 一下 多角化 經營 。 」 「 關於 這 個 ， 我 也 想 過 了 ， 也許 可以 加賣 一些 飲料 。 」 安迪 胸有成竹 地 說 。 王 叔叔 笑笑 說 ： 「 很 好 ， 難得 你 有 這樣 的 想法 ， 看來 你 已經 有 企業 經營 的 概念 了 。 」 第二 件 事 ： 要 做 多少 生意 才 不會 賠錢 ？ 王 叔叔 拿 了 紙 筆 和 計算機 ， 放 在 安迪 面前 ， 要 他 算 一 算 一 天 要 做 多少 生意 才 不會 賠錢 。 安迪 一 臉 苦惱 。 「 這 個 嘛 ， 我 還 沒有 仔細 算 過 耶 ， 想 請 王 叔叔 幫忙 我 看看 ， 到底 我 要 做 多少 生意 才 不會 賠 呢 ？ 」 「 好 吧 ， 我們 一起 來 算算 看 。 」 王 叔叔 說 ， 並 拿起 筆 。 「 首先 ， 你 請 卡蘿 幫忙 ， 總 不能不 付 薪水 給 她 吧 ， 她 還是 得 拿 錢 回家 啊 ， 你 看 應該 算 多少 薪水 給 她 呢 ？ 」 安迪 說 ： 「 那 就 給 她 16,000 元 好了 ， 雖然 少 了 點 ， 但 其實 只有 在 忙 的 時候 來 幫忙 ， 大概 工作 半 天 就 好 ， 其他 少 給 的 部分 就 等 結婚 後 再 來 算 。 自己人 就 不要 太 計較 囉 ， 我 想 她 應該 可以 接受 ， 畢竟 創業 維艱 。 」 「 好 ， 現在 有 股東 了 ， 帳目 要 很 清楚 ， 所以 你 自己 的 薪水 也 應該 算進去 才 說 得 過去 。 」 「 嗯 ， 那 我 的 薪水 就算 一 個 月 30,000 元 好了 。 」 「 向 銀行 借款 70萬 ， 假設 利率 5% ， 一 年 要 付 35,000 元 的 利息 ， 一 個 月 要 付 2,916 元 ， 將近 3,000 元 的 利息 。 另外 ， 還 有 水電費 喔 ， 你 預計 一 個 月 的 水電費 是 多少 ？ 」 「 我 估計 一 個 月 大概 是 4,000 元 吧 。 」 「 做生意 要 生財 器具 ， 這 部分 要 多少 錢 ？ 」 安迪 很 有 信心 地 回答 ： 「 這 個 我 已經 估算 過 了 ， 大概 需要 60,000 元 。 」 王 叔叔 接著 問 ： 「 除了 養生 便當 之外 ， 你 不 是 還 考慮 要 賣 飲料 嗎 ？ 」 安迪 說 ： 「 對 啊 ， 我 想來想去 ， 覺得 賣 飲料 是 最 合適 的 。 」 「 那 你 一 個 月 的 固定 支出 有 多少 ？ 」 王 叔叔 問 。 在 王 叔叔 的 引導 下 ， 安迪 這 次 對於 支出 與 收入 有 更 清楚 的 概念 了 ， 他 條理 分明 地 逐步 算給 王 叔叔 看 。 他 說 在 支出 部分 ， 他 自己 一 個 月 的 薪水 是 30,000 元 ， 卡蘿 的 薪水 是 16,000 元 ， 利息 一 個 月 3,000 元 ， 水電 一 個 月 4,000 元 ， 加 一 加 總共 是 53,000 元 。 而 在 收入 方面 ， 一 個 便當 賣 100 元 ， 一 罐 飲料 賣 30 元 ， 所以 賣 一 份 的 總售價 是 130 元 ； 便當 成本 一 個 50 元 ， 飲料 成本 一 罐 20 元 ， 賣 一 份 的 總成本 為 70 元 ， 所以 賣 一 份 預計 可以 賺 60 元 。 用 固定 成本 53,000 元 除 以 60 元 ， 得到 883 份 ， 再 除以 每 個 月 25 天 的 營業日 ， 得到 35.3 份 （ 約為 36 份 ） ， 這 就 是 在 維持 基本 開銷 又 不 賠錢 的 前提 下 每 天 至少 要 賣出 的 便當 份數 。 王 叔叔 點點頭 說 ： 「 還 記得 嗎 ， 這 就 是 我 之前 教 過 你 的 『 損益 兩 平 銷售量 』 概念 。 」 但 安迪 似乎 感到 有點 疑惑 ， 因為 計算 的 結果 和 他 原本 的 規模 差不了 多少 ， 他 覺得 似乎 應該 再 增加 一些 商品 才 比較 有 賺頭 。 王 叔叔 提醒 他 ， 產品 越 多 就 會 有 庫存 的 問題 。 第三 件 事 ： 如何 拿捏 銷售量 與 備貨量 ？ 安迪 彷彿 第一 次 聽到 「 庫存 」 這 個 名詞 ， 好奇 地 問 ： 「 什麼 是 庫存 ？ 」 王 叔叔 說 ： 「 庫存 就是 存貨 ， 也 就是 先 買進 備貨 ， 以 供 銷售 。 如果 沒有 庫存 ， 顧客 上門 時 就 沒有 東西 可 賣 ； 相反地 ， 如果 庫存 太多 ， 沒 人 買 的 時候 就 會 有 資金 積壓 的 問題 ， 甚至 倒閉