打 方式 的 榨汁機 ， 但 榨出 的 渣 沒有   Hurom  慢磨 蔬果機 來得 乾 。 我 之所以 選擇 榨汁機 而 非 食物 調理機 有 兩 個 理由 。 第一 ， 當 我 使用 食物 調理機 時 ， 500 CC  的 蔬果汁 只 能 放少量 的 蔬果 ， 還 要 加 水 一起 打 ， 所以 能 喝到 的 營養 有限 。 榨汁機 因為 是 渣汁 分離 ， 所以 同樣  500 CC  的 蔬果汁 ， 使用 的 蔬果量 大約 三 倍 。 有 人 會 質疑 渣 有 許多 纖維 ， 也 是 人體 所 需 ， 但 因 我 還 會 吃 許多 其他 水果 和 熟食 的 蔬菜 ， 纖維 已 足夠 了 ， 多餘 的 渣 反而 造成 身體 的 負擔 。 第二 ， 渣汁 分離 的 蔬果汁 口感 好多 了 ， 會 讓 你 喜歡 喝 蔬果汁 ， 這樣 才 可能 持續 。 慢磨 蔬果機 一般 附有 兩 個 濾網 ， 我 通常 是 使用 較 粗 的 濾網 ， 因為 可以 保留 較多 的 食物 纖維 。 我 個人 認為 ， 榨汁機 比 食物 調理機 效果 好 很多 。 尤其 對於 癌症 患者 ， 每 天 要 喝  1500 CC ， 必須 要 口感 好 才 可能 每 天 喝 得 下 這麼多 的 量 。 如果 你 大部分 是 素食 ， 並 沒有 必要 再 藉由 蔬果汁 來 補充 食物 纖維 ， 若 吃下 太多 ， 反而 會 造成 腸胃 的 負擔 。 抗 癌 飲食 抗 癌 飲食 就 是 健康 飲食 ， 健康 的 人 也 應 採行 抗 癌 飲食 ， 不過 並 不 需要 和 癌症 患者 一樣  100%   徹底 遵守 ， 只要 有  80%   以上 滿足 這些 飲食 原則 ， 就 可 過 健康 人生 了 。 改變 飲食 習慣 本 節 將 提出 四 項 重要 的 健康 及 抗 癌 飲食 習慣 ， 如果 能夠 逐漸 養成 這 四 項 良好 習慣 ， 你 的 一生 健康 無虞 。 1 .
 
低鹽 根據 濟陽 醫師 的 分析 ， 鹽分 攝取 過量 ， 就 會 導致 細胞 內 的 礦物質 失衡 ， 使得 細胞 的 新陳代謝 異常 ， 而 成為 癌症 形成 的 四 大 原因 之 一 。 另外 三 個 原因 是 檸檬酸 循環 障礙 、 自由基 （ 亦 稱 活性氧 ） 過 盛 、 動物性 蛋白質 及 油脂 攝取 過量 ， 其 防治 方法 於 後 說明 。 探險 病理學家 、 京都 大學 教授家 森幸男 ， 在 世界 衛生 組織 （ WHO ） 的 支持 下 ， 歷經 二十五 個 國家 、 六十一 個 地區 ， 採集 一萬六千 人次 的 血液 、 尿液 及 飲食 樣本 ， 深入 瞭解 健康 長壽 的 飲食 生活 方式 。 他 所 得到 的 重要 結論 是 ： 每 天 減少 兩 克 的 食鹽 ， 壽命 就 能 延長 一 歲 ； 如果 能 從 一般人 每 天 食鹽 攝取量 的  12  公克 減少到  WHO  建議 的 目標值  6  公克 ， 壽命 就 可 延長 三 歲 。 家 森幸男 在 其 所 著 《 食 在 長壽 ： 健康 活到 110 》 中 提到 許多 真實 的 大規模 案例 。 例如 ， 高加索 地區 的 格魯吉亞 是 世界 上 最 長壽 地區 之 一 ， 他們 雖然 吃 肉 很多 ， 但 他們 不 用 鹽 來 調味 ， 而是 以 數十 種 香料 來 替代 。 食鹽 中 所 含 的 鈉 會 促進 膽固醇 的 吸收 ， 而 香料 反而 可 抑制 膽固醇 吸收 ， 進而 發揮 預防 動脈 硬化 的 作用 。 再 如 ， 非洲 坦尚尼亞 的 芒薩族人 非常 健康 ， 根本 沒有 高血壓 的 患者 ， 他們 食鹽 攝取量 平均 只有  3  公克 ， 世界 最 低 ， 他們 血壓 的 收縮壓 平均值 也 只有  110 ， 也 是 世界 最 低 。 相反 的 例子 是 中國 西北 的 哈薩克 族人 ， 他們 的 飲食 生活 特徵 之 一 ， 就 是 喝 在 普洱茶 裡 加入 鹽 或 牛油 的 鹽茶 或 酥油茶 ， 他們 長期 飲用 這 種 含鹽量 很 高 的 飲料 ， 因此 容易 罹患 高血壓 、 腦中風 ， 他們 的 壽命 都 不 長 ， 大多 在 五十多 歲 就 去世 了 ， 六十多 歲 的 人 並 不 多 見 。 如 前 所 述 ， 我 目前 工作 目標 的 其中 一 項 是 ： 「 再 花 一 個 月 的 時間 ， 撰寫 這 本 《 新 實用 個人 時間 管理 》 。 」 這 個 工作 目標 就是 根據 我 的 人生 目標 所 設定 的 。 2 .
 
寫下 你 的 目標 為 了 清楚 自己 各 方面 的 目標 ， 你 應該 安排 一 個 安靜 的 環境 一 個 人 獨處 ， 讓 自己 沉靜 思考 自己 的 各 項 目標 ， 然後 將 目標 具體 的 寫 在 電腦 、 手機 或 記事簿 上 。 這樣 做 可以 讓 你 隨時 參考 ， 並 加以 檢討 、 修正 。 雖然 很多 人 也 曾經 思考 過 他們 的 目標 ， 但 很 可惜 的 是 ， 絕大多數 的 人 並 沒有 將 他們 的 目標 寫下來 ， 只 是 在 腦海 裡 反覆 思考 。 然而 ， 想法 稍 縱 即 逝 ， 隔天 也許 就 不 記得 了 ， 即使 記得 也 無法 完整 ， 所以 對於 自己 目標 這麼 重要 的 事 ， 一定 要 記錄下來 才 不會 忘記 。 3 .
 
經常 思考 你 的 目標 高瞻遠矚 的 人 必定 經常 「 思考 與 檢討 自己 的 目標 」 。 如果 每 天 忙著 處理 一 大 堆 瑣事 ， 而 沒有 時間 做 這 方面 的 思考 ， 是 不可能 有所 成就 的 。 每 天 不時 想到 自己 的 目標 ， 可以 保持 高昂 的 士氣 ， 並 可 培養 積極 的 心態 。 你 不必 特別 安排 時間 來 做 這 件 事情 ， 你 可 利用 等待 時間 ， 或 開會 時 討論 與 你 不 相關 問題 的 空檔 ， 我 則 喜歡 利用 開車 、 洗澡 和 睡 前 的 時間 思考 。 4. 尋求 良師 益友 的 建議 對於 個人 目標 的 決定 ， 「 良師 」 的 指點 和 「 益友 」 的 討論 是 非常 重要 的 。 良師 益友 也許 是 你 的 親人 、 老師 、 長輩 或 朋友 ； 不論 他們 是 誰 ， 都 應該 是 那些 最 瞭解 你 ， 或是 許多 方面 都 值得 你 學習 的 人 。 當 自己 方向 未 明 、 猶豫 或 徬徨 時 ， 你 就 應該 將 自己 的 目標 告訴 你 的 良師 益友 ， 尋求 協助 ， 多 聽 他們 的 意見 ， 然後 自己 做 最後 的 判斷 。 以 我 而言 ， 當 我 要 決定 某 個 目標 的 時候 ， 會 將 想法 和 我 太太 討論 ， 也 經常 向 同事 表達 。 當 我 這樣 做 時 ， 我 會 感到 有些 壓力 ， 驅使 自己 更 努力 達成 。 另一方面 ， 當 我 表達 的 同時 ， 我 會 更 清楚 自己 的 想法 和 方向 ， 並 藉 此 整理 、 修正 自己 的 目標 ， 使 目標 更 周延 、 更 具 可行性 。 當然 ， 因為 他們 對 我 有 相當 程度 的 瞭解 ， 所以 也 經常 會