、 山谷 百合花 的 汁液 、 牡丹 、 薰衣草 、 溶 於 醋 的 珍珠 、 龍膽根 及 苴蔻 ， 最後 是 四十 滴 人 頭 蓋骨 的 浸膏 。 當 一切 都 失敗 後 就 用 糞石 盡 最後 的 人事 ， 但是 病患 已經 去世 了 。 流行病 和 瘟疫 對 文明 民族 作 週期性 的 蹂躪 ， 使得 千千萬萬 的 病患 不斷 地 死亡 。 但是 當 路易士‧巴斯德 及 其 弟子 在 十九世紀 後 半葉 發現 微細 的 生物 進入 體 內 而 引起 疾病 後 ， 醫藥 科學 又 能夠 再 抑制 另 一 種 疾病 。 痛 ： 身體 的 最佳 保護 方式 在 巴斯德 之前 ， 病理學家 魯道夫 ． 佛秀 （ Rudolf Virchow ） 定義 他 的 細胞 病理 學說 ： 每 種 疾病 基本 上 都 是 細胞 的 疾病 。 佛秀 認為 人體 就 像 國家 ， 每 個 細胞 則 是 一 個 國民 ， 因此 疾病 是 體 內 細胞 國民 的 戰爭 ， 一 場 由 體 外 敵人 活動 所 引起 的 戰爭 。 別的 研究 者 則 認為 疾病 是 保護 人體 的 方法 ， 這 與 自然 現象 不謀而合 。 他們 說 疾病 絕對 不只 是 向 黑暗 的 腐化 和 死亡 投降 ， 它 也 是 在 為 健康 而 戰 。 漢斯 ． 塞義 （ Hans Selye ） 醫師 在 《 生命 的 壓力 》 （ The Stress of Life ） 一 書 中 指出 ： 「 入侵 者 和 我們 的 防衛 者 發生 了 衝突 是 疾病 的 先決 條件 。 」 痛 雖然 是 不 受 歡迎 的 侵略 者 ， 但是 它 很 有 用處 。 生病 時 ， 大自然 發出 疼痛 的 警告 信號 要 我們 多加 休息 以 幫助 治療 ， 它 同時 也 在 警告 我們 可能 已 受 了 損傷 。 神經 末梢 和 受器 （ receptor ） 將 消息用 電子脈 衝沿 著 神經 傳導 傳入 腦 中 ， 它 的 反應 就 是 使 我們 感覺 痛 。 許多 種 刺激 均 可以 牽動 痛覺 ： 有 化學 的 、 機械 的 （ 如 肢體 的 扭動 或 加壓 ） ， 有 溫度 的 （ 如 極 冷 或 極 熱 ） 或 電子 的 。 當 疾病 或 損傷 引起 發炎 時 ， 便 常 會 發生 機械 加壓 和 化學 刺激 的 混合 感覺 。 痛 常常 是 某些 事情 出 了 差錯 的 警告 ， 因此 ， 對 醫師 來 說 ， 它 是 疾病 最 重要 症狀 中 的 一 個 。 晚上 電話 鈴聲 乍 響 使 你 因此 行走 黑暗 中 而 戳 著 了 腳趾 ， 尖銳 的 感覺 令 你 奇怪人 為什麼 要 受 痛苦 ； 當 你 看到 所 愛 的 人 受 癌症 的 折磨 時 ， 你 的 奇怪 便 變為 失望 。 可是 痛楚 從 刺痛 到 患 腎結石 的 劇痛 都 是 身體 的 最佳 保護 方式 ； 例如 痛 使 斷 了 臂 的 你 安靜下來 ， 這樣 體 內 的 DIY 修理店 才 能夠 開始 工作 。 受到 襲擊 的 身體 時常 在 想 辦法 回復 健康 ， 它 要 脫離 無 休止 的 痛 ： 刺痛 、 壓痛 、 隱隱作痛 和 腸胃 不 舒服 等 ； 很多 人 接受 這 種 回復 健康 的 方式 是 生命 的 正常 現象 。 我 並 不 同意 這 是 正常 的 。 對 我 而言 ， 真正 的 健康 比 這 種 健康 恢復 更 要 多 些 。 要 獲得 它 便 要 遵守 自然律 ； 如果 你 破壞 它們 ， 便會 百病 叢生 。 健康 不 是 與生俱來 ， 我們 只有 認真 遵守 健康 生活 的 明確 規則 才 能 得到 及 保持 它 ； 不過 我們 每 天 都 可能 會 疏忽 了 這些 規則 。 外國 的 醫師 批評 美國人 吃 藥 、 開刀 和 疫苗 接種 均 比 任何 其他 國家 的 人 多 ， 卻 比 他國人 更 擔心 自己 的 健康 狀況 。 在 這 個 物質 文明 的 社會 裡 ， 我們 以為 健康 是 一些 來自 膠囊 的 東西 ， 這些 膠囊 在 藥店 有 售 ， 我們 因此 相信 任何 人 只要 付得起 藥價 便 可以 獲得 健康 ， 而 不 知道 健康 是 我們 要 遵守 自然律 才 能 獲得 的 一 種 狀態 。 醫師 很少 目睹 ， 但是 都 知道 「 生長 中 的 健康 」 （ growing health ） 這 個 舊 名詞 的 真正 意思 。 不過 ， 他們 對 致病 的 原因 意見 並 不 一致 ， 醫師 們 為 這 個 題目 爭辯 了 很 長 的 年代 ， 他們 好像 對壘 的 士兵 ， 激烈 地 爭論 疾病 是 由 X 或 Y 或 Z 所 引起 的 。 第二 篇 健康 哪裡 來 ？ 由於 平日 的 膳食 錯誤 和 迷信 藥物 的 結果 ， 造成 體 內 充滿 毒素 ， 損壞 生理 器官 的 功能 而 造成 疾病 。 其實 人體 可以 利用 自然 治療 能力 來 排除 毒素 ， 內分泌 系統 及 緊急 替代性 排除 途徑 也 可以 動員 起來 ， 幫助 獲得 潔淨 的 血液 。 每 個 人 都 是 一 獨立 的 個體 ， 唯有 在 醫師 的 幫助 下 ， 與 大自然 合作 ， 選擇 適合 自己 的 天然 膳食 ， 才 有 獲得 健康 的 身體 、 清晰 的 神智 與 充足 的 能量 來源 的 可能 。 第4 章 健康 之 家 的 基石 唯有 明瞭 人體 的 智慧 ， 我們 才 得以 征服 疾病 和 痛苦 ， 並 解除 人類 的 負擔 。 — 威廉‧哈維 （ William Harvey ） 醫師 為什麼 健康 的 人 少 得 可憐 ？ 在 上 一 章 ， 我 脫離 一 大 群 困惑 的 醫學界 人士 頑固 地 論辯 的 一 個 問題 ： 是 什麼 引起 疾病 。 對 疾病 ， 我 也 有 自己 的 理論 和 醫治 方法 。 但是 請 勿 誤會 ， 這 並 不 只 是 我 個人 的 理論 或 我 個人 的 方法 ， 它們 經過 數 世紀 的 選擇 ， 已經 去蕪存菁 。 不過 有些 世代 相傳 的 治療術 卻 在 「 神 藥 」 橫行 的 今日 被 莫名其妙 地 遺忘 了 。 要 說 我 做 了 些 什麼 ， 那 就 是 我 把 它們 集中 起來 ， 揮去 塵埃 ， 然後 判斷 它們 能否 在 今日 派上用場 。 不負所望 ， 它們 不但 有用 ， 而且 效果 卓越 。 大自然 把 人 造就成 一 部 完美 的 機器 ， 卻 被 無知 、 恐懼 和 貪婪 弄壞 了 。 雖然 要 擁有 健康 是 很 簡單 的 事 ， 然而 健康 的 人 卻 少 得 可憐 。 為什麼 ？ 這 是 因為 我們 不 讓 大自然 吐露 她 的 故事 。 當 你 逐漸 相信 你 的 最佳 醫藥 是 食物 而 不 是 人造 的 藥物 時 ， 我 希望 你 能 認識 這些 大自然 的 祕密 。 本 書 告訴 你 哪些 食物 是 有害 及 哪些 是 有益 的 ， 並且 告訴 你 身體 在 健康 和 生病 時 有 什麼 反應 （ 這 是 極端 重要 的 ） 。 我 希望 你 在 了 解 身體 的 化學 和 食物 治療 後 ， 會 像 我 一樣 相信 疾病 是 起於 不 適當