整體 的 化學 作用 ， 並 導致 普遍 的 低度 慢性 發炎 （ 稱為 代謝性 發炎 〔 metaflammation 〕 ） 與 壽命 縮減 。 然而 ， 有 百分之十五 到 三十 被 歸類為 肥胖 的 人 代謝 很 健康 ， 也就是說 ， 他們 沒有 上述 的 相關 疾病 。 那 表示 有 百分之七十 到 八十五 肥胖 的 人 確實 承受 著 負面 的 健康 結果 ， 但是 不 代表 這樣 就 提早 宣判 死刑 。 反過來說 ， 有 超過 百分之二十 被 認為 是 「 正常 體重 」 的 人 ， 反而 有 第二型 糖尿病 或 其他 代謝 異常 的 問題 。 因此 ， 肥胖 不 必然 就是 不 健康 或 體能 不佳 的 標誌 ， 就 如同 苗條 也 不盡然 代表 體能 佳 或 健康 。 有 五 個 關鍵 因素 可以 減緩 過重 或 肥胖 所 帶來 的 負面 結果 ： 1 身體 的 適能 佳 ： 你 越 投入 規律 運動 （ 正式 或 附帶 的 ） ， 就 越 健康 。 2 食物 的 營養 價值 ： 你 吃 的 纖維 和 蛋白質 越 多 、 精製糖 越 少 ， 就 越 健康 。 換句話說 ， 加工 食品 吃 得 越 少 越 好 。 3 身體 脂肪 的 配置 ： 假如 你 身 上 的 脂肪 分布 在 內臟 的 周圍 跟 裡面 （ 也 就 是 內臟 脂肪 ） ， 對 健康 造成 的 危害 遠 高於 把 脂肪 囤積 在 皮膚 下 （ 也 就 是 皮下 脂肪 ） 。 4 你 如何 感覺 自己 的 身體 ： 假如 你 在 這 個 皮囊 內 感到 舒服 ， 而且 喜歡 自己 的 身體 ， 那麼 不管 你 的 體型 大小 ， 對 你 的 健康 是 有 好處 的 。 假如 你 不 喜歡 自己 的 身體 ， 因為 它 不 符合 人們 隨意 所 說 的 理想 體型 ， 就 可能 會 傷害 你 的 健康 。 你 對 自己 的 感覺 ， 會 影響 你 的 身體 健康 。 5 體重 循環 ： 假如 你 的 體重 相當 穩定 ， 那麼 不管 體重計 上 顯示 的 數字 是 多少 ， 都 會 比 經常 節食 導致 體重 持續 波動 來得 健康 。 當 你 繼續 往 下 讀 這 本 書 ， 會 學到 更多 有關 上述 這些 因素 的 細節 。 至於 現在 ， 你 只要 先 知道 這 五 個 因素 會 決定 過重 是否 有害 健康 。 假如 你 規律 運動 ， 食用 未 經 加工 、 高纖 的 全 食物 （ whole food ） ， 讓 脂肪 囤 在 臀部 和 大腿 ， 對 自己 身體 感覺 良好 ， 而且 維持 固定 的 體重 ， 那麼 很 有 可能 你 會 很 健康 ， 並 不 需要 擔心 身形 的 大小 。 從 上面 所 述 ， 你 會 得出 什麼 樣 的 結論 ？ 社會 正在 崇拜 錯誤 的 神 與 教條 ： 「 瘦 就 是 時髦 」 之 神 ， 不惜 任何 代價 減重 的 教條 ， 體重 較 輕 無疑 與 更 健康 有 關聯 的 信條 。 這 是 真 的 ， 假如 目前 的 健康 潮流 繼續 下去 ， 這 一 代 的 孩子 跟 他們 的 父母 相比 ， 會 在 更 年輕 的 時候 死去 — — 這 會 是 有史以來 頭 一 遭 。 主流 的 醫療 和 科學 社團 把 預期 壽命 減短 歸咎於 體重 逐漸 增加 ， 因為 表面 上 看來 似乎 是 這樣子 。 二○○一年 ， 有 六百萬 名 美國 兒童 被 歸類為 「 嚴重 過重 」 。 到 了 二○一三年 ， 這 個 數字 躍增為 兩千萬 人 。 同樣 這 段 期間 ， 兒童 開始 出現 以往 只有 大人 會 有 的 慢性病 ： 第二型 糖尿病 、 脂肪肝 、 動脈 硬化 與 全面 爆發 心血管 疾病 。 所以 ， 肥胖 導致 早逝 與 過早 罹病 看似 是 個 有 邏輯 的 結論 。 然而 當 我們 仔細 檢查 這 份 研究 卻 發現 ， 久 坐 不 動 的 生活 形態 與 飲食 品質 ， 比 體重 數字 影響 更 大 。 重點 在於 身體 的 適能 （ fitness ） 而 不 是 肥胖 程度 （ fatness ） 。 在 〈 聚焦 在 適能 好 不 好 ， 而 不 是 胖 不 胖 〉 這 一 章 ， 會 做 更 詳細 的 說明 。 這 不 是 一 本 「 挺 」 肥胖 或 「 挺 」 脂肪 的 書 ， 也 不 是 要 「 挺 」 苗條 或是 要 強烈 反對 什麼 的 書 。 我 的 重點 在於 ， 社會 必須 停止 對抗 、 批評 與 排斥 體重 數字 ， 而 應該 開始 欣賞 、 學習 、 尊重 與 接受 它 。 因此 ， 這 是 一 本 「 挺 你 」 的 書 ， 一 本 「 挺 」 不管 任何 體型 都 健康 的 書 ， 一 本 「 挺 」 和平 的 書 。 我 的 終極 訊息 是 ， 擁有 一 個 健康 的 體重 （ 不管 你 實際 上 的 數字 是 多少 ） ， 是 對 自己 真誠 、 聽從 自己 需求 、 尊重 自己 身體 與 尊重 多元 的 結果 。 你 是 身形 纖細 或 大隻佬 都 無關緊要 。 假如 為了 追求 苗條 ， 而 必須 承擔 悲慘 、 苦惱 、 被 剝奪感 、 否認 與 持續 失眠 ， 又 有 什麼 意義 ？ 人生 的 目的 在於 活 得 充實 、 精采 與 歡喜 ， 而且 是 活 在 你 會 感到 驕傲 ， 並 想要 好好 照顧 的 身體 裡 。 這 是 《 大腦 要 你 瘦 》 的 禮物 。 減重 不 等於 減脂 很多 人 釣 了 一 輩子 的 魚 ， 卻 不 知道 他們 追求 的 並 不 是 魚 。 亨利．大衛．梭羅 （ Henry David Thoreau ） 不 是 所有 的 公斤 都 相等 。 在 你 的 身體 裡 ， 哪 一 種 占據 了 較多 的 空間 ： 是 一 公斤 （ 二．二 磅 ） 的 肌肉 ， 還 是 一 公斤 的 脂肪 ？ 脂肪 占據 較多 空間 。 肌肉 的 密度 比 脂肪 大 ， 也 更 結實 ， 所以 你 可以 在 相同 的 空間 裡 塞進 較多 肌肉 。 這 表示 假如 你 身 上 的 脂肪 超過 身體 需要 ， 你 把 這些 多餘 的 脂肪 換成 肌肉 的話 ， 你 會 看起來 更 苗條 、 衣服 的 尺碼 也 會 小好幾 號 ， 但 你 的 體重 會 增加 ！ 而 你 的 體能 也 會 比較 好 ， 整體 更 健康 。 這 就 是 肌力 訓練 可以 達到 的 效果 。 你 曾 聽 過 有 人 講 過 下列 的 話 嗎 ？ 「 我 開始 上 健身房 ， 我 可以 看到 自己 變 強壯 了 。 我 也 注意到 自己 一 整 天 下來 更 有 活力 與 耐力 。 但 當 我 站到 體重計 上 ， 發現 並 沒有 減掉 任何 一 公斤 。 我 超 失望 的 。 」 這些 人 怎麼 能 對 自己 感覺 更 好 、 變 得 更 健康 而 感到 失望 ？ 喔 ， 對了 ： 因為 浴室 裡 的 體重 計 數字 沒有 變化 。 體重計 的 數字 是 非常 誤導 人 的 指標 。 浴室 裡 的 體重計 只不過 是 告訴 你 有 多重 ， 而 沒有