平衡 ， 造成 臉部 歪斜 。 而 這 肌肉 的 不 平衡 有時 會 導致 頭痛 或 牙痛 ， 還 請 注意 。 再者 ， 有時候 在 人 前 咀嚼 口香糖 是 很 失禮 的 事 ， 考量到 場合 與 對象 ， 我 建議 一 個 人 的 時候 再 嚼食 口香糖 或許 會 比較 理想 。 長谷川 推薦 的 口香糖 選擇 口香糖 時 ， 我 建議 選 含有 以下 成分 的 口香糖 ， 這樣子 的 口香糖 都 有 幫助 預防 蛀牙 的 功能 。 ① 木醣醇 以 白樺 、 青剛 櫟樹 等 為 原料 提取 而 成 的 天然 甜味劑 ， 具有 減少 牙菌斑 、 使 牙齒 容易 刷 乾淨 、 不會 產生 酸 、 減少 蛀牙 的 成因菌 — 轉糖 鏈球菌 ， 還 能 藉由 裡頭 含有 的 呋喃酮 與 磷酸鈣 ， 幫助 牙齒 進行 再 礦化 等 效果 。 要 預防 蛀牙 ， 木醣醇 含量 百分之九十 以上 的 牙醫 專用 木醣醇 口香糖 是 效果 最 好 的 。 ② 酪蛋白磷酸胜 與 非 結晶型 磷酸鹽 複合物 （ CPP-ACP ） 由 牛奶 提煉 的 蛋白 製作 而 成 ， 能夠 幫助 牙齒 的 琺瑯質 再 礦化 。 ③POs-Ca （ 鈣磷酸鹽寡糖 ） 使用 以 馬鈴薯 為 原料 所 製成 的 寡糖 。 可以 改善 唾液 的 品質 ， 讓 磷酸 和 鈣 的 比例 接近 琺瑯質 ， 修復 因 口內酸 而 溶解 的 牙齒 。 此外 ， 還 能夠 使 牙菌斑 中 的 酸鹼值 迅速 從 酸性 轉為 中性 ， 防止 牙齒 溶解 。 ④ 洛德 乳酸桿菌 來自 人體 的 乳酸菌 ， 具有 減少 蛀牙 與 牙周病 成因菌 的 效果 。 以上 所 介紹 的 四 種 類型 口香糖 ， 大家 或許 會 煩惱 不 知道 要 選 哪 一 種 。 不過 相關 的 商品 在 網路 上 都 可以 簡單 方便 地 買到 ， 請 嘗試 一 次 看看 。 我 個人 是 偏好 無糖 的 木醣醇 口香糖 與 含有 洛德 乳酸桿菌 的 口香糖 。 另一方面 ， 我 不 推薦 以下 的 口香糖 。 × 含 糖 的 口香糖 添加 了 蛀牙菌 的 食物 「 糖分 」 就 沒 意義 了 ， 所以 建議 你 選擇 含糖量 零克 的 商品 種類 。 口香糖 中 含有 的 甜味劑 我 推薦 木糖醇 、 山梨糖醇 、 麥芽糖醇 等 。 一般來說 ， 名為 「 ○○ 醇 」 的 甜味劑 是 跟 木醣醇 等 相同 的 糖醇 ， 不會 造成 蛀牙 為 其 特徵 。 × 含酸性 物質 的 口香糖 避免 加入 檸檬酸 與 果汁 等 本身 就 帶有 酸性 的 物質 ， 若是 酸度 較 高 ， 就 有 可能 會 溶解 牙齒 的 琺瑯質 。 請 大家 多多 善用 好吃 、 不會 蛀牙 又 安全 的 保健用 食品 — 口香糖 來 保護 堅固 的 牙齒 吧 。 只是 ， 如果 是 已經 罹患 失智症 或 吞嚥 功能 不 好 的 人 ， 嚼 口香糖 可能 有 噎到 的 危險 ， 因此 不 太 建議 在 這樣 的 情況 進行 。 為了 不要 陷入 這 種 狀況 ， 從 身體 還 健康 的 時候 就 開始 嚼食 口香糖 是 非常 重要 的 。 透過 勤嚼 口香糖 ， 活化 腦部 血流 並 沖走 大腦 的 垃圾 ， 確實 守護 大腦 ， 避開 罹患 失智症 的 風險 吧 ！ 第四 章 　 讓 牙醫師 成為 你 的 伙伴 為 了 讓 醫師 評估 「 有沒有 好好 護理 牙齒 」 而 去 看 牙醫 需要 牙齒 專家 來 協助 的 原因 只要 持續 每 天 正確 地 刷牙 ， 你 的 口腔 就 會 變 乾淨 ， 大腦 也 會 變 得 更加 清爽 、 活絡 。 不過 ， 我 希望 你 注意 的 另 一 點 是 ， 「 你 有沒有 確實 刷牙 」 只有 牙醫師 或 口腔 衛生師 才 能 確認 。 由於 牙菌斑 是 黃白色 的 ， 顏色 很 接近 牙齒 ， 不 是 專業 人士 ， 單 憑 肉眼 也 無法 很 清楚 看出來 。 牙菌斑 要是 已經 變成 堅硬 的 牙結石 就 更 難 判斷 了 ， 因此 自己 平常 刷牙 的 方法 到底 適不適當 ， 絕對 需要 專業 人士 來 確認 。 無論 再 怎麼 仔細 刷牙 ， 還是 有 可能 會 因為 牙齒 的 排列 狀況 或 刷牙 習慣 ， 而 出現 漏刷 的 地方 。 我們 每 次 用餐 完 四 至 八 小時 就 會 產生 牙菌斑 ， 倘若 置之不管 ， 二十四 小時 就 會 形成 堅硬 的 牙結石 。 附著 在 牙齒 上 的 牙結石 很 難 單 靠 刷牙 去除 ， 只 能 使用 專業 的 牙科 器具 來 清理 。 因此 ， 如果 認真 想要 預防 大腦 老化 ， 就 必須 定期 去 看 牙醫 ， 請 專業 人士 評估 每 天 刷 的 牙 確 不 確實 。 評估完 後 ， 若 刷牙 的 效果 相當 確實 ， 那 就 繼續 進行 護理 ， 如果 有 漏刷 的 地方 ， 就 得 請 醫生 去除 牙結石 ， 甚至 指出 牙齒 護理 的 問題 所在 ， 改善 刷牙 的 方法 。 從 治療 牙科 到 預防 牙科 的 時代 我 相信 或許 有 讀者 光 看到 「 牙醫 」 兩 個 字 ， 就 會 想到 用 鑽頭 鑽 牙齒 那 「 嗞 — 」 的 聲音 ， 心想 ： 「 真 討厭 ， 太 可怕 了 ， 不管 怎樣 實在 不 想 去 看 牙醫 ！ 」 不過 近年 來 ， 比起 「 治療 」 ， 投入 「 預防 」 的 牙醫 也 正 不斷 增加 。 舉例 來 說 ， 牙周 病患 大多 在 初期 不會 有 自覺 症狀 ， 等 察覺到 不對勁 時 ， 牙齦 與 牙根 早已 非常 衰弱 ， 唯有 拔牙 一 途 。 在 變成 這 種 狀況 之前 先行 預防 ， 與 提高 我們 的 生活 品質 、 延長 健康 壽命 、 防止 大腦 老化 息息相關 。 擁有 預防 概念 的 牙科 醫院 ， 從 很 早 就 留意到 這 件 事 ， 因此 除了 治療 以外 ， 他們 也 很 重視 口腔 護理 （ 亦即 保養 ） 。 時代 正 從 「 治療 牙科 」 ， 轉變為 「 預防 牙科 」 。 就 好比 在 沒有 全民健保 制度 的 美國 ， 據說 沒有 保險 的 人 蛀牙 去 看 牙醫 ， 每 一 顆 牙齒 要 花費 二十 到 三十萬 日圓 的 治療費 。 如此 高昂 的 費用 ， 一般人 很 難 接受 治療 。 有鑑於此 ， 美國 的 預防 牙科 體制 變 得 非常 發達 。 其中 一 環 ， 便是 允許 口腔 衛生師 獨自 開業 ， 提供 以 保養 牙齒 為主 的 護理 。 正 因為 善用 了 這樣 的 預防 體制 ， 美國人 因 牙周病 或 蛀牙 而 失去 牙齒 的 比例 非常 低 。 定期 到 牙科 就診 ， 中老年 的 醫療 費用 支出 就 會 減少 有 報告 指出 ， 定期 去 牙科 就診 ， 醫療 費用 支出會 大幅 下降 。 豐田 關聯 部品 健康 保險 組合 （ 譯註 ： 豐田 汽車 零件 廠商 組成 了 「 協豐會 」 ， 而 此 機構 主要 業務 為 改善 「 協豐會 」 會員 的 生活 與 健康 ） 與 豐田 加茂 牙科 醫師會 ， 一同 對 會員 的 醫療費 與 牙科 就診 病歷 數據 進行 了 分析 。 其 結果 得知 ， 定期 會 去 牙科 就診 並 去除 牙菌斑 的 人 ， 在 二十八 歲 之前 的 總醫療費 雖然 比 平均 略 高 ， 然而 過 了 四十九 歲 之後 ， 就