時候 我 在 他們 家 做 的 菜 ， 尤其 是 麻婆 豆腐 。 這 個 突然 的 要求 讓 我 在 大 賣場 裡 團團轉 ， 竭盡所能 找出 最 相似 的 材料 。 高中 去 芬蘭 前 從 沒 下 過 廚 的 我 ， 當初 因為 走投無路 所 發揮出來 的 強大 潛力 ， 令 我 自己 也 佩服 不已 ， 但 如今 ， 兩 年 後 ， 回到 台灣 過慣 茶 來 伸手 、 飯 來 張 口 的 日子 後 煮出來 的 東西 ， 是否 還 能 吃 呢 ？ 我 不 知道 ， 只 能 硬著頭皮 做 了 。 套房 比 我 想像 中 的 大 許多 ， 除了 客廳 、 獨立 乾濕 分離 衛浴 、 廚房 以外 ， 還 有 一 間 個人 臥室 。 裝潢 擺設 典雅 別緻 ， 完全 不 像 台灣 大學生 在外 租賃 的 房子 。 「 這 很 正常 啊 ！ 我們 這邊 的 大學生 租 房子 都 差不多 是 這 種 規格 ， 只是 距離 學校 的 遠近 會 影響 房價 而已 。 」 戴 樂席 說 。 「 當 你 看過 我們 台灣 大學生 住 的 四 到 六 人 一 間 的 上下鋪 ， 就 知道 我 為什麼 這麼 驚訝 了 。 」 我 說 。 「 沒辦法 ， 你們 人 多 嘛 ！ 」 她 聳聳肩 ， 做 了 個 鬼臉 。 戴 樂席 正 就讀 坦佩雷 應用 科技 大學 的 實驗 分析 科系 （ Laboratorioanalytiikka ） ， 暑假 過後 就 要 展開 大三 的 新 生活 。 整 個 暑假 她 幾乎 都 待在 「 諾基亞 輪胎 」 （ Nokian Tyres ） 實習 和 工作 。 「 實驗 分析系 是 在 讀 什麼 ？ 我 之前 好像 沒 聽 過 耶。 」 我 把 豆腐 切成 小 塊 ， 等一下 準備 下鍋 。 「 嗯 ， 就 是 常常 待在 實驗室 裡 做 一些 原物料 的 分析 和 檢測 之類 的 工作 。 我們 念 的 通常 都 跟 物理 化學 有 很 大 的 關係 。 」 「 簡單 來 說 ， 就 是 理化 相關 ， 但 你們 比較 多 在 實作 方面 的 練習 ， 所以 常常 待在 實驗室 裡 囉 ？ 」 「 可以 這麼 說 。 」 米 可 跑來 問 說 有 什麼 他 可以 幫忙 的 。 「 都 快 做好 了 你 才 開口 ， 那 你 去 擺盤 吧 ！ 」 經過 一 個 下午 的 暢談 和 相處 ， 我 和 才 認識 不到 一 天 的 米 可 已 能 隨意 開玩笑 。 「 哈 ， 我 就是 看 你 快 做好 了 才 問 的 嘛 ！ 」 他 露出 滑稽 又 詭異 的 笑容 說 。 果然 是 老 油條 。 我 在 心 裡 暗自 咒罵 。 「 芬蘭 的 大學生 都 玩 什麼 ？ 」 「 我們 其實 蠻 依賴 學生會 的 。 學生會 裡 包含 許多 不同 性質 的 社團 ， 也 常 舉辦 一些 體育 競賽 、 主題派對 等等 的 活動 。 」 戴 樂席 回答 ， 「 同時 也 是 學生 向 學校 發聲 的 管道 之 一 。 」 「 哦 ， 那 跟 我們 台灣 差不多 嘛 。 」 芬蘭 大學生 的 生活 似乎 沒 什麼 新鮮 刺激 的 。 不 像 台灣 交通 方便 ， 逛 夜市 、 夜唱 、 夜衝 等等 有 豐富 的 夜生活 。 不過 這 點 卻 也 讓 人 匪夷所思 ， 好像 所有 加上 「 夜 」 字 的 活動 ， 就 是 一 件 不同凡響 的 事情 ， 令 台灣 大學生 滿 腔熱血 。 反之 ， 芬蘭人 平常 很 早 睡覺 ， 而且 他們 很 愛 睡覺 ， 只有 偶爾 去 bar 喝 點 小 酒 、 跳 個 舞 。 「 別 忘 了 我們 還 會 去 cruise ！ 」 米 可 補充 。 「 Cruise 」 （ 郵輪 之 旅 ） 是 這裡 獨特 的 玩樂 方式 。 芬蘭 位處 波羅的海 東北端 ， 南邊 隔 著 芬蘭灣 與 愛沙尼亞 隔 海 相望 ， 西面 則 是 波斯尼亞灣 與 瑞典 相接 。 這 兩 個 國家 ， 正 是 芬蘭人 cruise 的 熱門 目的地 。 愛沙尼亞 小 而 美 ， 與 芬蘭 只有 不到 六十 公里 的 海程 距離 ， 語言 也 與 芬蘭語 非常 相近 。 重點 是 物價 相對 來 說 實在 是 太 便宜 了 ， 特別 是 菸酒類 。 許多 人 去 愛沙尼亞 一 趟 ， 只 是 為了 把 一箱箱 的 香菸 和 酒類 帶回 芬蘭 ， 旅行 兼 採購 。 去 瑞典 的 原因 很 簡單 ， 因為 航程 需要 過夜 。 郵輪 上 有 房間 包廂 、 舞廳 、 卡拉OK 、 夜店 、 live house 餐廳 、 健身 中心 、 游泳池 、 超市 百貨 ， 簡直 就 是 一 座 水上 社區 。 在 傍晚 登船 ， 隔天 早上 抵達 ， 停留 半 天 的 時間 又 返航 。 大多數 人 都 是 為 了 享受 在 郵輪 上 與 親友 相聚 的 時光 ， 並 徹夜 狂歡 。 芬蘭人 常常 以 cruise 的 方式 進行 聚會 。 我 想 ， 他們 平日 早早 睡覺 的 習慣 ， 就 是 要 儲存 這 個 時候 的 能量 吧 ！ 「 有 什麼 比較 特別 的 活動 嗎 ？ 像是 每 年 的 傳統 盛事 ？ 」 我 問 。 「 這 就 非 Hämeenkadun Appro 莫 屬 了 。 」 戴 樂席 回答 。 「 Hämeenkadun Appro 」 簡單 來 說 ， 就是 一 場 喝 酒 的 闖關 遊戲 。 每 年 一 度 的 「 Hämeenkadun Appro 」 都 在 坦佩雷 舉辦 ， 而 全 芬蘭 各 地 的 大學生 們 都 在 十月份 齊集 ， 把 這 個 城市 擠 得 水洩不通 。 大家 穿上 五彩繽紛 的 連身 工作服 ， 闖蕩 在 城 內 大大小小 有 合作 關係 的 酒吧 。 從 市中心 出發 ， 照著 地圖 的 指示 前往 不同 的 酒吧 ， 挑戰 各式各樣 的 酒精 飲品 ， 過關 後 就 可以 拿到 該 關 的 郵戳 ， 蓋 在 地圖 上 。 完成 所有 關卡 回到 市中心 廣場 ， 就 可以 得到 紀念 徽章 。 「 嗯 ？ 才 一 個 ？ 那 為什麼 你們 的 連身服 幾乎 貼滿 了 ？ 」 我 問 。 「 哦 ， 因為 Hämeenkadun Appro 只是 其中 一 項 大學生 的 活動 ， 還 有 其他 很多 的 小 活動 ， 完成 後 都 可以 拿到 徽章 。 當然 ， 你 也 可以 自己 去 買來 裝飾 衣服 ， 但 有 些 款式 只 能 參加 活動 後 得到 ， 錢 是 買 不 到 的 。 」 米 可 說 。 「 所以 說 ， 連 身服 上 愈 多 五彩繽紛 的 徽章 ， 就 代表 你 征戰 無數 囉 ？ 」 「 沒 錯 。 」 「 這 個 闖關 遊戲 還 分成 五 個 等級 。 大學 新鮮人 必須 從 初級 開始 ， 男生 必須 完成 七 杯 的 分量 ， 女生 五 杯 。 更 高 一 級 ， 各 往 上 加 兩 杯 ， 以 此 類 推。 」 戴樂席 說 ， 「 所以 說 ， 要 達到 最 高級 ， 大學 至少 讀 五 年 ， 哈哈 。 」 「 有 人 會 為了 這 個 活動 延畢 的 嗎 ？ 」 我 半 開玩笑 地 問 。 「 不會 啦 ， 畢業