的 是 ， 菌柄 吃起來 口感 爽脆 ， 很 適合 加入 各 種 料理 中 。 菇娘 名 — 畑千野 喜歡 下田 耕種 、 皮膚 曬成 焦褐色 的 活力 少女 。 開朗 活潑 ， 一點 也 不 怕生 。 聽說 她 的 夢想 是 當 一 名 歌手 ， 可是 又 看 不 出 任何 蛛絲馬跡 ， 所以 真相 如何 不得而知 。 頭髮 是 帶 灰 的 褐色 ， 夾雜 若干 白髮 ， 但 本人 似乎 不以為意 。 整 年 都 戴 著 一 頂 偏 白色 的 大 草帽 。 瞳孔 是 淺灰色 ， 脖子 上 披 著 一 條 務農 用 的 水藍色 毛巾 ， 手 上 戴 著 厚 手套 。 身 上 除了 淺褐色 的 連身裝 之外 ， 裡面 什麼 都 沒 穿 。 沒 穿 胸罩 ， 也 沒 穿 內褲 ， 背後 還 露出 一 大 片 ， 非常 性感 。 雖然 身材 姣好 ， 不過 想要 搭訕 可 沒 那麼 容易 。 她 的 體質 耐寒 ， 一年到頭 幾乎 都 是 同樣 的 打扮 。 但 一 進入 隆冬 時節 ， 還是 會 在 裡面 多加 一 件 襯衫 。 經常 可以 看到 她 拿 著 鋤頭 在 田 裡 幹活 。 喜歡 的 農作物 是 菜豆 和 小黃瓜 ， 應該 是 很 好吃 吧 。 個性 溫和 ， 喜歡 親近 人類 。 是 個 比例 絕佳 的 完美 少女 。 每 次 被 稱讚 味道 和 玉蕈 離褶傘 一樣 美味 時 ， 總是 感到 很 驕傲 。 雖然 很 常見 ， 味道 卻 是 菇界 的 一級品 荷葉 離褶傘 學名 — Lyophyllum decastes （ Fr . : Fr . ） Singer 分類 — 擔子菌門傘菌 目離 褶傘科 離褶傘 屬 日文 名 — 畑占 地食 ／ 毒 — 可 食 時期 — 秋 大小 — 中型 ～ 大型 出現 地域 — 庭院 、 田地 、 路 邊 等 地面 Kamuriya Paludosa — 菇娘 名 — 卡姆莉雅‧帕爾朵莎 沼澤 上 閃閃 發亮 的 人魚 公主 它 是 極 小型 的 地杖菌 屬菌 。 主要 的 生長期 在 春天 ， 不過 秋天 偶爾 也 見 得 到 。 喜歡 出現 在 沒入 淺水 中 的 腐木 上面 。 以前 被 歸類為 地舌菌科 （ Geoglossaceae ） ， 但 截至 本 書 出版 ， 科名 還是 沒有 定論 。 子實體 是 由 頭部 和 菌柄 組成 ， 頭部 是 偏 黃色 的 鮮豔 橘黃色 ， 內部 呈 透明 ， 形狀 不 規則 ， 從 圓形 至 橢圓形 都 有 。 子實層 位於 黃色 表面 的 頭部 ， 孢子 就 是 從 這裡 飛出去 的 。 因為 看起來 就 像 戴 著 一 頂 閃閃 發亮 的 黃金 皇冠 ， 所以 日文 把 它 叫做 「 冠茸 」 。 菌柄 是 帶有 若干 淡黃 的 白色 ， 因為 富含 水分 ， 看起來 有點 透明 。 頭部 和 菌柄 的 分界 清晰 ， 也 是 特徵 之 一 。 喜歡 待在 水量 豐富 的 地方 ， 種 小名 的 「 paludosa 」 就 是 有 「 沼澤地 」 的 意思 。 雖然 菌體 非常 嬌小 ， 但是 顏色 鮮明 ， 從事 野外 活動 時 還是 有 機會 能 發現 它 。 食用 毒性 不詳 ， 可是 水感 十足 、 肉質 清脆 。 因為 菌體 實在 太 小 ， 所以 沒有 什麼 食用 價值 。 一些 被 當成 本 種 的 菌類 中 ， 其實 頭部 形狀 和 顏色 都 和 本 種 有 許多 差異 ， 有 可能 是 別 種 的 菇類 。 菇娘 名 — 卡姆莉雅‧帕爾朵莎 穿著 一 襲 純 白色 的 連身 洋裝 ， 搭配 一 頭 金黃色 秀髮 ， 簡直 就是 從 沼澤地 出水 的 人魚 公主 。 但 她 不 是 真的 人魚 啦 ， 她 有 一 雙 美 腿 ， 只是 穿著 裙子 而已 。 頭髮 是 閃亮 的 黃金色 ， 兩 邊 的 鬢髮 像 魚鰭 一樣 翹起來 。 瞳孔 為 黃色 ， 睫毛 往 眼尾 方向 過度 延長 ， 看起來 有點 詭異 。 頭 上 戴 著 一 頂 看起來 像 水珠 和 牛奶 濺起 的 水花 固定 成形 的 金色 皇冠 。 腰帶 的 釦環 、 手環 和 項鍊 上 都 鑲 了 黃水晶 。 不 知道 為什麼 ， 她 寧願 捨棄 黃鑽石 ， 也 堅持 要 佩戴 有 「 水 」 字 的 飾品 。 脖子 上 有 著 像 魚鰓 的 痕跡 ， 那 只 是 痣 而已 。 聽說 她 在 水 中 好像 也 能 呼吸 ， 真是 不可思議 啊 。 白色 洋裝 的 設計 是 模仿 人魚 的 外型 ， 布料 輕柔薄透 ， 被 水 打溼 時 ， 裡面 光滑 的 肌膚 若隱若現 。 雖然 無時無刻 都 散發 著 危險 女人 香 ， 不過 重點 部位 並 沒有 走光 ， 所以 倒 也 沒有 惹來 紛擾 。 個性 文靜 高雅 ， 氣質 出眾 ， 不會 刻意 凸顯 自己 的 貴氣 。 平常 會 將 上半身 露出 水面 ， 徜徉 在 山谷 的 微風 中 ， 靜靜 聆聽 著 樹葉 婆娑 作響 。 因為 受到 環境 限制 的 關係 ， 想要 接近 她 可 不 是 件 容易 的 事 。 從 沉入 水 裡 的 腐質 殘體 中 ， 探出 水面 的 金色 皇冠 溼生地 杖菌 學名 — Mitrula paludosa Fr .
 
分類 — 子囊菌門 潤 滑垂舌菌 目地 杖菌 屬 日文 名 — 冠茸食 ／ 毒 — 食用 毒性 不詳 時期 — 春 、 秋 大小 — 極 小型 出現 地域 — 沒入 水 中 的 腐質 殘體 Morille Conica — 菇娘 名 — 摩里尤‧可妮卡 個性 一點 也 不 陰沉 喔 生長 的 時期 和 地點 與 羊肚菌 （ 第88 頁 ） 非常 近似 ， 但 時期 稍微 提早 些 。 從 生長 型態 來 看 ， 會 讓 人 想到 腐生菌 和 菌根菌 ， 一般來說 ， 生長 環境 並 沒有 受到 什麼 限制 。 它 會 長出 像 菌根 的 東西 ， 而且 不 限於 樹根 ， 連 花草 都 是 它 著根 的 目標 。 根據 民間 說法 ， 在 櫻花樹 下 和 銀杏樹 下 可以 找到 許多 尖頂 羊肚菌 ， 尤其 是 銀杏樹 ， 更 是 受到 普遍 的 認同 。 菌蓋 是 黑褐色 ， 呈 角錐狀 。 表面 凹凸不平 ， 隆起 的 部分 在 成熟 後 會 轉黑 ， 縱向 的 網脈 較 發達 。 菌體 看起來 頗為 碩大 ， 其實 內部 中空 ， 重量 很 輕 。 從 它 的 名字 便 可 知道 ， 前端 呈 尖狀 突起 ， 但 尖端 處 的 菌體 崩塌 後 ， 還是 可以 繼續 存活 ， 菌蓋 和 菌柄 屬於 離生 型態 ， 這 是 一 大 特徵 。 菌柄 是 中空 的 圓筒狀 ， 表面 是 淺褐 白色 的 粉狀 。 也 有 人稱 它 為 「 黑羊肚菌 」 ， 在 歐洲 算是 很 常見 的 食材 。 美味 好吃 ， 適合 用於 各 種 料理 ， 尤其 使用 奶油 和 鮮奶油 的 料理 更 是 絕配 。 但 生吃 會 引起 中毒 ， 即使 只是 微量 也 含有 劇毒 ， 所以 一定 要 充分 煮熟 後 才 能 食用 。 菇娘 名 — 摩里尤‧可妮卡 個性 保守 的 法國 菇娘 ， 說話 帶有 濃濃 的 法國腔 。 瞳孔 是 黃綠色 ， 中心 處 會 發出 紅 光 ， 可是 一 泡 進 水 裡 ， 光芒 就 會 消失 。 頭髮 是 暗褐色 ， 為 了 避免 遮住 臉 ， 而 將 頭髮 向 上 盤起 ， 看起來 有點 複雜 ， 好像 隨時 都 會 鬆脫 。 因為 睡姿