經驗 ， 用 網 的 、 用 釣 的 或 用 摸 的 … … ， 我 也 因此 學到 許多 捕 魚 、 捉 蝦 的 祕技 。 最 值得 驕傲 的 莫過於 「 捽溪 哥仔 」 ， 那 是 阿枝兄 教 我 的 。 阿枝大 我 五 、 六 歲 ， 是 修 腳踏車 的 學徒 ， 不但 教 我 如何 自己 修 腳踏車 ， 也 教 我 釣溪哥 。 他 釣魚 不用 餌 ， 用 自製 的 「 毛鉤 」 。 毛鉤 就是 現在 所 說 的 「 擬 餌 」 或 「 假 餌 」 ， 也 就是 在 魚鉤 上 纏黏 一些 絲線 ， 讓 鉤子 看起來 像是 蟲 一樣 。 只要 獵食性 的 魚 不疑有他 ， 一口 咬住 就 上鉤 了 。 毛鉤 的 做法 憑 各人 的 想像力 ， 什麼 魚 愛 吃 什麼 蟲 ， 就 想 辦法 做成 那 種 蟲 的 毛鉤 ， 只要 能 騙 魚 上鉤 ， 那 就是 個人 的 「 獨門鉤 」 。 阿枝 兄 毫不 藏私 傾囊相授 ， 他 教 我 用 麻雀 羽毛 的 半 邊 ， 纏繞 在 魚鉤 上 綁緊 ， 而且 切記 要 用 沒有 倒刺 的 魚鉤 。 看 著 阿枝 站 在 水 裡 「 捽溪 哥仔 」 的 技術 和 姿勢 ， 真是 完美 得 無懈可擊 。 他 用 自製 的 桂竹 釣竿 ， 揮舞 著 毛鉤 絲線 ， 每 下水 必 中 魚 。 因為 魚鉤 沒有 倒刺 ， 魚兒 拉起 在 空中 很 快 就 脫鉤 了 。 當 魚兒 在 空中 脫離 毛鉤 的 一剎那 ， 釣 者 必須 繼續 揮竿 將 空毛鉤 轉 個 彎 ， 第一 時間 再次 拋入 水 中 ， 同時 用 隨身 攜帶 的 手撈網 ， 接住 從 空中 落下 的 魚 。 站 在 水流 中 揮 竿 、 拋鉤 、 中 魚 、 揚竿 、 接 魚 ， 一連串 熟練 的 動作 好像 舞蹈 特技 表演 一樣 。 只 一會兒 袋 中 就 滿載而歸 。 阿枝兄 還 透露 一 個 祕訣 給 我 ： 一定 要 站 在 上游 ， 用 雙腳 攪動 水 底 的 卵石 ， 再 向著 下游 方向 拋竿 。 因為 水 中 青苔 和 水生 昆蟲 受到 翻攪 流向 下游 ， 會 招引 魚群 聚集 靠攏 。 這 個 野人 獻曝 還 真是 相當 科學 。 摸 「 三角 鮕仔 」 也 是 有 祕訣 的 。 住在 上游 的 小朋友 教 我 ， 如何 查看 水 裡 有 沒 有 魚 ？ 如何 翻開 水 底 的 石頭 ？ 如何 探手 到 石塊 底部 摸索 ？ 摸到 的 魚 一定 要 小心翼翼 的 用 「 溫柔 」 的 手勢 捧出 水面 。 因為 三角鮕 身體 滑溜 ， 又 長有 三 根 棘刺 ， 若是 用 蠻力 捕捉 ， 一定 會 被 刺 得 哇哇 大叫 還 捉 不 到 魚 。 水 裡 的 石頭 下 有 可能 躲 著 癩蛤蟆 、 水蛇 或 三角 鮕仔 ， 從 水面 上 看 不 見 無法 辨識 。 當 我們 伸手 扳開 石頭 ， 探手 摸到 溼溼 滑滑 ， 會 扭動 的 東西 ， 實在 需要 極 大 的 勇氣 ， 用 「 溫柔 」 的 方法 撈上來 ， 而且 摸到 魚 的 機會 只 有 三分之一 。 摸 魚 行動 中 ， 偶爾 會 撈起 一 種 通體 血紅色 的 三角 鮕仔 ， 山 上 的 小孩 會 高興 得 大叫 ： 「 紅角釘仔 ！ 」 那 美麗 的 生物 顯然 是 一 種 特有 、 稀有 的 魚類 ， 直到 現在 都 無從 考察 牠們 的 名稱 和 種類 ， 而且 連 牠們 生長 的 環境 都 已 不復 存在 ， 恐怕 只有 留在 我 的 記憶 裡 而已 。 04 　 甕 中 捉 魚 ／ 土虱 看到 士林 夜市 招牌 「 藥膳 土虱 」 ， 因為 好奇 趨前 查看 。 「 我的天啊 ！ 那 是 什麼 土虱 ？ 」 大 臉盆 裡 ， 一隻隻 像 成人 小腿 一般 粗細 大小 ， 全 身 黏呼呼 的 東西 ， 糾纏 翻滾成 一 團 。 和 我 小時候 印象 中 的 「 土虱 」 相比 ， 外形 、 顏色 都 一樣 ， 就 是 體型 巨大 得 讓 人 無法 相信 兩 者 是 同 一 種 魚類 。 聽說 是 泰國 來 的 。 自古 民間 認為 「 南洋 的 」 都 要 比 「 本土 的 」 大上 好幾 倍 。 我 擔心 的 是 ， 外來 的 大 魚 流進 市面 ， 是否 意味 著 這 種 凶猛 的 「 土虱 」 ， 早 已經 像 福壽螺 、 吳郭魚 一樣 ， 喧賓奪主 進駐 台灣 自然 水域 了 ？ 台灣 的 土虱 何以 家 為 ？ 有 一 次 颱風 過後 ， 從 電視 新聞 上 看到 一 則 奇聞 報導 ， 畫面 上 一 個 男子 ， 在 台北 市區 馬路 邊 ， 掀開 一 只 人 孔蓋 釣魚 。 記者 問 他 在 釣 什麼 ？ 「 釣土虱 ！ 」 男子 回答 。 「 這裡 會 有 土虱 嗎 ？ 」 記者 追問 。 男子 嘟 著 嘴指指 地 上 裹 著 泥沙 的 漁獲 ， 好幾 條 像 小腿 一般 粗細 的 土虱 。 這 情境 真 叫 人 難以 相信 ， 這 種 大 怪 魚 已經 入侵 台北市 地下 汙水 排放 系統 了 。 小時候 看到 的 土虱 體型 不 大 ， 長 約 二十 公分 的 已經 屬於 罕見 了 。 當時 地方 上 有 稱 自己 是 釣鯽魚 的 高手 ， 也 有 自以為是 專門 釣 鯉魚 的 專家 ， 卻 沒有 人 敢 說 自己 是 釣土虱 專家 。 因為 土虱 的 習性 不可捉摸 ， 可 遇 而 不可 求 。 偶爾 不 小心 釣到 了 一 條 ， 若 湊 不 成 一 道 菜 的 數量 ， 多半 就地 生火 ， 用 竹枝 插 著 燒烤 來 吃 ， 也 只是 打打牙祭 而已 。 土虱 的 長相 十分 怪異 ， 從 側面 看 頭部 小小 尖尖 的 ， 尾部 是 扁平 寬廣 ， 從 上面 看 又 有 一 個 大大 的 扁頭 ， 細細 的 尾巴 。 上下頷 共有 八 根 鬚 ， 眼睛 很 小 。 比較 特別 的 是 長 在 耳腮 旁邊 的 胸鰭 ， 具有 尖尖 的 棘刺 ， 用 手 捉拿 時 ， 土虱 左右 甩頭 掙扎 ， 一 不 小心 刺到 手指 ， 會 有 痛徹入骨 的 感覺 。 土虱 喜歡 在 水流 緩慢 、 水質 混濁 的 小 溪 裡 活動 。 有 一 次 ， 鄰居 一 位 大 哥哥 告訴 我們 ， 在 他 家 後面 那 條 小 溪 的 某 一 個 地方 ， 發現 有 「 土虱甕 」 ， 要 大家 通力 合作 一起 來 捕捉 土虱 。 那 是 小 溪岸 邊 上 的 一 叢 刺竹 ， 刺竹 的 根部 有 一半 以上 泡 在 溪水 裡 ， 腐爛 部位 形成 許多 管道 空間 。 大 哥哥 說 的 「 土虱甕 」 就是 有 許多 土虱 住 在一起 的 集合 公寓 。 若是 每 一 洞孔 裡 住 著 一 條 土虱 ， 數 一 數 大約 總 有 五十多 條 吧 ， 每 個 人 可 分 十 條 土虱 ， 可是 相當 誘人 的 數目 。 大 哥哥 要 每 個 認股 的 人 出力 幫忙 ， 在 小溪 下游 築起 土堤 ， 再 從