聊聊天 ， 順便 慰勞 一下 大伙計 們 的 辛勞 。 但 請 不要 說重 ， 倘若 無心 ， 你 連 一 公斤 都 背不動 ， 倘若 有心 ， 你 連 一百 公斤 都 背 得 動 。 2 、 換工 旅行 慢城 某些 店家 ， 正在 發酵 一 種 「 換工 」 的 旅遊 型態 ， 是 我 投宿 「 住 海邊 」 時 發現 的 。 住 海邊 位於 花蓮溪 出海口 ， 也 就是 俗稱 「 洄瀾 」 所在 。 據說 清 同治 年間 ， 由 宜蘭 前往 花蓮 拓墾 的 漢人 ， 最先 在 此 聚居 ， 因 見 溪水 注入 太平洋 時 激盪出 迴旋 巨浪 ， 便 以 閩南語 「 洄瀾 」 稱呼 此 地 ， 叫 久 了 就 變成 「 花蓮 」 。 其實 住 海邊 前身 是 海防 部隊 碉堡 ， 撤哨 後 還給 地主 ， 但 銅牆鐵壁 的 混凝土 工事 ， 誰 拆得了 ？ 不過 ， 當 過 兵 的 人 都 知道 ， 海防 崗哨 向來 都 是 風景 最 美 、 視野 最 遼闊 的 的 地方 ， 更何況 這 座 小 碉堡 依山傍海 ， 所以 ， 在地人 阿正 便 承租下來 ， 與 女友 書琴 （ 管家婆 ） 一起 將 碉堡 改裝成 六 個 房間 的 民宿 ， 自己 住 一 間 ， 四 間 出租 ， 一 間 保留給 「 小 幫手 」 。 五味屋 是 個 充滿 關係 的 空間 ， 真正 想 做 的 買賣 是 「 給 社區 孩子 們 一 個 真實 的 多元 學習 場所 」 。 （ 林柏偉 攝影 ） 左 ：O ’rip 的 玉萍 （ 右 ） 協助 旅人 「 走 花蓮人 的 花蓮 」 、 「 瞭解 花蓮 的 生活 創意 」 。 右 ： 五味屋 以 五 種 味道 ： 天真 、 勤儉 、 感心 、 親切 與 好用 命名 。 可以 想見 ， 碉堡 民宿 完工 後 大 受 歡迎 ， 所以 ， 像 我 這 種 臨時 起意 想 去 住 的 旅人 ， 怎 可能 訂 得 到 ？ 幸好 ， 小 幫手 尚未 報到 ， 管家婆 特別 允許 我 入住 ， 才 得知 這裡 「 以工 換宿 」 。 原來 ， 裝修住 海邊 期間 ， 無法 兼顧 市區 另 一 個 民宿 「 自己 家 」 ， 便有 人 建議 管家 婆效法紐 、 澳 的 「 打工 度假 」 （ Working & Holiday ） 找 人 幫忙 ， 但 他們 付不起 工資 ， 只好 改為 不 支 薪 「 以工 換宿 」 方式 ， 以 「 與 他們 一起 生活 在 花蓮 」 為 號召 ， 在 部落格 上 徵求 Housekeeping 的 小 幫手 。 「 花蓮 有 山 有 海 ， 像 住在 國外 的 感覺 ， 為什麼 要 到 國外 才 能 打工 度假 呢 ？ 」 管家婆 將 打工 換宿 定義為 一 種 互惠 、 分享 ， 而 不 是 金錢 的 行為 ， 所以 ， 來此 打工 換宿 的 人 ， 不但 沒 薪資 可 領 ， 而且 要 待 兩 個 月 以上 ── 為什麼 要 那麼 久 ？ 「 光 是 熟悉 Housekeeping 就 要 三 週 的 時間 了 ！ 」 除了 換宿 ， 書琴 也 曾 玩 過 其他 形式 的 「 換工 」 ， 像 名片 設計 ， 就 是 她 用 兩 夜 免費 住宿 徵求 來 的 。 有 一陣子 ， 她 也 徵求 帶 二手書 或 CD 來 折價 住房 。 這 也 是 交誼廳 像 間 書屋 的 原因 ， 但 現在 她 不 敢 再 玩 了 。 書 滿 為患 。 但 住 海邊 可 不 是 每 個 人 都 住 得 習慣 ， 吹慣 冷氣 的 人 最好 不要 來 ， 這裡 只有 自然風 ── 下午 二 、 三點 後 從 海 上 吹進來 的 海風 和 半夜 二 、 三點 後 由 陸地 吹出去 的 陸風 ， 這 是 海陸 溫差 造成 的 效應 ， 因為 空氣 總是 由 氣壓 高 的 地方 流向 氣壓 低 的 地方 。 「 都市人 早已 忘記 自然 風 了 。 」 書琴 對 這 座 與眾不同 的 居家 有 自己 的 主張 ， 例如 家具 幾乎 都 是 海邊 漂流木 撿來 做 的 ， 床被 和 枕頭套 也 都 經過 曝曬 ── 你 有 多久 沒 睡 過 散發 陽光 氣味 的 床被 呢 ？ 「 住 海邊 」 位於 風景 最 美 、 視野 最 遼闊 的 小 山丘 。 左 一 ： 仲夏 午後 ， 躺 在 發呆亭 ， 令 人 心曠神怡 。 左 二 ： 許多 住 過 的 旅人 ， 寄來 書信 或 留下 作品 。 右 二 ： 交誼廳 裡 有 許多 書 和 CD ， __UNDEF__ 都 是 跟 旅人 換來 的 。 右 一 ： 管家婆 書琴 每 天 早上 會 做 一 大 條 吐司 麵包 分饗 旅人 ， 費用 自己 看著辦 。 在 二樓 哨亭 旁 ， 阿正 也 打造 了 一 間 達悟式 「 發呆亭 」 ， 左觀 花蓮溪 ， 右 望 太平洋 ， 二百七十 度 的 視野 ， 令 人 心曠神怡 ， 看 久 了 ， 人 也 放空 了 。 仲夏 午後 ， 躺 在 這裡 ， 清風 徐徐 ， 不知不覺 就 有 了 南柯一 夢 。 是 夜 ， 月光 籠罩 ， 我 躺 在 發呆亭 仰望 繁星 ， 濤聲 入耳 ， 竟然 不知不覺 又 睏 了 ， 直到 一 聲 巨響 ── 不 是 砲聲 ， 而是 我 的 鼾聲 ， 才 驚醒 回 房 。 但願 ， 今晚 的 月亮 和 星星 也 能 滑落 夢 中 ， 裝飾 我 的 夢境 。 隔日 天 乍亮 ， 花東 特有種 烏頭翁 便 把 我 吵醒 了 。 我 帶 著 恰恰 和 小 花 （ 管家婆 的 小 狗 ） 沿著 堤防 往 迴瀾 走 ， 但 溪口 長灘 布滿 大大小小 的 石礫 ， 穿 人 字 拖 很 不 好 走 ， 乾脆 脫下來 慢慢 走 ， 也許 這 是 我 學 花蓮人 「 放慢 腳步 」 的 契機 。 有 人 起 得 更 早 ， 除了 灘釣客 ， 還 有 群 阿美族人 ， 正 數 著 半夜 抓來 的 鰻線 和 紅頭 魩仔魚 。 我 與 他們 聊 著 聊 著 ， 竟 也 飢腸轆轆 起來 。 該 回去 做 早餐 了 。 住 海邊 與 一般 B&B 民宿 有 很 大 不同 ， 不 主動 供應 早餐 ， 要 吃 得 自己 動手 ， 食材 在 冰箱 ， 有 蛋 、 火腿 、 蔬果 等 ， 但 管家婆 會 做 一 大 條 吐司 麵包 分饗 ， 費用 自己 看著辦 ， 桌 上 有 個 投幣罐 。 做 早餐 時 ， 房客 陸續 醒來 ， 這 是 管家婆 與 大家 交流 的 時光 。 我 從 他們 談話 中 ， 得知 有 位 女生 要 去 慢城 店家 「 大王菜 舖子 」 以 工 換 菜 ， 再 拿回來 煮食 分享 。 原來 ， 大王菜 舖子 也 有 提供 換工 ， 幫忙 將 花東 各 地 有機 小 農運 來 的 果菜 分門別類 ， 秤重 、 裝袋 、 密封 ， 再 按 訂單 宅配 至 各 地 取貨站 （ 台北 也 有 ） 。 「 想到 幾 個 小時 後 ， 這些 果菜 就 會 出現 在 某 家人 餐桌 上 ， 就 覺得 這 個 工作 很 有 意義 … … 」 我 已經 很 久 沒有 遇見 這 種 熱血 青年 了 ， 聽得 我