， 三不五時 的 邀 他 一起 出海 嘗試 看看 。 最後 在 太太 的 支持 下 ， 振輝 放下 餐廳 的 工作 ， 由 太太 獨撐 ， 先 跟 朋友 出海 一 圓 多 年 來 的 夢想 ， 再 評估 是否 轉換 跑道 。 一 年 多 的 討海 生活 ， 一 天 收入 超過 十萬 元 是 常有 的 事 ， 最後 終於 決定 收掉 餐廳 ， 專業 以 抓 龍蝦 為生 ， 展開 海海 的 人生 。 海鮮 履歷 海鮮 履歷 龍蝦 日本 龍蝦 龍蝦 具 群居 習性 ， 白天 分別 占據於 不同 洞穴 內 ， 晚上 則 出來 覓食 ， 常常 數十 隻 成群 ， 到處 進行 索餌 或 遷移 ， 一般 在 晚上 六時 和 清晨 六時 左右 為 其 活動 之 高峰 。 白天 喜 匿藏 於 岩礁 間 ， 僅 留 兩 條 觸角 於 外 擺動 ， 且 能 發出 聲音 ， 但 其 作用到 目前 為止 仍 未 十分 了解 ， 猜測 可能 是 與 群體 生活 互相 通訊 和 發出 警告 有關 。 龍蝦 為 肉食性 ， 主要 食物 有 貝類 、 小型 蝦蟹 、 海膽 、 藤壺 等 ， 有時 也 食 一些 藻類 ， 甚至 在 飢餓 時 也 會 互相 殘食 。 龍蝦 的 主要 武器 是 那 對 粗長 有 刺 的 觸角 和 無堅不摧 的 口器 ， 牠們 的 天敵 除了 人類 之外 ， 最 大 的 敵人 便是 章魚 。 因為 章魚 柔軟 的 身體 能 從容 的 進出 岩礁 間 ， 並且 能 分泌 酪胺 促使 龍蝦 麻痺 而 輕易 獵食 之 。 龍蝦 平時 行動 雖然 緩慢 ， 但 察覺 有 危險 時 ， 卻 是 在 短 時間 移動 最 快 的 甲殼類 。 龍蝦 壽期 約 二十 至 三十 年 ， 身軀 被 咬掉 一半 ， 一樣 照常 進食 ， 仍 可 存活 七 天 。 失去 步足 ， 下 次 換 殼 後 會 重新 長出 ， 一 歲 前 因 成長 需要 會 換 殼 二十 次 ， 兩 歲 前 換 殼 約 十 次 ， 逐年 遞減 … … 七 年 才 成年 ， 母 龍蝦 會 到 深海 放仔 ， 如 浮游 生物 的 龍蝦苗 會 隨 海流 漂浮 數 月 至 溫暖 水域 的 岸 邊 棲息 成長 。 全 世界 的 龍蝦 有 一百四十五 種 ， 台灣 已 知 的 有 四十一 種 ， 雖然 沿海 的 岩礁區 都 找 得 牠們 的 蹤跡 ， 不過 台灣 西部 沿海 大多 為 沙岸 所以 較 少見 ， 牠們 多出沒 於 北部 、 東北部 和 東部 沿岸 ， 整體 產量 不 多 ， 更 顯得 牠 的 身價 昂貴 。 較 常見 有 以下 六 種 ： 一 、 「 錦繡 龍蝦 」 由於 顏色 多樣 ， 又 稱 七彩 龍蝦 。 為 台灣 龍蝦 中 體型 最 大 者 ， 觸鬚 黑白 相間 ， 多 居於 有 沙 、 有 石頭 較 深 海域 的 岩礁 淨水 處 。 二 、 「 波紋 龍蝦 」 俗稱 沙蝦 ， 喜歡 生活 在 沙質 泥濘 水濁 不 清 水域 ； 觸鬚 黑白 相間 ， 為 台灣 漁網 捕獲 最 大 宗 ， 是 種 雜交 的 龍蝦 。 三 、 「 密毛 龍蝦 」 俗稱 青頭獅 、 爬山虎 、 青殼 ， 喜歡 急流 水 清 礁石 海域 ， 釣友 常 稱為 「 大頭仔 」 ， 東部 沿岸 的 產量 較多 。 很 兇 ， 蝦膏 很 好吃 。 四 、 「 雜色 龍蝦 」 俗稱 白鬚仔 、 青腳仔 ， 常見 於 珊瑚礁 海域 。 觸鬚 全 白色 ， 常 出現 於 喜宴 中 。 五 、 「 日本 龍蝦 」 俗稱 紅殼 、 台灣 龍蝦 ， 只有 台灣 、 日本 才 有 。 棲息 於 岩礁 有 沙 地帶 ， 較 冷水域 ， 台灣 北部 最 常見 。 四 兩 以上 、 十兩 以下 都 出口到 日本 。 六 、 「 長足龍蝦 」 俗稱 菲律賓 龍蝦 、 珠仔蝦 、 花點龍蝦 。 足 較 其他 龍蝦 為 長 ， 常 棲息 於 離岸 稍 遠 、 水質 清澈 略 有 水流 的 岩礁 地帶 ， 喜歡 溫暖 水域 ， 觸鬚 黑白 相間 ， 南部 常 可 見 。 秋哥 俗稱 秋哥 、 鬚哥 的 「 海鯡鯉 」 ， 主要 棲息 於 珊瑚礁 外緣 的 沙地 ， 或者 是 碎礁地 上 。 日行性 的 魚類 ， 白天 在 礁砂 混合區 獨自 遨遊 ； 晚上 就 找 個 安全 的 地方 ， 靜靜 的 養精蓄銳 。 以 小 的 螃蟹 與 蝦 為 主食 ， 白天 活動 期間 ， 也 吃 底棲 的 魚卵 、 軟體 動物 與 有 孔蟲 。 廣泛 分布 於 印度 太平洋區 ， 台灣 各 地 皆 有 ， 但 多 分布 在 南部 海域 。 漁期 全 年 皆 有 ， 可 利用 流刺網 、 延繩釣 等 漁法 捕獲 ， 肉味 鮮美 ， 適宜 紅燒 或 油煎 。 覓食 行為 特殊 ， 利用 鬍鬚 來 探索 在 沙泥 底質 上 活動 的 底棲 生物 ， 如 甲殼類 、 軟體 動物 、 魚類 及 蠕蟲 等 ， 故 常 被 水族館 做 展示 用 。 鸚哥魚 外形 為 長 橢圓形 稍 側 扁 ， 唇 厚口 小 呈 圓鈍形 ， 頜齒 合成 上下 各 二 片 的 齒板 像 鸚鵡 鳥嘴狀 ， 咽頭齒硬化 可 將 吃入 的 食物 做 第二 次 研磨 。 鱗片 為 大型 圓鱗 ； 尾鰭 隨 成長 會 由 圓形 或 新月形 變為 雙凹形 。 由於 成長 過程 有 雌 變雄 的 轉性 現象 ， 體色 也 會 跟著 變 得 鮮豔 ， 且 大多數 體色 偏 綠色 ， 故 俗稱為 「 青衣 」 。 全 世界 約 有 十 屬 八十八 種 ， 台灣 紀錄 七 屬 三十三 種 左右 。 在 台灣 珊瑚礁區 或 岩礁區 均 可 見 。 白天 在 礁區 間 穿梭 覓食 ， 晚上 則 會 隱藏 礁縫 及 岩石 下 休息 ， 有的 鸚哥魚 會 分泌 黏液成 一 透明 薄繭 把 自己 裹起來 ， 防止 身 上 的 味道 被 掠食 者 發現 而 攻擊 牠 。 一般人 以為 鸚哥魚 專門 啃食 珊瑚 ， 其實 近來 研究 顯示 其 算是 草食性 魚類 ， 啃食 珊瑚 上 的 藻類 及 部分 珊瑚 的 共生藻 為生 。 家族 成員 中 除了 最 大型 的 「 隆頭 鸚哥 」 啃食 珊瑚 外 ， 大多數 鸚哥魚 的 攝食 行為 其實 對 珊瑚礁 而言 是 有利 的 ， 可以 避免 珊瑚 被 茂盛 的 藻類 所 覆蓋 ， 而 清理 乾淨 的 啃食痕 也 是 許多 固著性 動物 定棲 的 好 地方 。 鸚哥魚 雖 為 高價 海鮮 魚類 ， 但 早年 漁村 嫌 其 肉質 太 軟 ， 並 不 受 歡迎 ， 最 大 用處 是 取 魚鱗 做 擬 餌 ， 魚鱗 曬乾 後 ， 一 片 可 再 撥開 四 至 八 片 ， 一 片 又 可 做 二 至 四 個 擬 餌 ， 用來 釣 其他 洄游性 魚類 如 鯖魚 、 竹筴魚 等 。 石狗 公仔 中文 種名 「 石狗公 」 ， 常 匐伏 在 珊瑚礁 之間 ， 有如 一 隻 溫馴 的 小 狗 ， 因而 得名 。 這 種 守株待兔 的 掠食 高手 ， 平常 靜靜 的 趴伏 在 礁石 上 時 ， 還 會 有 許多 的 小 魚兒 在 牠 的 身邊 游來游去 ， 讓 牠 的 存在感 一點兒 也 沒有 ， 像 石頭 一般 ， 因而 也 有 石頭魚