、 心思 」 專欄 ， 求好心切 的 福蔭 為了 備份 ， 愈 寫 愈 起勁 ， 甚至 出 了 詩集 。 二○○七年 以 詩集 《 希望 的 海 ─ 船長 詩人 林福蔭 的 生命 詩篇 》 一 書 榮獲 周大觀 文教 基金會 全球 生命 文學 創作 獎章 。 詩畫 中 滿懷 的 浪漫 情愫 ， 實在 難以 跟 面帶 靦腆 、 略顯 憨厚 的 福蔭 船長 聯結 在一起 。 「 演奏 者 為 海浪 ／ 曲調 是 那麼 的 有 節奏感 ／ 我 撩起 裙擺 ／ 一半 披 在 肩 上 ／ 一半 垂於 腰際 ／ 側 著 身 凝視 ／ 如 跳 鬥牛舞 的 女郎 ／ 眼神 專注 ／ 像 盯 著 一 頭 野牛 看 ／ 不管 牠 多 瘋狂 ／ 我 仍 得 接受 挑戰 ／ 姿勢 壓 得 低 又 低 ／ 慢慢 前進 ／ 眼睛 直視 著 浪頭 下方 ／ 彷彿 獅子 準備 向 獵物 偷擊 ／ 就 等 那 音樂 暫息 ／ 扭動 身體 ／ 一鼓作氣 ／ 拋出 我 的 舞衣 ／ 這 完美 的 舞姿 ／ 舞 著 生計 」 很多 漁村 人士 從小 就 非常 熟悉 、 有 著 漂亮 網目 的 「 扒手網 」 ， 福蔭 可以 這樣 來 歌詠 它 。 對 家鄉 、 對 海洋 、 對 大自然 滿滿 的 愛 無 所 宣洩 ， 福蔭 將 它 化成 詩篇 、 色彩 ， 一句句 、 一張張 給 溢 了 出來 。 最後 更 化為 行動 ， 多 年 來 長潭里 前 的 番仔 澳灣 台電 計畫 要 建卸 煤 碼頭 ， 福蔭 為了 反 卸 煤 碼頭 將 此 事 入 詩 ， 更 積極 參與 反對 活動 。 「 巡海 三分金 」 ， 福蔭 一直 記得 過去 漁人 留下來 的 訓示 ，勤 於 到 海邊 走走 一定 會 有所 收穫 ， 就算 無 所 獲 ， 至少 也 有 木材 可以 拿回家 當 材燒 。 「 巡海 」 除了 能 獲得 有形 的 收穫 ， 對 福蔭 目前 而言 ， 更 重要 的 是 能 獲得 源源不斷 的 創作 來源 。 海鮮 履歷 海鮮 履歷 煙仔虎 煙仔虎 屬於 鯖科 ， 中文 種名 「 齒鰆 」 ， 屬於 沿近 海 中 、 表層 洄游 魚種 ， 幼魚 體背 的 黑色 條紋 較多 ， 體長 約 三十五 至 五十 公分 ， 最 大 可 達 一百 公分 ， 適溫 十三點五 至 二十三 ℃ 。 群游性 ， 游泳 速度 很 快 。 以 鯡 、 鯷 等 小 魚 及 頭足類 、 十足類 等 為 食 。 雖然 牠 不 屬於 高級 魚種 ， 但 牠 的 拉力 與 拚勁 ， 卻 是 釣魚 的 上上 之 選 。 煙仔虎 全 年 都 有 ， 但 東北 季風 起 ， 水溫 低 ， 煙仔虎 開始 肥美 ， 直到 隔年 春天 都 是 品嚐 的 好 時機 。 鮮度 夠 、 肥美 的 煙仔虎 最 適合 做成 生魚片 ， 但 保存 不易 ， 一般 餐廳 很少 提供 。 產地 的 海鮮 餐廳 ， 煙仔虎 生魚片 是 饕客 的 首選 食材 ， 漁村 村民 也 常 在 漁船 回航 時 直接 跟 船家 買 ， 當天 餐桌 上 就 有 一 大 盤 的 生魚片 ， 頭 、 尾 則 煮 薑絲湯 。 鮮度 一 差 就 很 難 賣到 好 價格 ， 量 大 時 就 賣到 加工廠 加工 成 魚 罐頭 ， 據說 海底雞 的 食材 正 是 煙仔虎 。 前 幾 年 台灣 的 煙仔 虎量 很少 ， 但 二○一二年 三月 一日 當天 ， 蘇澳鎮 朝陽 漁港 外 的 定置 漁場 收穫 多達 三 噸 。 漁場 主人 朱信正 說 ， 這 是 他 與 父親 經營 漁場 近 五十 年 以來 單日 最 大量 ， 過去 最多 一 天 只有 二十 噸 ， 若 再 加上 前 一 天 的 十六 噸 ， 共有 五十一 噸 。 消息 傳出 後 ， 饕客 跟 當地 居民 紛紛 趕到 岸 邊 採買 ， 因為 價格 比 過年 前 便宜 許多 ， 且 魚體 肥美 新鮮 ， 讓 大家 趨之若鶩 。 赤鯮 俗稱 赤章 ， 主要 棲息 於 大陸 棚沙泥 底 水域 ， 棲息 深度 在 五十 至 二百五十 公尺 之間 。 每 年 六月 到 七月 及 十月 到 十一月 是 其 產卵期 。 肉食性 ， 以 底棲 生物 為 主食 。赤 的 魚卵 約 在 一百 至 二百 公尺 的 深海 生產 孵化 後 ， 很 可能 就 留在 同樣 深度 或 更深 的 海 底 成長為 幼苗 ， 一直 長大 到 三指寬 大小 才 會 到 一百 至 二百 公尺 深度 活動 ， 所以 赤 的 魚苗 放流 是 有所 困難 的 。赤 長 到 全 長 十八 公分 即 能 產卵 ， 大約 已 有 三 歲 大 ， 而 每 尾 半 斤 重 的 赤 一般 是 需要 四 年 才 能 長成 。 難怪 赤 的 魚價 跟 魚體 大小 是以 等比 級數 上揚 。 外型 與 盤仔魚 、 嘉鱲 很 像 ， 外行人 常 會 弄錯 。 赤 與 盤仔魚 體形 小 ， 通常 手掌 大為 多 ， 重量 最 大 約 一 斤 左右 。 但 嘉鱲魚 每 尾 可 達 七 、 八 斤 重 。 赤 呈 鮮豔 血紅色 ， 嘉鱲魚 呈 淡紅色 ， 且 身體 有 一顆顆 的 藍色 斑點 。 赤離水 即 死 ， 嘉鱲魚 放養 水族箱 ， 可以 蓄養 數 天 ， 所以 海產 餐廳 看到 的 通常 都 是 嘉鱲魚 為 多 。 赤 在 台灣 尚 無 養殖 魚 。 「 一 午 、 二紅沙 、 三鯧 、 四馬加 、 五鮸 、 六嘉鱲 、 七赤 、 八馬頭 、 九烏喉 、 十春子 」 ， 產卵 後 的 赤肉質 偏硬 ， 但 季節 對 的 時候 赤 的 口感 是 相當 不錯 的 ， 還 名列 台灣 十 大 好吃 魚 的 第七 名 。 有 著 黃紅色 討喜 的 外表 ， 也 是 名貴 魚種 的 赤卻 上不了 供桌 ， 因為 赤 與 赤貧 同樣 都 有 個 「 赤 」 字 ， 所以 拜拜 時 華人 喜歡 用 討喜 的 「 五 世 其 昌 」 白鯧 或 嘉鱲 。 盤仔魚 中文 種名 「 魬鯛 」 ， 長 得 很 像 赤， 第一 、 二背鰭 比 赤長 很多 ， 是 較 明顯 的 差異處 。 分布 於 日本 南部 、 東海 、 西 太平洋 ， 台灣 以 南部 海域 較為 常見 。 屬 大陸棚 底棲性 的 魚類 ， 分布 深達 一百 公尺 ， 喜沙泥 底質 ， 在 礁區 外圍 更多 ， 肉食性 ， 以 小 魚 、 小 蝦 或 水層 中 的 浮游 動物 為 主食 ， 會 隨著 季節 的 改變 遷移 洄游 ， 通常 大 魚 在 較 深 海域 。 雖然 台灣 各 海域 都 見 得 到 盤仔魚 的 蹤跡 ， 但 基隆 外海 的 量 卻 非常 少 ， 所以 當地 很少 漁民 將 其 列為 主要 漁產 ， 除了 從事 漁業 活動 的 人士 ， 一般 基隆人 根本 不 知道 有 這 種 魚 的 存在 。 在 澎湖 ， 盤仔魚 卻 是 一 種 常見 的 魚種 ， 每 到 盛產期量 都 大 到 不行 ， 「 漁土 漁金 」 就 淪為 次級 魚貨 ， 很多 人 稱 其 為 「 臭盤仔 」 ， 包括 基隆 的 北都 冷凍 食品廠 在 內 ， 早期 外銷 魚漿 時 ， 也 常 使用 盤仔魚 當 魚漿 的 原料 。 目前 長潭里 漁村 有 不少 漁船 專門 出海 捕 盤仔魚 ， 二○○五年