張 圖 ， 就 會 明白 紅冠水雞 為什麼 在 台灣 又 被 叫為 「 田雞仔 」 了 。 也許 不 是 每 一 個 人 都 養 過 「 雞 」 ， 但是 「 每 一 個 人 都 吃 過 雞 ， 除非 從小 吃素 」 ， 這 句 話 應該 是 真的 。 沒 養 過 雞 ， 但見 過 雞 在 地 上 奔跑 啄食 的 模樣 ， 相信 是 許多 人 都 有 過 的 經驗 。 還 有 ， 牠們 走路 時候 ， 一 顆 小小 頭顱 有 韻 有 律 ， 頻頻 不斷 向 前 搗捶 的 影像 ， 也 一定 鮮活 地 刻印 在 我們 的 腦海 裏 。 在 鶴 形目 中 ， 有 一 科 叫做 「 秧雞科 」 ， 歸屬 在 這 一 科 裏頭 的 ， 都 是 外形 長相 彷彿 雞 ， 行為 也 頗 似 雞 的 中小型 禽鳥 ， 其中 以 「 白腹秧雞 」 的 名字 最為 響亮 。 說真的 ， 牠們 一 家 大小 都 很 討人喜愛 。 這 一 次 我 想 介紹 的 是 ， 外形 以及 一些 特有 行為 表現 模式 ， 比較 接近 的 「 紅冠水雞 」 與 「 白冠雞 」 這 兩 種 ， 讓 牠們 一起 登場 作秀 。 四月 的 藍天 ， 柔和 地 映照 在 幾 隻 白冠雞 划出來 的 瀲瀲 水波 上 。 鴨 不 鴨 ， 雞 不 雞 ── 是 鴨 ， 還是 雞 ？ 在 台灣 ， 迷鳥 不 算 ， 我們 可以 看見 的 秧雞 大概 有 七 種 ； 其中 六 種 算是 走禽 ， 只 有 一 種 屬於 游禽 。 其實 這樣子 說 ， 並非 表示 「 走禽 」 只 在 陸地 上 走動 ， 只有 「 游禽 」 才 在 水 裏 生活 。 大體 而言 ， 牠們 這 一 家 「 雞 」 ， 無論 在 陸地 穿梭 或是 在 水 裏 涉足 泅泳 ， 說 「 自由自在 」 ， 絕對 沒有 問題 。 「 紅冠水雞 」 雖然 叫做 水雞 ， 其實 在 陸地 和 水 裏 看到 牠們 的 機會 ， 一半 一半 。 另 一 種 大家 都 稱呼 「 白冠雞 」 ， 不過 說 實在 的 ， 每 次 看見 牠們 ， 總 忍不住 想要 叫 牠 一 聲 「 白冠水雞 」 。 我 不 知道 ， 為什麼 牠 的 名字 裏 ， 獨獨 漏掉 了 很 重要 的 一 個 「 水 」 字 ── 因為 牠 是 「 秧雞科 」 家族 中 ， 唯一 被 歸屬於 游禽 者 ， 也 是 唯一 一生 大半 時間 都 在 水 中 討生活 的 「 雞 」 。 「 『 水 』 雞 」 這 兩 個 字 ， 放 在 牠 的 頭 上 ， 才 是 名副其實 。 有 很多 人 ， 第一 次 看見 紅冠水雞 或 白冠 「 水 」 雞 在 水 中 划水 的 姿態 ， 尤其 看見 牠們 跟 鴨子 一樣 ， 以 倒插 蔥 的 姿勢 在 水 底 覓食 ， 都 難以 免除 心頭 的 疑惑 ， 驚聲 叫道 ： 「 咦 ， 那 是 鴨子 ， 還是 雞 ？ 」 那樣 「 雞 不 雞 、 鴨 不 鴨 」 的 猶疑 ， 我 很 能夠 體會 。 因為 ， 那 也 是 我 初次 看見 白冠雞 的 第一 個 反應 。 額板 像似 一 面 盾牌 紅冠水雞 最 引人注目 的 焦點 ， 正 是 臉部 正 前方 、 兩 眼 之間 ， 那 一 片 寬長 的 「 額板 」 。 額板 像似 一 面 盾牌 ， 紅妍 得 發亮 ， 由 上喙 一直 往 上 延伸至 頭頂 ， 渾渾 厚厚 、 一體 成型 ， 只有 三角形 嘴尖 部分 呈 青黃色 ， 彷彿 野草莓 不 小心 沾 了 芥末醬 ， 襯 著 一 顆 黑 烏烏 的 頭 ， 再 配上 兩 粒 紅 眼珠 ， 橫豎 怎麼 看 都 非常 明顯 ， 尤其 當 牠 在 水 裏 划水 前進 ， 點頭 如 搗 蒜 ， 模樣 更 是 可愛 加 有趣 。 白冠雞 的 額板 ， 就 沒有 紅冠水雞 那般 惹眼 ， 只 是 一 片 素白 ， 不過 生長 在 美洲 的 比 在 台灣 看見 的 ， 頂端 多 了 一 小 塊 暗紅色 印記 ， 接近 嘴尖 地方 則 有 一 圈 斑環 ， 除此之外 沒有 什麼 不同 。 白冠雞 終年 只 有 一 款 衣裳 ， 顏色 只有 深 灰 黑 一 種 。 有時候 ， 看見 兩三 隻 白冠雞 ， 靜靜 站 在 沒 膝 的 水 裏 ， 也許 光線 昏暗 的 緣故 ， 感覺 彷彿 童書 裏 所 描繪 的 「 半夜 裏 披 著 斗篷 的 小偷 」 。 這 兩 種 水雞 ， 不 分 雌雄 ， 一律 長 得 同 一 個 樣子 ， 除了 雄 雞 的 塊頭 大 了 一點 而已 。 不 知道 你 有沒有 注意到 ， 紅冠水雞 的 頭 ， 是 配合 著 腳 在 水 裏 向 後 推進 的 同時 ， 用力 向 前 一點 。 推 一下 ， 點 一下 ； 再 推 一下 ， 再點 一下 ， 猶如 雞 在 陸地 上 走路 的 模樣 。 白冠雞 ， 亦 復 如此 ， 一 隻 一 隻 的 ， 宛如 上 了 發條 的 玩具 ， 尤其 當 牠們 上百 隻 麇集 湖面 的 光景 ， 讓 人 不禁 覺得 ， 世上 竟 有 這麼 好笑 的 雞 。 紅冠水雞 身 上 的 顏色 ， 少 說 也 有 六 種 ， 一點 不 輸給 五色鳥 。 光 是 頭部 ， 紅 黑 黃 三 色 的 搭配 與 分布 ， 有 大 片 也 有 小 塊 ； 有 深 也 有 淺 ， 外加 「 造型 」 ， 頗 值得 讓 人 一 旁 停下來 慢慢 欣賞 。 這 是 逃命 的 姿態 ， 不 是 升空 飛翔 前 的 助跑 動作 。 看似 「 無辜 」 也 有 「 凶狠 」 的 一 面 秧雞科 家族 ， 個個 長 得 像 雞 ， 但 沒有 一般 雞 的 身材 那麼 肥胖 大 隻 。 白腹秧雞 就是 最 好 的 例子 ， 倘若 從 前面 仔細 端詳 ， 其實 有點 「 扁扁 」 的 ， 那 是 因為 白腹秧雞 多半 在 草叢 中 活動 ， 瘦瘦 扁扁 的 身軀 ， 正 適合 在 草垛 裏 鑽進 鑽出 ， 極為 方便 。 紅冠水雞 與 白冠雞 ， 因為 生活 環境 與 白腹秧雞 不盡 相同 ， 體形 倒 沒有 那麼 「 平扁 」 ， 也 不 需要 那麼 「 平扁 」 。 白冠雞 甚至 有些 「 圓滾 」 ， 畢竟 這樣 的 身材 ， 比較 容易 浮 在 水面 上 。 論 體格 ， 白冠雞 大概 是 台灣 可 見 秧雞 中 ， 長 得 最 「 魁梧 」 的 了 ， 體重 大約 有 紅冠水雞 的 兩 倍 多 ， 有 半 公斤 左右 。 秧雞 家族 的 棲地 ， 因為 多半 在 稠密 的 草叢 中 ， 即使 像 白冠雞 那樣 經常 待在 空曠 的 水域 裏 ， 彼此 之間 的 聯繫 ， 主要 靠 的 還是 「 聲音 」 而 非 「 視覺 」 。 有的 天天 都 在 叫喚 ， 終年 無休 ； 有的 平素 緘默 無語 ， 繁殖 季節 一 到 ， 卻 變 得 喋喋不休 ， 這 時候 ， 領域 意識 變 得 尤其 強烈 。 因此 ， 每每 可以 看見 兩