， 都 是 絕 美 又 有 意境 的 景致 。 可是 我 始終 覺得 ， 這裡 的 空間 不 是 設計 規劃出來 的 ， 甚至 根本 不 是 在 經營 一 間 餐廳 ， 這 整 個 場域 只是 如實 地 將 「 食養 山房 」 主人 的 生活 與 心境 呈現出來 而已 。 同時 ， 來 這裡 用餐 的 客人 吃 的 東西 ， 也 是 主人 自己 喜歡 吃 、 想 吃 的 食物 。 之所以 會 令 人 感動 ， 是 因為 我們 可以 感受到 主人 分享 自己 生命 體驗 的 心意 ， 使 我們 看到 ： 「 原來 日子 可以 這樣 過 ！ 」 這 個 空間 ， 就 隨著 主人 的 心念 與 自然 天地 間 的 生機 ， 而 「 自己 長出來 的 」 。 抵達 松園 時 ， 離 中午 用餐 還 有 一 段 時間 ， 便 在 園 中 散步 ， 遇到 「 食養 山房 」 的 主人 林炳輝 先生 ， 於是 和 他 在 寬敞 雅致 的 茶房 裡 喝 茶 聊天 。 他 談到 剛 來 松園 時 ， 這裡 的 樹木 被 過度 照料 ， 幾乎 都 奄奄一息 ， 毫無 光彩 ， 於是 他 不再 修剪 枝葉 ， 也 不 掃除 枯葉 ， 正 如 荒野 保護 協會 向來 主張 的 「 去除 人為 干擾 ， 讓 自然 恢復 生機 」 。 不少 媒體 都 曾 報導 過 ， 除了 藝文界 人士 喜歡 到 「 食養 山房 」 ， 許多 上市 公司 、 大 企業 的 老闆 們 也 常常 來 這裡 用餐 。 炳輝 兄 只是 淡淡 地 說 ： 「 那些 大 老闆 同樣 只是 需要 安靜 用餐 的 人 吧 ！ 」 不過 ， 也 因為 炳輝 兄 以 自己 的 生命 體會 營造出 這 個 空間 ， 打動 了 這些 有 影響力 的 人 ， 不少 企業家 也 開始 購買 與 完整 保存 台灣 的 山林 棲地 ， 知道 最 原始 、 最少 人工 建物 的 自然 野地 ， 最 富有 生命力 ， 也 對 自己 身心 的 調養 健康 最好 。 他們 以 一己 之 力 所 做 的 ， 不知不覺 中 與 荒野 保護 協會 所 追求 的 宗旨 一樣 ── 將 台灣 美麗 的 自然 原貌 ， 能 讓 後代 子孫 繼續 享有 。 話 正 說 著 ， 緊貼 窗子 的 樹梢 上 飛來 幾 隻 台灣 藍鵲 ， 襯 著 陽光 與 遠遠近近 、 層層疊疊 的 山林 ， 在 靜謐 之中 有 著 與 萬物 同心 的 喜悅 。 炳輝 兄 提到 ， 過 一 段 時間 「 食養 山房 」 會 搬到 汐止 山區 ， 他 發現 那裡 有 一 塊 古早 的 四合院 民宅 保留 得 非常 完整 ， 附近 的 自然 地貌 也 很 理想 ， 同時 長期 承租 了 民宅 沿著 山徑 下 到 溪谷 的 區域 。 他 最近 常 到 那 個 地方 ， 去 感受 當地 的 生命 律動 ， 如同 他 當初 在 新店 或 現在 的 陽明山 ， 使 自己 的 生命 情境 能 與 那 個 環境 融和 ， 自然而然 地 長出 屬於 自己 的 風貌 。 因此 ， 若 把 「 食養 山房 」 只 當作 一 間 餐廳 去 接近 ， 實在 是 太 可惜 了 。 雖然 純粹 以 餐廳 的 角度 來 看待 ， 也 是 令 人 讚嘆 不已 的 。 「 食養 山房 」 沒有 菜單 ， 也 不 追隨 某 個 特別 門派 ， 他們 選擇 當天 市場 上 最 新鮮 的 食材 ， 只要 符合 養生 又 好吃 的 原則 ， 完全 憑著 直覺 與 創意 來 烹調 。 炳輝 兄 笑 著 說 ： 「 當 我 買 兩 條 魚 ， 一點點 肉 ， 市場 老闆 知道 我 這些 食材 要 供應 一兩百 人 吃 的 時候 ， 都 不 相信 呢 ！ 」 我 一邊 想 著 ， 原來 《 聖經 》 中 「 二 魚 五 餅 」 可能 真 有 其 事 ， 同時 又 想 ， 不 該 只是 狼吞虎嚥 吃 得 又 多 又 急 ， 也 不 該 追求 名貴 食材 （ 如 燕窩 魚翅 ） ， 只要 新鮮 安全 ， 細細 品嚐 食物 的 原味 ， 這 才 是 對 天地 萬物 彼此 滋養 的 感恩 吧 ！ 食物 是 如此 ， 連 食養 山房 的 傢俱 也 是 如此 。 厚實 的 原木 桌椅 ， 榻榻米 地板 ， 牆壁 上 大幅 的 書法 與 圖畫 ， 細 簾子 垂掛 當 隔間 … … 裝潢 的 材料 並 不名貴 ， 整體 搭配 起來 卻 非常 有 質感 。 從 食物 到 空間 的 感覺 ， 絕對 不 是 靠 錢 堆積 起來 ， 而是 來自於 對 生命 的 用心 。 在 「 食養 山房 」 裡 ， 我們 學會 了 慢慢 品嚐 食物 ， 也 體會到 如何 用心 地 感受 生活 ， 當 回到 自己 的 工作 上 時 ， 我們 也許 就 能夠 靜心 下來 。 我 想 ， 這 大概 就 是 炳輝 兄 透過 「 食養 山房 」 想 傳達 的 意念 吧 ！ 顛覆 想像 的 高科技 新 農民 我們 一 群 來自 台北 的 城市鄉 巴佬 ， 面對 宛若 無塵 的 高科技 工廠 ， 在 恆溫 恆濕 的 空調 下 ， 美麗 的 蝴蝶蘭 像是 國慶 大典 上 的 標兵 ， 排列 得 整整齊齊 。 李政賢 這 位 一般人 所 說 的 「 花農 」 為 我們 解說 ： 「 這 一 批 蝴蝶蘭 是 日本人 訂購 的 ， 他們 非常 挑剔 ， 堅持 每 一 盆 要 開 幾 朵 花 ， 每 朵 花 之間 要 保持 某 個 角度 ， 絕不能 有一點 錯誤 。 」 當 我 看 著 成千上萬 、 整 批 活生生 的 蝴蝶蘭 居然 都 長 得 一模一樣 ， 每 一 盆 花 的 顏色 、 高度 、 昂起 的 角度 絲毫 不 差 ， 驚訝 得 嘴巴 都 閉 不 起來 了 。 台灣 農業 科技 的 進步 ， 是 我們 難以 想像 的 。 以 蘭花 為 例 ， 可 說 是 台灣 花卉 產業 中 的 黃金 產業 ， 雖然 栽種 面積 只 佔 全部 花卉 的 百分之四 ， 創造 的 產值 卻 佔 四分之一 左右 ， 其中 大半 又 以 蝴蝶蘭 為主 。 在 全球 蝴蝶蘭 市場 上 ， 台灣 掌握 了 五成 以上 的 種源 、 四成 的 核心 生產 技術 呢 ！ 李政賢 的 中營 蘭園 附近 ， 就 是 台南縣 前 些 年 所 成立 佔地 兩百 公頃 的 「 台灣 蘭花 生物 科技 園區 」 ， 入口 附近 有 個 招牌 ， 寫 著 「 根 留 台灣 ， 花開 全球 」 。 參觀 完溫室 ， 李政賢 與 徐澤佼賢伉儷 招呼 我們 來到 隔壁 的 休息室 ， 在 滿 是 獎牌 圍繞 的 沙發 坐定 ， 夫婦倆 拿出 一 大 堆 精緻 的 糕點 特產 ， 為 我們 泡上 一 杯 現磨 現 煮 的 香醇 咖啡 ， 看到 那 一 台 價值 數十萬 元 的 超專業 咖啡機 ， 又 再度 讓 我們 合不攏嘴 。 喝完 咖啡 ， 順便 到 他們 家 瞧瞧 。 馬 總統 在 競選 前 曾 下 鄉長 住 （ long stay ） ， 台南縣 就 選擇 他們 家 落腳 ， 因此 一 進 玄關 ， 就 看到 他們 請 書法 名家題 的 「 總統 官邸 」 ， 實在 很 好玩 。 寬闊 的 客廳 ， 透過 落地窗 看 著 夕陽 餘輝