有 員工 飯堂 ， 不同 的 部門 就 會 被 編配 不同 的 用膳 時間 ， 不 按時 到 飯堂 用膳 就 會 為 其他 人 造成 不便 ， 所以 他們 都 養成 了 作 「 食 」 有時 的 習慣 ， 會議 到 了 用膳 時間 就 會 暫停 ， 他們 寧可 把 事情 帶到 餐廳 繼續 討論 。 在 工作 環境 內 和 上級 面前 ， 韓國 員工 紀律性 是 很 強 的 ， 他們 放縱 的 一 面 ， 會 在 下班 後 的 社交 場合 表露無遺 ， 這 一 點 與 日本 的 「 上班族 」 很 相似 。 他們 都 是 在 辦公室 裡 對 上司 和 客戶 恭敬 服從 ， 承受 了 很 大 的 壓力 ， 所以 在 下班 後 ， 與 朋友 和 同事 消遣 時 ， 就 盡情 地 發泄 。 韓國人 喜歡 喝 酒 ， 亦 善於 喝 酒 ， 男女 皆然 ， 喝 酒 是 韓國人 的 主要 社交 活動 ， 三 杯 到 肚 ， 就 開始 高談闊論 ， 所以 在 地道 的 韓式 酒吧 及 食肆 內 都 十分 嘈吵 ， 有 人 喝醉 後 大吵 大鬧 亦 習以為常 。 韓國人 和 中國 一些 內陸 省份 較 豪放 的 同胞 一樣 ， 嗜酒 但 不 大 會 節制 ， 喝 得 高興 時 就 忘 了 形 ， 視醉酒 為 常事 。 在 韓國 商業界 ， 交際 應酬 包括 喝 酒 、 食飯 、 去 Karaoke 和 夜總會 。 當然 ， 並 不 是 所有 韓國 男人 都 沉溺 夜生活 ， 但 他們 的 道德 價值觀 卻 認同 這 是 可以 接受 的 ， 所以 韓國 公司 用於 交際 的 支出 是 比 其他 歐美 公司 都 高 。 韓國 員工 上班 時 衣著 都 很 整齊 ， 男 的 襯衣 熨貼 、 西裝 筆挺 ， 因為 他們 的 太太 都 是 全職 家庭 主婦 ， 每 天 都 為 他 準備好 一 套 乾淨 整齊 的 衣裝 上班 。 而 平日 在 各 大 百貨公司 逛街 購物 的 大都 是 家庭 主婦 ， 年輕 或 年長 的 都 有 ， 她們 除了 負責 家人 的 起居 飲食 外 ， 亦 替 丈夫 挑選 體面 的 上班服 。 而 女性 員工 ， 特別 是 在 首爾 市中心 上班 的 ， 都 會 悉心 打扮 ， 化粧 就 不在話下 ， 衣履 也 經過 小心 配搭 ； 縱使 有 很多 女 員工 在 辦公室 內 要 穿 制服 ， 但 仍 是 會 精心 裝扮 。 韓國人 在 辦公室 亦 有 其 粗野 的 一 面 。 首先 ， 他們 習慣 高聲 說話 ， 不論 是 電話 談話 或是 與 旁邊 的 同事 討論 事情 ， 聲浪 都 比 香港人 習慣 的 大 ， 不要 忘記 韓國 公司 大都 是 沒有 多少 間隔 的 open plan 設計 ， 所以 辦公室 內 時常 十分 嘈雜 。 韓國 的 上級 如 要 跟 下屬 相談 時 ， 經常 大呼 其 下屬 名字 ， 召喚 他 到 自己 的 辦公室 或 辦公桌 前 ， 有時 如果 該 名 下屬 剛好 不 在 或 正在 談 電話 中 ， 無暇 立即 回應 上司 ， 他 就 會 繼續 叫喊 直至 有 人 回應 ， 令 到 辦公室 內 異常 嘈吵 ， 旁人 不勝 煩擾 。 還 有 ， 韓國人 在 家 都 不 穿 鞋子 ， 傳統 的 韓式 家庭 多 慣於 坐 在 地上 起居 飲食 ， 或許 他們 對 工作 的 地方 有 很 強 的 親切感 ， 把 辦公室 視為 第二 個 家 ， 不期然 地 把 家居 習慣 帶到 公司 。 例如 很多 韓國 白領 都 喜歡 在 辦公室 穿 拖鞋 ， 男女 皆 是 ， 有時 亦 會 把 腿 翹上 椅子 而 坐 ， 甚至 把 雙腿 都 翹上 椅子 盤膝 而 坐 。 記得 有 一 次 在 會議室 內 開 了 一 個 超過 五 小時 的 會議 ， 我 不 小心 把 記事簿 掉到 地 上 ， 彎腰 撿回 時 發現 會議桌 下 只有 鞋子 ， 韓國 同事 的 腿 都 不見了 ， 原來 全 都 翹到 椅 上 去 了 。 在 外國人 眼 中 ， 這 似乎 是 欠缺 了 一點 商務 禮儀 （ business etiquette ） 。 韓食 看 韓人 在 韓國 的 文化 習俗 ， 來訪 的 客人 就 是 他們 的 友儕 ， 是 「 我們 」 的 一 份子 ， 必然 照顧 周到 。 所以 我 每 一 次 到 韓國 出差 時 ， 當地 的 同事 都 必定 安排 一起 晚飯 ， 他們 當然 是 出於 好意 ， 不 讓 我 獨自 一 人 吃飯 。 不過 有時候 我 實在 不 想 在 日間 的 繁忙 工作 後 ， 連續 數 晚 再 花 三數 小時 吃 晚飯 ， 寧可 早點 回 酒店 休息 ， 但 他們 的 盛意 是 很 難 推卻 的 ， 迫於 無奈 我 有時 只好 託 辭約 了 朋友 見面 來 減少 這 種 應酬 。 韓國人 喜歡 聯 ?
 
， 從 他們 的 食物 份量 也 可以 看出 一點 端倪 。 韓國人 吃飯 總會 有 多 種 泡菜 佐膳 ， 那些 泡菜 加起來 其實 已經 可以 足夠 一 個 人 吃飽 ， 另 一 種 韓國 傳統 菜式 ── 韓國 烤 肉 亦然 ， 在 一般 食肆 ， 一 份 烤 肉 的 份量 ， 都 足夠 三數 人 享用 。 日本人 在 食物 的 設計 上 及 食肆 的 形式 上 ， 都 兼顧 了 個體 和 ?
 
體 。 在 日本 到處 都 是 拉麵店 、 迴轉 壽司店 、 自動 售 票 的 牛肉 飯店 ， 這些 食肆 都 適合 一 個 人 光顧 ， 近年 更 流行 「 立食 」 ， 即 是 在 食店 站 著 吃 ， 吃完 便 走 ， 方便 單身 人士 和 趕時間 的 salary men 。 反觀 韓國 ， 即使 是 家庭 經營 的 小店 ， 在 擺設 或 菜單 方面 ， 都 沒有 特意 地 照顧 單獨 用膳 的 客人 ， 因為 韓國人 如果 獨自 一 人 會 寧可 留在 家 中 而 不會 到 外邊 吃飯 ， 而 我 亦 未 有 見 過 韓國人 單獨 一 人 在 食店 吃飯 。 我 到 韓國 公幹 ， 有時 會 在 週末 獨自 找 家食店 吃 點 東西 ， 如果 不 選擇 美式 連鎖 餐廳 ， 就 要 面對 很多 麻煩 。 首先 ， 我 的 韓語 極之 拙劣 ， 只 足夠 與 人 寒暄 半 分鐘 ， 不 懂 點菜 ； 而且 ， 即使 在 首爾 市中心 ， 要 找 一 家 提供 英文 餐牌 的 韓國 食肆 是 很 困難 的 ， 就算 找到 ， 一 個 人 來來去去 只 可以 點 石頭飯 、 參 雞湯 、 炒 年糕 ， 其他 食物 的 份量 ， 一 個 人 是 吃 不 下 的 。 還 有 ， 獨自 吃飯 要 忍受 其他 本 地 客人 怪異 的 眼光 （ 不 知 是否 因為 我 是 外國人 ， 還是 他們 誤以為 我 是 一 個 孤獨 的 韓國人 ） ， 以及 侍應 不耐煩 的 招呼 態度 ， 因為 他們 不 喜歡 聽 外語 、 說 外語 ， 而 我 就 只 能夠 跟 他們 說 英語 ， 又 要 他們 用 英語 解釋 餐牌 。 有時 我 懷疑 有 些 韓國 商店 會 有 一 個 韓文 告示 ， 聲明 不 招待 外國人 ！ ＋ 泡菜 為 韓國人 每 日 必需 的 食物 ，