捨不得 立即 咬噬 ， 而是 先 用 舌頭 承托 著 那 粒 珍貴 的 小 丸子 ， 讓 咖哩 汁液 鋪滴到 舌面 ， 把 味蕾 包圍 ， 麻辣 得 像 曖昧 的 挑逗 ； 然後 ， 轉動 舌頭 ， 輕輕 地 把 魚蛋 在 口腔 裡 揉搓 ， 讓 帶有 彈性 的 小 丸子 碰撞 腔壁 ， 像 對著 牆壁 打 乒乓球 ， 有點 控制狂 的 滿足感 。 待 把 魚蛋 蹂躪 得 差不多 了 ， 才 是 最後 一 步 ， 用 牙齒 發狂 地 啃咬 ， 把 它 咬成 碎片 ， 再 一片片 地 吞進 肚 裡 。 如果 這樣 的 過程 跟 「 濕吻 」 有所 類近 ， 好 吧 ， 我 的 初吻 獻給 了 咖哩 魚蛋 。 用 這 種 方法 享受 咖哩 魚蛋 ， 每 回 需 時 十五 分鐘 才 吃完 一 串 魚蛋 ， 徹底值 回蛋價 ， 不 吃 半點 虧 。 一九九○年代 以後 的 香港 已 不 多 見 流動 熟食 攤販 ， 但 咖哩魚蛋 仍然 芳蹤 處處 ， 像 「 老 情人 」 般 ， 只要 走到 鬧市 街頭 ， 環顧 四周 ， 必 可 嗅聞到 她 從 小吃店 所 飄出來 的 香氣 ， 她 在 喚 我 喊 我 ， 在 喚喊 每 一 個 香港人 ； 那些 店舖 ， 真的 小 ， 往往 小 到 只 容 店主 一 人 站立 ， 他 或 她 把 鐵皮鍋 架起來 ， 便 賣 咖哩 魚蛋 ， 或許 不妨 這麼 說 ， 在 香港 ， 只要 仍 有 一 個 足以 架起 鐵皮鍋 的 空間 ， 便會 仍然 有 人 販賣 咖哩 魚蛋 ， 也 當然 便會 仍然 有 人 買 她 吃 她 鍾情 於 她 。 好 吧 ， 說完 正常 的 ， 應該 輪到 不 正常 了 。 在 童年 ， 或 應 說 是 在 少年 時代 吧 ， 大概 只 有 十四 、 五 歲 ， 我 嚐 過 的 叫 我 終身 難忘 的 食物 是 一 種 超乎 我 年齡 所 能 理解 的 東西 ， 長長 的 ， 粗粗 的 ， 大大 的 ， 厚厚 的 。 猜到 了 吧 ？ 猜對 了 ， 不 是 狗鞭 ， 不 是 虎鞭 ， 不 是 羊鞭 ， 而是 ， 牛鞭 。 記不記得 我 在 關於 孫中山 的 那 篇 文章 裡 提及 我 的 外公 ？ 我 說 過 ， 我 那 外 曾祖父 據說 去世 於 五十五 歲 ， 留下 的 財產 被 我 外公 很 快 地 花 得 七七八八 。 家道 敗破 後 ， 我 外公 去 「 行船 」 ， 即 上船 工作 ， 做 水手 ， 跑 碼頭 ， 每 年 回家 生 孩子 ， 共得 四 子 二 女 ， 另 有 兩 女 夭折 。 我 外公 很 牛逼 ， 老 了 ， 沒 錢 了 ， 仍然 很 懂得 享受 生活 ， 偶爾 在 家 燉 牛鞭 、 焗禾蟲 、 燜 狗肉 、 喝 白酒 、 抽大碌竹 ， 並 對 外孫 如 我 回憶 昔時 的 醒 夢 人生 ， 談 女人 ， 談 車 ， 談 賭 ， 我 記得 他 說 過 ， 行船 到 了 印度 ， 泡 了 個 印度 女人 ， 皮膚 溜滑 如絲如 奶 … … 沒 錯 ， 他 在 家 裡 燉 的 牛鞭 ， 我 有 份 品嚐 ， 但 當時 並 不 知道 那 是 什麼 東東 ， 只 清楚 記得 ， 外公 在 廚房 裡 忙乎 半 天 ， 如珍似 寶 地 捧 著 一 個 瓦 鍋子 到 客廳 ， 臉 上 展露 詭詐 的 笑容 ， 有點 神祕 。 我 半 蹲 在 小 椅子 上 寫 作業 ， 瞄 一眼鍋 裡 的 東西 ， 見 是 一 根 又 黑 又 粗 的 長條狀 物體 ， 乃 問 ， 是 什麼 ？ 香蕉 ？ 怎麼 會 是 黑色 ？ 外公 沒 回答 ， 執 起 筷子 ， 用力 裁出 了 一 小 塊 ， 夾到 我 眼前 。 我 猶豫 了 兩 秒 ， 就 只 兩 秒 ， 為 了 表示 我 是 個 有 膽量 挑戰 任何 事物 的 年輕人 ， 二話不說 ， 接過 筷子 ， 把 那 肉塊 吞 了 。 之後 外公 才 告訴 我 ， 那 是 牛鞭 ， 是 寶物 啊 ， 你 以後 會 變 得 很 強 。 我 沒 答腔 ， 低頭 繼續 寫 作業 ， 我 是 好學生 。 成長 後 ， 我 真的 變 得 很 強 ， 儘管 不一定 跟 吃 過 一 口 牛鞭 有關 ， 但 我 仍然 非常 非常 感激 我 的 外公 。 我 的 童年 沒有 美食 ／ 胡洪俠 終於 說到 童年 了 。 其實 ， 童年 時 的 童年 ， 和 如今 記憶 中 的 童年 ， 雖然 是 同 一 段 歲月 ， 面貌 卻 已經 大為 不同 。 它們 甚至 相互 間 變 得 非常 陌生 ， 有 一 股 死 不相認 的 勁頭 。 這樣 的 童年 該 怎麼說 ？ 譬如 所謂 「 童年 美食 」 。 席 間 偶爾 把 酒話 當年 ， 各自 描述 童年 的 食品 。 我 說 我 童年 時 吃 得 最多 的 是 紅薯 ， 至今 深惡痛絕 。 旁邊 的 年輕人 就 驚呼 ： 健康 食品 啊 。 環保 食品 啊 。 綠色 食品 啊 。 抗 癌 食品 啊 。 烤 地瓜 ， 烤 白薯 ， 嘖嘖 ， 都 是 美食 啊 。 我 聽 了 感到 彆扭 與 無奈 ， 腦 中 一 陣 地 老天荒 ， 不 知 如何 作答 。 就 彷彿 你 寫 了 一 篇 檢討書 ， 讀 的 人 卻 高調置評 ， 說 是 雄文 是 妙文 ， 是 美文 。 所以 童年 的 有些 事 難 與 人 說 ， 非 親身 經歷 者 不會 懂 。 何謂 美食 ？ 色 香味 俱美 的 是 美食 ， 不管 吃 什麼 心 裡 覺得 美滋滋 的 算 不 算 美食 ？ 是 不 是 有 「 普世 」 的 美食 ， 也 有 「 各 美 其 美 」 的 美食 ？ 永恆 的 美食 之外 ， 又 有 「 此 一時 彼 一時 」 的 美食 吧 ： 昔日 的 垃圾 食品 ， 忽而 有 可能 晉身為 美食 ， 而 曾經 光鮮 一時 人 見 人 愛 的 美食 ， 也 極 可能 墮入 爭相 棄 之 的 境地 。 如果 美食 的 解釋 可以 如此 多元 ， 那麼 ， 好 吧 ， 紅薯 ， 算 你 是 美食 。 不過 且 慢 ， 我 還是 堅持 我 的 立場 ： 我 的 童年 沒有 美食 。 不僅 沒有 美食 ， 連 美食 的 概念 也 沒有 ， 連 美食 這 個 詞 都 不會 說 ， 也 從未 聽 別人 說起 過 。 我們 用 得 最多 的 詞 是 「 吃飯 」 ， 圍坐 飯桌 前 的 唯一 目標 是 「 吃飽 」 。 鄉親 見面 從不 說 「 你 好 」 。 你我 都 一樣 ， 能 好 到 哪裡 去 ？ 所以 只 問 最 關鍵 的話 ： 「 吃 了 嗎 ？ 」 至於 吃 沒 吃飽 ， 則 不 屬 問候 範疇 。 此 事 涉及 理想 與 現實 諸多 問題 ， 見面 打招呼 隨隨便便 問 一 句 ， 太 輕飄 了 。 村 裡 人 在 這 方面 比較 含蓄 。 當然 ， 也 確實 沒 什麼 可 說 的