。 人 喝 了 咖啡 以後 ， 首先 是 興奮 大腦 皮層 ， 加速 脈搏 跳動 ， 消除 疲乏感 ， 減弱 睡意 ， 改善 思維 ， 使 精神 大為 振奮 ； 其次 是 興奮 循環 中樞 和 運動 中樞 。 另外 ， 咖啡因 還 能夠 直接 對 心臟 產生 興奮 作用 ， 擴張 冠狀動脈 血管 和 末梢 血管 ， 並 有 利尿 作用 。 少年 兒童 的 中樞 神經 系統 發育 尚 不 健全 ， 所以 不宜 喝 咖啡 。 過量 攝入 咖啡因 會 使 人 出現 失眠 、 心悸 、 頭痛 、 耳鳴 、 眼花 、 頭暈 等 不適 症狀 ， 危害人 的 身體 健康 。 熱 不 死 的 植物 我們 常見 的 仙人掌 ， 有的 像 手掌 ， 有的 像 皮球 ， 有的 像 長鞭 … … 人們 喜愛 它們 的 形態 ， 常 把 它們 當做 有 生命 的 工藝品 來 賞玩 。 有些 仙人掌 還 能 開出 美麗 而 芬芳 的 花 ， 更加 惹 人 喜愛 。 仙人掌 種類 繁多 ， 全 世界 約 有 2000 種 以上 。 它 原 產 於 南美洲 的 熱帶 沙漠 地區 。 那裡 極其 乾旱 ， 但 仙人掌 長 得 十分 茂盛 ， 高達 五 、 六十 公尺 。 仙人球 直徑 達 兩 、 三 公尺 ， 重量 上 千 斤 。 行人 口渴 時 ， 常 砍開 仙人球 取液 解渴 。 墨西哥 的 仙人掌 不僅 種類 多 ， 而且 長 得 特別 高大 茂盛 ， 所以 ， 墨西哥 又 有 「 仙人掌 之 國 」 的 稱號 。 仙人掌 的 葉子 退化 變成 了 棘刺 ， 這樣 可以 減少 水分 的 散失 。 另外 ， 它 還 有 發達 的 根系 ， 可以 吸收 土壤 深層 的 水分 。 仙人掌 一 面 「 開源 」 ， 一 面 「 節流 」 ， 這 使 它 不但 不 缺 水 ， 還 能 始終 保持 著 青綠 ， 並 不斷 生長 。 中國 北方 的 仙人掌 多 見於 盆栽 ， 冬季 怕 凍 ， 必須 移入 室 內 。 南方 的 仙人掌 多 為 野生 。 在 乾旱 的 海南島 西部 ， 每當 夏 秋 之交 ， 許多 植 千奇百怪 的 植物 生命 231 物 因 高溫 缺 雨 而 枯黃 ， 唯有 仙人掌 鮮花 競放 ， 豔麗 的 黃 花 映 著 碧海 ， 煞是 好看 ， 有的 地方 甚至 還 出現 了 仙人 掌林 呢 ！ 生長 在 地 下 的 植物 大大 的 眼睛 ， 甜甜 的 笑臉 ， 可愛 的 胖 娃娃 ， 誰 見 了 都 喜歡 。 可是 ， 你 見 過 生長 在 地 下 的 胖 娃娃 嗎 ？ 當然 ， 這 胖 娃娃 只 是 一 種 比喻 ， 它 是 指 模樣兒 酷似 胖 娃娃 的 中藥 之 王 ── 人參 。 人參 是 貴重 的 滋補品 ， 它 具有 增強 人體 免疫 能力 的 顯著 功效 ， 有時 老 中醫 常 用 「 獨參湯 」 挽救 垂危 的 病人 ， 民間 就 把 這 種 湯 稱為 「 救命湯 」 。 人參 為什麼 會 長 得 像 胖 娃娃 一樣 呢 ？ 原來 ， 我們 看到 的 人參 ， 實際 上 是 人參 的 根 。 人參 非常 嬌嫩 ， 它 既 害怕 灼熱 的 陽光 ， 又 害怕 凜冽 的 風雨 ， 所以 只 能 生長 在 土壤 肥沃 、 樹蔭 濃密 的 大 森林 裡 。 當 人參 的 主根 不斷 向 下 生長 ， 遇到 了 石塊 或 硬物 時 ， 人參 的 根 就 會 像 接到 了 指令 一樣 自動 分叉 ， 沿著 石塊 或 硬物 的 兩 側 繼續 向 下 生長 ， 形成 了 胖 娃娃 的 兩 條 腿 。 人參 的 上端 有 一 個 突起 的 蘆頭 ， 蘆頭 上 有 一些 淺淺 的 凹痕 ， 看上去 就 像 胖 娃娃 的 眉毛 、 眼睛 和 嘴巴 。 這些 凹痕 實際 上 是 人參 在 根 上方 的 莖 上 留下 的 痕跡 。 凹痕 越 多 ， 說明 人參 年齡 越 大 ， 也 就 越 珍貴 。 能 預測 地震 的 植物 大 地震 之前 ， 不少 動物 會 出現 異常 反應 。 那麼 ， 植物 在 地震 前 有沒有 反應 呢 ？ 中國 地震學家 在 調查 地震 前 植物 的 變化 時 ， 發現 了 許多 值得 注意 的 情況 。 例如 在 地震 前 ， 蒲公英 在 初冬 季節 就 提前 開 了 花 ； 山芋藤 會 突然 開花 ； 還 有 竹子 開花 和 柳樹梢 枯死 等 異常 現象 。 科學家 們 從 植物 細胞學 的 角度 ， 觀察 和 測定 了 地震 前 植物 機體 內 的 變化 。 它們 發現 ， 生物體 的 千奇百怪 的 植物 生命 233 細胞 猶如 一 個 活 電池 ， 當 接觸 生物體 非 對稱 的 兩 個 電極 時 ， 兩 電極 之間 會 產生 電位 差 ， 產生 電流 ， 於是 ， 植物 受 外界 的 刺激 會 在 體 內 產生 興奮 反應 。 科學 家用 記錄儀 對 合歡樹 進行 生物電 測量 ， 並 認真 分析 記錄 了 它 的 電位 變化 ， 結果 發現 ， 合歡樹 能 感覺到 地震 前兆 的 刺激 ， 產生出 明顯 的 電位 變化 和 過 強 的 電流 。 為什麼 地震 前 植物體 的 生物 電流 會 劇烈 變化 呢 ？ 地震 前 植物 出現 異常 強大 的 電流 ， 也許 是 因為 它 的 根系 能 敏感 地 捕捉到 地 下 發生 的 許多 物理 化學 變化 ， 其中 包括 地熱 、 地 下 水位 、 大地 電位 、 電流 以及 磁場 的 變化 ， 進而 導致 植物 也 產生 各 方面 的 相應 變化 。 能 幫助 人 探 礦 的 植物 植物 在 生長 發育 的 過程 中 ， 特別 需要 某 種 礦物 元素 。 為 此 ， 它們 常常 會 形成 發達 的 根系 ， 深深 紮入 地 下 ， 去 尋找 這些 礦物 元素 。 在 尋找 礦物 元素 的 過程 中 ， 有 些 植物 在 吸收 金屬 離子 後 改變 了 細胞液 的 酸鹼度 ， 導致 植物 本身 正常 花色 的 改變 讓 人們 便於 尋找 礦藏 ， 成 了 地質學家 找 礦 的 「 偵察兵 」 。 例如 ： 在 含 鋅 的 土壤 中 ， 三色堇 長 得 特別 茂盛 ， 它 的 圓形 花瓣 上 ， 每 朵 花 有 藍 、 白 、 黃 三 色 ， 色彩 變 得 十分 鮮豔 ； 有 人 在 美麗 的 七瓣蓮 的 指引 下 找到 了 錫礦 ； 有 人 在 開 淺紅色 花 的 紫雲英 指引 下 發現 了 鈾礦 ； 而 藍色 的 野玫瑰 能夠 指示 銅礦 埋藏 的 地方 。 有 一些 植物 的 生長 姿態 也 有 指示 意義 。 如 青蒿 在 一般 的 土壤 中 長 得 相當 高大 ， 但 會 隨 土壤 中 含硼量 的 增多 而 成為 「 矮 老頭 」 。 更為 有趣 的 是 ， 有的 樹木 患上 了 一 種 「 巨樹症 」 ， 樹枝 伸 得 比 樹幹 還 長 ， 而 葉子 卻 小 得 可憐 。 這 種 樹 之所以 畸形 是 由於 吸收 了 地 下 埋藏 的 石油 造成 的 ， 因此 成 了 油田 的 指示 植物 。 在 非洲 肯亞 東部 ， 長 有 一 種 堪稱 人參 果 的 樹 ， 名叫 「 波其格利德 」 。