品種 ， 素有 山珍 之 譽 。 採耳 的 人 說 ， 小孩 吃 了 聰明 ， 青年 吃 了 精力 旺盛 ， 老人 吃 了 則 延年益壽 。 他們 為什麼 這麼 說 呢 ？ 　　 傳說 ， 很 早 以前 ， 巫峽 北岸 有 一 片 莽莽 的 森林 ， 人們 靠 山 上 的 地種糧 ， 靠 山 上 的 藥 治病 。 可 有 一 年 ， 東海 龍王 的 兩 個 兒子 ｜｜ 白龍 、 黑龍 四處 遊玩 ， 它倆 遊 了 泰山 、 華山 、 廬山 ， 去 了 桂林 、 西湖 ， 最後 來到 長江 三峽 ， 見 了 巍峨 的 門 ， 秀麗 的 巫峽 ， 險峻 的 西陵峽 ， 它倆 陶醉 在 這 絕妙 的 風景 中 ， 如癡如醉 。 於是 就 商量 在 這 一帶 住下來 。 它倆 選擇 了 巫峽 北岸 的 一 片 森林 ， 因為 林 中 有 兩 泓 清幽幽 的 水池 ， 長年 不 涸 。 　　 從此 ， 它倆 一 道 覓食 ， 一起 玩耍 ， 過 著 無憂無慮 的 日子 。 　　 一 年 夏天 ， 三峽 一帶 乾旱 ， 九九八十一 天 沒 下 一 滴 雨 。 黑龍 住 的 池子 裡 的 水 還是 清清 的 ， 滿滿 的 ； 可 白龍 住 的 那 個 池子 裡 的 水郤 昏濁 了 ， 一天天 地 下降 。 黑龍 好心 勸 白龍 ， 趁早 從 長江 修 一 條 暗洞 ， 引 水 蓄存 起來 。 可 白龍 自幼 驕橫 ， 哪裡 肯 聽 ？ 反而 起心 要 占領 黑龍 的 池子 。 　　 黑龍 見 白龍 不 講理 ， 哪裡 肯 依 ？ 便 和 白龍 打 起 架 來 。 它們 從 天 上 打到 地 上 ， 又 從 地 上 打到 天 上 ， 打 得 龍鱗 片片 飛 ， 打 得 天昏地暗 ， 給 人們 帶來 了 無窮 的 災難 。 這時 ， 正在 三峽 上空 耕耘 播雨 的 姬 見 此 情景 ， 便 匆匆 趕來 ， 口念 三 元 仙君教 的 咒語 ， 用 手 一 指 ， 一 道 白 光 閃過 ， 只 聽 一 聲 巨響 ， 黑龍 和 白龍 粉身碎骨 ， 一命嗚呼 了 。 　　 兩 龍 死 後 ， 雲開日朗 ， 那 散落 在 樹 上 的 片片 龍鱗 就 變成 了 像 耳朵 一樣 水 靈靈 的 東西 ， 黑 、 白 顏色 都 有 。 　　 因為 大旱 了 三 年 ， 園田 被 破壞 了 ， 庄稼 枯死 ， 滿目 荒涼 。 更 不幸 的 是 ， 小孩 變 得 呆頭呆腦 ， 青年 個個 口 喊 渾身 乏力 ， 老年人 更 是 奄奄一息 。 就 在 這 天 晚上 ，  姬託夢 給 村子 裡 的 人 說 ： 「 那 樹 上 白色 的 『 耳朵 』 叫 白 耳 ， 是 白龍鱗 變 的 ； 黑色 的 叫 『 黑耳 』 ， 是 黑龍鱗 變 的 ， 都 是 大補 之 物 ， 吃 了 它 一切 病 都 會 好 的 。 」 　　 第二 天 ， 村子 裡 的 人 奔走 相告 ， 他們 深知 姬 為 三峽 百姓 種 靈芝 ， 驅 虎豹 ， 這 話 也 一定 是 真 的 。 於是 ， 大家 都 爭相 上山 採摘 。 吃 了 這 種 東西 ， 小孩 健康 活潑 了 ， 青年人 幹活 更 有勁 了 ， 老年人 也 精神百倍 了 。 　　 從此 ， 白耳 （ 銀耳 ） 、 黑耳 就 慢慢 地 在 三峽 一帶 生長 起來 ， 傳播開去 。 成 了 聲譽 中外 的 名 菜 及 補品 。 蛤蟆灘 　　 峽 邊 上 住 著 一 戶 人家 ， 只有 父子 二 人 。 因為 他倆 以 砍 柴 為生 ， 鄉親 們 把 父親 叫 樵爹 ， 把 兒子 叫 樵哥 。 這 父子倆 手腳 勤快 ， 節儉 度日 ， 積攢 了 一些 銀子 。 幾 個 媒婆 見 樵爹 家境 漸漸 好起來 ， 紛紛 上門 為 樵哥 提親 。 樵爹郤 說 樵哥 還 不能 當家 ， 都 婉言 謝絕 了 。 　　 這 一 天 ， 父子 又 打 了 兩 擔 栗柴 ， 趕 船 到 州 去 賣 。 賣 了 柴 ， 樵爹 想到 樵哥 終年 上山 砍柴 ， 日曬夜露 ， 很 是 辛苦 ， 就 給 他 買 了 一 頂 十八 盤 的 草帽 。 隨後 ， 父子倆 又 在 街 上 買 了 一些 日用 東西 ， 就 趕船 回家 。 船 到 江心 ， 忽然 吹來 一 陣 狂風 ， 把 樵哥 的 草帽 掀到 水 裡 ， 打 了 三 個 轉轉 ， 就 漂去 了 。 樵哥 一 著急 ，  通 跳到 江 裡 去 追 草帽 ， 剛 要 抓住 帽 邊邊 ， 一 浪 打來 ， 又 把 草帽 掀遠 了 。 樵哥 不肯 罷休 ， 奮力 追去 。 樵爹 坐 在 船 上 ， 越 看 越 著急 ， 請求  公快 去 搶救 樵哥 。 公 是 個 熱心 快腸 的 老人 ， 拚命 搖櫓 ， 緊緊 追趕 。 可是 ， 剛剛 追到 樵哥 身邊 ， 一 個 大 漩渦 把 草帽 轉到 水 下 。 樵哥 跟著 一頭 扎進 水 裡 ， 再 也 不 見 冒出來 了 。 樵爹 見 兒子 沒 了 ， 非常 傷心 ， 孤苦伶仃 地 回到 家 裡 ， 生 了 一 場 大 病 。 　　 再 說 草帽 轉到 水 下 ， 繼續 往 前 流去 。 樵哥 忍住 呼吸 ， 緊追 不 放 。 草帽 很 快 沈 到 江 底 ， 流進 一 個 石洞 。 樵哥 也 落到 江 底 ， 追進 石洞 。 他 剛剛 進 洞 ， 只 聽 「 嘩啦 」 一 聲 石門 關 了 。 樵哥 定睛 一 看 ， 洞 裡 沒有 水 ， 中間 吊 著 一 顆 通明 透亮 的 大 珠子 ； 壁 上 掛滿 了 五光十色 、 千奇百怪 的 寶貝 。 他 無心 觀賞 珍奇 ， 只 想 抓住 草帽 ， 趕快 回家 ， 免得 爹爹 擔憂 。 可是 他 尋遍 了 全 洞 ， 不 見 草帽 的 影子 。 正 著急 ， 忽然 又 是 「 嘩啦 」 一 聲 ， 二 道 石門 打開 ， 湧出 一 群 衣服 艷麗 的 女子 ， 大聲 喝道 ： 「 你 是 什麼 人 ？ 膽敢 闖進 仙洞 ！ 」 　　 樵哥 連忙 陪禮 說 ： 「 請 姐姐 們 原諒 ， 我 的 草帽 流進 洞 來 不見了 ， 是 哪 位 姐姐 拿 了 ， 請 還給 我 。 」 　　 一 個 女子 生氣 地 說 ： 「 我們 的 寶物 取 不盡 ， 用 不竭 ， 誰 拿 你 的 草帽 ！ 姐妹 們 ， 快 把 這 個 無賴 抓起來 去 見 公主 ！ 」 　　 她們 團團 圍住 樵哥 ， 抖開 翡翠 繩索 ， 七手八腳 把 他 緊緊 捆住 。 樵哥 全身 發麻 ， 動彈不得 ， 以為 自己 沒有 命 了 ， 緊閉 雙目 ， 由 她們 擺布 。 她們 把 樵哥 拖進 二 門 ， 向 一 個 盤腳 高坐 的 女子 說道 ： 「 啟稟 公主 ， 抓到 一 個 凡間 無賴 ， 請 你 發落 。 」 　　 公主 打量 了 一下 樵哥 ， 面帶喜色 地 說 ： 「 誰 叫 你們 捆綁 貴人 ， 還 不 鬆綁 ！ 」 　　 女子 們 為