的 生態 面貌 是 難得 一 見 的 。 「 橘子 咖啡 」 的 成功 ， 悄悄 帶動 了 山窩 的 改變 。 鎮公所 看到 農村 的 美麗 願景 ， 結合 了 年輕人 的 構想 和 爸爸 的 經驗 ， 要 為 村子 進行 整體 營造 工程 。 大家 的 共識 是 ， 在 不 破壞 原有 的 自然 環境 之下 ， 延續 傳統 客家 文化 和 推展 永續 保育 觀念 ， 塑造 一 個 休閒 娛樂 及 教育 環保 的 世外桃源 。 阿公 已經 成為 網路 上 超人氣 的 「 橘子 達人 」 ， 但 他 的 生活 一如 往常 。 天 還 沒 亮 ， 他 就 在 菜圃 忙著 澆水 拔草 抓 蟲 了 ， 有機 栽種 的 蔬菜 和 香草 在 晨光 中 閃 著 晶瑩 的 亮光 ， 為 一 天 帶來 蓬勃 的 朝氣 和 美好 的 希望 。 此外 ， 照顧 整 片 柑橘園 ， 帶領 遊客 爬山 採果 ， 解說 柑橘 的 品種 和 栽種 方式 ， 這些 都 是 阿公 的 重要 工作 。 爸爸 和 幾 位 阿叔 阿伯 要 為 遊客 進行 生態 導覽 ， 規劃 的 活動 行程 有 ： 螢舞 蛙鳴 之 夜 、 戀戀 油桐 花季 、 獨角仙 大觀園 及 山窩 鐵馬行 等 ， 要 讓 大家 了解 並 體驗 美好 的 自然 環境 。 滿 嬸婆 和 幾 位 年輕 媽媽 負責 「 阿婆 花布坊 」 的 工作 。 以前 客家 婦女 用 花布 做成 衣服 、 包巾 、 手袖 、 被套 等 ， 現在 要 加上 流行 創意 ， 把 喜氣富貴 的 花布 做成 可愛 的 娃娃 、 筆套 、 手機套 ， 甚至 時尚 的 抱枕 和 服飾 ， 每 一 樣 都 讓 人 愛不釋手 。 「 現代人 真 奇怪 ， 連 老 阿婆 的 花布 也 有 人 愛 ？ 」 滿 嬸婆 雖然 嘴巴 碎碎 念 ， 但 有 機會 展現 她 精湛 的 裁縫 手藝 ， 她 心 裡 可 有 說 不 出 的 得意 呢 。 客家 族群 一向 克勤克儉 ， 婦女 們 在 農閒 時候 製作 的 米食 點心 ， 是 最 讓 人 難忘 的 傳統 滋味 ， 我 吃 過 蓮姑婆 做 的 粑 ， 好吃 到 連 舌頭 都 差點 一起 吞下去 ， 她 還 會 做 蘿蔔糕 、 菜包 、 艾粄 和 客家 大 湯圓 ， 樣樣 都 是 料好 實在 純 手工 ， 真正 叫 人 感動 流淚 的 美食 。 媽媽 跟 蓮姑婆 請教 學習 ， 然後 再 加以 改良 創新 ， 搖身一變 成 了 好看 又 好吃 的 精緻 茶食 ， 是 店 裡 最 受 歡迎 的 點心 。 誰 說 傳統 古老 的 東西 落伍 了 ？ 誰 說 客家 文化 只 能 停留 在 刻苦 耐勞 的 刻板 印象 ？ 山窩 在 大家 的 積極 努力 之下 ， 正 展現 了 活潑 多元 的 美麗 風貌 。 像 今天 ， 我們 就 有 一 場 「 客家 桔醬 」 的 講座 ， 參加 的 成員 是 透詞 ?
 
過 網路 報名 的 ， 媽媽 要 解說 客家人 特有 的 桔醬 文化 ， 讓 學員 自己 動手 製作 傳統 口味 的 金桔醬 ， 並 搭配 其他 食材 進行 一 場 品嚐 大會 。 哇 ！ 真是 精采 可期 ！ 金桔樹 種 在 山 上 最 高 的 地方 ， 我 提 了 兩 個 桶子 ， 自告奮勇 陪 阿公 一起 去 採 。 沒想到 阿公 健步如飛 ， 一下子 就 把 我 遠遠 拋 在 後面 ， 我 急 得 大叫 ： 「 阿公 ， 等等 我 啦 ！ 」 阿公 這 才 放慢 速度 ， 讓 我 跟上 他 的 腳步 。 好不容易 爬上 山頂 ， 我 已經 腿 痠 腳 軟上 氣 不 接 下 氣 了 ： 「 阿公 ， 你 怎麼 都 不會 喘 啊 ？ 」 阿公 不 是 有 氣喘病 嗎 ？ 怎麼 好 久 沒 聽到 阿公 的 咳嗽聲 了 ？ 我 站 在 山頭 上 ， 望 著 屋頂 閃閃 發亮 的 咖啡館 ， 眼前 是 一 大 片 的 柑橘園 ， 一顆顆 渾圓 飽滿 的 橙黃 金桔 ， 還 有 臉色 紅潤 神情 專注 的 阿公 ， 我 終於 明白 了 。 以前 ， 我 雖 自認為 是 客家人 ， 但 我 幾乎 不會 說 客家話 ， 對於 客家 族群 的 傳統 文化 更 是 一無所知 ， 經過 這 段 時間 的 洗禮 ， 「 橘子 咖啡 」 讓 我 發現 ， 我 愛 這 個 家 ， 也 愛 這 片 土地 ， 我 的 身體 裡 流 著 和 阿公 一樣 踏實 堅韌 的 血液 。 學習單 — — 橘子 咖啡 的 滋味 現在 你 還 是 學生 ， 除了 課業 成績 外 ， 請 寫出 三 項 你 認為 很 重要 的 事 ， 並 說出 為什麼 ？ （ ） ， 因為 。 （ ） ， 因為 。 （ ） ， 因為 。 ＊ 喝下 第一 口 ： 不能 只 想到 自己 ， 要 多 關心 身邊 的 人 、 事 、 物 ， 因此 滋味 有點 苦苦 的 澀澀 的 。 你 有 夢想 嗎 ？ 你 想 成為 美容 教主 ？ 料理 達人 ？ 科技 新貴 ？ 醫生 律師 ？ 還是 像 王建民 一樣 的 棒球 明星 ？ 要 達到 這樣 的 夢想 ， 你 現在 可以 先 做 什麼 樣 的 準備 ？ 我 對 最 有 興趣 。 我 將來 想 成為 。 現在 我 要 。 ＊ 喝下 第二 口 ： 有 了 明確 的 目標 ， 努力 向 前 邁進 ， 除了 苦澀 外 ， 你 的 舌尖 還 會 嚐到 甘醇 的 滋味 。 請 利用 柑橘類 的 橘子 、 金桔 、 柳丁 或 柚子 為 主題 ， 加上 你 豐富 的 想像力 和 獨特 的 創意 ， 研發 一 款 全新 的 飲品 和 料理 ， 並 為 它們 取 個 浪漫 動聽 引人注目 的 好 名字 。 飲品 名稱 ： 需要 材料 ： 製作 過程 ： 口感 滋味 ： 料理 名稱 ： 需要 材料 ： 製作 過程 ： 口感 滋味 ： ＊ 恭喜 你 ！ 你 的 努力 滿分 ， 創意 無限 ， 一 口 一 口 喝下去 ， 全 是 令 人 驚喜 難忘 的 滋味 。 怪怪 的 首席 強投 「 噗 ！ 」 直球 進 手套 的 力道 依然 軟弱 ， 已經 投 了 二十幾 球 ， 沒有 一 球 進 好球帶 。 首席 強投 江宏彬 ， 今天 到底 怎麼 了 ？ 「 中午 沒 吃飽 啊 ？ 」 我 將 球 丟給 他 ， 大聲 抗議 。 江宏彬 冷冷 的 瞄 我 一 眼 ， 嘴角 撇 了 撇 ， 手套 高舉 ， 右腳 定位 轉向 ， 左腳 畫 弧 跨步 ， 奮力 投出 。 偏 右 ， 我 迅速 伸手 搶救 。 來不及 了 ， 球 碰到 手套 前緣 彈 了 出去 ， 嚇 得 在 我 右邊 兩 公尺 蹲捕 的 賴富貴 趕忙 跳開 ， 睜大 眼睛 看 著 球 滾到 後面 的 攔截網 下 。 「 他 吃錯 藥 啦 ？ 」 看 我 撿 球 回來 ， 賴富貴 小聲 問 我 ： 「 還是 跟 我 有 仇 ， 想 偷 K 我 ？ 」 「 誰 知道 ！ 」 我 沒好氣 的 說 ： 「 他 今天 怪怪 的 ， 直球 全 被 他 投成 『 變壞球 』 ， 完全 失去 主力 投手 應 有 的 功力 。 」 「