侵蝕 ， 有賴於 黏膜 之 攻擊 破壞 因子 （ 胃酸 、 胃蛋白 ?
 
、 膽酸 、 缺血 、 缺氧 、 壓力 、 幽門 桿菌 、 菸酒 、 消炎 止痛藥 、 刺激性 飲食 ） 與 防禦 保護 因子 （ 黏液 、 重碳酸鹽 分泌 、 黏膜 血流 、 細胞 再生 、 血管 新生 、 前列腺素 合成 ） ， 兩 者 之間 保持 平衡 狀態 ， 才 有 完整 的 胃 黏膜 障壁 。 一旦 失去 平衡 ， 如 破壞 因子 增強 或 保護 因子 減弱 ， 則 會 導致 黏膜 發炎 、 糜爛 、 潰瘍 ， 甚至 癌變 。 人體 生存 必需 的 七 大 營養素 ， 包括 碳水化合物 、 蛋白質 、 脂肪 、 維生素 、 礦物質 、 水 及 纖維質 （ 或 植化素 ） 。 消化道 的 健康 更 與 酵素 及 益生菌 關係 密切 。 因此 要 讓 胃 的 年齡 （ 內視鏡 下 的 胃相 ） 比 實際 的 年齡 （ 身分證 上 的 ） 來得 年輕 ， 達到 「 胃腸 好 ， 人 不 老 」 的 狀態 ， 就 必須 從 減輕 胃 在 消化 作用 上 的 負擔 來 下手 。 飲食 的 原則 宜 採取 「 均衡 」 、 「 少量 」 、 「 多樣 」 。 規律 的 生活 作息 ， 多 喝水 ， 適量 運動 及 休息 ， 充足 的 睡眠 ， 食物 宜 多 蔬果 ， 少 紅 肉 ， 細 嚼 慢 嚥 ， 只 吃 七 分 飽 ， 避免 重 口味 （ 甜 、 鹹 、 油 、 酸 、 辣 ） ， 不 菸 少 酒 ， 少 藥 及 化學 添加物 ， 推薦 序 人 老胃 不 老 ， 身體 健康 好 ！ 適當 減壓 （ 笑口常開 、 正面 思考 、 感恩 快樂 的 生活 態度 ） ， 便 可以 減少 體 內 之 代謝 酵素 及 消化 酵素 的 過度 損耗 ， 也 能 從 飲食 中 攝取到 充足 的 植化素 、 酵素 ， 養好 消化道 內 益生菌 ， 對 胃腸 有 很 大 的 益處 。 《 大家 健康 》 雜誌 所 出版 之 《 養好 胃 ， 身體 自然 變 年輕 ！ 》 新 書 ， 內容 匯集 了 各 種 常見 的 胃 疾患 ， 如 胃酸 逆流 ， 胃炎 ， 胃潰瘍 ， 消化 不良 等 主題 ， 分別 採訪 胃腸 專科 醫師 及 營養師 ， 請 他們 提供 見解 ， 從 病史 、 臨床 症狀 、 診斷 、 治療 、 中醫藥 調理 以及 生活 、 飲食 的 保健 之 道 ， 經由 編輯群 、 記者 的 精心 規劃 整理 ， 以 淺顯 易懂 ， 深入淺出 的 流暢 文筆 來 介紹 ， 相信 必 能 讓 讀者 閱 後 有 豐盛 的 收穫 ， 是以 樂於 撰 序 推薦 。 養好 胃 身體 自然 變 年輕 ！ 推薦 序 胃 為 心 之 窗 ， 情緒 和 壓力 也 會 造成 胃腸 疾病 ！ 文 ／ 吳明賢 （ 臺大 醫院 健康 管理 中心 主任 、 臺灣 大學 醫學系 特聘 教授 兼 主任 ） 身為 胃腸 專科 醫師 ， 每 天 接觸 不同 胃腸 疾病 的 患者 ， 除了 遺傳 及 個人 體質 外 ， 這些 罹 病 的 患者 ， 共同 特徵 就 是 飲食 與 壓力 失調 。 雙魚座 的 小孩 雙魚 父母 是 個 最 有 包容力 的 父母 ， 因此 雙魚 小孩 在 你們 眼 中 看來 是 那麼 柔弱 不安 ， 而且 善解人意 ， 這 通常 會 造成 一 個 後果 ， 你們 對 他們 照顧 、 保護 太多 ， 容易 養成 他們 的 依賴性 。 還 有 一 點 ， 雙魚 小孩 其實 相當 會 撒謊 ， 演技 也 很 高明 ， 不過 你們 也 多半 會 很 有 包容力 的 相信 他們 的 謊言 ， 因為 雙魚 小孩 要 欺騙 你們 比 其他 任何 星座 都 容易 ， 而且 彼此 又 是 同 一 星座 ， 他們 瞭解 你們 富 同情心 、 慷慨 的 弱點 甚於 一切 。 所以 這 點 你們 必須 提防 他們 利用 這些 弱點 ， 得到 他們 想要 的 東西 ， 除此之外 ， 你們 也 能夠 分享 很多 浪漫 層面 及 共同 的 興趣 。 牡羊座 （ 法官型 父母 ） 牡羊座 小 檔案 生日 ： 3月 21日 ～ 4月 20日 守護星 ： 火星 象徵 符號 ： 公羊 主宰 身體 部位 ： 頭 成功 特質 ： 勇敢 幸運 數字 ： 1 、 9 幸運 色 ： 紅色 名人錄 ： 巴哈 梵谷 卓別 林馬龍 白蘭度 史提夫麥昆華倫 比提 葛雷哥萊畢克 奧瑪雪瑞夫 宮澤理惠 工藤靜香 張信哲 郎祖筠 鄭怡 牡羊 媽媽 & mdash ; & mdash ; 追求 卓越 的 女強人 小傑 今年 十二 歲 了 ， 還 沒 在 家 裏 看過 錄影帶 。 對 一 個 小康 家庭 而言 ， 錄影機 不 算是 奢侈品 ， 真正 的 原因 ， 是 因為 他 有 個 牡羊座 媽媽 。 小傑 的 牡羊 媽媽 白手起家 ， 事業 有成 之後 ， 還 保持 著 兢兢業業 的 心態 ， 把 看 電視 當成 一 種 罪惡 ， 覺得 浪費 時間 。 也 因而 拒 買 錄影機 。 牡羊 媽媽 天生 強人 性格 ， 凡事 不但 喜歡 當 第一 ， 而且 還要 搶先 別人 一 步 。 一旦 落後 ， 就 有 很 大 的 挫折感 ， 因此 對於 小孩 的 期許 也 特別 高 ， 容易 給 孩子 過多 的 壓力 和 束縛 。 譬如 ， 小傑 的 成績 總 在 九十 分 以上 ， 但 媽媽 還是 很 緊張 ， 要 請 家教 補習 ， 以 & ldquo ; 保持 領先 & rdquo ; 。 小傑 為了 補習 ， 只好 放棄 練習 打 棒球 。 牡羊 媽媽 是 嚴管 勤 教 型 父母 ， 對 孩子 愛 之 深 、 責 之 切 ， 孩子 的 活動 一向 熱心 參與 ， 對 學校 也 常 發表 意見 。 遇到 孩子 表現 不如 理想 ， 免不了 一 頓 責打 。 強人型 母親 容易 建立 僵化 的 領導 模式 ， 對 木訥 內向 的 孩子 而言 ， 也許 是 一 個 避風港 ， 但是 對 有 創意 的 孩子 來 說 ， 卻 常常 抹殺 了 他們 的 巧思 ， 而 一概 被 認為 是 & ldquo ; 作怪 & rdquo ; 。 急性子 的 牡羊 媽媽 ， 在 事業 和 家事 上 ， 都 追求 效率 。 不過 在 管教 子女 方面 ， 得多 花 一點 心思 ， 瞭解 每 個 孩子 的 差異 。 有的 孩子 天生 動作 慢 ， 例如 金牛座 ； 或是 天生 黏 人 ， 例如 巨蟹座 ， 需要 牡羊 媽媽 多一點 的 關心 。 牡羊 媽媽 一生 追求 領先 ， 因此 得失 心 也 特別 重 。 身為 子女 ， 不妨 送 她們 一些 高效率 的 禮物 ， 譬如 微波爐 、 除濕機 、 電子鍋 等等 。 此外 ， 讓 自己 動作 快 一點 ， 不要 凡事 慢半拍 ， 害 她 急 出 一 身 冷汗 。 牡羊 媽媽 是 一流 的 職業婦女 ， 她們 在 事業 方面 會 有 很 好 的 表現 ， 兼顧 家庭 也 毫不 遜色 。 不管 是否 為 了 經濟 因素 ， 最好 能 有 一 份 工作 ， 讓 她們 發揮 全部 的 潛能 ， 免得 自歎 懷才不遇 。 牡羊 爸爸 & mdash ; & mdash ; 事業 第一 的 大 男人 平平 家 裏 的 晚餐桌 上 ， 爸爸 那 個 位置 常 是 空缺 的 。 牡羊座 的 爸爸 是 業務員 ， 多 年 來 一直 保持 拚命 三郎 的 姿態 ， 業績 一馬當先 ， 但是 在 家 的 時間 卻 很 不 固定 。 牡羊座 是 十二 星座 順序 的 開始 ， 牡羊 爸爸 的 事業心 重 ， 又 不肯 認輸 ， 因此 花 在 事業 上 的 時間 比重 很 高 。 牡羊 爸爸 不 是 不 愛 家 ， 但 在 他們 的 觀念 之中 ， 事業 如果 沒有 基礎 ， 他們 會 覺得 寢食難安 。 他們 的 目標 不僅 是 第一 ， 還 要 保持 領先 ， 因此 永遠 有 壓力 ， 覺得 時間 不 夠 用 。 在 他們 強大 的 自我 期許 之下 ， 牡羊 爸爸 能 全心 投注 家庭 的 時間 不 多 。 成功 是 他們 安心 的 基礎 ， 孩子 太 吵 太 黏 人 ， 都 會 讓 他們 喘 不 過 氣 。 可是 一旦 子女 需要 幫助 ， 他們 倒 也 能 全力 投入 ， 為 孩子 兩肋插刀 ， 忙 得 團團轉 。 牡羊 爸爸 是 潛在 的 大男人 主義 ， 他們 也許 不 排斥 家務事 ， 但是 對於 家庭 經濟 問題 ， 總 希望 自己 能 一 肩 挑起 ， 不要 給 太太 負擔 。 有時候 這 種 大丈夫 心態 ， 正 是 把 自己 弄得 焦頭爛額 的 原因 。 和 牡羊 爸爸 相處 之 道 ， 其實 再 簡單 不過 。 學習 凡事 自己 處理 ， 並且 保持 樂觀 開朗 的 心情 。 有 困難 的 時候 別 忘 了 向 他們 求援 ， 他們 會 像 阿拉丁 神燈 中 的 神仙 一般 ， 出現 在 孩子 的 面前 ， 用 救火 的 速度 替 子女 解決 問題 。 基本 個性 親愛 的 牡羊座 爸爸 媽媽 ： 牡羊座 在 十二 星座 中 排列 在 第一 位 ， 因此 你們 的 個性 中 ， 有 著 不可 磨滅 的 好勝 好強心 ， 無論 是 事業 、 家庭 ， 你們 都 希望 最 好 ， 也 不 喜歡 別人 幫忙 ， 因此 對於 子女 ， 也 有 一 份 恨 鐵 不 成 鋼 的 心情 ， 希望 他們 青出於藍 而 勝於 藍 。 牡羊座 帶有 一點 霸氣 ， 在 子女 管教 方面 ， 你們 是 比較 嚴格 的 父母 ， 喜歡 要求 孩子 順從 ， 不管 孩子 的 反應 如何 ， 你們 的 態度 比較 堅持 ， 而且 很 有 自信 ， 信不過 孩子 的 看法 。 孩子 小 的 時候 ， 處於 被迫 服從 的 局面 ， 長大 之後 就 很 容易 反叛 ， 造成 雙方 溝通 不良 。 牡羊座 個性 勇敢 獨立 ， 你們