已經 將 那些 會 令 嬰兒 過敏 的 蛋白質 中和 了 的 奶粉 。 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 如何 照顧 腹瀉 的 嬰幼兒 ． 繼續 餵 母乳 。 ． 注意 觀察 幼兒 是否 有 乳糖不耐症 的 症狀 。 如果 有 的話 ， 不妨 改餵 特殊 配方 的 奶粉 或 請教 醫生 。 ． 如果 幼兒 還 不滿 5 歲 ， 可以 給 他 補充 一些 藥房 裡 出售 ， 已 加入 各 種 營養素 的 水分 或者 給 他 吃 麥片粥 。 ． 讓 幼兒 不斷 吃 些 富含 澱粉 的 食物 如 米湯 或是 稀稀 的 麥片 。 牛奶 引起 腹瀉 該 怎麼辦 ？ 如果 嬰兒 對 牛奶 過敏 ， 比較 可靠 的 方法 是 讓 他 改吃 經過 特殊 配方 ， 已經 把 會 造成 腹瀉 的 蛋白質 中和 了 的 奶粉 。 如果 嬰兒 吃 母奶 ， 那麼 母親 就 暫時 不要 喝 牛奶 （ 改吃 別的 東西 來 補充 鈣質 ） ， 因為 母奶 會 把 牛奶 中 的 致敏原 傳給 嬰兒 。 這 種 情況 經常 發生 ， 很多 研究 都 證實 ， 只要 哺乳 的 母親 不 吃 任何 乳製品 ， 那麼 嬰兒 腹瀉 及 其他 胃腸 不適 的 症狀 通常 都 會 完全 消失 。 小孩 和 大人 如果 患 了 慢性 腹瀉 ， 可以 試試 幾 個 星期 不要 吃 任何 含有 乳糖 的 食物 ， 像 牛奶 、 起司 、 霜淇淋 等 。 優酪乳 可以 吃 ， 但 不能 吃 冷凍 過 的 優酪乳 。 如果 腹瀉 稍 有 好轉 ， 就 表示 腹瀉 的 原因 至少 有 一 部分 是 因為 對 牛奶 過敏 所致 。 健康 養生館 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 不要 給 嬰兒 吃 優酪乳 對 比較 大 的 孩子 和 成人 來 說 ， 吃 優酪乳 能 預防 ， 甚至 能 治療 腹瀉 ， 尤其 是 對 水土不服 的 觀光客 很 有效 。 但是 專家 認為 ， 最好 不要 給 未滿 周歲 的 嬰兒 吃 優酪乳 。 雖然 在 中歐 及 地中海 地區 的 某些 國家 這 種 情形 很 普遍 ， 但是 優酪乳 裡面 的 某些 蛋白質 ， 就 像 牛奶 裡 的 一樣 ， 可能 會 造成 嬰兒 腹瀉 、 腹部 絞痛 、 失眠 ， 甚至 造成 嬰兒 長大 後 有 皮膚 和 呼吸 過敏 的 毛病 。 果汁 ： 對 幼兒 無益 的 食物 如果 你 的 小寶寶 一直 腹瀉 （ 持續 兩 周 以上 ） ， 那 可能 是 喝 果汁 引起 的 。 大約 15％ 的 嬰幼兒 都 有 慢性 不明 原因 的 腹瀉 ， 而 神奇 的 是 ， 許多 寶寶 只要 不 喝 果汁 ， 特別 是 不 喝 蘋果汁 、 梨子汁 和 葡萄汁 ， 腹瀉 就 會 不藥而愈 。 那 是 因為 這些 果汁 含有 大量 的 糖分 ， 也 就 是 山梨糖醇 及 果糖 ， 會 讓 無法 完全 消化 這些 糖分 的 寶寶 腹瀉 。 根據 研究 顯示 ， 大約 每 三 個 小寶寶 中 就 有 兩 個 無法 吸收 這 種 果糖 。 結果 就是 這些 糖分 停留 在 大腸 內 ， 受到 細菌 的 感染 以後 ， 就 會 造成 嬰兒 腹瀉 及 腹痛 。 專家 指出 ， 蘋果汁 含有 的 山梨糖醇 及 果糖 最多 ， 因此 最 不 適宜 幼兒 飲用 。 其次 是 梨子汁 和 白葡萄汁 。 最 安全 的 要 算 橘子汁 了 ， 因為 它 只 含有 少量 的 果糖 ， 而且 根本 不 含 山梨糖醇 。 不過 不用 擔心 ， 只要 不 喝 或 少 喝 這些 果汁 ， 問題 就 解決 健康 養生館 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 了 。 通常 腹瀉 的 情形 會 在 幾 周 之內 恢復 正常 ， 而且 大多數 的 寶寶 到 了 4 歲 的 時候 ， 就 不會 因為 喝 果汁 而 腹瀉 了 。 造成 腹瀉 的 常見 食物 ． 牛奶 ． 咖啡 ． 含 山梨糖醇 的 糖 ． 果汁 減肥 糖果 減肥 的 人 和 有 糖尿病 的 人 請 注意 ， 假如 你 有 腹瀉 的話 ， 可能 是 因為 你 吃 了 太多 的 山梨糖醇 ， 一 種 在 減肥 糖果 、 口香糖 和 加工 食品 中 用來 代替 天然 糖分 ， 而 在 醫學 上 被 認為 是 一 種 輕瀉劑 的 東西 。 根據 一 項 研究 顯示 ， 有 41％ 的 健康 成人 無法 吸收 山梨糖醇 ── 難怪 許多 人 只要 吃 一點點 就 會 鬧肚子 了 。 根據 一 項 研究 指出 ， 只要 吃下 四 、 五 顆 加 了 山梨糖醇 的 薄荷糖 ， 就 可以 使 其中 75％ 的 人 腹痛 、 腹瀉 及 腹脹 。 如果 喝下 一 杯 加 了 山梨糖醇 調味劑 的 飲料 ， 那麼 在 半 小時 到 三 個 半 小時 之內 ， 就 會 開始 不 舒服 了 。 這 個 問題 是 在 1966年 時 ， 有 一 位 醫生 因為 發現 一 個 嬰兒 在 吃 了 減肥糖 之後 腹瀉 ， 才 首次 被 注意到 的 。 健康 養生館 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 山梨糖醇 在 許多 水果 裡 都 有 ， 例如 櫻桃 、 梨 和 李子 ， 不過 通常 含量 沒有 高 到 會 造成 麻煩 。 根據 專家 指出 ， 大約 100 克 的 櫻桃 所 含 的 山梨糖醇 ， 才 等於 一 顆 加 了 山梨糖醇 的 薄荷糖 的 含量 。 咖啡 引起 腹瀉 對 某些 「 結腸 很 敏感 」 的 人 來 說 ， 只要 一 杯 咖啡 ， 不論 有沒有 含 咖啡因 ， 就 能 刺激 腸子 收縮 ， 造成 腹瀉 。 此外 ， 咖啡因 還 具有 利尿劑 的 作用 ， 在 你 腹瀉 的 時候 很 容易 將 你 體 內 的 水分 排出 體 外 ， 使 腹瀉 更 嚴重 。 別 吃 太多 鬆餅 有 一 位 64 歲 的 醫生 ， 一輩子 的 排便 次數 都 很 正常 ， 每 天 一 次 ， 後來 卻 每 天 都 有 兩 、 三 次 完全 無法 預知 、 非常 尷尬 的 突發性 腹瀉 ， 反而 正常 的 排便 次數 掉到 每 周 一 次 。 原來 是 因為 他 在 開會 時 ， 吃 了 許多 院方 準備 的 「 高效 」 麥麩 鬆餅 。 自從 他 不再 吃 這 種 含有 大量 纖維 的 麥麩 鬆餅 後 兩三 天 ， 他 的 腹瀉 就 好 了 。 纖維 可以 改善 許多 困擾 你 的 毛病 ， 但是 你 可 別 過於 熱衷 而 吃 得 太多 ， 否則 就 會 腹瀉 。 海帶 是 含 碘 較 高 的 食品 。 1000 克 海帶 中 含 碘 5 克 左右 ， 含 甘露醇 20 克 左右 ， 還 有 蛋白質 、 脂肪 、 褐藻膠 、 鈣 、 磷 、 鐵 等 元素 ， 對 人體 都 有益 而 不可 缺少 。 而 海帶 、 紫菜 、 裙帶菜 、 石花菜 這些 食物 中 ， 含有 大量 的 omega-3型 多 不 飽和 脂肪酸 ， 可 與 植物 油脂 中 的 omega-6 型 多 不 飽和 脂肪酸 發生 作用 ， 有 阻斷 低 密度 脂蛋白 的 氧化 作用 。 同時 ， 海藻 中 還 含有 以 谷固醇 為 主要 成分 的 固醇類 物質 ， 可以 較 強 地 抑制 血液 中 膽固醇 的 蓄積 而 防止 動脈 硬化 的 形成 。 美國 和 日本 的 科學家 在 研究 中 還 發現 附錄 一 ── 常見 食物 所 含有 的 療效 海藻 具有 驚人 的 抗 癌 作用 。 每 天 吃 4 ～ 6 克 紫菜 或 海帶 能 防止 腸癌 。 它 還可以 排除 癌細胞 對 人體 胃 、 腸 的 不良 影響 ， 對 胃腸癌 也 有 較 好 的 療效 。 海藻 的 這 種 抗 癌 功效 ， 是 由於 它 是 一 種 鹼性 食品 ， 能 防止 血液 酸化 ， 而且 含有 較多 的 硫酸多糖 和 食物 纖維 ， 有助於 廢物 和 毒物 的 排洩 。 蕎麥 蕎麥 又 名 花麥 、 三角麥 。 性味 甘 ， 平 。 含有 水楊胺 、 4 - 羥基苯甲胺 、 N - 水楊叉替 水楊胺 。 具有 清熱 解毒 ， 降 氣 寬 腸 ， 除 白濁 白帶 ， 脾 積 洩瀉 的 功效 。 適用 於 腸胃 熱 積 瀉痢 、 偏頭痛 、 瘡毒 等 症 。 蓮藕 蓮 又 稱 荷 、 水芙蓉 。 蓮藕 前 生 嫩苗 叫 蓮鞭 ， 蓮鞭 頂端 膨大 成 藕 ， 生 於 水 底 污泥 中 ， 為 蓮 的 食用 部分 。 藕 呈 圓筒形 ， 灰白色 。 藕 、 蓮鞭 和 葉柄 均 有 絲 ， 並 有 若干 大小 孔道 ， 用以 通氣 ， 有 一定 的 排列 規律 。 藕 中間 的 連接 部分 叫 藕節 。 蓮 的 花托 叫 蓮房 ， 俗稱 蓮蓬殼 。 蓮房 內 的 種子 叫 蓮子 ， 中醫 稱為 蓮子肉 、 蓮實 。 蓮子 內 綠色 的 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 心 、 胚芽 ， 叫 蓮子心 ， 簡稱 蓮心 。 蓮 的 花蕊 叫 蓮鬚 。 蓮 的 莖 叫 荷梗 ， 葉 稱 荷葉 。 荷葉 連接 荷梗 的 部分 叫 荷蒂 。 蓮 的 花 叫 荷花 、 蓮花 。 未 採摘 的 蓮蓬子 墮入 淤泥 中 ， 持久 堅 黑 如 石質 者 稱 石蓮子 。 藕 生食 脆 甜 、 熟食 香 糯 ， 是 春 、 夏 蔬菜 淡季 時 的 重要 蔬菜 品種 ， 還 可 做 蜜餞 和 加工成 藕粉 。 蓮子 嫩 時 生食 ， 老熟 後 煮食 ，