最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 實際 上 ， 吃 母奶 的 嬰兒 看起來 似乎 還 蠻 喜歡 他 的 母親 吃 一些 味道 濃烈 的 食物 。 根據 最 新 的 研究 顯示 ， 母奶 中 帶有 的 大蒜 香味 會 使 嬰兒 吸吮 更多 的 母奶 ， 而且 延長 吸吮 的 時間 。 然而 ， 母奶 中 如果 帶有 一點 酒味 的話 ， 反而 會 破壞 了 嬰兒 的 胃口 。 不過 ， 庫塞斯基 博士 說 ， 哺乳 的 母親 也許 應該 少 吃 一些 巧克力 。 因為 巧克力 之中 通常 都 含有 許多 牛奶 ， 其中 的 某些 蛋白質 可能 會 影響到 嬰兒 。 防止 嬰兒 腹部 絞痛 的 飲食 注意 事項 ． 假如 喝 牛奶 的 嬰兒 哭鬧 不休 ， 就 讓 他 改喝 豆奶 ， 或是 經過 特殊 處理 ， 已經 把 牛奶 中 會 造成 嬰兒 過敏 的 蛋白質 去除掉 的 牛奶 。 然後 等 一 個 星期 ， 看看 情況 是否 有 改善 。 健康 養生館 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 ． 假如 嬰兒 是 吃 母奶 ， 那麼 母親 就 連續 一 周 不 吃 任何 乳製品 ， 也 不要 喝 牛奶 。 如果 要 補充 鈣質 ， 就 改吃 其他 食物 。 ． 如果 確定 嬰兒 不 是 因為 其他 未 經 檢查出 的 疾病 而 引起 腹部 絞痛 ， 不妨 給 他 喝 一點 糖水 。 痙攣性 結腸 惡化 痙攣性 結腸 的 食物 牛奶 、 山梨糖醇 、 果糖 、 咖啡 、 穀類 和 其他 會 引起 結腸 「 過敏 」 的 食物 。 緩解 痙攣性 結腸 的 食物 高纖 麥麩 。 醫學 上 所 稱 的 「 腸道 過敏 症候群 」 ， 也 就 是 一般 俗稱 的 「 痙攣性 結腸 」 ， 基本 上 很 難 用 藥物 完全 治癒 ， 因為 主要 是 由於 人體 對 某些 食物 過敏 ， 才 會 出現 諸如 腹瀉 、 腹痛 、 脹氣 等 不 舒服 的 毛病 。 因此 ， 如果 能 找出 、 限制 攝取 ， 或 根本 不要 吃 那些 會 令 人 產生 過敏 反應 的 食物 ， 問題 就 可以 完全 解決 了 。 為了 證明 這 一 點 ， 卡斯泰爾 博士 要 受測 者 喝下 半 杯 巧克力 糖漿 ， 然後 他 再 來 測量 這些 人 食道 下 端 的 肌肉 壓力 時 ， 結果 發現 肌肉 逐漸 變 得 鬆軟 無力 ， 平均 長達 50 分鐘 之 久 。 在 另 一 項 實驗 中 ， 他 要 已經 有 胃 灼熱 的 人 在 飯 後 分別 喝下 一 杯 糖水 或是 加 了 巧克力 糖漿 的 水 。 結果 發現 在 一 小時 內 ， 喝 巧克力 糖漿 水 的 人 食道 中 的 胃酸 明顯 增加 ， 喝 糖水 的 人 卻 沒有 。 不過 ， 健康 的 人 或是 很 少 有 胃 灼熱 的 人 並 不會 因為 吃 巧克力 而 使 胃酸 倒 流入 食道 ， 它 只 對 那些 已經 患有 胃灼熱 的 人 有 威脅 。 巧克力 的 四 種 威脅 巧克力 ， 特別 是 牛奶 巧克力 ， 至少 含有 四 種 容易 引起 環狀 肌肉 鬆弛 的 物質 ： 咖啡因 、 可可鹼 、 茶鹼 及 脂肪 ， 會 造成 胃酸 倒 流入 食道 ， 導致 胃 灼熱 。 脂肪 ： 最 危險 的 食物 健康 養生館 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 卡斯泰爾 博士 說 ， 吃 高脂肪 的 食物 ， 例如 奶昔 、 起司 、 漢堡 等 ， 比 只 吃 巧克力 引起 胃 灼熱 的 機會 ， 要 高出 兩 倍 。 而且 ， 更 值得 警惕 的 是 ， 常 吃 高脂肪 的 食物 ， 容易 造成 慢性 的 胃 灼熱 ， 實在 應該 要 小心 才 是 。 在 麥當勞 做 的 脂肪 實驗 要 測知 脂肪 與 胃 灼熱 的 關係 ， 必須 去 一 趟 麥當勞 才 行 。 卡斯泰爾 博士 找 了 10 位 偶爾 有 胃 灼熱 的 人 和 10 位 有 嚴重 胃 灼熱 的 人 ， 去 麥當勞 吃 了 一 份 低脂餐 ── 脂肪 占 全部 卡路里 的 16％ 。 第二 天 ， 這些 人 再 去 吃 了 一 份 高脂餐 ── 脂肪 占 全部 卡路里 的 61％ ， 在 餐 後 3 小時 ， 由 卡斯泰爾 博士 和 他 的 同事 來 檢查 所有人 食道 中 胃酸 的 含量 。 在 那些 原來 已經 有 嚴重 胃 灼熱 的 人 身 上 發現 ， 不但 高脂肪 的 食物 會 使 胃酸 倒流入 食道 ， 就 連 低脂肪 的 食物 也 會 如此 ； 而且 如果 他們 在 用餐 後 很 快 躺下來 的話 ── 在 3 小時 之內 ── 甚至 會 更 不 舒服 。 至於 那些 偶爾 才 有 胃 灼熱 的 人 ， 在 吃 了 高脂肪 的 食物 後 ， 胃酸 倒 流入 食道 的 分量 ， 竟然 比 吃 低脂肪 的 食物 要 多出 4 倍 ， 而且 是 在 用餐 後 持續 3 小時 的 時間 內 ， 都 會 有 胃酸 倒流 的 情形 發生 ！ 由 此 可 知 ， 高脂肪 的 食物 的確 會 使 環狀 肌肉 鬆弛 ， 讓 胃酸 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 倒流 。 這 是 因為 脂肪 會 增加 某些 調節 肌肉 收縮 的 激素 分泌 ， 而且 會 延遲 胃 裡 食物 消化 完畢 的 時間 ， 這 就 更 增加 了 胃酸 及 食物 倒流入 食道 的 機會 了 。 辛辣 的 食物 胃腸學家 馬克 ． 麥洛 博士 曾 做 過 一 項 實驗 ， 他 要 16 位 平均 每 周 有 4 次 胃 灼熱 的 病人 和 16 位 健康 的 人 （ 每 周 胃 灼熱 還 不 到 一 次 ） 吃 一 個 普通 的 漢堡 ， 不 加 任何 辛辣 佐料 。 第二 天 再 讓 他們 吃 一 個 加 了 45 克 生 洋蔥 的 漢堡 ， 然後 測量 他們 食道 中 胃酸 的 多寡 及 胃酸 反流 的 次數 。 結果 發現 ： 那些 健康 的 人 並 沒有 因為 吃 生 洋蔥 而 有 任何 不適 或 胃 灼熱 的 情形 ； 那些 已經 有 胃 灼熱 的 人 ， 不但 食道 中 胃酸 增多 ， 疼痛 灼熱 的 感覺 更 劇烈 ， 而且 打嗝 的 次數 也 增加 了 。 值得 注意 的 是 ， 在 吃下 生 洋蔥 後 的 兩 小時 內 ， 食道 中 痛楚 的 情況 竟然 會 持續 惡化 ， 這 顯示 洋蔥 不但 很 容易 造成 胃 灼熱 ， 而且 時間 也 拖 得 很 長 。 不過 ， 由於 這 項 實驗 用 的 是 生 洋蔥 ， 因此 不能 確定 煮熟 的 洋蔥 是否 也 會 引起 胃灼熱 。 此外 ， 假如 食道 已經 因為 常常 受到 胃酸 的 侵蝕 而 受損 ， 那麼 僅僅 是 吞嚥 某些 食物 就 足以 刺激 食道 ， 造成 灼熱 、 疼痛 的 感覺 。 例如 許多 胃 灼熱 的 病人 最 常 抱怨 的 就 是 吞嚥 柑橘類 的 果汁 及 加 了 番茄 的 辛辣 食物 ， 會 讓 他們 很 不 舒服 。 當然 ， 吃下 辛辣 食物 分量 的 多寡 ， 也 是 決定 會不會 造成 胃 灼熱 的 因素 之 一 。 睡 前 喝 酒 容易 造成 胃酸 倒流 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 蘇格蘭 的 研究 人員 發現 ， 喝 酒 ， 尤其 是 在 睡覺 前 不久 喝 酒 ， 很 容易 造成 胃酸 倒流 ， 不論 你 原來 是否 已經 有 胃 灼熱 的 毛病 都 一樣 。 17 位 志願 者 在 晚上 10點 左右 喝下 120 克 的 蘇格蘭 威士忌 酒 ， 然後 在 兩 小時 內 上床 睡覺 。 結果 其中 有 7 個 人 在 睡眠 中 ， 都 有 胃酸 倒流 的 情形 發生 ， 雖然 他們 自己 並 不 覺得 有 任何 胃 灼熱 不 舒服 的 感覺 。 胃酸 倒流 最 常 發生 的 時間 ， 是 在 喝下酒 後 三 個 半 小時 。 胃酸 在 食道 內 停留 的 時間 平均 大約 是 47 分鐘 ， 有 些 人 則 更 久 一點 ， 超過 了 90 分鐘 。 避免 胃 灼熱 的 飲食 注意 事項 假如 你 還 沒有 經常 胃 灼熱 ， 那 就 要 儘量 少 吃 脂肪 、 少 吃 大餐 、 少 喝 酒 ， 同時 避免 睡 前 吃 東西 ， 或是 吃 過 東西 後 很 快 就 躺下 ， 這樣 才 能 預防 胃 灼熱 常常 發生 。 假如 你 已經 時常 有 胃 灼熱 的 情形 ， 那麼 遵守 下面 幾 項 原則 ， 可以 幫助 減少 發生 的 次數 及 減輕 發作 時 的 嚴重 程度 。 ． 少 吃 高脂肪 的 食物 ， 多 吃 碳水化合物 及 含有 蛋白質 的 食物 。 健康 養生館 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 ． 少 吃 或 不要 吃 巧克力 、 薄荷 、 咖啡 、 酒 和 生 洋蔥 。 ． 假如 你 懷疑 自己 的 食道 對 柑橘類 果汁 和 辛辣 食物 很 敏感 ， 你 就 不要 吃 這些 東西 。 假如 你 在 吃 了 這些 刺激性 的 食物 後 有 胃 灼熱 的 感覺 ， 就 趕快 喝水 （ 或 其他 不 是 酸性 的 飲料 ） 把 這些 食物 沖下 食道 。 ． 假如 你 太 胖 了 ， 可以 減減肥 。 卡斯泰爾 博士 說 ， 減掉 10~15 磅 的 體重 可以 改善 胃 灼熱 的