冬天 會 吃 得 比較 多 。 它 的 重要性 就 像 每 餐 必備 的 味噌湯 一樣 ， 其實 它 就 是 加料版 的 味噌湯 ， 營養 很 豐富 。 食材 只要 有 豬肉 、 豆腐 、 紅蘿蔔 和 舞茸菇 就 夠 了 。 我 有時候 會 用 冰箱 裡 剩下 的 食材 當 取代品 ， 例如 用 魚肉 代替 豬肉 ， 或是 用 金針菇 代替 舞茸菇 。 葉類 蔬菜 常 做成 沙拉 來 吃 ， 根莖類 的 蔬菜 就 放 在 豬肉 蔬菜 味噌湯 或是 火鍋 裡 。 從 肉類 、 魚類 、 豆腐 裡 可以 攝取 蛋白質 。 蔬菜 加 香菇 一起 炒 ， 可以 攝取 維他命 和 食物 纖維 ， 是 一 道 健康 又 低 卡路里 的 料理 ， 可以 放心 的 吃完 一 大 盤 。 06　 連續 勝利 的 開始 __UNDEF__ 06　 連續 勝利 的 開始 __UNDEF__ 第一 勝 ： 對 勝利 沒有 特別 的 執著 __UNDEF__ 櫻花道 國際 Nature __UNDEF__ Run ， 是 從 太平洋 海 這 一 側 的 名古屋城 跑到 日本海 那 一 側 的 金澤 兼六園 ， 全 長 二百五十 公里 的 比賽 ， 二○○六年 我 在 這裡 拿到 超馬賽 的 第一 場 勝利 。 「 追求 與 確認 人們 心靈 的 充實 」 是 大會 的 主旨 ， 我 並 沒有 把 這 次 大會 定位成 比賽 ， 而是 抱 著 認同 這 個 主旨 的 心態 來 參加 。 沒想到 在 這 次 大會 裡 拿到 第一 名 ， 看到 朋友 們 為 我 開心 ， 我 也 感受到 相同 的 喜悅 。 這 次 比賽 跑進 了 深夜 後 ， 在 漆黑 的 夜色 中 ， 我 不 小心 跑錯 了 路 。 繞回 正確 的 路線 之後 ， 工作 人員 引導 我 進到 補給站 ， 這 時候 我 的 身心 都 疲憊不堪 ， 坐 在 椅子 上 吃 著 補給 食物 。 「 妳 也 迷路 了 嗎 ？ 」 一 位 同樣 也 坐 在 椅子 上 休息 的 日本 男 選手 向 我 攀談 。 「 是 啊 ， 剛剛 才 找到 正確 的 路 來到 這裡 ， 現在 有種 放鬆 後 的 疲累 吶 。 」 「 我 剛剛 也 帶 著 一 位 迷路 的 韓國 女 選手 跑來 這裡 ， 不過 我 現在 身體 不 舒服 ， 想要 放棄 比賽 了 呢 。 」 這 位 男 選手 苦笑 著 。 「 不如 我 和 這 位 韓國 選手 一起 跑完 剩下 的 一百 公里 吧 。 」 我 請 男 選手 為 我 送出 邀請 。 來自 韓國 的 女 選手 很 高興 的 答應 了 。 每 個 人 都 可以 擁有 大大小小 的 夢想 。 用 夢想 這 字眼 或許 有些 遙不可及 ， 也許 用 目標 會 更 貼近 一點 。 就是 因為 我們 克服 種種 的 困難 去 挑戰 事情 ， 才 會 從中 發現 樂趣 ， 也 因此 產生 了 力量 。 就是 前面 曾經 提到 過 的 這 段 話 ： 「 喜歡 的 事情 就 讓 他 變 拿手 吧 。 」 把 包圍 自己 的 所有 有形 無形 事物 都 化為 力量 ， 我 的 願望 是 以 跑步 為 手段 ， 去 培養 綜合 力量 ， 並且 去 找到 自己 的 興趣 與 嗜好 。 以 運動員 的 精神 和 勇於 挑戰 的 精神 ， 去 擴展 自己 身體 的 可能性 。 我 覺得 做到 這 件 事 並 不 難 。 把 所有 的 事 都 化為 力量 ， 我 一生 都 要 去 當 個 挑戰 者 。 【 工藤 菜單 】 __UNDEF__ 菲力 牛排 __UNDEF__ 要 獎賞 自己 時 ， 我 就 吃 牛排 。 通常 會 烤 到 五 分 熟 。 我 不會 去 餐廳 大吃 一 頓 ， 而是 在 家 裡 自己 烤 來 吃 。 聽說 烤 軟 一點 比較 不會 破壞 它 原有 的 營養 價值 ， 而且 對 消化 也 比較 好 ， 所以 我 會 注意 不 去 烤 太 熟 。 菲力 牛排 本身 脂肪 含量 較少 ， 所以 在 控制 飲食 的 時候 也 會 吃 。 我 會 用 大 的 平底鍋 一起 炒 洋蔥 、 紅蘿蔔 與 當季 蔬菜 。 基本 上 平常 都 吃 一些 自己 想 吃 的 東西 ， 為了 擁有 強韌 的 身體 必須 依賴 食物 才 行 。 考慮 均衡 的 營養 為 優先 ， 盡量 去 選 低 卡路里 、 高 營養 價值 的 食物 。 10　 後記 10　 後記 __UNDEF__ 在 我 心 裡 有 一 件 事 ， 直到 今天 都 印象深刻 。 為了 二○一一年 三月 發生 的 東 日本 大 震災 ， 在 地震 發生 兩 個 月 之後 的 希臘 超馬 嘉年華賽 裡 ， 台灣隊 的 選手 為 日本 義賣 賑災 。 我 感受到 台灣 選手 們 的 溫暖 人情味 ， 也 被 那 一 份 團結力 感動 了 。 我 擅長 在 跑步 中 得到 快樂 ， 和 來自 不同 領域 的 人 一起 跑步 ， 總是 有 許多 歡樂 和 樂趣 ， 我 真的 非常 喜愛 這 種 感覺 。 如果 可以 ， 我 希望 往後 的 人生 ， 也 可以 一直 跑步 下去 。 但是 在 表達 跑步 的 樂趣 ， 或是 教 人 跑步 的 方法 這 件 事 上 ， 我 總是 沒辦法 得心應手 ， 其中 寫 文章 表達 事情 更 是 我 最 不 拿手 的 事 。 我 從 以前 就 有 自知之明 ， 藉 此 對 我 文章 不 成熟 的 地方 向 各位 讀者 們 表達 我 的 歉意 。 由衷 的 感謝 出版社 賜給 我 出版 書 的 機會 。 我 走過 的 軌跡 裡 ， 到 今天 以來 我 認識 了 許多 人 ， 從中 學到 了 許多 的 東西 。 我 在 書 裡 提到 了 我 所 體驗 過 的 事 、 克服 過 的 困難 、 感覺到 的 充實感 和 成就感 、 我 面對 的 現實 和 抱持 的 感恩 的 心 等等 事情 ， 我 公開 了 這些 過去 埋藏 在 我 心 中 的 事物 ， 如果 能 幫助到 某些 人 的話 ， 這 感覺 就 像 在 報恩 ， 這 也 是 我 決定 出版 書 的 理由 。 我 毫無 保留 的 把 這樣 的 自己 展現 在 這 本 書 裡面 ， 接下來 我 也 仍然 會 保持 最 真實 的 自我 。 其中 似乎 還 有 許多 事 還 沒 表達到 ， 但 一直 希望 可以 向 許多 人 傳達 我 在 東吳 國際 超馬賽 裡 「 改寫 世界 紀錄 那 瞬間 的 心情 」 ， 現在 我 終於 做到 了 。 如果 向 大家 描述 了 這 過程 的 艱辛 ， 是否 能 幫助 其他 人 也 做到 突破 自己 呢 ？ 我 之前 不 太 會 回顧 自己 的 過去 ， 藉著 寫 這 本 書 的 機會 ， 我 翻 了 以前 的 舊 相簿 ， 也 讓 我 追回 過去 的 一些 紀錄 。 腦 裡 浮現 了 許多 回憶 的 同時 ， 再次 感受到 透過 跑步 和 許多 人 之間 產生 了 羈絆 和 信賴 。 我 真的 是 受到 許多 人 的 支持 、 鼓勵 和 幫忙 。 一 步 都 沒有 白費 ， 能 確實 的 跑到 今天 ， 絕對 不 是 靠 自己 的 力量 。 在 這 本 書 裡 ， 充滿 了 感謝 之 意 ， 要 謝謝 曾經 幫助 過 我 、 替 我 加油 過 的 人 。 我 也 希望 往後 ， 也 能 和 世界 各 地 的 人 一起 跑下去 。 工藤 真實 __UNDEF__ 【 推薦文 】 真摯 又 實在 ， 一 種 後勁 十足 的 感動 力量 ／ 飛 小 魚 __UNDEF__ 【 推薦文 】 __UNDEF__ 真摯 又 實在 ， 一 種 後勁 十足 的 感動 力量 __UNDEF__ 文 ◎ 飛 小 魚 __UNDEF__ 出乎意料 之外 ， 工藤 真實 的 跑步 人生 真的 在 台灣 上市 了 ， 一口氣 翻完 之後 ， 我 的 心情 像 啜飲 一 杯 上好 烏龍茶 般 ， 回甘 的 餘韻 緩緩 散發出來 ， 就 這樣 被 包圍 在 那 股 後勁 十足 的 「 真實 氛圍 」 裡 ， 久久 揮之不去 。 沒有 驚濤駭浪 ， 沒有 華麗 詞藻 ， 沒有 高潮迭起 ， 更 沒有 撩撥 人 心弦 的 情感 世界 ， 但 ， 就是 有 說 不 出來 的 悸動 在 心 裡 發酵 ， 我 想 這 就 是 工藤 的 魅力 所在 吧 ！ 第一 次 見到 工藤 是 二○○八年 東吳 二十四 小時 賽 ， 這 是 她 首度 在 台灣 賽道 上 出現 ， 那 天 掀起 一 枚 超強 震撼彈 。 從 鳴槍 起跑 後 就 成為 全 場 矚目 的 焦點 ， 跑完 四十二 公里 只 用掉 三 個 半 小時 ， 太 驚人 了 ， 這 可 是 二十四 小時 賽事 耶 ， 衝 這麼 快 ， 不會 爆掉 嗎 ？ 結果 工藤真實 果然 不 是 只 演出 半 場 好 戲 ， 以 一 種 超出 「 人類 極限 」 可以 理解 的 速度 一圈圈 前進 ， 而且 更 不可思議 的 是 臉 上 竟然 還 掛 著 一 抹 甜美 笑容 ， 就 這樣 從頭到尾 都 非常 「 真實 」 而 完美 演出 ， 看來 她 的 名字 取 得 真 好 呀 ！ 說 她 是 全 世界 最 會 跑 的 女人 之 一 絕對 當之無愧 。 就 像 候鳥 般 ， 工藤真實 每 年 十二月 都 會 返回 東吳 賽道 ， 跟 關家良一 成為 外雙溪 五彩 跑道 上 最 美麗 的 風景 ， 最 巨大 的 兩 張 「 王牌 」 。 二○一一年 ， 她 輕輕巧巧 地 破 了 自己 的 世界 紀錄 ， 二十四 小時 不 打烊 奔跑 兩百五十五點三零三 公里 ， 在 她 身 上 看 不 到 一 絲 傲氣 ， 只有 發自 內心 真誠 的 笑容 ， 最 難得 可貴 的