柏恩斯 是 個 很 好 的 例子 ， 他 跟 拉斯維加斯 的 一 間 賭場 簽下 終身 契約 ， 在 那邊 表演 脫口秀 。 那 年 他 九十六 歲 。 哦 ， 我 的 天 ！ 是 喬治 ． 柏恩斯 ！ 「 當 你 停下來 綁 鞋帶 時 ， 一邊 想 著 我 蹲 在 這裡 還可以 順便 做 什麼 事 ， 你 就 知道 你 老 了 。 」 柏恩斯 挖苦 地 說 。 他 開玩笑 形容 自己 一 天 抽 十五 枝 雪茄 的 習慣 ： 「 在 我 的 年齡 ， 我 必須 要 抓緊 某 個 東西 才 不會 失落 。 」 他 還 笑稱 性 就 像 是 拿 繩子 去 打 撞球 。 他 說 ： 「 我 很 想 跟 同 年齡 的 女士 出去 約會 ， 但是 沒有 女士 跟 我 同 年齡 。 」 他 在 熱門 電影 《 噢 ， 上帝 啊 ！ 》 （ Oh, God! ） 中 扮演 全能 的 上帝 ， 當 別人 問 他 為什麼 導演 會 選 他 做 這 部 電影 的 主角 ， 他 開玩笑 說 ： 「 我 在 年齡 上 是 最 靠近 上帝 的 人 。 」 他 在 八十 歲 時 贏 了 一 座 奧斯卡 金像獎 。 賭城 凱撒 皇宮 大 酒店 （ Caesars Palace ） 的 老闆 會 跟 這 位 九十六 歲 的 諧星 簽約 ， 正 是 相信 他 的 生命力 ， 他們 要 獨家 轉播 他 一百 歲 生日 當天 的 演出 。 接著 我們 就 來 了解 ， 為什麼 他 的 喜劇 天賦 還 能夠 維持 得 這麼 好 。 語意 記憶 是 對於 事實 的 記憶 ， 這 種 記憶 不會 隨著 年齡 而 退化 。 支撐 這 種 記憶 的 資料庫 是 你 的 詞彙量 ， 而 事實 上 ， 這 方面 的 能力 是 隨 年齡 而 增強 。 你 在 二十 歲 時 ， 詞彙 測驗 的 分數 是 二十五 分 ， 到 你 六十多 歲 時 ， 分數 超過 二十七 分 了 。 這 看起來 沒 什麼 了不起 ， 但是 老人家 的 大腦 最 大 問題 就 是 記憶 退化 ， 很少 人 會 預期 它 的 分數 會 上升 ， 然而 這 正 是 科學家 所 觀察到 的 現象 。 程序 記憶 也 是 一樣 。 程序 記憶 （ 潛意識 提取 的 記憶 ， 屬於 動作 記憶 的 範疇 ） 不會 隨 年齡 的 增長 而 衰退 ， 有 一些 研究 甚至 顯示 有 稍微 的 進步 。 有 一 個 實驗 教 年輕人 和 老人 一 項 視覺 運動 的 作業 ， 兩 年 後 再 來 測 他們 的 記憶 。 他們 用 平均 活動 次數 （ mean __UNDEF__ performance times ） 來 測量 ， 結果 發現 年輕組 的 動作 記憶 進步 了 百分之十 ， 而 老人組 竟然 進步 了 百分之十三 。 建立 一 條 大 河 __UNDEF__ __UNDEF__ 這 個 虛擬 的 生活 計畫 背後 有 一 個 重要 的 理念 ： 多管齊下 的 策略 是 維持 認知 功能 最 好 的 方式 。 這 種 做法 背後 有 實驗 證據 支持 嗎 ？ 你 真的 可以 重新 安排 大腦 中 的 認知 功能 ， 使 你 的 生活 好過 嗎 ？ 答案 是 肯定 的 ， 頭號 證據 是 由 芬蘭 研究 者 所 做 的 一 個 龐大 的 隨機 對照 試驗 （ randomized controlled trial , RCT ） 。 他們 想 知道 假如 六十 到 七十七 歲 的 老人 吃 得 對 ， 有 運動 ， 也 玩 了 大腦 訓練 遊戲 ， 會 有 什麼 樣 的 事情 發生 。 他們 把 這 個 實驗 叫做 FINGER （ Finnish __UNDEF__ Geriatric Intervention Study to __UNDEF__ Prevent Cognitive Impairment and Disability ， 芬蘭 預防 認知 損傷 與 認知 障礙 之 老人 醫療 介入 研究 ） （ 我 想 你 必須 要 會 說 芬蘭語 才 能 知道 縮寫 為什麼 是 FINGER ） ， 參與 這 項 研究 的 二千五百 名老人 都 是 失智症 的 高危險群 ， 實驗 者 採用 行為 研究 領域 的 知名 研究 手法 ， 把 他們 隨機 分派為 實驗組 和 控制組 。 有 兩 年 的 時光 ， 實驗組 採行 地中海 飲食 ， 同時 必須 參加 一 項 劇烈 的 健身 計畫 ， 包括 有氧 運動 、 肌力 訓練 和 平衡 訓練 （ 逐漸 加強 到 一 週 二 到 三 次 ， 每 次 六十 分鐘 ） 。 他們 可以 自由 選擇 玩 各 種 針對 執行 功能 、 處理 速度 和 記憶 所 設計 的 電玩 遊戲 （ 每 週 玩 二 到 三 次 ， 每 次 十五 分鐘 ） 。 為 了 嚴格 監控 他們 的 健康 ， 實驗組 時常 會 看到 醫生 、 護理 人員 以及 專職 醫療 人員 ， 每 次 都 要 做 心臟 測驗 和 各 種 新陳代謝 測驗 。 控制組 沒有 這麼 好 的 待遇 ， 除了 正常 的 健康 監控 之外 ， 他們 在 健康 上 只有 得到 一般 的 標準 建議 。 這 個 結果 非常 引人注目 。 相較 於 控制組 ， 實驗組 記憶 分數 增加 了 百分之四十 ， 執行 功能 增加 百分之八十三 ， 處理 速度 大幅 增加 百分之一百五十 。 控制組 要不然 沒 進步 ， 要不然 還 退步 。 事實 上 ， 控制組 整 個 認知 表現 下降 了 百分之三十 。 如果 一下子 改變 許多 生活 型態 ， 可以 得到 這麼多 的 好處 嗎 ？ 可以 的 ， 而且 幾乎 在 所有 的 測量 上 都 可以 看到 改善 。 老化 帶 你 走向 的 地平線 不再 是 沒有 盡頭 ， 但是 你 可以 用 健康 的 大腦 、 充實 的 生命 和 熱情 走完 這 趟 旅程 。 這 把 我們 帶回到 出發點 。 自 本 書 的 一 開始 ， 我們 從 艾頓波洛 爵士 描述 他 的 亞馬遜河 之 旅 開始 。 他 說 這 條 河流 會 變 得 這麼 大 ， 並非 源頭 就 有 個 宏偉 的 瀑布 ， 自 某 座 參天 的 高山 上 傾洩 而 下 ， 而是 靠 著 許多 小 河流 匯集 起來 ， 眾志成城 ， 最後 成就 世界 第一 大 河 。 你 就 要 像 這樣 規劃 你 的 生活 ， 注意 每 一 支 小 河流 ， 包括 跟 朋友 社交 、 減少 壓力 、 保持 身體 活動 、 練習 正念 ， 就 可以 平順 的 經歷 老年 。 去 跟 地球 上 活 得 最 久 的 各 種 人 取經 吧 ！ 最多 健康 老人 的 地區 __UNDEF__ __UNDEF__ 你 可能 覺得 日本 沖繩 （ Okinawa ） 的 漁夫 、 南加州 的 牧師 、 希臘 的 旅館 老闆 和 義大利 的 農夫 之間 沒有 共同 之 處 ， 但 其實 是 有 的 ， 這 就 是 布特納 （ Dan Buettner ） 的 發現 。 他 是 一 位 探險家 、 多 項 長途 自行車 耐力賽 的 紀錄 保持人 、 暢銷書 的 作者 ， 也 是 一九五〇年代 的 電影 明星 。 在 國家 地理 學會 （ National Geographic Society ） 和 美國 國家 老人 研究院 充分 的 經費 支持 下 ， 他 與 義大利 的 人口學家 一起 找尋 全 世界 的 長壽 「 熱點 」 （ hot spot ） 。 他們 一共 發現 五 處 ， 分散 在 南 沖繩 和 南加州 之間 ， 它們 共同 的 特色 就 是 居民 們 不但 活 得 超級 長 ， 而且 活 得 很 健康 。 這些 發現 令 人 開 了 眼界 。 希臘 的 伊卡利亞島 （ Ikaria ） 上 有 百分之八十 的 八十 歲 以上 人口 仍然 在 工作 ， 而且 仍然 靠 自己 種菜 來 吃 。 他們 失智症 只 有 美國 的 百分之二十 ， 他們 比 美國 的 對照組 多 活 七 年 。 哥斯大黎加 （ Costa Rica ） 有 一 個 半島 ， 那裡 居民 活到 九十 歲 的 機率 是 美國 的 兩 倍 以上 。 在 那 個 半島 上 ， 一 個 六十 歲 的 人 有 機會 慶祝 一百 歲 生日 的 機率 是 同齡 日本人 的 七 倍 。 這樣 的 長壽 地區 還 很多 。 美國 南加州 羅馬琳達 （ Loma Linda ） 的 基督 復臨 安息日 教會 （ Seventh - day Adventist ） ， 女 信徒 的 預期 生命 為 八十九 歲 ， 比 隔壁 非教徒 的 鄰居 多 了 十 歲 。 在 義大利 薩丁尼亞 （ Sardinia ） 的 山頂 上 ， 住 著 全 世界 最 密集 的 百 歲 人瑞 。 沖繩 有 些 地方 百 歲 以上 女性 的 平均 每 人 普及率 是 美國 的 三十 倍 。 這些 女性 都 過 著 全 世界 最 健康 的 生活 ， 一直 到 她們 死亡 。 布特納 把 這些 地區 叫做 「 藍色 區域 」 （ Blue __UNDEF__ Zone ） ， 因為 他 最初 是 用 藍 筆 在 地圖 上 圈出 這些 地方 。 這些 藍色 區域 的 居民 做 了 什麼 事 可以 活 得 這麼 久 ？ 別人 一定 很 想 知道 ， 尤其 是 美國人 。 六十五 歲 以上 的 美國人 有 五分之一 有 輕微 的 認知 損傷 ， 代表 折磨 你 人生 的 失智症 要 找上門 來 了 ； 三分之一 的 美國人 有 高血壓 ， 代表 會 要 你 命 的 心血管 疾病 也 要 來 敲門 了 。 這些 缺損 之所以 使 人 感到 挫折 ， 是 因為 我們 老 後 的 人生 其實 有 大半 是 我們 自己 可以 控制 的 。 我們 在 地球 上 可以 活 多久 ， 只有 百分之二十 是 遺傳 ， 百分之八十 操 之 在 己 ， 或 至少 歸因於 環境 因素 。 而 這 只 是 一 個 研究 所 得 的 數字 而已 ， 給 的 基因 數字 真 大方 。 更多 的 研究 說 我們 只 有 百分之六 的 差異 可以 怪 到 基因 頭 上 ， 百分之九十四 取決 於 我們 的 生活 型態 。 在