忽略掉 這些 難民 為何 而 窮 的 原因 ， 然後 擅自 把 他們 當作 天生 可憐 的 、 沒有 未來 的 、 比 我們 低階 ， 好 讓 我們 來 發揮 愛心 去 同情 的 一 群 人 。 如果 ， 我們 了解 他們 為何 而 窮 ， 就 不會 為 那 十億 個 吃 不 飽 的 人 感到 難過 、 同情 、 可憐 ， 而是 會 對 那 造成 這 十億 人 吃 不 飽 的 現實 感到 憤怒 、 咆哮 。 這些 地方 的確 可能 因為 土壤 貧瘠 、 乾旱 、 沙漠化 而 造成 食物 不足 ， 但是 多 想 一點 ， 就 會 知道 這 完全 只 是 個 自打嘴巴 的 藉口 。 幾乎 所有 饑荒 中 的 國家 ， 百 年 前 都 曾經 被 歐美 列強 殖民 過 。 為什麼 當時 他們 會 被 殖民 ？ 當然 是 因為 這 是 一 塊 新 領土 ， 物產 豐富 又 有 許多 資源 ， 他們 才 會 想要 進駐 殖民 。 當時 一 大 堆 歐洲 學者 們 ， 終其一生 在 非洲 、 亞洲 探索 新 植物 、 動物 ， 開開心心 的 將 這些 新奇 事物 帶回 自己 國家 的 博物館 或 植物園 展示 ， 這樣 的 殖民地 怎麼樣 也 不 像是 個 充滿 乾旱 或是 饑民 的 土地 啊 ？ 如今 這些 物產 豐富 的 國家 ， 現在 全 成 了 什麼 都 沒有 的 第三世界 ， 然後 他們 把 責任 都 推給 天災 ， 說 是 乾旱 造成 當地 人們 沒 東西 吃 ， 我們 要 發揮 愛心 來 幫助 那些 難民 ， 不會 有點 怪怪 的 嗎 ？ 原本 這些 地方 都 是 自給自足 的 ， 就算 旱災 也 有 其他 作物 可以 平衡 ， 不會 有 太 嚴重 的 饑荒 。 結果 殖民 者 進來 了 ， 除了 拿 彈珠 、 拉鍊 來 「 交換 」 黃金 、 白銀 或是 活生生 的 人 之外 ， 砍掉 了 他們 的 森林 ， 挖斷 了 山脈 ， 全面 毀掉 了 他們 的 農業 型態 ， 改成 單一 的 棉花 、 可可 、 咖啡 、 橡膠 之類 的 經濟 作物 ， 然後 說 這樣 可以 為 他們 帶來 文明 的 經濟 發展 … … 「 所以 他們 種 得 出 東西 ？ 那 把 這些 經濟 作物 賣出去 ， 再 買 糧食 回來 就 好 了 啊 ！ 這 不 就 是 比較 利益 原則 的 發揮 嗎 ？ 經濟學 不 是 都 教 我們 要 這樣 做 嗎 ？ 」 人們 這樣 質疑 。 這 種 將 經濟 作物 賣出 再 買回 糧食 作物 的 遊戲 ， 有 個 先天 的 絕對 不平等 ： 經濟 作物 不能 吃 。 一 個 原本 什麼 都 沒有 的 農民 ， 無論 要 種 什麼 ， 都 必須 經歷 採收 前 的 空窗期 ， 這 段 時間 他 沒有 辦法 養家活口 ， 於是 好心 的 地主 或 老闆 ， 會 先 借 他 一些 錢 或 食物 ， 等 他 東西 種出來 、 賣出去 以後 再 還給 他們 。 但是 ， 如果 他 種 的 不 是 殖民 者 想要 的 咖啡 、 可可 ， 地主 就 不 買 。 農夫 即使 種 了 一 大 堆 馬鈴薯 ， 賣 不 出去 他 就 不能 還債 ， 還是 死路一條 ， 所以 他 只 能 乖乖 的 貸款 ， 先 買 了 一些 糧食 來 吃 。 等到 收成 的 時候 ， 由 殖民 者 自己 決定 收購 價格 ， 就 連 糧食 的 價格 也 由 殖民 者 自己 決定 ， 因為 農夫 找 不 到 其他 買主 。 這 就 像是 你 辛辛苦苦 種 了 一 整 園 的 玫瑰 ， 然後 對方 跟 你 說 他 要 用 一 塊 麵包 跟 你 換 ， 你 不 換 ， 他 可以 把 麵包 拿去 賣 別人 ； 但是 如果 他 不 換 ， 整 園 的 玫瑰 根本 一點 用 都 沒有 ！ 這樣 的 殖民 遊戲 ， 種下 了 這些 國家 苦難 的 種子 。 不久 之後 ， 幾 個 以 世界 興亡 為 己任 的 組織 出現 了 ， 準備 要 拯救 這些 窮 國 ， 這些 我們 都 在 公民課本 中 讀 過 ， 但 卻 從來 沒有 人 真的 理解 這些 機構 到底 在 幹嘛 。 IMF （ 世界 貨幣 基金會 ） 鼓勵 這些 國家 刪減 教育 跟 醫療 預算 ， 將 重點 全 放 在 以 經濟 的 力量 來 拯救 這些 國家 ， 於是 他們 需要 更 大量 、 專業 的 種植 經濟 作物 。 他們 建議 農夫 們 再 去 貸款 買 農藥 及 大型 農機 ， 並 請 世界 銀行 借 錢 給 他們 ， 讓 西方 工程 公司 在 他們 國家 建 水壩 水庫 、 自來水 工程 ， 順便 把 水權 私有化 ， 好 讓 農夫 有 乾淨 的 水源 可以 用 。 而 其他 不 乾淨 的 水 ， 則 為 了 他們 的 健康 全部 封起來 不准 取用 。 這些 措施 的確 提升 了 第三世界 的 經濟 作物 產量 跟 產值 ， 但是 農夫 們 的 貸款 卻 越來越 多 ， 收入 完全 沒有 增加 。 因為 造成 真正 災難 的 原因 根本 沒 變 過 ： 收購 價格 還是 由 買家 完全 掌握 。 水庫 的 興建 也 驅離 了 許多 世代 居住 在 水庫 周圍 的 人民 ， 讓 他們 只 能 選擇 到 都市 、 礦坑 裡頭 當 等同 奴隸 的 勞工 ； 那些 沒 被 遷離 的 ， 水庫 也 同時 奪去 了 他們 原本 用來 灌溉 的 水源 。 或者 說 ， 他們 在 水庫 裡 有 很多 水 ， 卻 沒 錢 可以 買 ， 於是 只好 抽取 地下水 。 但 大規模化 的 農場 導致 地 水 下 用量 太 大 ， 土壤 開始 沙漠化 ， 森林 又 都 被 砍光 了 ， 就算 雨季 來 也 沒辦法 保水 ， 於是 造成 更 嚴重 的 乾旱 及 饑荒 。 在 這樣 的 情況 下 ， 這些 國家 的 人民 已經 完全 無法 靠 自己 的 能力 繼續 活下去 了 ， 瘦小 到 無法 站立 的 小孩 、 虛弱 到 可能 會 被 禿鷹 捕食 的 饑民 、 沒有 奶水 可以 哺育 小孩 的 母親 … … ， 許許多多 恐怖 的 照片 向 我們 席捲 而 來 。 而 我們 大部分 人 所 聽到 的 故事 ， 是 從 這裡 開始 的 ： 非洲人 好 可憐 ， 都 沒 東西 吃 ， 於是 善心 人士 紛紛 發起 一連串 的 慈善 活動 ， 像是 一 天 十 塊 錢 拯救 一 個 肯亞 小孩 ， 或是 組團 到 衣索匹亞 發放 物資 — — 許多 企業 帶 著 球鞋 、 衣服 去 捐送 ， 要 當地 小孩 跟 他們 一起 合照 ， 還 帶來 滿滿 基因 改造 的 食物 來 餵飽 他們 的 肚子 ， 有些 偉大 的 銀行 甚至 決定 降低 那些 國家 的 利息 。 我們 應該 為 他們 所 受 的 不 公平 、 不 正義 感到 憤怒 及 控訴 ， 而 不 是 為 他們 的 受苦 感到 同情 ， 嘗試 著 一些 治標 不 治本 的 安慰 。 饑荒 的 災民 最 需要 的 不 是 援助 ， 而是 停止 這 個 囚禁 他們 過去 、 現在 及 未來 的 經濟 模式 。 」 我們 通常 都 抓抓 頭 ， 然後 說 ： 「 你 看 我們 不 是 都 活 得 好好 的 嗎 ？ 反正 這些 事情 本來 就 不用 投資 任何 東西 。 」 接著 他們 又 會 問 ： 「 可是 不會 賺錢 你 做 這 個 幹嘛 ？ 」 「 …… 就 好玩 啊 ！ 不然 咧 ？ 」 ☆ 剩食 餐廳 ： 真的 垃圾 食物 計畫 請 想像 一下 有 這樣 一 間 咖啡廳 ： 你 進到 裡面 ， 可以 隨 自己 喜好 去 點 蛋糕 、 輕食 、 濃湯 還 有 咖啡 ， 吃完 以後 ， 到 了 櫃臺 準備 要 付錢 ， 卻 發現 上面 寫 著 ： 「 想 付 多少 就 付 多少 」 （ Pay as you feel ） ， 當 你 正在 猶豫 到底 該 給 多少 錢 時 ， 跟 在 你 後面 進來 的 兩 個 客人 ， 一 個 人 吃完 飯 後 ， 很 自然 的 脫下 襯衫 到 廚房 幫忙 洗碗 ， 另 一 個 則 送上 他 家 冰箱 用 不 太 到 的 食材 ， 準備 變成 明天 的 菜單 。 你 抬頭 看 了 一下 招牌 ， 上頭 寫 著 ： 「 真的 垃圾 食物 計畫 」 。 2013年 12月 ， 在 英國 的 里茲 （ Leeds ） 出現 了 第一 間 「 PAYF （ Pay As __UNDEF__ You __UNDEF__ Feel ） 咖啡廳 」 。 如今 ， 這 間 咖啡廳 已經 供應 了 九萬 份 餐點 給 超過 六萬 位 客人 。 才 短短 不 到 兩 年 ， 這 瘋狂 的 點子 已 不再 是 什麼 烏托邦式 的 社會 實驗 ， 真的 垃圾 食物 計畫 已經 延燒到 了 英國 其他 地方 ， 像是 曼徹斯特 、 布里斯托 （ Bristol __UNDEF__ ） 、 索爾泰爾 （ Saltaire ） ， 甚至 到 了 洛杉磯 、 華沙 和 蘇黎世 等 地 ， 串聯 了 110 間 相同 概念 的 咖啡廳 。 「 這 讓 來自 各行各業 的 人 可以 聚 在一起 ， 沒有 金錢 ， 也 就 沒有 利害 關係 。 人們 開始 成立 真 的 垃圾 食物 計畫 ， 因為 他們 已經 受 夠 了 這 個 社會 ， 而且 開始 關心 周圍 的 其他 人們 。 」 「 想 付 多少 就 付 多少 並 不 代表 免費 ， 這 是 要 人們 去 衡量 生產出 這 個 食物 所 需要 的 人力 、 資源 、 時間 和 環境 ， 然後 相對應 你 覺得 這些 食物 應該 值得 怎麼樣 的 付出 。 只是 在 這邊 ， 除了 金錢 以外 ， 時間 和 勞力 也 都 可以 被 視為