被 視為 貨幣 。 」 「 所以 ， 有的 人 會 擦 窗戶 、 拖地 ， 還 有 人 會 換 電路 管線 。 他 其實 可以 付錢 ， 但 對 我們 來說 ， 他 幫 我們 換 管線 的 價值 ， 其實 比 直接 給 我們 金錢 還要 高 。 」 這 個 計畫 的 另外 一 項 重點 ， 從 他 本身 的 名字 就 看 的 出來 了 ： 「 真的 垃圾 食物 計畫 」 。 也就是說 ， 咖啡廳 裡 所 供應 的 食物 ， 真的 都 是 被 當成 垃圾 的 食物 ！ 他們 的 食物 來自 四面八方 ， 有 麵包店 下架 的 麵包 、 餐廳 淘汰掉 的 食材 、 菜市場 賣 不 出去 的 蔬菜 ， 或是 真的 就 去 超市 Dumpster Diving __UNDEF__ ， 甚至 是 食物 銀行 。 「 食物 銀行 非常 誇張 。 很多 人 覺得 食物 銀行 是 個 好 方案 ， 它 在 社會 層面 上 真的 很 好 ， 但是 在 環境 上 卻 浪費 了 非常 多 的 食物 。 所以 每 個 禮拜 ， 他們 都 會 把 食物 送到 咖啡廳 來 ， 然後 請 我們 拿給 民眾 吃 。 我 很 疑惑 為何 不能 給 弱勢 吃 ？ 他們 說 因為 日期 標錯 了 ， 他們 不能 給 。 但是 卻 可以 讓 我們 拿給 一般 民眾 吃 ？ 」 這 兩 年 來 ， 這些 所謂 「 不能 吃 」 的 垃圾 ， 供應 了 上萬 人 豐富 營養 的 餐點 ， 但是 從未 有 人 吃壞 肚子 過 。 「 真的 垃圾 食物 計畫 」 用 可能 會 被 丟棄 的 食物 ， 供應 餐點 給 一般 民眾 吃 ， 而 咖啡廳 營運 所 需 的 人力 從 清潔 、 採集 食物 、 運送 到 料理 ， 幾乎 全 由 志工 及 來 吃飯 的 顧客 協力 完成 。 他們 盡量 用 最 簡單 的 方式 料理 ， 一方面 維持 食物 的 原味 ， 一方面 則 是 試 著 教育 來 吃 東西 的 客人 怎麼 料理 食物 。 他們 認為 ， 在 英國 有 許多 人 會 饑餓 的 原因 ， 在於 他們 根本 不 知道 怎麼 料理 食物 了 。 現代人 對於 食物 是 如何 被 料理 、 怎麼 被 生產 這 方面 的 知識 ， 已經 匱乏 恐怖 得 嚴重 。 「 如果 你 改變不了 你 的 小鎮 ， 你 要 怎麼 改變得了 這 個 世界 ？ 」 常常 有 人 聽到 我 在 做 的 事情 都 會 說 ： 「 喔 ！ 這 個 很多 慈善 團體 或 宗教 團體 都 已經 有 在 做 了 ， 快 到期 的 食物 有 食物 銀行 會 回收 ， 舊 衣服 或是 二手 物資 也 到處 都 有 人 願意 提供給 災民 或是 弱勢 族群 ， 許多 寺廟 或是 教會 也 會 提供 食物 給 遊民 吃 ， 這些 需要 的 人 都 已經 有 非 營利 組織 在 幫忙 了 。 」 但是 ， 我 並 不 想要 當 好人 或是 善心 人士 。 驅使 我 想要 做 這些 事情 的 ， 一直 都 不 是 愛心 或 同情心 ， 而是 憤怒 ！ 我 憤怒 的 ， 是 媒體 整 天 遊說 我們 說 你 很 醜 、 很 失敗 ， 要 穿 這 個 、 要 吃 這 個 、 要 買 那 個 才 可以 。 我們 消耗 了 一 大 堆 資源 、 剝削 了 一 大 堆 員工 在 生產 、 設計 、 運輸 這些 物品 ， 卻 還是 不斷 蠱惑 人們 把 可以 用 的 東西 丟給 慈善 團體 ， 再 去 買 全新 的 以 「 促進 發展 」 。 我 憤怒 的 ， 是 我們 汙染 了 那麼多 土地 、 水源 、 空氣 ， 傷害 了 那麼多 動物 ， 付出 了 那麼多 農民 、 工人 的 勞力 ， 生產 了 這麼多 的 食物 ， 又 消耗 了 那麼多 能源 跟 石油 運送 這些 食物 ， 加上 包裝 和 冷藏 ， 最後 卻 把 這些 犧牲 及 心血 ， 理所當然 拿去 當 堆肥 ， 然後 嘆 口 氣 說 ： 「 這 也 是 沒辦法 的 事 ！ 」 我 憤怒 的 ， 是 讓 那些 人 不管 再 怎麼 努力 工作 都 養 不 活 自己 的 現實 ， 而 這 個 社會 卻 放任 這些 情況 持續 惡化 ， 同時 逼 著 那些 人 拋棄 自尊 ， 去 倚賴 社會 福利 和 慈善 單位 ！ 「 真的 垃圾 食物 計畫 」 不 想要 用 憐憫 的 方式 發送 食物 給 窮人 吃 ， 它 想要 創造出 一 個 每 個 人 都 可以 有所 貢獻 的 空間 ， 無論 是 用 金錢 、 勞力 、 時間 或 技術 都 可以 。 比較 有錢 的 人 ， 可以 隨意 付 個 幾百 塊 ， 對 他 來說 完全 沒 問題 ， 他 甚至 有 機會 在 這邊 吃到 雖然 過期 但 其實 更 健康 、 更 安心 的 食物 ； 比較 窮 的 人 ， 則 可以 來 一起 幫忙 料理 或是 清潔 ， 他們 也 會 因為 自己 能 參與 其中 而 感到 驕傲 ， 而 不再 只是 一味 地 受 別人 同情 。 法國 最近 通過 新 法案 ， 規定 超市 不准 將 還 可 食用 的 食物 丟棄 ， 必須 捐給 食物 銀行 或是 慈善 團體 。 我 本身 認同 這 個 法案 ， 至少 政府 終於 願意 在 政策 上 開始 面對 這 個 嚴重 的 問題 ， 但 同時 也 擔心 是否 會 衍生出 新 的 問題 — — 如果 所有 的 超市 或 食品 工廠 都 把 食物 銀行 當做 最終 解決 方案 ， 將 剩餘 的 食物 丟給 他們 來 換取 減稅 ， 卻 不 正視 「 為什麼 會 有 那麼多 食物 被 淘汰 」 這 個 真正 的 問題 ， 而 食物 銀行 沒辦法 處理 那麼多 的 食物 ， 反而 成 了 浪費 的 最 末端 … … 「 我們 要 餵飽 這 個 世界 ， 而且 在 我們 達到 之前 不會 停止 。 」 ☆ 不能 收藏 的 書 ： 無價書 計畫 「 空屋 筆記 」 這 個 部落格 裡 的 文章 ， 幾乎 都 是 以 「 要 放 在 書 裡 」 的 心態 寫 的 ， 然而 部落格 裡 的 內容 ， 尤其 是 關於 我 在 克羅埃西亞 屠宰場 裡頭 的 經驗 ， 本身 就 充滿 了 濃濃 的 反 資本 、 反 消費 主義 思想 ， 這樣子 的 概念 其實 非常 難 被 當成 一般 書籍 來 出版 ， 你 賣 一 本 介紹 如何 不 花錢 還是 可以 過 得 很 開心 的 書 ， 就 好像 出版 一 本 教 別人 不要 破壞 森林 的 書 ， 結果 書 裡 的 紙 卻 是 森林 裡頭 砍下來 的 樹木 做 的 。 我 的 文字 不會 有 智慧 財產權 ， 我 不 介意 任何 人 以 任何 形式 去 轉載 或是 拿去 利用 。 當然 ， 我 還是 會 希望 大家 不會 拿去 做 商業 用途 ， 如果 真的 被 拿去 亂 用 的話 ， 我 會 非常 難過 。 但 也 就 只是 非常 難過 而已 。 而且 ， 我 如果 出書 ， 書 裡 的 內容 基本 上 會 完全 跟 部落格 一樣 ， 甚至 還 沒有 圖片 。 書本 的 功用 ， 主要 是 讓 那些 平常 接觸 不 到 網路 訊息 的 人 ， 有 一 個 現實 生活 中 的 媒介 ， 他們 真的 有 興趣 的話 ， 去 部落格 裡頭 看 照片 和 影片 就 好 了 ， 我 也 完全 沒 打算 用 彩頁 的 或是 什麼 漂亮 的 裝飾 。 （ 都 說 是 筆記 了 ， 還 做 那麼 精緻 幹嘛 ？ 結果 很 快 就 有 車 停 了 下來 ， 一 個 我 完全 搞 不 懂 她 在 HIGH 什麼 的 阿姨 。 她 叫 我 上車 後 ， 就 一直 劈哩啪啦 跟 我 說 她 知道 我 是 Hitchhiker __UNDEF__ ， 她 會 帶 我 去 最 好 搭 車 的 地方 。 接著 整 個 橫衝直撞 開到 高速 公路 的 紅綠燈 前 ， 然後 把 我 趕下車 ， 叫 我 在 安全島 上 搭 車 ， 最後 很 開心 的 跟 我 說 聲 掰掰 後 ， 她 就 開走 了 （ 從 上車 到 下車 間 我 可能 沒有 說 超過 兩 句 話 ） 。 接著 我 在 這 個 完全 沒有 概念 的 偏遠 高速 公路 上 的 紅綠燈 前 ， 一 整 個 騎 虎 難 下 ， 如果 真的 沒 搭到 車 的話 ， 就 得 受困 在 這 個 安全島 上 了 。 將近 五 分鐘 後 ， 我 才 看到 第一 輛 車 出現 。 神奇 的 是 ， 第一 輛 車 就 停下來 了 。 車窗 搖 了 下來 ， 是 一 個 滿 臉 鬍子 的 精壯 老伯 ， 他 看 了 一下 我 對 他 舉 著 的 拇指 ， 再 看看 我 的 臉 ， 猶豫 了 三 秒鐘 ， 然後 — — 他 開口 了 ： 「 去 … … 哪 … … 裡 …… 」 他 用 字正腔圓 的 北京腔 對 我 說 。 我 在 心 裡 罵 了 好 大 一 聲 髒話 ， 以 安慰 自己 剛剛 所 受到 的 驚嚇 。 在 這 個 詭異 安全島 搭到 的 第一 輛 車 ， 竟然 是 個 會 講 中文 的 白人 老伯 ， 我 差點 失去 語言 能力 ， 不 知道 到底 要 如何 開口 。 定下 心 後 ， 我 抱 著 些許 復仇 的 心態 用 中文 對著 他 說 ： 「 都 … … 可 … … 以 … … 」 ☆ 聖痕 老伯 鬍子 伯伯 聽到 我 的 回答 後 聳 了 聳肩 ， 讓 我 坐進 他 那 輛 塞滿 行李 的 小 轎車