特性 與 環境 來 研究 視覺 形象 ， 我們 了解到 早期 文藝復興 社會 所 支配 的 複雜 現象 。 裸露 一 隻 乳房 的 瑪利亞 圖像 ， 同時 表現 著 也 意圖 壓抑 著 女性 最 令 人 敬畏 的 力量 ── 哺乳 。 取自 蘇里曼 （ Susan R . Suleiman __UNDEF__ ） 編 ， 《 西方 文化 中 的 女性 身體 》 （ __UNDEF__ The __UNDEF__ Female __UNDEF__ Body in __UNDEF__ Western __UNDEF__ Culture : Contemporary Perspectives , Cambridge , Mass .: Harvard __UNDEF__ University Press , 1986 ) , 頁 193-208 。 1985 , 1986年 哈佛 學院 全體 成員 版權 所有 。 經 作者 及 哈佛 大學 出版社 同意 轉載 。 (1) Julia __UNDEF__ Kristeva , The __UNDEF__ Powers __UNDEF__ of __UNDEF__ Horror __UNDEF__ ( __UNDEF__ New __UNDEF__ York : Columbia University Press ,1983 ), p .10. ( 2) Virgo lactan __UNDEF__ 代表 拜占庭 傳統 的 Victor Lazareff ， 是 義大利 從 西西里 到 威尼斯 的 Dugento 所 常 用 的 禱告用 聖像 。 在 十三世紀 ， 「 曾 是 聖像 的 主題 」 卻 戲劇性 地 轉變為 愈來愈 日常化 ， 成為 一 種 「 完全 形式化 的 觀念 」 ； " Study in the Iconology __UNDEF__ of the Virgin , " Art Bulletin XX ( 1938 ) :35-36 .
 
聖母 瑪利亞 裸露 的 那 隻 乳房 7372 ( 3) Roland Barthes , Image/Music / Text __UNDEF__ ( New York : Hill and Wang ,1977 ) , p .39. ( 4) Brucia Witthoft ," Marriage Rituals and Marriage Chests in Quattrocento Florence , " Artibus et Historiae III , no .5 ( 1982 ) :43-59. ( 5) Anne Hollander , Seeing Through Clothes __UNDEF__ ( New York : Viking ,1980 ), p .186 .
 
( 6 ) 關於 乳房 多重性型 喜悅 的 現代 例子 ， 見 Wilson Brian Key 對 《 花花公子 》 雜誌 封面 所 做 的 有關 潛意識 的 強烈 且 具 吸引力 （ February 1970 ） 的 探討 ， 從 旁邊 略 側 的 背面 看 ， 封面 的 裸體 模特兒 靠 著 她 左邊 的 乳房 拿 著 一 疊 雜誌 ， 而 《 花花公子 》 雜誌 恰好 在 最上面 ， Key 評論 這 位 模特兒 哺乳 的 姿態 ： 「 左 肩 與 左 手臂 彎曲 著 ， 溫柔 地 捧 著 雜誌 … … 表現 著 哺乳 的 寧靜 … … 哺乳 的 母親 在 《 花花公子 》 封面 作 什麼 ？ 你 甚至 可以 說 ， 馬內 的 《 貝爾傑 音樂 ─ 咖啡館 酒吧 》 （ A Bar at the __UNDEF__ Folies-Bergere ） 或 他 的 《 啤酒 侍者 》 （ Beer Server ） ， 從 新 的 女性 歷史 的 優勢 觀點 來 看 ， 會 發現 中等 和 高等 社會 階級 男人 的 休閒 ， 乃是 由 女人 的 勞力 所 維繫 和 賦予 的 ： 馬內 畫 的 正 是 這 類 娛樂業 與 服務業 的 工作者 。 (12) 還 有 一 點 很 清楚 ， 這些 畫 將 女性 工作者 ── 酒吧 女侍 或 啤酒 侍者 ── 描繪 得 彷彿 她們 在 那裡 是 讓 男性 觀 者 看 的 ── 也就是說 ， 讓 男性 做 視覺 消費 的 。 莫莉索 的 《 奶媽 》 453452 以 一八七八年 的 《 啤酒 侍者 》 為 例 ， 忙碌 的 女侍 警覺 地 注意 著 顧客 ， 而 前景 一 個 輕鬆 的 男性 ── 很 諷刺 地 ， 他 本身 是 個 工人 ， 這 可 由 他 的 藍色 工作服 看出來 ── 滿足 地 望 著 只 看到 一 部分 的 舞台 上 一 名 女 藝人 的 表演 。 咖啡屋 女侍 或 藝人 的 工作 ， 如 竇加 在 他 的 咖啡 演奏館 粉蠟筆畫 上 所 顯示 的 ， 往往 與 她們 的 性別 有 關連 ， 說 得 更 明確 點 ， 是 與 當時 的 性行業 有關 ， 不論 是 居於 邊緣 地帶 或 中心 地帶 ， 是 全職 的 或 兼差 的 。 女人 ， 尤其 是 低下 階層 的 女人 ， 在 都市 裡 能 賣 的 主要 就 是 她們 的 身體 。 以 馬內 的 《 歌劇院 的 舞會 》 （ Ball at the Opera ） ── 曾 被 德國 藝評家 梅耶 ─葛瑞弗 （ Julius Meier-Graefe ） 貶斥 為 人肉 市場 （ Fleischborse ） ── 與 竇加 的 《 紐奧良 的 棉花 市場 》 （ Cotton Market in __UNDEF__ New Orleans ） 做 比較 ， 便 很 清楚 可以 看到 ， 人們 並 沒有 從 客觀 的 或 邏輯 的 角度 來 看 工作 ， 而是 視 之為 有 價值 的 ， 甚至 是 道德 的 。 男人 的 休閒 由 女人 的 工作 來 製造 和 維持 ， 這 類 工作 往往 狀 似 玩票 。 法國 第三 共和 概念 中 的 工作 ， 乃 依據 該 社會 或 其 領導人 所 認定 的 好 的 生產 活動 而 建構 ， 一般而言 ， 也 就 是 指 賺取 薪資 或 資金 生產 。 女人 出售 身體 換取 薪資 ， 並 沒有 落到 工作 的 道德 標準 之下 ， 而是 被 建構成 別 種 東西 ： 罪惡 或 消遣 。 妓女 （ 諷刺 的 是 ， 今天 往往 以 「 上班 女郎 」 作為 代號 ） 是 竇加 常 畫 的 題材 ， 和 他 的 《 證券 交易所 的 人員 》 （ Members __UNDEF__ of the Stock Exchange ） 中 的 生意人 一樣 ， 妓女 當然 也 在 從事 某 種 商業 活動 ， 但是 從來 沒有 人 想到 將 竇加 的 妓院 單刷 版畫 系列 作品 看成 「 工作 情景 」 ， 雖然 畫 上 的 妓女 就 像 奶媽 、 侍女 和 洗衣婦 一樣 ， 都 是 十九世紀 偉大 的 現代 都市 的 勞力 中 相當 重要 的 部分 ， 而 在 巴黎 ， 妓女 在 當時 是 一 種 高度 制度化 ， 由 政府 擔任 監督 的 勞力 形式 。 (13) 如果說 ， 賣淫業 涉及 女性 出賣 自己 的 身體 ， 因此 沒有 被 算 在 高尚 工作 的 範圍 之內 ， 而 母親 的 工作 和 照顧 孩子 這 種 家庭 勞動 也 沒有 被 算進 工作 的 領域 ， 原因 是 這些 工作 無 薪給 。 女人 哺育 子女 的 角色 被 視為 她 天生 的 功能 之 一 ， 不 算 勞動 。 那麼 ， 奶媽 （ 圖 5 ） 便 成 了 十九世紀 女性 勞動 體系 裡 的 異類 。 奶媽 和 妓女 相同 的 地方 是 ， 她 也 以 出賣 身體 或 身體 的 產品 的 方式 ， 以 換取 利潤 和 顧客 的 滿足 ； 而 和 妓女 不同 的 是 ， 她 出賣 身體 的 理由 是 貞潔 的 。 她 既是 個 母親 ── 第二 母親 、 替代品 （ remplaant __UNDEF__ ） ── 也 是 個 雇員 。 她 執行 著 女人 「 天生 的 」 功能 之 一 ， 但 也 在 執行 她 的 工作 ── 為了 薪水 ， 方式 顯然 並 不 自然 ， 卻 是 極 具 社會性 的 。 莫莉索 的 《 奶媽 》 455454 想 了解 莫莉索 的 《 奶媽 與 茱莉 》 ， 必須 先 將 奶媽 這 個 工作 放進 十九世紀 社會 與 文化史 的 脈絡 中 來 看 。 法國 十八 和 十九世紀 時 ， 奶媽 的 工作 可 說 是 個 大規模 的 工業 。 十九世紀 間 ， 都市 裡 的 工匠 和 商店 店員 等 階級 的 人 都 把 孩子 送給 鄉下 女人 哺育 ， 以便 讓 太太 們 能 有空 工作 。 由於 育嬰 工業 （ industrie nourriciere ） 相當 盛大 ， 衛生 管理 不當 的 情況 十分 多 見 ， 嬰兒 死亡率 也 非常 高 ， 而 財務 處理 也 極 不 穩定 ， 因此 政府 便 在 一八七四年 插手 進來 ， 以 所謂 的 「 羅素法 」 （ Loi __UNDEF__ Roussel __UNDEF__ ） 來 規範 這 個 行業 ， 該 法令 管理 全 國 的 奶媽 和 她們 的 顧客 。 (14) 貴族 家庭 或 上流 布爾喬亞 階級 的 成員 如 莫莉索 者 ， 則 無須 依賴 這 種 「 被 管理 」 的 工業 。 他們 通常 會 雇用 居家 奶媽 （ nourrice sur lieu __UNDEF__ ） 來 照顧 嬰兒 ， 帶 他 去 公園 、 哄 他 ， 但 最 主要 的 還是 提供 嬰兒 所 需 的 營養 。 (15) 在 巴黎 社會 較 時髦 的 地方 ， 奶媽 可 說 無所不在 ， 這 可 從 竇加 的 《 賽馬會 上 的 馬車 》 （ Carriage at the Races ） （ 圖 6 ） 裡 看出來 ， 畫面 上 瓦平松 （ Valpinons ） 夫婦 帶 著 他們 的 狗 、 他們 的 兒子 暨 繼承人 亨利 （ Henri ） ， 以及 這 幅 畫 上 真正 的 明星 ── 奶媽 ， 從 她 餵 嬰兒 的 動作 上 即可 看出 她 的 身分 。 (16) 一 個 外國 畫家 如 芬蘭 的 艾德斐 （ Albert Edelfelt ） ， 在 描繪 巴黎 上流 階級 生活 的 魅力 時 ， 都 會 很 自然 地 把 奶媽 包括進去 ， 如 他 在 一八八七年 所 畫 的 《 盧森堡 花園 》 （ Luxembourg __UNDEF__ Gardens ） ， 現 收藏 於 赫爾辛基 的 安提爾 收藏 中心 （ Antell __UNDEF__ Collection ） ； 秀拉 （ Georges Seurat __UNDEF__ ） 在 《 大平碗島 上 的 星期天 下午 》 （ A Sunday Afternoon on the Island __UNDEF__ of La Grande-Jatte ） 裡 ， 則 以 極度 幾何化 的 筆法 ， 將 此 人物 放進 法國 社會 的 橫剖面 。 奶媽 一方面 被 視為 是 屋子 裡 最 「 受寵 」 的 僕人 ， 但 她 同時 也 是 被 盯 得 最 緊 、 監督 得 最 嚴密 的 。 從 某 方面 來 看 ， 她 倒 像是 頭 高價 的 母 牛 而 不 是 人 。 雖然 她 的 薪資 算是 高 的 ， 每 帶 一 個 孩子 可以 賺 一千二百 到 一千八百 法郎 回家 ── 僅次於 一流 廚子 的 薪資 ( 17) ── 並且 往往 可以 獲贈 衣物 和