了 帳 ， 騎上 車 回到 家 ， 再 把 荔枝 放入 冰箱 裡 。 數 個 小時 後 ， 冰涼 可口 的 荔枝 上桌 了 ， 貴妃 吃 得 笑呵呵 ！ 步步 都 是 溫室 氣體 __UNDEF__ 以上 的 過程 中 ， 你 看到 溫室 氣體 正在 噗噗噗 的 產生 嗎 ？ 關鍵 一 就 在 交通 工具 ， 無論 是 載送 荔枝 的 貨車 ， 或是 貴妃 媽媽 的 摩托車 ， 都 是 溫室 氣體 的 產生器 。 而 關鍵 二 ， 就 是 低溫 保存 ， 想當然爾 ， 這 也 會 耗費 化石 燃料 。 此外 還 有 一 個 關鍵 ， 那 就 是 紅 白 塑膠袋 ！ 塑膠袋 來自 石油 ， 產製 的 過程 必然 會 產生 溫室 氣體 。 但 荔枝 的 碳 足跡 還 沒完 呢 ！ 雖然 貴妃 愛 吃 荔枝 ， 但 她 可 不會 愛 吃 到 把 殼 和 籽 都 吞進 肚 裡 。 而 倒進 垃圾桶 的 果皮 和 果核 ， 將來 無論 是 送到 焚化爐 燒掉 或是 掩埋 ， 都 會 進一步 產生 溫室 氣體 。 一般 常 認為 「 有 煙囪 才 有 汙染 」 ， 不過 從 碳 足跡 的 觀念 思考 ， 我們 曉得 就算 沒 煙囪 ， 也 可能 產生 汙染 。 無論 是 吃 的 食物 或是 使用 的 器具 ， 它們 的 「 一輩子 」 — 從 原料 取得 、 生產 、 運輸 配銷 到 廢棄 處置 等 過程 ， 都 會 產生 溫室 氣體 。 如果 臺北 貴妃 在 夏天 不只 想 吃 荔枝 ， 還 想 吃 冬天 盛產 的 草莓 ， 或是 想 吃 美國 空運 來 臺 的 櫻桃 ， 那麼 碳足跡 的 計算 要 再 加上 更多 因為 冷藏 或 運輸 而 產生 的 溫室 氣體 ！ 選擇 友善 環境 的 產品 __UNDEF__ 在 全球化 的 食物 供給 系統 中 ， 我們 一 年 四 季 都 能 享用 不同 產地 的 食物 。 光 是 一 個 漢堡 裡頭 的 成分 ── 小麥 、 芝麻 、 生菜 、 牛肉 、 起司 、 番茄 等 ， 不只 產地 的 氣候 不同 ， 就 連 產季 也 不 太 一樣 。 讓 不同 季節 、 不同 產地 的 農產品 集中 在一起 的 過程 ， 會 讓 碳 足跡 和 食物 里程 隨之 快速 增加 。 那麼 該 怎麼 選擇 對 環境 友善 的 食物 呢 ？ 有 兩 個 重點 ： 選擇 在地 食材 和 當季 食材 。 使用 在地 食材 ， 可以 縮短 食物 里程 ， 減少 跨國 、 跨洲 的 遠 距離 運輸 ， 降低 對 石油 的 依賴 而 減少 溫室 氣體 排放量 。 而 選擇 當 季 食材 ， 可以 減少 肥料 及 農藥 的 施用 ， 也 可以 降低 生產 非 當 季 食材 所 需 的 額外 用水 ， 以及 冷藏 、 保溫 等 所 消耗 的 能源 。 此外 ， 處理 廢棄物 時 ， 也 要 盡量 減少 產生 垃圾 ， 因為 焚化 或 掩埋 都 會 增加 溫室 氣體 。 除了 食物 之外 ， 其他 產品 或是 服務 也 各 有 自己 的 碳 足跡 。 環保署 制定 了 碳 標籤 制度 ， 鼓勵 廠商 分析 產品 的 碳 足跡 ， 並 在 產品 上 貼上 碳 足跡 標籤 。 目前 能 看到 碳標籤 的 產品 ， 從 外套 、 長褲 、 飲料 、 熱水器 、 奶瓶 、 甚至 到 地磚 都 有 。 我們 可以 優先 選購 具有 碳 標籤 的 產品 ， 支持 廠商 公開 更多 產品 的 碳 足跡 。 坊間 也 有 一些 關於 碳 足跡 的 APP 可以 下載 使用 ， 計算 居家 生活 或 交通 等 的 碳 排放量 。 當 我們 採用 碳足跡 的 概念 ， 將 產品 、 個人 或 企業 活動 的 相關 溫室 氣體 排放量 納入 考量 時 ， 才 能 真正 邁向 低碳 生活 。 作者 簡介 __UNDEF__ 簡志祥 　 新竹市 光華 國中 生物 老師 ， 以 「 阿簡 生物 筆記 」 部落格 聞名 ， 對 什麼 都 很 有 興趣 ， 除了 生物 ， 也 熱中 於 DIY 或 改造 電子 產品 。 走過 必 留下 __UNDEF__ 碳 足跡 __UNDEF__ 下圖 以 稻米 為 例子 ， __UNDEF__ 看看 平日 吃下 的 米 留下 了 哪些 碳 足跡 吧 ！ 稻米 的 培植 __UNDEF__ 採收 後 運送 __UNDEF__ 工廠 加工 __UNDEF__ 產品 運送 __UNDEF__ 店鋪 上架 販售 __UNDEF__ 烹調 料理 __UNDEF__ 廚餘 的 處理 __UNDEF__ 產品 的 CO2 總排放量 __UNDEF__ __UNDEF__ 食物 或 其他 產品 在 生產 、 __UNDEF__ 運輸 等 過程 中 排出 的 二氧化碳 ， __UNDEF__ 都 會 算進 該 產品 的 碳 足跡 裡 。 繪圖 ： HOM 的 遊樂園 ▲ 這 項 產品 的 二氧化碳 總排放量 為 280 公克 。 碳 足跡 標籤 __UNDEF__ 內 有 碳 足跡 數字 及 計量 單位 ， 即 產品 生命 週期 中 所 消耗 的 物質 和 能源 ， 換算成 的 二氧化碳 總排放量 。 綠葉 ， 代表 健康 環保 赫丘勒 的 十二 道 任務 __UNDEF__ 著 — 阿嘉莎 ． 克莉絲蒂 __UNDEF__ 譯 — 屠珍 __UNDEF__ The Labours __UNDEF__ of Hercules __UNDEF__ 策畫 者 的 話 __UNDEF__ 通俗 是 一 種 功力 __UNDEF__ 吳念真 （ 導演 、 作家 ） __UNDEF__ 通俗 是 一 種 功力 。 絕對 自覺 的 通俗 更 是 一 種 絕對 的 功力 。 這樣 的話 從 我 這 種 俗氣 的 人 的 嘴巴 說出來 ， 大概 很多 人 要 笑破 褲底 了 。 不過 ， 笑完 之後 請 容 我 稍稍 申訴 。 這 申訴 說 得 或許 會 比較 長 一點 ， 以及 ， 通俗 一點 。 小時候 身材 很 爛 ， 各 種 遊戲 競爭 完全 任 人 宰割 ， 唯一 隱遁 逃避 的 方法 是 躲起來 看書 或 聽 大人 瞎掰 。 那 年頭 窮鄉僻壤 的 小孩 能 看 的 書 不 多 ， 小學 二年級 時 最 喜歡 的 是 超大本 的 《 文壇 》 ， 老師 借 的 。 看 著 看 著 ， 某 天 老師 發現 我 的 造句 竟 出現 ： 「 捧 著 ： 朝陽 捧 著 一 臉 笑顏 為 群山 剪綵 」 這樣 亂七八糟 的 文字 ， 就 拒絕 再 讓 我 看 那些 超齡 的 東西 了 。 老師 的 書 不 給 看 ， 我 開始 抓 大人 的 書 看 。 一 種 是 厚 得 跟 磚塊 一樣 的 日文書 ， 對 我 來說 那 完全 是 天書 ， 但 插圖 好看 ， 經常 有 限制級 的 素描 。 另 一 種 書 是 比較 薄 的 ， 通常 藏 得 很 嚴密 ， 只是 裡面 有 太多 專有名詞 、 重複 的 單字 和 毫無 限制 的 標點 ， 比如 「 啊 啊 啊 」 、 「 …… ！ ！ ！ 」 老 讓 我 百思不解 。 有 一 天 ， 充滿 求知欲 地 詢問 大人 竟然 換來 一 巴掌 後 ， 那 種 閱讀 的 機會 和 樂趣 也 隨著 消失 了 。 所幸 這些 閱讀 的 失落感 ， 很 快 從 大人 的 龍門陣 中 重新 得到 養分 。 講到 這裡 ， 我 似乎 先 得 跟 一 個 村 中 長輩 游條春 先生 致敬 ， 並 願 他 在 天 之 靈 安息 。 我 所 成長 的 礦區 ， 幾乎 全 是 為著 黃金 而 從 四面八方 擁至 的 冒險型 人物 ， 每 人 幾乎 都 有 一 段 異於 常人 的 傳奇 故事 。 這些 故事 當事人 說來 未必 精采 ， 但 一 透過 游條春 先生 的 嘴巴 重現 ， 有時 連 當事人 都 聽 得 忘我 ， 甚至 涕泗縱橫 ， 彷彿 聽 的 是 別人 的 故事 。 條春伯 沒 當 過 日本兵 ， 可是 他 可以 綜合 一 堆 台籍 日本兵 的 遭遇 ， 一如 連續劇 般 從 入伍 、 受訓 、 逃亡 荒島 ， 面對 同鄉 同袍 的 死亡 ， 並 取下 他們 的 骨骸 寄望 帶回 故鄉 ， 乃至 骨骸 過 多 搞 不 清 哪 是 誰 的 等等 ， 讓 聽 的 人 完全 隨 他 的 敘述 或 悲 或 笑 ， 彷彿 跟 他 一起 打 了 一 場 太平洋 戰爭 。 此外 他 也 可以 把 新聞 事件 說 得 讓 一 個 三 、 四年級 的 小孩 ， 到 現在 仍 記得 當時 腦 中 被 觸動 的 畫面 。 例如 當年 瑠公圳 分屍案 的 凶手 做案 之後 帶 著 小孩 到 安東街 吃 麵 （ 這 讓 我 一直 以為 台北 的 安東街 是 條 專門 賣 麵 的 街道 ） ， 還 有 甘迺迪 總統 被 暗殺 、 賈桂琳 抱住 她 先生 、 安全 人員 跳上 飛快 的 車子 保護 賈桂琳 … … 當然 ， 這 記憶 全 來自 條春伯 的 嘴巴 而 不 是 報紙 。 我 的 記憶 全 是 畫面 ， 有 畫面 ， 是 因為 條春伯 說 得 精采 ， 說 得 有如 親臨 他 至 死 都 還 搞 不 清 地理 位置 的 達拉斯 命案 現場 。 於是 這 小孩 長大 後 無條件 地 相信 ： 通俗 是 一 種 功力 ， 絕對 自覺 的 通俗 更 是 一 種 絕對 的 功力 。 透過 那樣 自覺 的 通俗 傳播 ， 即使 連 大字 都 不 識 一 個 的 人 ， 都 能 得到 和 高階 閱讀 者 一樣 的 感動 、 快樂 、 共鳴 ， 和 所謂 的 知識 、 文化 自然 順暢 的 接軌 。 也許 就是 因為 這些 活生生 的 例子 ， 俗氣 的 自己 始終 相信 ： 講 理念 容易 講 故事 難 ， 講 人人 皆 懂 、 皆 能 入迷 的 故事 更 難 ， 而 能 隨時 把 這樣 的 故事 講 個 不停 的 人 ， 絕對 值得 立碑 立傳 。 條春伯 嚴格 地 說 是 有 自覺 的 轉述 者 ， 至於 創作 者 ， 我 的 心目中 有 兩 個 。 一 個 是