時 ， 提供 我們 健康 支持 的 醫生 吧 ！ 體重 的 神聖 角色 __UNDEF__ 我 知道 你 在 想 什麼 … … 或許 ， 我 在 嘗試 的 過程 中 不 需要 吃 太多 ， 體重 也 不用 增加 。 把 這 種 想法 趕出 腦海 吧 ， 我 會 盯 著 你 的 。 對 增重 的 抗拒 註定 會 使 我們 原地 踏步 ， 這 是 許多 人 一籌莫展 的 原因 。 我 知道 你 希望 我 可以 告訴 你 ， 你 的 體重 到底 會 發生 什麼 事 ， 但 我 做 不 到 。 我 無法 預測 你 的 體重 會 如何 變化 ， 最多 只 能 說 你 的 體重 曲線 或許 會 看起來 和 過去 差不多 ， 因為 我們 都 有 既定 的 體重 基準 範圍 。 決定 體重 基準 範圍 的 部位 是 下視丘 ， 也 負責 控制 我們 的 進食 和 活動 習慣 ， 以及 新陳代謝 的 效率 ， 使 我們 的 身體 維持 在 最 安全 也 最 健康 的 體重 。 體重 基準點 在 任何 族群 間 都 不同 ， 並 不 是 我們 所 能 掌控 的 。 27 __UNDEF__ 體重 從來 都 不 是 我們 的 錯 ， 我們 能 做 的 除了 照顧 自己 和 好好 吃 東西 之外 ， 其實 就 沒 別的 了 。 在 施行 「 去 他 的 飲食 法 」 的 初期 ， 我 增重 了 一些 ， 但 速度 和 總量 都 沒有 我 想像 的 那麼多 ， 而且 到 了 某 個 點 之後 就 停止 了 。 我 繼續 吃 ， 但 我 的 體重 不再 增加 ， 因為 我 已經 達到 體重 基準 範圍 的 極大值 。 隨著 飲食 和 新陳代謝 的 正常化 ， 我 的 體重 甚至 稍微 降低 了 。 將近 周年 時 ， 無論 我 做 什麼 或 吃 什麼 ， 無論 運動 與否 ， 我 的 體重 都 不再 改變 ， 往後 的 七 年 也 都 是 如此 （ 除了 季節 變換 或 荷爾蒙 分泌 造成 的 巧妙 影響 ） 。 我 的 身體 會 照顧好 自己 ， 而 我 的 人生 已然 改變 。 大部分 選擇 「 去 他 的 飲食法 」 的 人 都 會 先 經歷 體重 範圍 的 最高點 ， 但 不 需要 努力 嘗試 ， 最終 會 緩緩 降回 中間值 ， 並且 保持 穩定 。 這 意味 著 ， 假如 你 的 體重 經歷 過 三十 磅 的 起伏 ， 「 去 他 的 飲食 法 」 大概 會 讓 你 維持 在 相同 的 範圍 中 ， 如果 起伏 的 範圍 是 八十 磅 也 一樣 。 我 知道 這樣 的 真相 很 苦澀 ， 難以 下嚥 ； 但 你 要 記得 ， 節食 才 會 不斷 使 你 的 基準 體重 提高 。 當 你 試圖 控制 體重 時 ， 卻 是 在 鼓勵 身體 增加 更多 的 體重 。 因此 ， 如果 你 害怕 提高 體重 基準點 ， 不妨 就 用 此 來 勸告 自己 停止 節食 吧 。 在 特定 的 時期 ， 人們 的 體重 會 自然 起伏 增加 ， 冬天 就 是 個 例子 。 與 其 恐慌 對抗 ， 順其自然 反而 更 安全 。 我們 傾向 認為 體重 的 增加 代表 身體 有 什麼 不對勁 了 ， 而且 會 不斷 增加 下去 ， 於是 立刻 開始 節食 減重 ； 然而 ， 你 的 身體 很 清楚 自己 在 做 什麼 。 矛盾 中 的 矛盾 是 ， 唯一 終止 惡性 循環 的 方式 ， 就 是 讓 自己 的 體重 增加 。 我 說 的 不 是 只 增加 到 自己 認為 可以 接受 的 程度 ， 而是 真正 的 臣服 ， 「 去 他 的 ！ 」 選擇 聽從 自己 的 身體 ， 把 體重計 丟到 窗戶 外 ， 把 減重 飲料 沖下 馬桶 （ 還是 不 要 好 了 ， 丟到 垃圾桶 就 好 ） 。 你 回復 正常 的 速度 會 比 想像 中 快 上 許多 。 越 快 相信 身體 ， 就 會 越 快 穩定下來 。 這 可 不 是 什麼 無稽之談 ， 而是 有 生物學 理論 背書 的 。 體重 的 基準 範圍 主要 是 由 基因 決定 ， 生活 方式 造成 的 影響 很 小 ， 而 節食 卻 可能 將 基準 範圍 提高 。 28 __UNDEF__ 基本 上 ， 想要 完全 控制 自己 的 體重 只 是 幻想 。 當 我們 以為 得到 控制 時 ， 其實 不過 是 即將 面對 下 一 波 反撲 而已 （ 暴飲暴食 和 復胖 ） 。 這 是 我們 的 天性 ， 數千 年 來 的 人類 都 是 如此 。 試圖 壓抑 改變 生物 本能 終 是 徒勞無功 。 增重 不只 是 修復 新陳代謝 重要 的 一 環 ， 在 情緒 上 也 有 重要 的 意義 。 我們 都 必須 正視 對於 體重 的 恐懼 ， 必須 學習 在 體重 高 時 仍然 快樂 圓滿 ， 學習 接受 那樣 的 自己 ， 並且 放下 對於 「 體重 增加 」 代表 意義 的 恐懼 。 我們 必須 在 體重 較 重 時 仍 願意 打扮 自己 ， 必須 學習 在 任何 體重 都 看見 自己 的 價值 。 這 是 最 重要 的 。 我 希望 你 想像 在 施行 「 去 他 的 飲食 法 」 後 ， 體重 沒有 絲毫 增加 。 聽起來 或許 很 理想 ， 事實 卻 不然 ， 因為 你 將 持續 活 在 恐懼 中 ， 擔心 著 萬一 體重 增加 該 如何是好 （ 增重 無法 避免 ， 每 個 人 都 可能 經歷 疾病 、 懷孕 、 更年期 、 腳踝 骨折 等等 ， 畢竟 我們 不 是 機器人 ） 。 我們 不斷 害怕 著 變 重 ， 害怕 變 重 後 人們 對 我們 的 想法 和 態度 ， 也 不 知道 該 如何 面對 那樣 的 自己 。 這些 潛意識 中 的 能量 會 影響 我們 的 飲食 ， 以及 我們 對於 生命 和 身體 的 感受 。 許多 接受 「 去 他 的 飲食 法 」 的 人 一 開始 都 希望 體重 不要 受到 影響 ， 卻 漸漸 發現 這 個 希望 只 會 使 他們 的 進度 停滯 。 當 他們 決定 讓 體重 按照 需求 發展 時 ， 一切 都 不同 了 ， 他們 感受到 了 更 強烈 的 自由 。 這 不只 是 因為 他們 面對 了 恐懼 ， 並且 讓 自己 的 胃口 真正 恢復 ， 也 因為 他們 親身 體驗到 體重 不會 無止盡 地 增加 。 體重 會 自然 停止 ， 而 胃口 則 恢復 正常 ， 無論 你 的 體型 在 光譜 的 哪 一 端 都 是 如此 。 因此 ， 無論 天生 較 瘦 或 較 胖 ， 都 必須 接受 過程 中 的 體重 增加 ， 請 相信 這 將 使 一切 都 發生 改變 。 一 位 學生 和 我 分享 ： 「 我 從 沒 想 過 自己 會 這麼 說 ， 但 我 很 感激 體重 增加 了 。 從 實行 『 去 他 的 飲食 法 』 之後 ， 我 的 體重 增加 ， 體型 也 改變 了 。 驚喜 的 是 ， 我 不再 只 能 接受 比較 瘦 的 自己 （ 不 難 想像 ， 以前 的 我 完全 不能 接受 自己 ） 。 我 真心 感激 自己 能 挑戰 這樣 的 限制 ， 真正 發現 自己 任何 體型 都 可以 很 好 。 這 徹底 改變 了 我 ， 讓 我 更加 快樂 。 」 我 知道 我們 都 恐懼 其他 人 對 我們 體重 的 想法 ， 但 即便 是 喜歡 評論 他人 體重 的 人 ， 也 不 是 真正 在乎 你 的 體重 。 他們 想 著 的 還 是 自己 的 體重 。 重要 的 是 你 對於 自己 的 體重 有 什麼 想法 ， 而 幸運 的 是 ， 這 是 你 可以 改變 的 。 我們 必須 接受 增重 這 件 事 ， 才 能 真正 享受 「 去 他 的 飲食 法 」 所 帶來 的 自由 ， 沒有 其他 的 方法 。 假如 你 現在 還 無法 接受 自己 的 身體 ， 那麼 至少 先 接受 未來 可能 會 接受 吧 。 這 會 是 個 好 的 開始 。 整 本 書 裡 ， 我 會 分享 一些 書寫 的 練習 和 小 活動 ， 來 幫助 你 吸收 書 上 的 觀念 ， 運用 在 日常 生活 中 。 不要 想 太多 ， 隨興 進行 就 好 了 。 體重 是 中性 的 __UNDEF__ 寫下 至少 五 個 理由 說明 為什麼 真正 重要 的 不 是 體重 。 舉例 來 說 ： 「 我 的 阿姨 一直 都 很 胖 ， 而 大家 都 喜歡 她 ， 她 也 是 知名 的 畫家 。 」 「 我 的 身體 在 節食 減肥 前 比較 健康 。 」 「 我 的 體重 並 不 是 資格考試 的 題目 ， 代表 體重 不會 影響 我 的 工作 能力 。 」 「 人生 中 最 快樂 的 感情 發生 在 我 比較 胖 的 時候 。 」 這 都 只是 舉例 而已 ， 我 的 阿姨 並 不 是 胖胖 的 畫家 。 例子 可以 是 自己 的 人生 經歷 ， 或是 這 本 書 裡 的 ， 假如 能 超過 五 個 就 更 好 了 。 我們 不 是 車子 __UNDEF__ 我們 不 是 機械 ， 也 不 是 機器人 ， 我們 的 能量 系統 和 機器 完全 不同 ， 事實 上 要 更 複雜 得多 了 。 經過 漫長 的 演化 ， 我們 的 新陳代謝 會 在 進食 不足 的 時候 減緩 。 假如 真的 理解 新陳代謝 調整 的 目的 就 是 為了 在 察覺到 資源 受限 時 ， 努力 保持 體重 ， 那麼 就 不 難 明白 ， 任何 卡路里 的 計算 都 是 沒有 意義 的 白工