種 突破性 的 古老 飲食 方式 ， 你 終於 能 建立 經 科學 驗證 的 簡單 計畫 ， 實現 變 得 美麗 而 人 見 人 愛 苗條 而 健康 的 夢想 。 最 棒 的 是 ， 假如 你 完全 遵照 書 中 的 方法 ， 就 永遠 不會 再 渴望 食物 了 ！ 永遠 ！ 不會 渴望 食物 ！ 相信 我 ， 對 食物 的 渴望 絕非 生命 中 不可或缺 的 部分 。 你 以前 的 節食 減重 法 之所以 沒有用 ， 是 因為 你 沒有 吃 正確 的 食物 或 正確 的 分量 ， 當然 不會 有 效果 。 是 的 ， 只要 聽從 我們 的 教導 ， 你 的 身體 就 能 處在 最 完美 的 狀態 ， 你 永遠 不會 再 想到 食物 。 這 不 是 節食 ， 而是 一 種 生活 方式 ， 是 生活 方式 的 改變 。 我 知道 你 的 其他 節食法 也 都 這麼 宣稱 ， 但 它們 是 騙人 的 ， 它們 完全 只是 節食 而已 。 我們 可 不 一樣 ， 我們 可 不 是 節食 減重 而已 ， 而是 生活 的 方式 。 準備好 了 嗎 ？ 翻開 第一 章 的 第一 頁 ， 讓 我 告訴 你 ， 你 目前 的 飲食 是 如何 對 你 帶來 負面 的 影響 。 讀到 這裡 ， 你 會 想 ： 「 就 是 這 個 了 ！ 」 終於 ， 能 擺脫 對 食物 的 渴望 了 ， 我 受 夠 了 一直 覺得 肚子 餓 。 你 會 把 廚房 裡 所有 的 東西 都 丟掉 ， 只 儲存 可以 吃 的 食物 ， 並 認真 嚴格 地 執行 書 中 的 指示 。 每 一 天 ， 只要 成功 遵守 了 規則 ， 就 感到 振奮 不已 。 你 感到 很 興奮 ， 終於 找到 了 科學 而且 古老 的 飲食 方式 ， 能 讓 你 擺脫 對於 食物 本能 上 的 弱點 。 你 對於 飢餓 的 本能 備感 挫折 ， 願意 做 任何 事 來 減少 自己 的 體積 ， 減少 自己 對 社會 造成 的 負擔 。 三 個 月 來 ， 你 極度 虔誠 地 遵守 這 種 科學 證實 的 方法 ， 想 消滅 你 的 體脂肪 和 對 食物 的 渴望 ， 然後 … … 太 棒 了 ！ 一切 非常 順利 ！ 你 的 身材 穠 纖合度 ， 充滿 活力 能量 ， 心情 前所未有 地 愉快 ， 而且 攝取 完全 正確 的 食物 種類 和 分量 。 你 開始 忘記 吃 東西 ， 甚至 考慮 當 個 機器人 ， 只 需要 偶爾 吃 個 藥丸 就 好 。 最 棒 的 是 ， 你 的 人際 關係 大有 斬獲 ， 因為 你 不 需要 食物 了 ， 所以 變 得 人 見 人 愛 。 每 個 人 都 比 以前 更 喜愛 你 ， 都 希望 你 成為 他們 生命 的 一 部分 。 和 朋友 吃 午餐 時 ， 你 只 需要 微笑 看 著 他們 吃 ， 想 著 自己 的 生命 多麼 美好 。 每 個 人 都 覺得 你 幽默 風趣 又 美麗 ， 沒有 任何 缺點 。 他們 都 希望 能 跟 你 一樣 。 同時 ， 你 也 變 得 有錢 ， 而且 生活 永遠 不 無聊 。 別 擔心 ， 這 本 書 可 不會 像 那樣 ， 因為 這 本 書 即將 介紹 的 「 去 他 的 飲食 法 」 （ The Fuck It __UNDEF__ Diet ） 不 是 一 種 節食 減重 法 。 我 曾經 極度 地 執著 於 節食 減重 （ 當 我 沒有 暴飲暴食 的 時候 ） ， 而 節食 減重 的 書 總是 讓 我 非常 興奮 。 我 會 這麼 做 。 我 會 做對 。 我 終 將 讓 自己 的 生命 更 美好 。 而 我 確實 施行 了 ， 直到 以 失敗 告終 ， 陷入 暴食 ／ 後悔 的 迴圈 ， 或是 放縱 失控 ， 又 或是 找到 一 種 更 好 的 節食 方法 。 我 從 十四 歲 就 開始 節食 ， 因為 我 發現 自己 的 褲子 太 緊 ， 臉 變 得 越來越 浮腫 出油 ， 而且 得到 大 尺碼 服飾店 買 歐普拉 推薦 的 Ｅ 罩杯 內衣 ， 維多利亞 的 祕密 對 我 來說 都 太 小 了 。 我 得 解決 這 個 問題 … … 我 想 ， 能 吃 東西 的 日子 已經 過去 了 。 因此 ， 接下來 的 十 年 裡 ， 我 不 是 正在 節食 ， 執迷 於 某些 法則 ， 就是 暫停 節食 ， 不斷 暴飲暴食 ， 覺得 自己 失去 控制 ， 自我 價值 低落 。 我 嘗試 過 無 澱粉 減肥 法 、 邁阿密 飲食法 、 抗 胰島素 減肥 法 、 鹼性 飲食 減肥 法 、 血型 減肥 法 、 生酮 飲食 、 生機素 飲食 法 、 各 種 「 祈禱 神 讓 我 變 瘦 」 減肥 法 、 祕密 （ 不 是 減肥法 ， 但 任何 概念 都 可以 變成 減肥法 ， 特別 是 新 世代 的 自助法 ） 、 各 種 「 好好 傾聽 身體 的 聲音 」 減肥法 （ 是 正念 飲食 的 極端版 ） 、 「 法國 女人 不會 胖 」 減肥 法 （ 是 正念 飲食 和 咖啡 ／ 紅酒 飲食 的 結合 ） 、 原始人 飲食 法 、 消化道 痊癒 飲食 ， 族 繁 不及 備載 。 蹦 ！ 豁然開朗 。 二十四 歲 生日 那 天 ， 我 吃 了 自己 做 的 九 個 南瓜 「 鬆餅 」 和 十二 個 無糖 的 杏仁粉 「 杯子 蛋糕 」 ， 因為 根本 不會 有 人 想 吃 。 我 的 胃 非常 不 開心 ， 心臟 狂 跳 著 ， 突然 有 了 性靈 上 的 開悟 。 我 看 著 自己 的 身影 映 在 曼哈頓 上 西區 狹窄 浴室 的 鏡子 ， 彷彿 不 怎麼 有趣 的 愛情 喜劇 裡 的 角色 。 我 大聲 對 自己 說 ： 「 你 到底 在 做 什麼 ？ 你 接下來 的 人生 都 要 這麼 過 嗎 ？ 」 過去 十 年 來 ， 我 真心 痛恨 自己 的 身體 ， 總是 對 自己 感到 噁心 ， 滿心 只 想要 變 得 苗條 。 許多 年 來 ， 我 執迷 於 各 種 減重 的 法則 ， 規劃 著 自己 每 一 次 進食 的 時間 和 內容 ， 計算 著 卡路里 和 碳水化合物 含量 。 我 把 全部 的 精力 都 花 在 控制 體重 和 挽救 健康 ， 但 無論 我 多麼 努力 、 多麼 重視 減重 這 件 事 ， 我 還是 時常 暴飲暴食 。 最後 ， 我 覺得 自己 已經 完全 失控 。 我 對 碳水化合物 和 糖 充滿 恐懼 ， 也 很 害怕 吃飽 。 我 做 的 每 件 事 都 是 為 了 讓 體重 減輕 一點 。 每 一 天 過 得 好 不 好 ， 都 是 由 體重計 上 的 數字 和 吃進去 的 食物 來 決定 。 而 我 真心 相信 ， 我 自己 做 的 一切 都 是 為 了 健康 。 因為 根據 我 的 理解 ， 健康 和 體重 是 同義詞 。 此外 ， 我 的 每 個 白日夢 基本 上 都 是 變 得 苗條 又 美麗 ， 或許 能 和 哈利 王子 約會 ， 誰 知道 呢 。 但 苗條 和 美麗 是 一定 要 的 ， 這 彷彿 就 是 我 真正 的 夢想 和 目標 ， 是 能 帶給 我 快樂 的 事 。 那麼 我 真正 的 、 深 埋 在 內心 的 遙遠 夢想 呢 ？ 我 想 ， 假如 我 能 變 得 苗條 ， 夢想 才 終於 能 實現 。 一旦 我 永遠 瘦 下來 了 ， 我 才 終於 能 認真 看待 自己 。 但 即便 是 減重 生效 的 時候 ， 我 真的 苗條 了 ， 卻 還是 從未 覺得 滿足 。 我 不 覺得 自己 苗條 ， 也 不 覺得 自己 有 價值 或 自信心 。 而 真的 覺得 自己 苗條 的 時候 呢 ？ 我 總是 害怕 這樣 的 苗條 沒辦法 保持 下去 ， 於是 對 減重 更加 地 執迷 。 十 年 來 ， 我 一直 以為 變 得 苗條 會 讓 我 喜歡 自己 ， 會 讓 我 變 得 快樂 。 但 這 種 方法 帶來 的 快樂 不會 長久 。 變 得 苗條 不會 創造 快樂 ， 只要 問問 任何 模特兒 或 「 成功 」 的 減重 者 就 知道 了 。 的確 ， 一旦 達到 目標 的 體重 ， 你 會 短暫 地 感到 快樂 。 但 你 正在 讀 這 本 書 ， 代表 你 早已 知道 這樣 的 快樂 不會 持續 太 久 。 這 本 書 很 重要 的 一 部分 ， 就是 要 改變 「 透過 苗條 和 美麗 尋找 快樂 」 的 想法 ， 轉而 追求 更 真實 、 可行 、 肯定 自我 的 快樂 。 但 我們 首先 要 關注 的 部分 是 ： 節食 減重 是 無效 的 。 我們 試圖 控制 自己 的 身體 ， 但 卻 違背 了 生物學 的 限制 ， 從 一 開始 就 注定 失敗 。 當 我們 試圖 超越 我們 的 生存 反射 ， 我們 的 生存 反射 每 一 次 都 會 獲勝 。 我們 會 深入 討論 這 一切 ， 但 先 讓 我 告訴 你 ， 在 浴室 鏡子 前 的 豁然開朗 後 ， 我 做 了 些 什麼 。 我 決定 學 著 正常 飲食 ， 也 終於 理解 正常 是 什麼 意思 ： 我 必須 吃 得 比 以前 認定 的 更多 。 我 決定 對 自己 曾經 恐懼 的 食物 屈服 ， 並 接受 過去 十 年 來 努力 壓抑 的 所有 飢餓感 。 我 是 說 所有 ， 我 真的 壓抑 了 太多 飢餓 。 我 也 決定