「 飢餓 荷爾蒙 」 ， 假如 濃度 提高 ， 就 會 提醒 身體 該 進食 了 。 因此 ， 高飢餓素 濃度 等於 飢餓感 ， 低 濃度 代表 沒有 飢餓感 。 當 這 種 荷爾蒙 升高 的 同時 ， 也 會 使 代謝 減緩 。 根據 主持 研究 的 臨床 心理學家 艾里亞 ． 克朗姆 的 說法 ， 這 是 「 以防 找 不 到 食物 」 。 64 __UNDEF__ 受 試 者 分成 兩 組 ， 各自 得到 一 杯 奶昔 。 第一 組 的 杯子 上 貼 著 「 纖體 奶昔 ： 零 脂肪 、 零 罪惡感 ── 一百四十 大卡 」 。 成員 們 都 認為 自己 喝 的 是 零 脂肪 、 低 卡路里 的 「 健康 」 奶昔 。 第二組 也 得到 了 一模一樣 的 普通 奶昔 ， 這 次 的 標籤 寫 著 「 放縱 ： 你 值得 這樣 的 墮落 ── 六百四十 大卡 」 。 事實 上 ， 這 杯 奶昔 的 熱量 大概 是 兩 者 的 平均值 ： 三百八十 大卡 。 如果 你 對 我 一直 提到 卡路里 感到 不 自在 ， 忍耐 一下 ， 我 保證 很 值得 。 當 受 試 者 喝 了 他們 以為 是 六百四十 大卡 的 奶昔 後 ， 飢餓素 的 濃度 就 下降 了 。 他們 不再 感到 飢餓 。 然而 ， 喝 了 以為 只有 一百四十 大卡 奶昔 的 受 試 者 … … 他們 的 飢餓素 濃度 沒有 下降 。 飢餓素 濃度 一樣 很 高 ， 他們 持續 感到 飢餓 ， 代謝 維持 緩慢 ， 即便 他們 和 其他 受 試 者 喝 的 是 一樣 的 奶昔 。 看到 了 嗎 ？ 同樣 的 奶昔 對 這 兩 組 受 試 者 有 著 完全 不同 的 影響 ， 而 這 都 源自於 他們 相信 自己 喝 了 什麼 。 克朗姆 說道 ： 「 我們 的 信念 幾乎 在 每 個 層面 都 會 造成 影響 ， 包含 我們 所 採取 的 所有 行動 。 我 認為 我們 目前 還 太 輕忽 了 信念 對 我們 的 心理 和 對 現實 的 認知 ， 扮演 著 多麼 重要 的 角色 。 」 意思 是 說 ， 比起 食物 本身 真正 的 熱量 和 營養 價值 ， 你 相信 自己 吃 了 什麼 反而 更 能 左右 你 的 生理 反應 。 你 心理 的 所 做 所 想 都 很 大 程度 地 影響 著 你 的 身體 ， 這 就 是 為什麼 考慮 開始 節食 卻 會 觸發 暴食 。 在 真的 開始 節食 之前 ， 想 著 「 需要 」 減重 和 吃 少一點 的 念頭 就 會 讓 身體 感受到 剝奪 ， 因此 自動 啟動 飢餓 相關 的 荷爾蒙 。 只是 考慮 要 節食 ， 就 可能 像 身體 送出 提高 飢餓素 濃度 的 訊號 ， 讓 你 和 可以 隨心所欲 進食 的 時候 相比 ， 感到 更 強烈 的 飢餓 。 身體 還 記得 你 經歷 過 的 節食 ， 身體 絕對 不會 再 上當 。 這 個 現象 就 是 我 提 過 的 心理 限制 ， 也 是 為什麼 我們 都 必須 正視 自己 對於 食物 的 恐懼 和 負面 信念 ， 才 真正 能 脫離 失衡 的 惡性 循環 。 如果 我們 對於 食物 的 想法 能 造成 生理 上 的 影響 ， 我 會 鼓勵 所有人 都 好好 思考 這 件 事 … … 因為 大部分 的 人 都 以為 他們 吃下肚 的 所有 食物 會 殺 了 他們 。 他們 一邊 想 著 自己 不 該 吃 ， 卻 一邊 吃 著 。 這樣 能 有 什麼 好處 ？ 會 對 身體 造成 怎樣 的 影響 ？ 想必 是 充滿 壓力 和 痛苦 吧 。 信念 會 成為 確認 偏誤 __UNDEF__ __UNDEF__ 我們 的 信念 不只 會 直接 影響 我們 的 身體 ， 更 會 形塑 我們 對 周圍 世界 的 認知 。 這 種 心理學 的 現象 稱為 「 確認 偏誤 」 。 我們 會 過濾 各 種 證據 ， 將 一切 詮釋為 對於 既定 信念 和 理論 的 確認 。 這 就 是 為什麼 有 些 人 會 相信 荒謬 不實 的 陰謀論 。 他們 所 見 的 一切 都 佐證 了 他們 既有 的 理論 ， 雖然 某些 部分 可能 經過 扭曲 變化 。 這 就 是 為什麼 我們 的 國家 和 世界 如此 分歧 ， 對立 的 雙方 似乎 相信 著 兩 套 完全 不同 的 「 事實 」 。 我們 的 許多 信念 都 存在 於 潛意識 中 ， 如果 沒有 刻意 探詢 ， 就 很 難 覺察到 。 然而 ， 即便 僅 存在 於 背景 ， 它們 卻 能 形塑 我們 對 世界 的 詮釋 和 互動 。 我們 所 經歷 的 都 是 我們 相信 的 。 充滿 壓力 或 負面 的 信念 通常 稱為 限制性 信念 ， 因為 這些 信念 會 限制 我們 和 我們 的 生命 經驗 。 我們 對於 金錢 、 愛情 、 生命 、 快樂 和 健康 的 所有 信念 都 會 影響 我們 的 生理 、 潛意識 和 能量 。 而 信念 會 反映 在 我們 對於 世界 的 詮釋 。 我們 會 特別 注意 與 信念 相符 的 事物 ， 忽視 不 相符 的 。 限制性 信念 的 概念 能 應用 在 所有 事物 上 ， 其中 也 包含 了 我們 和 食物 ／ 體重 的 關係 。 而 這些 信念 使 改變 如此 困難 。 在 「 去 他 的 飲食 法 」 的 旅程 中 ， 信念 可能 經過 了 好幾 個 月 仍 趁虛而入 。 我 的 學生 最近 和 我 分享 ： 「 進行 了 一 段 時間 後 ， 我 對 食物 的 感覺 改善 多 了 ， 但 我 突然 感受到 以前 的 焦慮 再次 浮現 ， 好像 在 等 著 什麼 壞事 發生 一樣 。 我 發現 自己 只 把 這 當成 以前 短暫 成功 的 節食 經驗 ， 相信 『 進步 不會 保持 下去 』 。 當 我 進一步 檢視 這些 信念 時 ， 了解到 自己 不 需要 等 壞事 發生 。 這 不 是 『 好 』 或 『 壞 』 的 問題 。 只要 記起 我 永遠 不會 再 回到 飢荒 模式 ， 就 讓 我 冷靜 了 下來 。 」 想要 克服 心理 限制 最 好 的 方法 ， 就 是 更加 覺察 自己 的 信念 ， 而 寫作 （ 大腦 傾倒 ） 能 幫助 我們 這麼 做 。 假如 你 能 暫時 停下來 ， 不 需要 靠 紙 和 筆 就 辨識出 潛藏 的 信念 ， 那 當然 非常 好 ； 但 我 發覺 寫下來 不只 幫助 我們 找到 限制性 的 信念 ， 同時 也 幫助 我們 記憶 和 回想 反思 。 當 信念 埋伏 在 潛意識 的 角落 時 ， 我們 不會 意識到 自己 受到 掌控 。 因此 ， 用 探照燈 照亮 吧 。 關鍵 就 是 找到 控制 你 的 信念 ， 正視 它們 ， 大聲 說 ： 我 看到 你 了 ， 小 混蛋 。 找出 小 混蛋 們 __UNDEF__ 坐下來 ， 列出 一 張 清單 ， 記錄 你 能 想到 的 所有 負面 的 限制性 信念 。 這 張 清單 可能 非常 、 非常 的 長 。 請 記得 ， 最 重要 的 第一 步 就 是 覺察 。 還 記得 你 在 生理 部分 時 寫下 的 「 控制 你 的 食物 」 嗎 ？ 它們 大部分 都 代表 著 限制性 的 信念 。 回去 看看 那 張 清單 ， 還 有 哪 幾 項 給 你 特別 大 的 壓力 ， 很 難 放手 嗎 ？ 要 怎麼 分辨 限制性 的 信念 ？ 會 造成 壓力 嗎 ？ 會 ？ 若是 如此 ， 就 代表 是 負面 或 「 限制性 」 的 。 請 開始 認真 思考 ， 或許 你 最 備感 壓力 的 信念 都 不 是 真 的 。 這 是 第一 步 。 心理 限制 與 暴食 __UNDEF__ __UNDEF__ 如果 你 還是 會 暴食 ， 代表 你 在 某 一 方面 仍 限制 著 ； 假如 你 想 不 出 是 哪 一 方面 ， 答案 很 可能 是 心理 的 限制 和 對 吃 東西 的 罪惡感 。 在 我 的 經驗 裡 ， 如果 想 慢慢 發掘 並 治療 心理 的 限制 ， 最 簡單 的 方式 就 是 處理 負面 和 限制性 的 信念 。 暴食 之所以 發生 ， 並 不 代表 你 的 食物 成癮 完全 失控 ， 反而 是 因為 你 還 吃 得 不 夠 ， 或是 還 不 相信 自己 能 好好 吃 東西 。 而 缺乏 信心 將 會 持續 阻撓 著 你 。 即使 你 還 算不上 真正 的 暴食 ， 只是 常常 會 飽 過頭 ， 答案 也 是 一樣 的 。 我們 之所以 會 覺得 自己 吃 得 很 失控 ， 通常 若 不 是 源於 限制 ， 就是 對 自己 的 身體 和 感覺 有所 抗拒 ， 又 或是 兩 者 皆然 。 所有 殘存 未 解 的 進食 規則 、 食物 的 罪惡感 和 節食 減重 的 信念 ， 都 會 持續 影響 我們 的 進食 和 胃口 。 身體 不 希望 你 節食 或 挨餓 ， 而 希望 你 吃 東西 。 因此 ， 如果 你 還是 會 暴食 ， 你 的 任務 就 是 找到 自己 限制 的 地方 。 假如 我們 的 大腦 不會 凡事 都 想 太多 ， 那麼 「 去 他 的 飲食 法 」 就 會 簡單 得多 。 舉例 來 說 ， 假如 你 是 土撥鼠 ， 只 憑著 直覺 行動 ， 那麼 你 就 會 聽從 飢餓感 ， 脫離 代謝 緩慢 的 狀態 ， 問題 解決 。 動物 沒有 身體 形象 的 問題 ， 也 不會 讓 自己 陷入 罪惡 ／ 壓抑 的 惡性 循環 。 我們 會 很 輕易 地 讓 身體 大量 進食 ， 彌補 飢餓 ／ 節食 的 傷害 ， 也 會 讓 自己 花 時間 休息 和