。 那 是 一 次 非凡 的 經驗 ， 我 進入 一 個 境界 ， 領會 一切 可能 的 氣味 。 —— 康菲爾德 （ Jack Kornfield __UNDEF__ , 1945 - ） ， 《 踏上 心靈 幽徑 》 （ A Path with Heart __UNDEF__ ） 我 有 個 朋友 名叫 克拉克 （ Larry Clark __UNDEF__ ） ， 是 位 鳥類學家 。 我 曾 和 他 一起 健行 ， 一 路 上 ， 他 只 憑 鳥叫聲 就 辨認出 一 種 又 一 種 鳥類 。 他 這 項 技能 令 我 佩服 得 五體投地 。 我 和 一 位 調香師 聊 香水 時 也 有 同樣 的 感覺 ， 他 聞到 的 東西 似乎 比 我 還 多 ， 他 可以 發現 許多 香調 ， 而 我 那 拙劣 的 鼻子 怎麼 也 察覺 不 到 ， 除非 有 他 的 指點 。 這些 嗅覺 專家 是 如何 練就 這般 功力 的 ？ 他 啟動 碼錶 ， 並 告訴 學生 只要 一 聞到 味道 就 馬上 舉手 。 他 在 紀錄 中 這麼 寫 著 ： 等候 結果 之 際 ， 我 說 ， 我 相當 肯定 在座 各位 從未 聞 過 我 倒出 的 化學 物質 ， 並 表示 他們 可能 會 覺得 那 氣味 又 嗆 又 怪 ， 希望 不會 造成 任何 人 過度 不適 。 十五 秒 之內 ， 前 排 學生 大多 舉 了 手 。 四十 秒 之內 ， 那 股 「 氣味 」 已經 蔓延到 講堂 後方 ， 所 經 之 處 ， 學生 舉起 的 手 形成 漂亮 而 規律 的 「 波前 」 。 在場 約 四分之三 的 學生 宣稱 察覺到 氣味 ， 而 在 頑固 的 少數 份子 中 ， 男生 的 比例 高於 全 班 平均值 。 再 過 一會 ， 應該 有 更多 人 屈服 在 我 的 暗示 之下 ， 但 時間 屆滿 一 分鐘 時 ， 我 不得不 中止 實驗 ， 因為 此時 已 有 部分 前 排 學生 受不了 、 即將 奪門而出 了 。 史拉森 的 實驗 鮮活 地 呈現出 嗅覺 暗示 的 力量 ， 因為 他 手 中 那 團 棉花球 裡 除了 水 以外 ， 什麼 也 沒有 。 操弄 心理 產生 的 有趣 結果 一九七○年代 末 ， 感覺 專家 奧馬赫尼 （ Michael O ' Mahony __UNDEF__ ） 把 這 個 現象 重現 在 觀眾 眼前 。 在 一 部 關於 味覺 與 嗅覺 的 紀錄片 拍攝 期間 ， 他 對 觀眾 展示 一 具 電子 裝置 ， 聲稱 能夠 運用 「 拉曼 光譜 」 捕集 與 散播 氣味 。 他 用 這 部 機器 播放 一 段 十 秒 的 音調 ， 宣稱 能 引起 「 宜人 的 鄉村 氣息 」 ， 並 邀請 觀眾 叩應 到 現場 ， 或 寫信 描述 所 聞到 的 氣味 。 觀眾 熱烈 回應 ， 有 人 宣稱 聞到 新 割 的 乾 牧草味 ， 也 有 人 聞到 剛 修剪 過 的 草地味 、 薰衣草 、 金銀花 等 。 奧馬赫尼 後來 在 英國 廣播 公司 （ BBC ） 的 廣播 節目 又 玩 了 同樣 的 把戲 ， 這 回 他 用 的 是 號稱 人耳 聽 不 見 的 「 超高頻 音調 」 ， 其實 壓根 一點 聲音 也 沒有 。 結果 有些 聽眾 表示 在 該 「 音調 」 播放 之 際 ， 他們 嗅到 了 氣味 。 史拉森 與 奧馬赫尼 的 絕妙 演出 很 逗趣 ， 也 對 主導 嗅覺 研究 的 科學家 提出 了 嚴肅 的 質疑 ， 因為 這些 表演 顯示 ， 只要 預期 會 聞到 氣味 ， 就 能 觸發 氣味 感知 。 因此 ， 純粹 的 心理 預期 可能 具有 如 真實 氣味 般 的 效果 。 對 研究 人員 而言 ， 問題 在於 ： 我們 怎能 確定 氣味 實驗 的 結果 是 由 氣味 所致 ， 而 非 基於 對 該 氣味 的 心理 預期 呢 ？ 所以 我們 需要 嗅覺 安慰劑 ， 那 是 一 種 試驗 情境 ， 使 人們 在 實際 上 沒有 氣味 的 狀態 相信 有 氣味 存在 。 若要 真正 發生 效果 ， 氣味 引發 的 效應 必須 勝過 安慰劑 效應 。 這 正 是 我 先後 與 奈絲可 （ Susan Knasko ） 與 沙比尼 （ John Sabini ） 合作 的 一 項 研究 背後 的 論據 ； 奈絲 可 是 我 在 莫耐爾 中心 時期 的 博士 後 研究員 ， 沙比尼 則 是 美國 賓州 大學 心理學 教授 。 我們 朝 空氣 中 噴灑 水霧 ， 並 告訴 人們 剛 噴 的 霧氣 具有 氣味 ， 但 測試室 其實 始終 保持 無味 狀態 。 人們 若 得知 剛 噴灑 的 氣味 不 好聞 ， 稍後 便 覺得 房間 聞起來 臭臭 的 ； 獲知 氣味 不錯 的 人 則 會 喜歡 房間 的 氣味 ； 當 我們 稱 氣味 「 不 好 不 壞 」 時 ， 所 產生 的 結果 介於 兩 者 之間 。 有趣 的 是 ， 頭痛 與 皮膚 癢 這 類 生理 症狀 ， 也 會 受 「 香氣 」 與 「 臭氣 」 所 影響 。 我們 的 研究 率先 在 實驗室 中 確認 ， 暗示 的 力量 本身 即可 產生 類似 嗅覺 的 效果 。 心理學家 道爾頓 （ Pamela __UNDEF__ Dalton __UNDEF__ ） 與 同事 將 此 一 結果 發揚光大 ， 證實 心理 預期 會 改變 對 真實 氣味 的 感知 。 她 徵求 自願 者 進入 一 間 測試 房間 ， 在 不 香 不 臭 的 氣味 中 坐上 二十 分鐘 。 有的 受測 者 不會 得知 有關 氣味 的 任何 資訊 ， 其他 受測 者 得知 裡頭 的 氣味 是 某 種 可能 有害 的 工業 化學 物質 ， 也 有 人 得知 那 是 經過 蒸餾 純化 的 天然 萃取物 。 說穿 了 ， 實驗 條件 就 只 差 在 「 操弄 手法 」 而已 。 測試 結束 時 ， 三 組 受測 者 的 氣味 感測 門檻 都 提高 了 ； 他們 的 鼻子 適應 了 真實 的 氣味 而 變 得 遲鈍 。 然而 ， 他們 對 氣味 強度 的 感知 卻 因 操弄 手法 而 異 ， 正向 操弄 或 毫無 操弄 時 ， 氣味 似乎 會 隨著 時間 逐漸 淡化 ； 負向 操弄 時 ， 氣味 聞起來 只 會 更 濃 。 換言之 ， 我們 若 認為 氣味 是 良性 的 ， 其 存在感 會 減弱 ， 但 若 相信 氣味 是 有害 的 ， 就 會 持續 引起 我們 的 注意 ， 而且 濃度 不 減 。 其實 氣味 是 好 是 壞 ， 或許 根本 無關緊要 ， 操弄 手法 同樣 能夠 改變 這些 認知 。 道爾頓 測試 了 宜人 的 （ 冬青油 ） 、 擾人 的 （ 丁醇 ， 類似 溶劑 的 氣味 ） 及 中性 的 （ 乙酸 異冰片酯 〔 isobornyl acetate 〕 ， 調性 近似 鳳仙花 ） 氣味 ， 而 負向 操弄 使得 三 類 氣味 聞起來 都 更 濃 了 。 資訊 偏差 有效 地 扭曲 了 我們 感受到 的 明確 證據 ； 在 腦子 與 鼻子 的 角力 中 ， 腦子 輕而易舉 占 了 上風 。 偏差 的 資訊 若非 從 穿著 白袍 的 權威 人士 口 中 透露出來 ， 也 會 產生 同樣 的 效應 。 道爾頓 曾經 讓 兩 個 人 同時 進入 一 間 環境 模擬 室 進行 測試 ， 其中 一 人 為 一無所知 的 自願 者 ， 另 一 人 則 是 喬裝出 無知 模樣 的 演員 ， 按照 精心 設計 的 腳本 行動 。 演員 不斷 透過 言語 及 行動 ， 表達 他 對 空氣 中 的 氣味 有 何 感受 ， 這 種 一 對 一 的 碎碎唸 攻勢 收到 極 佳 的 效果 。 當 操弄 方向 為 負面 時 ， 百分之七十 的 自願 受測 者 表示 出現 健康 上 的 症狀 （ 從 喉嚨 痛 、 頭暈 目眩 到 胃痛 ） ； 正向 操弄 時 ， 只有 百分之十二 的 人 會 如此 。 空氣 中 只要 有 氣味 ， 不管 是 什麼 氣味 ， 熟人 都 能 把 你 講到 渾身 不 舒服 。 一般 公認 ， 氣味 的 力量 絕大部分 是 由 暗示 的 力量 衍生 而 來 。 負面 安慰劑 效應 有 可能 使 「 致病 建築 症候群 」 症狀 惡化 （ 例如 你 相信 辦公室 的 霉味 是 一 種 毒 黴菌 所致 ） ， 而 正面 安慰劑 效應 則 是 芳香 療法 普及 的 原因 。 芳香 療法 最 大 的 訴求 就 在於 有益 的 心境 轉換 。 例如 ， 薰衣草 常 為 人 稱道 的 是 能 令 人 放鬆 ， 橙花醇 則 使 人 亢奮 。 近期 有 一 項 研究 顯示 ， 正向 操弄 可以 完全 反轉 這 兩 種 氣味 的 芳香 治療 效果 。 當 人們 嗅 著 薰衣草 、 一面 被 告知 薰衣草 「 具有 令 人 放鬆 的 特質 」 時 ， 透過 心率 變化 與 膚電 測定 ， 可 看出 人們 確實 放鬆 了 。 不過 ， 當 被 告知 薰衣草 「 具有 令 人 亢奮 的 特質 」 時 ， 同樣 的 測定 … … 嘩 ！ 人們 居然 了 亢奮 起來 。 用 橙花醇 也 看 得 到 相同 的 反轉 現象 。 說 實在 的 ， 若要 使 芳香 療法 引起 正向 安慰劑 作用 ， 不過 是 舉手之勞 。 操弄 的 效應 經常 在 日常 生活 中 上演 。 曾 有 一 組 挪威 空中 救難隊 在 飛航 途中 ， 注意到 有 股 類似 甘藍菜 的 氣味 飄來 ， 以為 是 他們 運送 的 病患 放 了 屁 ， 因而 不以為意 。 當天 稍 晚 的 另 一 趟 航程 中 ， 那 氣味 再度 出現 ， 機組員 感到 困惑 不已 ； 連續 兩 名 患者 都 這麼 誇張 地 放屁 ， 實在 不 太 尋常 。 不久 之後 ， 駕駛艙 竄出 了 火舌 ， 機長 不得不 緊急 迫降 。 那 股 類似 放屁 的 氣味 其實 是