種 利用 金屬 電阻 隨 溫度 變化 的 溫度 感測器 。 另 一 個 高溫 量測 法 ， 是 利用 紅外線 或 可見光 的 強度 來 換算成 溫度 的 輻射 溫度計 。 最近 ， 體溫計 或 小型 溫度計 也 應用 了 這 個 方法 。 輻射 溫度計 的 特徵 是 即使 不 接觸 ， 也 能 測量 遠處 物體 的 溫度 。 但 也 有 便宜 的 輻射 溫度計 ， 它 的 感測器 指向 不 清楚 ， 原本 是 要 量測 溶液 的 溫度 ， 卻 「 經常 」 測到 手 的 溫度 。 製鐵所 工人 曾 說 過 這麼 一 段 話 ： 「 老手 憑藉 熔鐵 的 顏色 ， 就 能夠 以 數十 ℃ 的 精度 來 分辨 熔鐵 的 溫度 」 。 流通 的 夥伴 和 清洗 的 夥伴 __UNDEF__ 漏斗 也 是 形形色色 __UNDEF__ 實驗 能 進行 固然 好 ， 但 濾紙 用完 時 就 慌 了 … … 雖然 是 常 有 的 事 （ 不 ， 常 發生 才 困擾 吧 ） 。 環顧 四周 … … 看來 有 人 使用 咖啡 濾紙 或 障子紙 （ 和室門紙 ） 替代 ， 除非 不 需要 相當 的 準確度 ， 實驗 時 不 建議 這麼 做 。 濾紙 雖然 看起來 只 是 張 紙 ， 但 濾孔 細微 並且 均一 ， 是 高度 技術 的 結晶 。 此外 ， 過濾 時 急躁 的 用 玻棒 去 攪動 ， 而 戳破 濾紙 ， 讓 未 過濾 的 液體 流下來 ， 前面 的 努力 就 成 了 泡影 … … 雖然 是 常 有 的 事 （ 不 ， 常 發生 才 困擾 吧 ） 。 燒杯君 備忘錄 ▼ 分 液 漏斗蓋 君 有 溝槽 。 暈頭轉向 燒杯 君 備忘錄 ▼ 壓力 太 高 ， 會 很 危險 喔 ！ 在 高中 的 實驗室 雖然 不 常見 ， 但 大學 多半 有 抽 氣 過 濾 漏斗 。 這 一 點 ， 真是 令 人 感激 。 一般 過濾 有 細小 懸浮 粒子 的 溶液 需要 數十 分鐘 … … 如果 有 蓋子 ， 過濾 時間 幾 個 鐘頭 跑 不 掉 ， 還 得 在 要 過濾 的 溶液 旁 時刻 緊 盯 著 。 這時 若使用 抽 氣 過 濾 漏斗 ， 沒 多久 就 能 結束 。 這 得 感謝 發明 抽 氣 過 濾 漏斗 的 德國 化學家 布赫納 （ Ernst Büchner ） ， 以及 使用 自來水管 就 能 輕鬆 減壓 的 水流 抽氣器 。 此外 ， 人們 常 用 的 抽 氣 過 濾 漏斗 包括 布氏 漏斗 和 桐山 漏斗 。 但 布氏 漏斗 孔洞 多 、 清洗 麻煩 ， 想盡 早 完成 實驗 的話 ， 使用 布氏 漏斗 將 招來 抱怨 …… （ 所以 我 買 只 有 1 個 孔 、 易 清洗 的 桐山 漏斗 。 布赫納 先生 ， 抱歉 囉 ！ ） __UNDEF__ 攪拌 __UNDEF__ 因為 攪拌子 比較 便宜 ， 所以 就算 是 高中生 也 能 用 零用錢 買齊 各 種 類型 的 攪拌子 。 但 攪拌器 本體 便宜 的 就 要 將近 1萬 日圓 ， 加熱型 的 價格 甚至 高達 數萬 日圓 。 就 原理 來 看 ， 攪拌器 只是 讓 內部 的 磁鐵 轉動 而已 （ 利用 磁性 牽動 攪拌子 並 使 之 旋轉 ） ， 覺得 應該 自己 做 就 好 （ 很 堅決 喔 ！ ） 。 可是 因為 自製 ， 再 怎麼說 耐久性 都 不 穩定 ， 長時間 啟動 還 得 在 旁邊 顧 著 ， 讓 人 有 本末倒置 的 感覺 （ 有 經驗 者 如是 說 ） 。 燒杯君 備忘錄 ▼ 攪拌 子君 的 種類 眾多 。 援助 行動 __UNDEF__ 燒杯君 備忘錄 ▼ 攪拌 子君 一 多 ， 反而 攪拌 困難 … __UNDEF__ __UNDEF__ 研缽 和 杵 是 化學 實驗 中 常 用 的 器材 。 經過 調製 好 的 藥品 多半 是 粉末 ， 但 如果 要 再次 讓 再 結晶 或 已 蒸發 乾掉 的 沉澱物 溶化 時 ， 就 得 靠 研缽 和 杵 才 行 了 （ 因為 大 顆粒 的 溶解 相當 費時 ） 。 為 了 將 細 顆粒 磨 得 更 細 ， 最好 使用 高級 玻璃製 的 研缽 和 杵 ， 因為 非常 貴 ， 所以 要 小心 使用 。 如果 要求 更 細 更 細 的話 ， 就 得 改用 瑪瑙製 研缽 ， 看 字面 就 知道 ， 瑪瑙製 的 相當 昂貴 ， 而且 因為 非常 美 ， 因此 會 有 想 帶 一 個 回家 觀賞 的 念頭 。 相反 的 ， 粉碎 大 塊 物件 （ 岩石 等 ） 時 ， 就 用 鐵研缽 和 杵 ， 因為 重 且 巨大 ， 所以 都 收 在 用具架 的 最 下 層 。 此外 ， 鐵研缽 和 杵 是 黑色 的 ， 頗 有 氣勢 。 清洗 __UNDEF__ 實驗室 的 流理臺 一角 ， 常常 可以 看到 大型 滴管 洗滌器 晾 在 那裡 。 利用 洗滌器 洗 東西 ， 會 有 前所未有 的 快樂 。 可是 洗滌器 如果 太 老舊 ， 和 水管 相接 的 塑膠管 就 會 因為 劣化 而 剝落 ， 使 塑膠 碎片 流入 、 造成 滴管 阻塞 。 這 時候 必須 先 將 洗滌器 洗乾淨 ， 可是 因為 很 麻煩 ， 所以 沒 人 想 去 使用 ， 以至於 把 它 擱 在 一 旁 …… 。 建議 最好 在 管子 劣化 前 更換 。 燒杯君 備忘錄 ▼ 清洗 刷君 對 容量瓶 小妹 沒輒 。 基本 上 ， 洗 瓶 裡 裝 的 通常 是 水 。 但 在 有機 化學 實驗室 裡 ， 有時候 也 會 裝 丙酮 或 乙醇 等 有機 溶劑 ， 這 是 為了 溶解 並 洗掉 附著 在 試管 或 燒 瓶 玻璃 上 的 有機物 。 但 即使 為了 別 和 裝 水 的 洗 瓶 搞錯 ， 在 瓶子 上 大大 的 寫上 「 丙酮 」 ， 裡面 的 有機 溶劑 仍然 會 在 不知不覺 中 消失 … … 。 建議 還是 使用 有機 溶劑 專用 的 洗 瓶 （ 瓶蓋 顏色 等 和 裝 水 的 洗 瓶 都 不 一樣 ） 比較 好 。 再說 ， 如果 用 丙酮 洗 瓶 來 玩 水槍 大戰 ， 是 非常 危險 的 （ 笑 ） 。 燒杯君 備忘錄 ▼ 不能 碰觸 洗瓶君 的 前端 。 COLUMN 06 __UNDEF__ 和 清洗 有關 的 各 事項 __UNDEF__ 實驗 結束 後 ， 必須 要 清洗 實驗 器材 。 不 ， 實驗室 就算 沒有 做 實驗 也 得 清洗 乾淨 。 清洗 超過 100 根 試管 時 ， 大概 會 有 1 到 2 根 因為 閃神 而 弄破 吧 （ 笑 ） 。 話 雖 如此 ， 清洗 試管 的 方法 也 有 很多 ， 例如 不 勉強 用 清洗刷 去 刷洗 試管 底部 ， 而是 配合 清洗 刷 的 長度 ， 能 刷 到 哪 就 到 哪 …… ， 以及 清洗 燒瓶 時 ， 必須 彎折 清洗 刷 的 握柄 （ 也 有 一 種 刷子 原本 就 是 彎 的 ） 等 ， 這些 多半 是 實驗室 初學 者 最初 學到 的 清洗 方法 。 還 有 一 個 清洗 的 方法 ， 就 是 先 洗 燒杯 底部 的 外側 … … 將 這 個 最 容易 清洗 的 部分 先 洗 乾淨 ， 再 確定 是否 繼續 清洗 下去 （ 亦即 判斷 能不能 清洗 ） 。 底部 清洗 完成 後 ， 再 仔細 將 外側 清洗 乾淨 ， 之後 清洗 內側 。 按照 這 個 順序 仔細 清洗 ， 就 能 知道 殘留 的 髒汙 到底 是 在 內側 還是 外側 ， 這 個 步驟 也 能 避免 有 沒 洗到 的 地方 （ 即使 如此 ， 仍 常 有 髒汙 ） 。 此外 ， 清洗 時 還 得 注意 清洗刷 的 品質 ， 太 便宜 的 清洗刷 經常 會 有 脫毛 或 硬 如 鋼絲 的 情況 發生 。 如此 不但 不 容易 清洗 ， 還 會 導致 水管 阻塞 （ 這 是 過來人 的 經驗談 ） 。 意外 方便 的 是 ， 家庭用 清潔杯 刷具有 清洗 燒 杯 的 效果 絕佳 。 可是 因為 家庭用 清潔杯 刷 的 前端 附有 去除 汙漬 的 海綿 ， 有時候 反而 會 藏汙納垢 ， 因此 要 使用 的話 ， 後果 請 自行 負責 。 進行 加熱 和 冷卻 的 夥伴 __UNDEF__ 加熱 __UNDEF__ 最近 吹起 懷舊風 ， 酒精燈 變 得 很 受 歡迎 。 使用 酒精燈 時 ， 需 充分 加入 燃料 （ 八 分 滿 ） 。 量 太少 的話 ， 本體 可能 會 因為 火焰 的 熱度 而 破裂 （ 雖然 我 沒有 這 經驗 ） 。 另外 ， 要 拍攝 實驗 時 ， 會 在 燃料 （ 工業用 酒精 ） 中 加入 一點點 氯化鈉 （ 食鹽 ） 。 因為 在 一般 情況 下 ， 酒精燈 的 火焰 太 暗 了 ， 無法 清楚 看見 ， 加入 氯化鈉 後 ， 火焰 會 帶有 些許 黃色 色彩 （ 鈉 的 焰色 反應 ） ， 就 能 看清楚 了 。 燒杯君 備忘錄 ▼ 本生燈君 的 火焰 是 1500 ℃ ！ 熱 啊 ！ 還是 去 了 燒杯君 備忘錄 __UNDEF__ ▼ 蓋上 蓋子 ， 火焰 就 滅 了 。 用於 火 上 加熱 的 金屬網 ， 除了 能 支撐 燒 瓶 等 器材 外 ， 更 重要 的 是 ， 還 能 讓 火焰 的 熱 平均 分散 、 避免 突 沸 ， 或是 防止 因 局部 加熱 而 造成 器材 受熱 破損 。 金屬網 雖然 是 簡單 的 器材 ， 但 它 的 功能 卻 相當 重要 。 白色 部分 目前 使用 的 是 陶瓷 ， 所以 金屬網 又 叫 陶瓷 纖維網 ， 但 以前 使用 的 是 具 代表性 的 耐熱 材料 ─ 石綿 ， 所以 叫 「 石綿 心 網 」 。 因 顧及 石綿 有 致癌性 ， 後來 才 都 改成 陶瓷 材質 。 但 有時候 還是 能 從 實驗室 的 抽屜 深處 ， 挖出 石綿製 的 金屬網 。 不論 是