砂糖 倒入 ① 中 ， 轉 小火 煮 至 融化 後 攪拌 均勻 ， 加入 鮮奶油 、 肉桂粉 調味 。 ③ 盛入 容器 後 ， 放上 水煮 紅豆 。 亦 可 隨 自己 喜好 ， 加入 小湯圓 。 玉米 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 平 【 歸經 】 脾 、 肺 調整 腸胃 失調 ， 促進 水分 代謝 玉米 有 促進 消化 的 功能 ， 特別 推薦給 容易 食慾不振 、 消化 不良 的 人 。 由於 可以 補 「 氣 」 、 幫助 「 水 」 循環 ， 當 你 有 煩心 事 、 感覺 身體 倦怠 浮腫 、 頻尿 時 ， 可以 多 吃 來 改善 。 玉米鬚 可 改善 懷孕 期間 的 水腫 玉米鬚 可 幫助 排出 體 內 多餘 的 水分 ， 常 用來 當 中藥材 。 將 玉米鬚 洗淨 後 晾乾 ， 煮成 茶水 ， 或 加入 湯 裡 皆 可 。 ✽✽ 玉米鬚 在 中藥行 也 有 販售 ， 水腫 嚴重 時 ， 可 買來 煮水 喝 。 綠豆 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 涼 【 歸經 】 心 、 脾 、 腎 有 解毒 功效 ， 緩和 口腔炎 及 痘瘡 綠豆 有 解毒 功能 ， 可 去除 體 內 多餘 的 熱 ， 也 可 治療 發燒 、 口腔炎 、 痘瘡 。 由於 具有 利尿 作用 ， 因此 可 消除 水腫 、 緩解 容易 口渴 的 症狀 。 綠豆 口感 清爽 ， 富含 鐵質 和 食物 纖維 ， 是 產 前 產後 都 適合 的 好 食材 。 綠豆 紅棗湯 將 泡 水 處理 的 紅棗 （ 泡 一 晚 ） 和 綠豆 （ 浸泡 一 小時 ） ， 瀝乾 後 加 水 煮 。 可 隨 自己 喜好 ， 加入 適量 的 黑糖 。 濃湯 做好 後 可 放 冰箱 ， 食慾 差 時 ， 綠豆 紅棗 湯 比較 容易 入口 ， 給 腸胃 增添 元氣 。 玉米 綠豆飯 感到 身體 倦怠 、 水腫 時 吃 ， 可以 促進 「 水 」 循環 米飯 可 調整 腸胃 狀況 主食 米飯 有 調整 腸胃 的 功能 ， 請 儘量 多 吃 未 精製 的 糙米 ， 或 加入 五穀 雜糧 。 以 米 、 麵 、 番薯 、 玉米 等 為 主食 ， 再 加上 蔬菜 、 魚肉 、 豆類 製品 ， 可以 維持 營養 均衡 。 因此 懷孕 期間 也 請 多 吃 米飯 及 玉米 等 雜糧 吧 。 【 材料 （ 2 人 份 ） 】 玉米 ……1 根 （ 罐裝 的話 ， 約 30 g ） 綠豆 …… 30 g 米 ……1 杯 鹽 ……1 小 匙 水 …… 適量 【 做法 】 ① 將 綠豆 泡 水 （ 水 蓋過 綠豆 ） 一 晚 ， 瀝乾 水分 。 ② 米 在 煮 之前 30 分鐘 洗淨 、 瀝乾 。 ③ 水煮 玉米 ， 取下 玉米 粒 。 ④ 電鍋 內 放入 ①②③ 和 鹽 ， 和 煮 米飯 一樣 ， 倒 水 至 刻度 ， 蒸 煮 即可 。 昆布 食材 作用 【 五味 】 鹹 【 五性 】 寒 【 歸經 】 肝 、 脾 、 腎 幫助 水分 代謝 ， 預防 水腫 和 高血壓 昆布 可 幫助 「 水 」 循環 ， 不但 可 消除 水腫 ， 還可以 預防 高血壓 。 富含 鈣 、 鐵 、 食物 纖維 、 礦物質 ， 是 懷孕 期間 非常 值得 推薦 的 食材 。 可 消除 體 內 腫瘤 ， 對 消除 子宮肌瘤 、 便秘 都 有 幫助 。 蘿蔔 乾 燒 昆布 乾燥 的 食材 滋味 濃縮 ， 含有 更多 的 食物 纖維 和 礦物質 ， 請 多多 利用 。 把 切 絲 的 蘿蔔乾 和 昆布塊 放進 鍋子 裡 用 水 滾過 ， 瀝乾 後 再 加 醬油 調味 紅燒 ， 是 一 道 常備 菜 。 香菇 紅燒 昆布 美味 的 香菇 紅燒 昆布 ， 富含 食物 纖維 和 礦物質 【 材料 （ 2 人 份 ） 】 昆布 ……10 cm 乾 香菇 ……4 朵 水 ……2 杯 Ａ 醬油 ……2 大 匙 黃 砂糖 ……1 大 匙 【 做法 】 ① 鍋 中 放入 昆布 、 乾 香菇 及 水 ， 煮 到 昆布 變軟 ， 關火 放 在 一 邊 。 ② 把 ① 中 的 昆布 取出 ， 切成 2 公分 見方 大小 。 香菇 去 蒂 ， 切成 六 塊 ， 放回 鍋子 。 ③ 開火 ， 加入 材料 Ａ ， 煮滾 直到 水 收乾 。 薏仁 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 涼 【 歸經 】 脾 、 肺 緩和 肌膚 問題 ， 改善 水腫 薏仁 可 幫助 「 脾 」 作用 ， 調整 水分 代謝 ， 改善 肌膚 問題 與 浮腫 。 只是 薏仁 有 冷卻 身體 的 功用 ， 必須 注意 不可 讓 身體 太 冷 。 倘使 怕 過 冷 ， 可 和 有 溫暖 身體 功能 的 生薑 一起 食用 。 ✽ 薏仁 香菇 飯 感到 胃 不 舒服 、 消化 不良 時 ， 可以 多 吃 有 幫助 消化 功效 的 香菇 ， 以及 調整 水分 代謝 的 薏仁 組合 。 有 數不清 的 觀光 畫廊 ， 也 有 堅持 理想 的 美術館 ， 如 魯基桑宮 （ Puri __UNDEF__ Lukisan __UNDEF__ ， 意即 美術宮 ） 、 涅卡 博物館 （ Museum Neka ） 、 阿袞來 美術館 （ Agung Rai __UNDEF__ Museum __UNDEF__ of Art ） ， 找 張 地圖 步行 就 可以 繞 一 圈 。 不只 是 繪畫 ， 當地 昔日 的 皇室 向來 有 熱愛 舞蹈 和 音樂 的 傳統 ， 精緻 的 宮廷 雷貢舞 和 甘美朗 至今 仍 是 烏布 觀光 的 焦點 。 愈來愈 多 的 民宿 中 住 著 許多 慕名而來 的 外國 青年 ， 何妨 在 此 多 留 一 天 ， 也 去 美術 、 音樂 、 舞蹈 教室 ， 接受 異國 文化 的 洗禮 。 ■ 果阿嘎加 （ Goa Gajah ） 距離 烏布 兩 公里 遠 的 貝杜魯 （ Bedulu ） 有 一 名為 象窟 （ Elephant Cave ） 的 石洞 ； 魔女 頭部 約 兩 公尺 高 的 血盆大口 即 是 入口 。 卻 有 考古學家 硬 要 說 她 兩 片 長長 的 耳垂 是 象鼻 。 T 型 的 內部 石室 深處 可 見 壁龕 和 神像 雕刻 ， 昔日 應 有 僧侶 在 此 修行 。 ■ 培姜 （ Pejeng __UNDEF__ ） 曾 是 古 王國 之 都 的 培姜 留下 的 遺跡 不 多 。 最 有名 的 是 國家級 的 貝那塔蘭沙西寺 （ Pura __UNDEF__ Penataran Sasih ） 內 ， 沙漏狀 的 青銅鼓 「 培 姜 之 月 」 。 據說 它 是 世界 最 大 的 單模 灌鑄 銅鼓 ， 直徑 一點五 公尺 ， 高 三 公尺 。 因為 放 在 高亭 上 ， 除非 用 望遠鏡 ， 否則 不 容易 看 清楚 類似 人面 的 雕紋 。 關於 青銅鼓 有 兩 個 傳說 。 其中 之 一 認為 它 是 月神 的 一 只 栓狀 耳飾 ， 另 一 則 非常 有 想像力 ： 本來 天 上 共 有 十三 個 月亮 。 某 天 夜晚 ， 其中 一 個 突然 落下 ， 掛 在 大樹 的 枝枒 間 ， 並 持續 發出 眩目 的 光芒 。 附近 眾 小偷 厭惡 它 會 暴露 自己 的 行蹤 ， 就 決定 推派 膽量 最 大 的 去 毀滅 光源 。 這 位 老兄 突發 奇想 爬到 樹頂 對著 月亮 撒 了 泡 尿 ， 結果 月亮 爆裂 ， 他 當然 也 屍骨無存 。 落於 地面 的 月亮 變成 底部 受損 的 銅鼓 ， 被 村民 合力 抬到 寺院 ， 供奉 在 高高 的 亭閣 之上 — 便是 流傳 到 今日 的 「 培 姜 之 月 」 。 ■ 孟威 （ Mengwi ） 巴里島 最 美 的 塔曼阿雲寺 （ Pura __UNDEF__ Taman Ayun __UNDEF__ ， taman __UNDEF__ 即 「 池塘 花園 」 之 意 ） 是 古 孟威 王室 的 家廟 ， 有 一 座 神龕 （ Gedong Palinggih ， 也 叫 Paibon ） 祭祀 歷代 祖先 。 睡蓮 盛開 的 水塘 倒映 著 高高低低 的 尖塔 亭閣 ， 是 僅次於 布沙基母寺 的 大型 寺院 。 ■ 桑給 （ Sangeh __UNDEF__ ） 不見天日 的 原始林 中 ， 有 數百 調皮 使壞 的 野 猴 盤踞 。 牠們 聚居 的 布基沙利寺 （ Pura Bukit Sari ） 爬滿 青苔 ， 庭院 內 有 神 鳥 葛魯達 的 雕像 。 潑猴 無 預警 地 從天而降 ， 跳躍 在 遊客 肩頭 。 心驚膽戰 之 際 要 收好 髮飾 、 眼鏡 、 帽子 ， 或是 撿 根 樹枝 ， 牠們 就 不 敢 近身 — 不過 ， 聖猴 可 不能 打 ！ ■ 坦帕西林 （ Tampaksiring __UNDEF__ ） 提塔安普寺 （ Pura __UNDEF__ Tirta Empul ， 即 聖泉寺 ） 的 池水 有 治療 百病 的 神效 。 島 上 的 居民 自 各 地 來 此 沐浴 淨身 ， 觀光客 則 以 相機 攝取 奇景 。 背後 的 山丘 上 ， 立 著 印尼 前總統 蘇卡諾 渡假 的 夏宮 。 南部 ■ 烏魯瓦圖 （ Ulu Watu ） 立 於 距 海平面 七十五 公尺 高 之 懸崖 上 的 烏魯瓦圖寺 是 祭祀 海神 的 小 寺廟 ， 有 猴群 等 著 調戲 遊客 。 在 這 最 南端 的 布基半島 （ Bukit Badung __UNDEF__ ） ， 刺激 的 海 上 運動 — 衝浪 頗為 盛行 。 ■ 奴沙杜爾 （ Nusa Dua ） 這 是 座 完全 人工 建造出來 的 高消費 度假村 ， 每 一 家 豪華 飯店 都 各 擁 私人 海灘 。 除了 地處 巴里 以外 ， 幾乎 和 本島 扯不上 關係 。 花錢 心疼 的 就 沒 必要 進來 。 ■ 金巴蘭 （ Jimbaran __UNDEF__ ） 原 為 純樸 漁村 的 金巴蘭 現在 成為 炭烤 海鮮 的 餐飲 新 地標 。 晚風 吹拂 的 沙灘 上 ， 露天 桌椅 聚滿 食客 ， 吃喝玩樂 總是 形影不離 。 北部 ■ 金塔馬尼 （ Kintamani ） 位於 海拔 一千五百 公尺 山區 的 金塔馬尼 ， 早期 曾