正餐 ── 一 道 具有 烏干達 風味 、 人稱 「 馬托基 」 的 蕉飯 。 蕉飯 的 製作 別具一格 ： 把 專 供 製作 蕉飯 的 香蕉 （ 不 甜 的 香蕉 ） 去 皮 ， 經 蒸 或 煮 ， 搗成 泥狀 ， 拌 以 紅豆汁 、 花生醬 、 紅燒 雞塊 或 咖喱 牛肉 。 蕉飯 營養 豐富 ， 在 家常 飲食 或是 盛大 的 國宴 上 ， 都 是 一 道 不可 缺少 的 主餐 。 用完 蕉飯 後 ， 主人 把 客人 請到 一 個 大 罈子 旁邊 ， 遞上 一 根 近 一 公尺 長 的 草管 ， 草管 一 頭 伸入 罈子 ， 主客 相對 而 飲 ， 好不 歡暢 。 大 罈子 裡 裝 的 是 香蕉 啤酒 。 這 種 香蕉 啤酒 ， 是 把 香蕉 和 高粱 摻和 在一起 ， 經過 發酵 製成 的 ， 味道 醇厚 ， 有 解暑 健胃 的 功效 。 烏干達人 用 香蕉皮 餵 牲畜 或 曬乾 後 當 柴 燒 ， 其 灰燼 經過 加工 處理 ， 可 獲得 一 種 帶 鹹味 的 粉末 ， 是 製作 鼻煙 的 配料 ； 香蕉 的 花 ， 可 用來 製作 染料 ； 香蕉 的 根 ， 農婦 們 常 用來 煎 湯 暖胃 ； 香蕉 的 莖 能 製成 韌性 很 強 的 纖維 ， 用來 搓 繩索 、 編 提袋 、 織 地毯 ； 香蕉葉 則 用作 包裝物 或 調料 。 如果 把 香蕉葉 紮 在 酒 葫蘆 頸 上 獻給 女子 ， 就 表示 堅貞 不渝 的 愛情 。 每當 有 貴賓 來訪 或是 舊友 重聚 ， 烏干達人 往往 會 砍下 香蕉樹 插 在 路口 或 將 其 倚 在 門口 ， 表示 對 賓客 的 歡迎 和 祝福 。 在 非洲 大陸 的 許多 傳統 部落 中 ， 女性 穿 褲子 屬於 不道德 的 行為 ， 她們 必須 穿著 長度 過 膝 的 裙裝 方 可 出門 。 但 隨著 西方 文明 的 滲透 ， 在 比較 開放 的 大中 城市 裡 ， 穿 褲子 、 追求 「 時髦 」 的 女孩 越來越 多 。 為了 規範 傳統 ， 位於 烏干達 東北部 卡拉莫加 地區 的 摩洛托 中學 於 2006年 7月 宣佈 ， 禁止 女生 穿 褲子 、 戴 珠寶 首飾 ， 以 正 視聽 。 不 帶 地圖 去 旅行 最 有 特色 的 國家 文化 167 以 胖 為 美 的 國家 與 世界 普遍 認為 的 苗條 是 美 的 觀念 不同 ， 在 太平洋 西南部 的 東加 王國 ， 胖 男 才 算 英俊 ， 肥頭 胖 腦 短 脖 無 腰身 的 女人 才 是 真正 的 美女 。 據 統計 顯示 ， 東加 成年 男子 平均 身高 1.8 公尺 ， 體重 81.7 公斤 ； 成年 女子 平均 身高 1.6 公尺 ， 體重 72.6 公斤 。 1976年 ， 體重 209.5 公斤 的 圖普四世 被 金氏 世界 紀錄 列為 世界 上 最 胖 的 國王 。 東加人 為什麼 會 擁有 如此 「 美妙 」 的 身段 呢 ？ 這 與 他們 的 飲食 不無 關係 。 東加人 以 薯類 為 主食 ， 食量 驚人 ， 有的 人 一 餐 可以 吃下 一 個 5 公斤 重 的 芋頭 。 而 更多 的 情況 是 ， 一 、 二十 人 席地而坐 ， 可以 輪番 吃掉 20 頭 烤乳豬 、 30 隻 烤雞 、 數十 隻 龍蝦 和 成堆 的 芋頭 、 瓜菜 。 加上 當地 居民 日出 而 作 ， 日落 而 息 ， 生活 規律 卻 少 有 體育活動 ， 因此 人人 心 寬 體 胖 。 隨著 科學 普及 和 國際 流行 的 影響 ， 現在 東加人 的 審美 觀念 已經 有 了 很 大 改變 ， 以 胖 為 美 的 觀念 終於 在 二十世紀 末 被 沖潰 。 尤其 是 老 國王 圖普四世 以身作則 ， 帶領 全 國 約 11萬 名 國民 開展 減肥 運動 。 國王 藉著 節制 飲食 和 體育 運動 達到 了 有效 的 減肥 ， 使 自己 的 體重 下降 了 四分之一 ， 成功 瘦身 到 130 公斤 ， 為 國民 做出 了 榜樣 。 現在 ， 東加 首都 努夸洛法 也 有 了 幾 家 健身房 ， 不少 年輕人 都 喜歡 在 工作 之餘 去 健身 減肥 呢 。 在 湯加 的 城市 裡 ， 房子 都 是 木頭 的 ， 即便 是 王宮 ， 也 只 是 一 座 維多利亞式 的 三 層 木 結構 樓房 。 農村 的 房屋 基本 上 是 用 當地 的 椰子 樹幹 和 樹葉 蓋成 的 ， 房子 的 後面 都 種有 熱帶 樹木 ， 以 遮擋 強烈 的 陽光 。 生活 在 城市 裡 的 湯加人 受到 西方 文化 的 影響 ， 女人 喜歡 穿 花色 連衣裙 ， 男人 平時 穿著 比較 隨便 ， 赴 宴會 時 ， 男人 們 大多 愛 穿 一 種 叫 「 法拉法拉 」 的 裙子 ， 十分 引人注目 。 不 帶 地圖 去 旅行 最 有 特色 的 國家 文化 169 瘦 女孩 不 討人喜歡 的 國家 在 尼日利亞 東部 伊博族 居住 的 地區 ， 直到 今天 依然 保持 著 一 種 古老 而 奇特 的 審美 傳統 ： 女人 越 胖 才 越 討人喜歡 。 數百 年 來 ， 伊博人 總是 這樣 認為 ： 只有 胖乎乎 的 女人 才 能 成為 一 位 賢惠 的 妻子 、 體貼入微 的 母親 和 名副其實 的 家庭 主婦 。 按照 當地 傳統 ： 女孩 出嫁 要 征得 部落 酋長 的 同意 。 凡是 酋長 認為 可以 考慮 出嫁 的 女孩 ， 就 被 安排 住進 一 所 單獨 的 房子 裡 ， 除了 女孩 的 母親 ， 任何 人 不得 進入 。 女孩 要 在 房子 裡 生活 數 月 ， 甚至 一 年 ， 時間 的 長短 完全 取決 於 她們 的 肥胖 程度 。 在 此 期間 ， 女孩 不用 做 任何 事情 ， 每 天 的 任務 就 是 吃掉 母親 定時 送來 的 大量 食物 。 這些 食物 大多 是 用 大米 、 玉米 、 番薯 、 木薯 等 含 澱粉 高 的 材料 烹製 而 成 的 ， 花樣 繁多 ， 營養 豐富 。 經過 一 段 時間 只 吃 不動 的 生活 後 ， 女孩 的 身體 就 像 吹 氣球 似的 豐滿 起來 。 在 伊博族人 的 眼 中 ， 只有 經過 這樣 「 特殊 訓練 」 的 女孩 才 是 最 美麗 動人 的 。 每 年 雨季 結束 後 ， 部落 酋長 就 安排 大規模 的 「 相親 」 活動 。 這 種 「 相親 」 活動 ， 是 部落 中 最 重要 的 大事 ， 每 一 個 人 都 極為 關心 。 「 相親 」 活動 中 ， 吃 得 胖胖 的 女孩 們 在 展示 自己 「 美妙 」 身材 的 同時 ， 還 得 盡力 表現出 自己 的 聰明 、 賢慧 和 高超 的 烹調 本領 。 但是 ， 能否 最終 達成 婚約 ， 主要 還是 取決 於 女孩 身體 的 豐滿 程度 。 如果 因為 身材 不 合格 而 落選 的 女孩 ， 將 被 送回 自己 的 母親 那兒 ， 接受 新 一 輪 的 「 培訓 」 ， 以 期待 下 一 次 的 「 相親 」 活動 。 在 尼日利亞 西部 有 個 十分 特別 的 飲食 習慣 ， 吃飯 時 不能 將 盤子 裡 的 食物 吃 得 一點 不 剩 ， 至少 得 留 一點 東西 在 盤子 裡 。 更加 奇怪 的 是 ， 當地人 要 把 剩下 的 一點 東西 留到 第二 天 ， 才 將 它 丟入 垃圾箱 。 記住 ！ 在 這 個 國家 ， 旅客 千萬 不能 為了 飯菜 的 美味 可口 而 把 碟子 上 的 肉 或 湯 吃 得 一乾二淨 。 不 帶 地圖 去 旅行 最 有 特色 的 國家 文化 171 生活 在 鳥糞 上 的 國家 對於 整 個 世界 來 說 ， 位於 南 太平洋 上 的 島國 諾魯 簡直 小 得 無足輕重 ， 但 令 人 驚訝 的 是 ， 這樣 一 個 小 國 卻 是 世界 人 均 收入 最 高 的 國家 之 一 。 島國 諾魯 的 主要 財富 是 島 上 石化 了 的 鳥糞 ， 這些 鳥糞 已 成為 珍貴 的 磷酸鹽 。 幾百 年 的 淤積 ， 有 些 地方 堆積 的 磷酸鹽層 高達 20多 公尺 ， 一 年 光 出口 磷酸鹽 的 收入 就 達 上億 美元 。 由於 鉅額 的 外匯 收入 ， 每 個 諾魯人 都 可以 向 政府 領取 養老金 ， 並且 住家 、 用電 都 是 免費 的 ， 進口 貨物 也 免稅 。 因此 ， 在 諾魯人 看來 ， 工作 與其 說 是 需要 ， 不如 說 是 享受 。 印尼 西端 的 蘇門答臘 ， 古時 曾 稱 「 蘇瓦納布米 」 ， 意即 「 盛產 黃金 的 國土 」 。 這些 島 名 和 城 名 ， 表達 了 印尼人 對 祖國 的 熱愛 和 對 美好 生活 的 嚮往 ， 因此 ， 印度尼西亞 又 有 「 希望 之 島 」 的 美稱 。 印度尼西亞人 在 講話 時 就算 再 怎麼 不 高興 也 不會 生氣 。 因為 當地人 認為 無法 克制 自己 情緒 、 任意 生氣 動怒 的 人 ， 是 很 沒有 修養 的 。 不 帶 地圖 去 旅行 跨越 四 個 半球 的 國家 在 太平洋 中部 ， 東西 長 320 公里 、 南北 長 1600 公里 的 海域 內 ， 有 一 個 人口 僅有 7萬多 人 的 小 國 基里巴斯 。 組成 這 個 國家 的 是 幾百 個 彈丸之地 ， 而且 其中 大多數 是 人類 無法 定居 的 低平 環狀 珊瑚島 。 陸地 面積 只 有 800 平方公里 左右 （ 不及 台北縣 面積 的 一半 ） ， 全 國 人口 的 三分之二 都 集中 在 首都 塔拉瓦 。 基里巴斯 雖然 小 到 在 地圖 上 都 難以 找到 ， 但 由於 赤道 和 國際 日期 變更線 從 該 國 相交 穿越 ，