味道 ， 就 會 喚醒 早已 遺忘 的 記憶 。 味道 最 容易 與 記憶 連結 。 阿茲海默症 患者 聞 不 出 味道 __UNDEF__ 值得 注意 的 是 ， 人類 的 身體 功能 若 長期 閒置 就 會 逐漸 衰退 。 嗅覺 也 是 一樣 ， 長久 不 用心 聞 味道 ， 嗅覺 就 會 愈來愈 遲鈍 ， 對 大腦 的 刺激 愈來愈 少 。 最 明顯 的 例子 就 是 ， 阿茲海默症 患者 在 出現 「 記憶 障礙 」 之前 ， 會 先 出現 「 嗅覺 障礙 」 。 以 我 實際 看診 的 經驗 ， 患者 在 嗅覺 出 狀況 ， 聞 不 出 味道 後 ， 會 改變 自己 的 飲食 喜好 。 為 了 避免 嗅覺 衰退 ， 平時 就 要 多 用 鼻子 聞 味道 ， 提升 嗅覺 的 敏銳度 。 吃飯 時 也 要 多 聞 料理 的 香味 ， 外出 時 多 聞 一 聞 與 平時 不同 的 空氣 味道 ， 「 刻意 發揮 嗅覺 功能 」 ， 用心 體會 身邊 的 味道 。 如此一來 ， 就 能 給 大腦 正面 的 刺激 ， 打造 年輕 的 大腦 。 結　語 __UNDEF__ 我 工作 的 診所 中 ， 有 一 面 牆 稍微 凹 了 一 個 洞 。 這 是 之前 有 一 輛 車 要 從 停車場 出來 ， 卻 不 小心 暴衝 ， 撞到 牆壁 留下 的 痕跡 。 駕駛 是 一 位 高齡 男性 ， 他 苦笑 著 說 ： 「 我 把 油門 當成 煞車 了 。 」 幸好 當天 沒 人 受傷 ， 撞 凹 的 牆壁 只要 修補 就 好 。 我 要 說 的 是 ， 這 起 事故 其實 與 「 大腦 老化 」 息息相關 。 因為 這 名 出事 的 男性 駕駛 ， 當時 罹患 了 極 早期 的 失智症 。 失智症 可 分成 兩 個 階段 ， 一 個 是 明顯 出現 失智 症狀 的 階段 ， 另 一 個 則 是 症狀 不 明顯 的 早期 失智症 「 輕微 認知 障礙 （ MCI ） 」 。 根據 日本 厚生 勞動省 研究班 的 調查 （ 二○一二年 ） 結果 ， 六十五 歲 以上 高齡 族群 中 ， 推估 有 一成五 的 人 罹患 失智症 ， 超過 四百六十二萬 人 。 光 看 數字 就 夠 令 人 驚訝 ， 但 同 一 份 調查 報告 指出 ， 罹患 輕微 認知 障礙 ， 亦即 未來 可能 惡化成 失智症 的 高齡 患者 ， 竟 高達 四百萬 人 左右 。 這 兩 者 的 人數 總計 約 九百萬 人 ， 換句話說 ， 六十五 歲 以上 高齡 族群 中 ， 每 四 個 人 就 有 一 人 已經 罹患 或 「 未來 可能 罹患 」 失智症 。 本 書 鼓勵 大家 探索 大拇指 和 大腦 的 冒險 世界 ， 在 最後 的 結語 特意 寫出 如此 驚悚 的 數字 ， 並非 想要 恐嚇 大家 。 任何 人 都 有 可能 罹患 輕微 認知 障礙 ， 而且 發病 後 還 能 維持 正常 生活 ， 可以 開車 ， 可以 做菜 ， 可以 買 東西 ， 更 不會 影響 工作 。 只不過 ， 偶爾 會 出現 「 將 油門 當成 煞車 」 的 危險 行為 。 站 在 醫生 的 立場 ， 輕微 認知 障礙 可 說 是 命運 的 分水嶺 。 你 希望 直接 惡化成 失智症 ？ 還是 盡 早 因應 ， 遠離 失智 生活 ？ 輕微 認知 障礙 雖 被 認為 是 失智症 的 高危險群 ， 但 完全 不會 影響 日常 生活 。 而且 ， 也 不一定 會 惡化成 失智症 。 只要 保持 幹勁 ， 靠 自己 的 力量 鍛鍊 大腦 ， 就 能 維持 健康 ， 遠離 失智症 。 說到 「 幹勁 」 ， 最 重要 的 還 是 大拇指 。 刺激 大拇指 就 能 活化 大腦 。 那 位 開車 衝撞 診所 牆壁 的 男性 駕駛 ， 後來 勤 做 大腦 復健 ， 隨時 活動 大拇指 。 彎曲 、 擀開 、 抓握 、 扭轉 、 輕 碰 。 每 次 活動 大拇指 ， 就 能 增加 大腦 血流量 ， 不斷 提升 大腦 功能 。 換句話說 ， 只要 活動 大拇指 就 能 遠離 痴呆 ， 讓 大腦 重返 年輕 。 本 書 即將 進入 尾聲 ， 你 的 大拇指 和 大腦 的 冒險 活動 才 剛 開始 。 請 務必 將 本 書 介紹 的 「 大拇指 刺激 法 」 融入 生活 之中 ， 成為 你 良好 的 生活 習慣 。 持續 做 就 能 大幅 減少 說話 時 出現 「 那 個 人 」 、 「 那 個 地方 」 、 「 那 個 東西 」 、 「 做 了 那 個 」 這 類 因為 想 不 起 特定 名詞 而 含混 過去 的 情形 。 原 以為 隨著 年齡 增長 而 出現 、 不可能 逆轉 的 健忘 症狀 也 能 獲得 改善 。 你 的 大拇指 期許 能 扭轉 你 的 每 一 天 ， 讓 你 過 得 更 健康 、 更 快樂 。 長谷川嘉哉 不過 … … 凡事 皆 有 但書 。 各位 不妨 回頭 想想 現代人 的 生活 型態 。 當 我們 走入 擁有 最 先進 設備 的 廁所 ， 首先 ， 電燈 會 自動 開啟 ， 馬桶蓋 的 人體 檢知 感應器 感應到 人 的 存在 ， 會 自行 掀開 馬桶蓋 。 上完 廁所 後 ， 溫水 洗淨 便座 會 幫 我們 清洗 乾淨 。 有 些 機種 只要 感應到 人類 做出 起身 的 動作 ， 就 會 自動 沖 馬桶 。 一 日 三 餐 都 到 超市 或 超商 買 便當 ， 想 吃 時 只要 放進 微波爐 加熱 就 能 吃到 一 頓 美味 料理 。 使用 掃地 機器人 幫忙 清潔 地板 ， 使用 洗碗機 ， 就 能 自動 清洗 吃完 的 碗盤 。 由於 生活 變 得 愈來愈 方便 ， 人類 使用 雙手 的 頻率 變少 ， 運用 大拇指 的 機會 也 減少 了 。 換句話說 ， 人類 陷入 日常 生活 猿猴化 的 危機 。 結果 導致 大拇指 刺激 大腦 的 次數 減少 ， 這 就 是 無論 哪 個 年齡層 的 人 都 提前 出現 大腦 老化 現象 的 原因 。 生活 愈來愈 方便 、 無 障礙 設施 愈來愈 多 ， 這樣 的 改變 對 人類 的 大腦 與 身體 不見得 全 是 益處 。 沒有 大拇指 ， 人類 連 眼鏡 都 無法 戴 ？ 誠如 我 在 序章 所 說 ， 仔細 回顧 我們 的 日常 生活 ， 就 會 發現 我們 的 大拇指 十分 有用 。 大拇指 能 與 其他 四 指 指腹 相 碰 貼合 ， 所以 我們 做 得 到 許多 細微 動作 ， 例如 「 搓 」 細線 、 將 鑰匙 插入 玄關 的 鑰匙孔 並 「 轉動 」 鑰匙 、 「 扣 」 釦子 、 拿 筆 「 寫 」 字 等 。 相反 的 ， 要是 沒有 大拇指 ， 手 能 做到 的 動作 就 只 剩 「 抓 握 」 而已 了 。 連 要 「 戴 」 眼鏡 都 得 花上 好 一 番 工夫 。 下列 行為 若 沒有 了 大拇指 也 很 難 完成 ： __UNDEF__ ‧ 穿 衣 、 脫衣 （ 扣 釦子 、 解 釦子 、 穿 、 脫 ） 。 ‧ 在 洗臉臺 做 的 動作 （ 拿 漱口杯 、 刷牙 、 洗臉 、 刮鬍子 、 化妝 ） 。 ‧ 上廁所 （ 拿 衛生紙 、 用 衛生紙 擦拭 、 按 沖水閥 沖 馬桶 ） 。 ‧ 料理 （ 切 、 烹煮 、 擺盤 、 洗 餐具 、 收拾 ） 。 ‧ 打掃 （ 整理 、 擦 、 使用 吸塵器 ） 。 ‧ 洗衣服 （ 將 髒 衣服 放入 洗衣機 、 取出 洗好 的 衣服 、 曬 衣服 、 摺 衣服 ） 。 ‧ 開車 （ 以 鑰匙 開門 、 發動 引擎 、 操作 排檔桿 、 手 握 方向盤 ） 。 ‧ 讀書 （ 拿 書 、 翻 書頁 ） 。 ‧ 書寫 （ 拿 筆 寫字 、 打電腦 、 按 手機 ） 。 ‧ 運動 、 從事 興趣 （ 棒球 、 網球 、 高爾夫球 、 保齡球 、 打 小鋼珠 、 打麻將 、 釣魚 等 ） 。 就 像 前面 所 說 ， 自古 就 有 「 常 動 手指 的 人 不易 痴呆 」 的 說法 ， 代表 手指 與 大腦 緊密 相連 。 做 家事 的 機會 比 女性 少 的 大叔 世代 ， 平時 使用 大拇指 的 機率 更 是 少之又少 。 接下來 我 將 具體 說明 大拇指 與 大腦 之間 的 關聯性 ， 希望 讓 各位 有所 警惕 。 回春 關鍵 在於 大腦 的 「 運動 皮質區 」 和 「 體覺 皮質區 」 __UNDEF__ 為什麼 「 常 動 手指 的 人 不易 痴呆 」 ？ 為了 解開 這 個 謎題 ， 我們 必須 先 了解 大腦 的 運作 方式 ， 以及 「 運動 皮質區 」 和 「 體覺 皮質區 」 。 首先 ， 容我 大致 說明 大腦 每 天 要 做 的 事 。 在 專業 醫師 的 眼 中 ， 大腦 要 做 的 事 十分 複雜 。 不過 ， 從 了解 「 大拇指 刺激 法 」 的 角度 來 看 ， 只要 掌握 以下 三 大 重點 即可 。 一 、 接收 外界 資訊 （ 輸入 ） __UNDEF__ 二 、 處理 接收 的 資訊 （ 判斷 ） __UNDEF__ 三 、 對 全身 下達 指令 （ 輸出 ） __UNDEF__ __UNDEF__ 假設 現在 有 一 盤 美味 的 握壽司 出現 在 你 眼前 。 此時 ， 大腦 會 接收到 「 油花 肥美 的 鮪魚 中腹 肉 」 等 資訊 （ 輸入 ） ， 經過 處理 後 決定 「 想 趕快 吃 一 口 」 （ 判斷 ） ， 最後 對 身體 下達 「 輕輕 拿起 握 壽司 ， 避免 壽司 散掉 ， 沾 一點 醬油 後 放進 嘴 裡 吃掉 」 的 指令 （ 輸出 ） 。 位於 大腦 頂葉 的 「 體覺 皮質區 」 負責 「 輸入 」 的 工作 ， 位於 額葉 的 「 運動 皮質區 」