慢慢 吃 ， 就是 提倡 一 種 正向 的 態度 ， 即使 你 不 是 吃 一 小時 前 才 跟 本 地 小農 買 的 貴森森 有機 農產品 。 這 個 態度 就 是 盡情 享用 你 選擇 的 任何 食物 ， 不 拘泥 於 任何 地點 ， 無論 是 在 火車 上 吃 糕點 ， 或是 在 公園 椅子 上 吃 火腿 三明治 （ 如果 你 對 自己 吃 的 食物 感到 罪惡感 ， 那 你 就 畫錯 重點 了 ） 。 如果 你 想要 更 徹底 效法 慢 食 運動 ， 不妨 下 次 天氣 好 的 時候 到 外面 野餐 。 沒有 比 在 陽光 下 跟 朋友 坐 在 小 墊子 上 吃吃 喝喝 ， 更 能 以 樹懶式 哲學 的 態度 體現 慢 食 運動 的 精神 。 所以 帶 個 起司 、 麵包 、 紅酒 跟 葡萄 ， 或許 再 來 點 英式 香腸捲 或 蘇格蘭 蛋 ， 看 你 喜歡 什麼 就 帶 什麼 ， 然後 慢慢 吃 ， 花 個 一 兩 小時 一 口 一 口 吃完 。 放輕鬆 ， 慢慢 來 ， 享受 你 的 食物 ， 就 是 帶給 自己 快樂 。 無論 你 剛好 正在 支持 本 地 小農 （ 或者 本 地 攤販 的 外帶 食物 ） ， 或是 你 正 吃 著 健康 新鮮 的 食物 （ 也許 你 下 一 頓 會 吃 得 健康 一點 之類 的 ） ── 無論 你 現在 口 裡 正在 嚼 什麼 ， 好好 享受 它 吧 ， 這 就 是 樹懶式 的 慢 食 運動 。 樹懶式 哲學 __UNDEF__ 和 白菜 一起 過 更 好 的 生活 __UNDEF__ 「 給 懶人 一 顆 蛋 ， 他 會 叫 你 先 幫 他 剝 好 。 」 ── 立陶宛 俗語 __UNDEF__ __UNDEF__ 關於 樹懶 ： 樹懶 是 草食性 動物 ， 以 樹葉 、 嫩枝 與 水果 為 主食 。 牠們 最 愛 的 樹 ， 是 一 種 在 南美洲 可 快速 生長 的 號角樹 。 如果說 要 幫 你 的 飲食 計畫 添加 一些 綠意 ， 你 可能 會 覺得 太 刻意 而 哇哇叫 （ 好 啦 ， 我 知道 香腸捲 跟 薑汁 啤酒 不 算 均衡 飲食 ） 。 不過 你 要 知道 ， 「 對 你 有益 的 食物 」 跟 「 選擇 健康 的 飲食 」 是 兩回事 。 當然 ， 樹懶式 哲學 不 是 來 傳 福音 的 ； 無論 你 是 非得 要 餐餐 有 肉 的 人 ， 或是 正在 嘗試 吃素 ， 樹懶式 哲學 只是 要 你 記得 多 吃 一點 青菜 而已 。 但 要 怎麼樣 才 能 吃 得 更 好 呢 ？ 尤其 是 被 你 推到 冰箱 角落 的 萵苣 蒂頭 已經 爛 了 。 幸運 的 是 ， 資本主義 這時 就 派上用場 。 說不定 你 家 附近 剛好 有 蔬果 bar ， 可以 讓 你 享用到 蔬菜 與 水果 打碎 混合 後 的 美妙 滋味 ， 而 讓 你 在 飲食 上 多 攝取 一些 蔬果 。 甚至 下 次 到 餐廳 用餐 時 ， 不妨 把 火腿 三明治 換成 鷹嘴 豆泥 ， 或是 把 晚餐 的 馬鈴薯 換成 烤 綠 花椰 。 無論 你 選 了 哪 種 方式 ， 多 吃 些 綠色 蔬菜 對 你 的 健康 絕對 有 正面 影響 ， 因為 葉菜類 富含 維他命 Ｃ 跟 Ｋ 、 葉酸 、 鉀 跟 鐵 等 營養 。 多 吃 蔬菜 還 有 一 個 最 重要 、 也 經過 科學 驗證 的 好處 是 ： 可 預防 許多 疾病 ， 也 可 改善 消化 功能 ， 讓 骨骼 更 強健 … … 好處 多多 ， 不及 備載 。 所以 啊 ， 要 想 對 身體 好 一點 ， 就 學學 樹懶 多 吃 綠色 葉子 喔 。 樹懶式 哲學 __UNDEF__ 拒絕 在 辦公桌 吃 沙拉 __UNDEF__ 關於 樹懶 ： 樹懶 都 在 外面 吃 ， 牠們 會 離開 那 慢吞吞 的 電腦 10 ， 到 很 遠 的 地方 吃飯 。 一旦 你 下定決心 一 週 裡 有 幾 天 的 午餐 要 改吃 沙拉 ， 那麼 接下來 ， 就 是 要 避免 在 辦公桌 上 用餐 。 這 是 有 原因 的 ， 例如 到 外面 晒晒 太陽 對 你 有 好處 ， 而且 整 天 伏 在 辦公桌 前 工作 ， 會 讓 你 姿勢 不良 。 再說 ， 散步 永遠 都 是 好 的 ， 走到 外頭 去 ， 與 其他 人 眼神 交流 ， 活絡 自我 的 心靈 。 而且 在 午休 時間 好好 休息 一下 ， 也 能 讓 你 在 同事 面前 看起來 沒 那麼 淒慘 。 如何 讓 午休 時間 過 得 更 像 樹懶 ？ 重點 就 在於 要 多 嘗試 ， 找到 適合 你 的 方式 。 像 我 就 曾經 有 八 年 的 時間 ， 每 天 午休 都 在 辦公桌 上 吃 沙拉 ， 但 我 沒有 因此 更 快樂 、 更 健康 （ 如果 我 當時 在 公園 吃 沙拉 ， 然後 把 工作 辭 了 ， 這 個 選擇 看起來 還 比較 健康 ） 。 記得 ， 一邊 吃 櫛瓜 義大利麵 ， 一邊 檢查 工作 上 的 電子 郵件 ， 這樣 進食 並 不 健康 喔 。 帶 著 你 的 綠色 餐點 到 外面 吧 ， 坐 在 公園 的 長椅 或是 哪裡 的 階梯 上 ， 或是 坐 在 咖啡廳 裡 ， 讓 午休 時間 恢復 它 原本 的 目的 ── 在 中午 休息 。 給 懶懶 酒保 的 懶懶 雞尾酒 __UNDEF__ __UNDEF__ 一 杯 正港 的 懶懶 雞尾酒 ， 要 用 哥斯大黎加 傳統 的 瓜羅酒 調成 。 瓜羅酒 是 一 種 用 甘蔗 釀出 的 透明 甜酒 ， 後勁 很 強 ， 可 別 說 我 沒 警告 你 喔 。 配方 __UNDEF__ __UNDEF__ 萊姆 __UNDEF__ 兩 匙 糖 __UNDEF__ 冰塊 60 ml 的 瓜羅 酒 __UNDEF__ 氣泡 蘇打水 __UNDEF__ 做法 __UNDEF__ __UNDEF__ 把 糖 放到 杯 底 ， 再 以 萊姆 擠 汁 澆 在 糖 上 ， 直到 呈為 糊狀 。 接著 放入 一些 冰塊 、 瓜羅酒 跟 氣泡 蘇打 水 ， 攪拌 後 就 可以 享用 囉 ！ 這 款 雞尾酒 喝起來 的 感覺 ， 就 像 你 跟 最 喜愛 的 樹懶 一起 躺 在 大 太陽 下 的 吊床 一樣 。 樹懶式 哲學 __UNDEF__ 樂 在 其中 __UNDEF__ 關於 樹懶 ： 樹懶 大部分 的 體重 ， 來自於 牠 胃 裡 的 內容物 。 樹懶 以 緩慢 的 速度 ， 慢慢 塞 了 很多 葉子 進 肚子 裡 ， 牠們 的 體重 有 超過 四分之一 來自於 未 消化 的 食物 。 但 其實 樹懶 才 不管 飯 後 胃 脹氣 ， 因為 牠們 是 樹懶 ， 做 什麼 事情 都 是 自然而然 的 。 沒有 人 跟 牠們 說 你 吃 太多 了 ， 你 應該 要 讓 飲食 多樣化 ， 或是 應該 淨化 排毒 。 這 個 世界 到處 充滿 了 關於 健康 的 建議 ， 好 讓 我們 覺得 自己 的 飲食 習慣 已經 失控 。 早上 來 一 杯 加 了 檸檬 的 溫開水 ， 然後 每 天 都 要 吃 一 球 大蒜 ， 連 吃 三 天 ； 接下來 這 週 其他 幾 天 ， 全 都 只 吃 蒸 雞胸肉 跟 甜菜根 ， 最後 再 來 個 咖啡 灌腸 ， 然後 你 的 體 內 就 清潔 溜溜 了 。 看到 了 嗎 ？ 這 實在 有夠 複雜 跟 累人 的 ， 更 別 說 還 很 花錢 。 其實 樹懶式 哲學 ， 就是 要 大家 忘記 數字 、 重量 、 卡路里 、 大卡 、 淨化 ， 甚至 最近 流行 讓 人 長壽 的 超級 食物 ── 諷刺 的 是 ， 多數 我們 聽到 的 食物 科學 都 相互 衝突 。 到底 是 豆漿 比較 健康 還是 燕麥奶 比較 好 ？ 紅酒 如果 節制 地 喝 還可以 嗎 ？ 又 是否 乾脆 我們 現在 就 喝掉 一 整 瓶 算了 ？ 那 咖啡 呢 ？ 上床 睡覺 前 吃 通心粉 會 幫助 減重 ， 你 說 呢 ？ 但 真實 的 狀況 是 ， 除非 你 啃 了 一 根 鉛管 ， 或是 早餐 嗑掉 一 整 盒 甜甜圈 ， 否則 你 的 飲食 習慣 其實 都 算 良好 。 雖然 人 很 容易 被 瑣事 纏身 而 忘記 顧及 健康 ， 但是 跟 以前 的 人們 比 起來 ， 我們 現今 生活 的 食物 來源 相當 充足 ， 而且 更 容易 取得 健康 營養 又 衛生 的 食物 ， 我們 真的 很 幸運 。 因此 ， 樹懶式 哲學 要 你 相信 自己 跟 你 的 身體 ： 意思 是 ， 你 可以 想 吃 就 吃 ， 想 喝 就 喝 ， 直到 你 覺得 飽 了 或 滿足 了 為止 。 如果 覺得 餓 ， 就 用 食物 幫 身體 恢復 活力 ， 你 只要 記得 ， 我們 就 是 吃 ， 然後 消化 ， 總是 不斷 重複 這 個 過程 ， 這 是 自然 的 奇蹟 ！ 問題 QUIZ __UNDEF__ 最 適合 你 的 樹懶式 餐點 是 ？ 以下 何者 是 你 最 喜歡 的 烹飪 器具 ？ A 手機 。 因為 你 可以 打電話 叫 外賣 。 B 微波爐 C 壓蒜器 D 獨立式 雙門 烤箱 __UNDEF__ __UNDEF__ 如果 你 是 狗 ， 會 是 哪 個 品種 ： A 我 會 是 隻 貓 B 從 動物 之 家 領養 的 米克斯 C 黃金獵犬 D 柯基犬 __UNDEF__ __UNDEF__ 你 已經 幫 自己 預約好 了 一 次 小 旅行 ， 你 要 去 ： A 印度 的 果阿 消磨 一 段 海灘 時光 ， 然後 到 孟買 裝 文青 。 B __UNDEF__ 比利時 的 布魯日 ， 享受 啤酒 與 建築 之 美 。 C 法國 馬賽 ， 買 手工皂 跟 品嚐 馬賽 魚湯 。 D 蘇格蘭 高地 ， 體驗 老鷹 放飛 。 答案 __UNDEF__ Answers __UNDEF__ 選 Ａ 比較 多 的 你