時 可能 要 特別 注意 ， 最好 不要 用 手電筒 往 水面 亂 照 ， 因為 國外 曾 有 鶴鱵 因 乍 見 光線 ， 胡衝 亂撞 ， 而 戳傷 潛水人 ， 甚至 插入 船殼 的 紀錄 。 鱷叉尾 鶴鱵 是 本 科 中 體型 最 大 的 一 種 ， 長度 可 達 1 公尺 。 Belonidae __UNDEF__ 鶴鱵科 小 檔案 分類 ： 頜針魚目 鶴鱵科 種類 ： 全 世界 共有 10 屬 32 種 ， 台灣 現有 4 屬 7 種 生態 ： 表層 ， 卵生 ， 肉食 主圖 ： 鱷叉尾 鶴鱵 （ Tylosurus __UNDEF__ crocodilus ） ， 最 大 體長 150 cm ● 上下頜 延長 ● 鼻孔 大 ● 犬牙 般 的 齒 ● 側線 在 下側位 ● 體 側 中央 有 一 明顯 黑色 縱帶 ● 體 背 藍黑色 ， 腹面 銀白色 ● 體 被 細小 圓鱗 ● 尾柄 有 一 枚 隆起 的 稜 ● 尾鰭 下葉 較 延長 ◆ 在 沿岸 水面 群 游 的 鶴鱵 綠 骨頭 的 「 頜仔 」 魚 鶴鱵 和 牠 的 近親 ──鱵 ， 在 許多 熱帶 國家 都 是 常見 的 食用 魚類 。 台灣 每 年 的 春夏季 產量 較多 ， 可以 利用 流刺網 、 定置網 ， 手拋網 和 釣具 等 漁法 來 捕捉 。 在 本 省 南部 礁岸 可 見 釣友 以 充氣 的 塑膠袋 為 浮標 ， 在 海岸 邊 釣 這些 俗稱為 「 頜仔 」 的 鶴鱵科 魚類 。 鶴鱵 的 肉 細白 ， 但 刺 多 ， 不易 食用 ， 有趣 的 是 牠 的 骨骼 還 是 綠色 的 哩 ！ ◆ 鶴鱵 漁獲 鶴鱵 的 親兄弟 ──鱵鱵 和 鶴鱵 很 像 ， 差別 主要 在 鱵 僅 下頜 延長 。 大多數 的 鱵科 魚類 都 住 在 海 裡 ， 但是 ， 也 有 四 個 屬 是 生活 在 淡水 和 河口 的 半 淡 鹹水 交界 的 地方 。 台灣 的 14 種 鱵魚 當中 ， 只有 最近 所 發現 一 種 體型 較 小 的 「 董氏 異鰭鱵 」 ， 是 生活 在 河口 或 紅樹林 的 潮溝 中 。 但 令 人 遺憾 的 是 ， 一 種 全球 只有 在 台灣 淡水 河口 發現 的 特有種 「 台灣 下鱵 」 ， 由於 河川 污染 、 棲地 破壞 ， 近 三十 年 來 已 消失 無蹤 ， 應該 已 是 全球性 的 滅絕 了 。 除了 異鰭鱵 是 卵生 以外 ， 其餘 生活 在 淡水 或 河口 的 鱵 都 是 胎生 ， 而且 牠們 的 臀鰭 都 和 大肚魚 一樣 ， 已經 變形成 鰭腳 （ 交接腳 ） ， 在 繁殖 後代 時 用來 進行 體 內 受精 的 交配 行為 。 大部分 的 鱵 是 草食性 魚類 ， 牠們 主要 的 食物 是 漂浮 在 水面 的 海藻 ， 少 部分 的 種類 是 肉食性 ， 會 吃 小 魚 或 甲殼類 ， 而 在 淡水 河川 中 生活 的 鱵 ， 則 是 吃 水面 的 昆蟲 。 全 世界 的 鱵科 有 12 屬 85 種 ， 台灣 已 記錄 的 鱵科 則 有 6 屬 14 種 。 不論 何 種 方式 ， 牠們 所 繁殖 的 個體數 均 很少 ， 胎生 的 從 每 胎 只 產 兩 尾 的 長尾鯊 ， 到 產 十 尾 至 一百多 尾 ， 俗稱 水鯊 的 鋸鋒齒鮫 ； 卵胎生 的 鯨鯊 最多 一 胎 只 產 三百 尾 ； 卵生 的 鯊魚 多半 只 產 個位數 的 卵 。 ◆ 有 卵鞘 保護 的 鯊魚 卵鯊 為什麼 要 不停 地 游泳 ？ 鯊魚 身體 的 比重 大於 海水 ， 又 沒有 泳鰾 ， 為了 避免 下沉 ， 必須 靠 持續 不斷 的 游泳 來 為 維持 浮力 。 牠 的 肝臟 大 且 富含 油脂 ， 有助於 漂浮 ； 而且 當 擺動 尾巴 時 ， 歪型 的 尾鰭 ， 搭配上 有如 機翼 的 胸鰭 ， 可以 使 鯊魚 在 游動 時 ， 身體 向 上 抬昇 ， 這 也 是 一般 大洋 洄游性 鯊魚 即使 在 休息 時 ， 尾部 仍 不時 緩慢 進行 擺動 的 原因 。 ◆ 鯊魚 肝臟 比例 示意圖 鯊 的 利用 鯊魚 很 早 就 被 人 利用 ， 牠 的 魚肉 、 魚皮 、 魚鰭 （ 魚翅 ） 、 內臟 （ 腸 及 胃 ） 都 常 被 拿來 煙薰 、 快 炒 ， 做 魚皮凍 、 魚翅 羹 ， 或 製成 魚丸 、 天婦羅 等 。 鯊 的 表皮 十分 粗糙 ， 過去 也 曾 被 先民 用作 砂紙 ， 或是 製成 皮革 。 鯊魚 的 肝 是 魚肝油 的 主要 來源 ， 近年 來 更 發現 牠 的 肝油 中 富含 鯊烯 （ squalene ） ， 不僅 是 很 好 的 抗凍劑 ， 可 防止 汽油 結冰 ， 也 是 一 種 不錯 的 保濕劑 ， 可以 運用 在 保養品 和 化妝品 上 。 牠 的 軟骨 中 的 軟骨素 更 被 人們 加以 萃取 當作 健康 食品 呢 ！ 因此 ， 鯊魚 可 說 是 全 身 都 可 被 利用 的 海洋 生物 資源 。 ◆ 魚翅 之 製作 ： 鯊魚 鰭 先 日曬 ， 然後 晾乾 ， 再 冷藏 。 鯊 的 保育 西方人 很少 食用 和 捕捉 鯊魚 ， 所以 鯊魚 資源 原來 相當 豐盛 ， 但是 後來 由於 中國人 對 魚翅 的 需求 日益 增加 ， 鯊魚 在 台灣 的 獵捕量 從 1970年 的 四萬 公噸 ， 1980年 超過 七萬 公噸 ， 到 1990年 捕 十四萬 公噸 ， 使得 鯊魚 的 數量 急速 下降 。 全球 漁獲量 中 約 7% 是 由 台灣 的 漁船 所 捕獲 ， 也 因此 台灣 的 周邊 海域 已 很 難 再 看到 鯊魚 ， 而 在 公海 上 的 過度 捕獵 ， 流刺網 的 誤 捕 及 割 鰭 行為 ， 也 使 台灣 成為 國際 上 交相 指責 的 目標 。 鯊魚 比 一般 硬骨魚類 壽命 長 、 成熟 晚 、 子代 數目 少 ， 族群 數量 一旦 受到 過度 漁撈 的 傷害 ， 很 難 迅速 恢復 ， 需要 嚴格 的 經營 管理 ， 資源 才 能 永續 利用 。 如果 只是 為了 吃 高價 的 魚翅 ， 而 在 捕撈 時 活生生 割下 魚鰭 ， 再 把 遭受 殘害 的 鯊魚 身體 扔回 海 中 ， 不但 殘忍 、 不道德 ， 而且 也 是 浪費 資源 的 行為 。 保護 鯨鯊 鯨鯊 是 世界 上 最 大 的 魚 ， 體長 可 達 20 公尺 ， 體重 達 40 噸 ， 雖 是 魚類 中 的 巨無霸 ， 但 個性 卻 很 溫和 。 牠 屬於 鬚鮫目 的 鯨鮫科 ， 只 有 一 種 ， 主要 分布 在 全 世界 南北緯 30 度 間 的 暖 水域 。 鯨鯊 的 頭部 和 腹部 都 較 扁 ， 身體 呈 藍灰色 ， 有 一些 淡色 圓 斑 ， 眼睛 小 ， 位 在 頭部 前端 的 口 卻 很 大 ， 以 大量 吞入 海水 ， 濾食 其中 的 小 魚 、 小 蝦 維生 。 由於 牠 體型 大 ， 行動 遲緩 ， 常 浮游 水面 ， 所以 容易 被 漁民 所 捕殺 ； 然而 牠 壽命 長 （ 可 達 百 歲 ） ， 成熟 晚 （ 20 歲 左右 ） ， 生下 的 幼魚 數目 也 少 ， 故 禁不起 過度 的 漁撈 ， 目前 全球 數量 已 迅速 減少 。 2003年 11月 ， 「 瀕臨 絕種 野生 動植物 國際 貿易 公約 」 （ CITES ） 將 鯨鯊 和 象鮫 兩 種 最 大 的 鯊魚 正式 列入 第二 類 保育類 動物 ， 進行 數量 的 監控 。 其實 不少 國家 ， 包括 美國 、 澳洲 、 菲律賓 、 馬來西亞 、 印度 等 國 早已 將 鯨鯊 列入 禁捕 名單 ， 並 發展 觀賞 鯨鯊 的 生態 旅遊 活動 ， 只有 極 少數 的 國家 ， 如 台灣 ， 仍 准予 獵捕 食用 。 ◆ 行動 遲緩 的 鯨鯊 鯆魮目 魚類 就 是 我們 一般 所 通稱 的 「 鰩 」 ， 牠們 和 銀鮫 、 鯊魚 一樣 ， 都 屬於 較 原始 的 軟骨魚 。 鰩 的 長相 很 特別 ， 身體 扁平 ， 眼睛 和 噴水孔 長 在 背面 ， 口 卻 在 腹面 ， 退化 的 背鰭 移到 尾部 ， 尾鰭 則 退化 或 消失 。 除了 大 的 體形 特徵 ， 鰩 有 許多 構造 特徵 幾乎 都 和 鯊魚 一樣 ， 因此 有 些 學者 認為 鰩 是 從 鯊魚 演化 而 來 。 不過 ， 由於 身體 扁平 ， 鰩 在 游泳 時 ， 特別 是 魟 ， 是 靠 著 向 兩 側 擴張 的 胸鰭 ， 如 波浪 般 向 前 游動 ， 而 不 是 像 鯊魚 那樣 ， 依賴 尾部 向 左右 兩 側 水平 擺動 來 前進 。 鰩 的 腦部 比例 相當 大 ， 應 是 相當 聰明 的 海洋 動物 。 本 目 分成 鋸鰩 、 電鰩 、 鱝 和 鰩 四 個 亞目 ， 全 世界 共 有 12 科 62 屬 約 456 種 ， 台灣 目前 有 9 科 26 屬 約 70 種 。 觀察 土魟 土魟 是 鰩 的 家族 中 種類 最多 的 一 科 ， 牠們 的 身體 呈 圓盤狀 、 角形 或 菱形 ， 體寬 通常 為 體長 的 一 至 二 倍 ， 尾部 如 長鞭 ， 整 個 看起來 就 像是 在 海 裡 漂動 的 風箏 ， 令 人 一 見 難忘 。 大多數 的 土魟 都 出現 在 沿岸 、 河口 、 沙泥 底 的 海 底 ， 只有 少數 種類 會 出沒 於 珊瑚礁 附近 地區 。 古氏 土魟 是 潛水 者 在 台灣 珊瑚礁 外圍 沙地 ， 唯一 偶 可 見到 的 軟骨魚 ， 本 種 明顯 易 辨識 的 特徵 是 ： 牠 的 菱形 體盤 上 具有 一些 不 規則 的 藍色 圓斑 ； 尾鞭 長 超過 體盤 長 ， 末端