不用說 珍稀 昂貴 的 鮮奶 ， 就 連 奶粉 在 戰前 也 是 少見 的 奢侈品 ， 當時 生 了 小孩 便 自然 哺育 母乳 ， 奶水 不 夠 的 ， 則 買 便宜 的 煉乳 加 熱水 來 餵養 嬰兒 ， 滋補 營養 。 ◇ 奶粉 太 奢華 ， 煉乳 加 水 餵 寶寶 __UNDEF__ 一九二○年代 的 台灣 已 有 日系 的 明治 、 金線 、 鼓吹標 等 牌 煉乳 ， 以及 更 早 傳來 台灣 、 流行 已 久 的 美國 鷹牌 煉乳 民間 俗稱 「 鷹仔標 牛奶膏 」 。 當時 這些 煉乳 廣告 強調 為 「 哺育 小兒 之 妙品 」 ， 不過 光復 的 人人 商號 老闆娘 不以為然 地 說 ， 早期 很多 窮 人家 因為 這樣 餵養 而 導致 嬰孩 肚子 「 膨風 」 死亡 ； 以 今日 眼光 看來 ， 煉乳 育兒 確實 健康 堪虞 。 台灣 第一 罐 國產 的 味全 奶粉 一九六四年 才 問世 ， 戰後 乳品 逐漸 普及 ， 美國 的 雀巢 克寧 奶粉 ， 日本 的 森永 、 明治 、 雪印 奶粉 都 是 台灣人 最 熟悉 的 品牌 。 銷售 第一 的 森永 奶粉罐 上 大大 的 牛頭 商標 ， 更 成 各 品牌 仿冒 對象 ， 同 時間 出現 了 聖母 、 奶王 、 牛王 、 牛頭 等 奶粉 品牌 ， 包裝 上 都 是 那 隻 大 眼 牛頭 。 一九五○年代 美援 送 奶粉 ， 袋裝 奶粉 像 麵粉 一樣 透過 公所 一包包 發到 每 戶 家 裡 ， 但 大部分 人 印象 都 是 「 養 豬 飼料 」 ， 偶 有 小孩 把 結塊 的 奶粉 一 口 一 口 挖來 當 零嘴 吃 ， 至於 泡成 溫熱 牛奶 的 幸福 味道 ， 則 在 教會 裡 才 喝 得 到 了 。 奶粉 之外 ， 還 有 子母牌 、 育才牌 、 聖誕老人牌 的 麥米酪 、 奶米粉 、 甘米粉 、 代奶粉 等 系列 商品 ， 類似 今日 的 麥粉 米精 類 嬰幼兒 副食品 ， 鐵盒 上 的 嬰兒 圖像 是 共通 形象 。 ◇ 從 茶箍 到 雪文 ， 推廣 衛生 愛 洗澡 __UNDEF__ 日本人 剛 統治 台灣 時 ， 對 民間 的 衛生 習慣 不良 相當 頭痛 ， 尤其 人們 不 愛 洗澡 ， 當時 市售 清潔品 自然 稀少 ， 洗衣 和 沐浴 多 用 隨手 可 得 的 素材 ， 比如 以 榨 茶油 後 的 殘渣 茶粕 做成 的 塊狀 茶箍 （ 也 叫 油茶餅 ） 、 能 搓出 泡泡 的 無患子樹 果實 ， 都 能 去 油污 ； 日本 進口 品牌 肥皂 則 多 是 在 台 日人 使用 。 直到 一九二○年代 ， 日本 政府 提升 衛生 觀念 有成 ， 肥皂 的 使用量 增加 ， 台灣 也 出現 較 有 規模 的 肥皂 工廠 ， 閩南語 「 雪文 」 即 源自 日文 外來語 「 シャボン 」 ， 日文 用 「 雪文 」 取代 原稱 肥皂 的 「 石鹼 」 一 詞 ， 彷彿 更 具 舶來品 的 高檔 品味 。 服飾 藥妝 雖 屬 百貨行 品項 ， 但 不少 雜貨店 也 延伸 販售 簡單 清潔 用品 ， 很多 老闆 都 有 「 用 日曆紙 包 散裝 肥皂 來 賣 」 的 記憶 。 當時 日商 花王 、 獅王 、 資生堂 等 透過 店家 行銷 全 台 ， 花王 更 在 戰 末 於 台中 沙鹿 成立 台灣 花王 株式會社 ， 花王 香皂 價格 便宜 品質 好 ， 比起 資生堂 的 貴氣 包裝 更 受 歡迎 。 台產 肥皂 則 以 台灣 石鹼 合資 會社 推出 的 大春 肥皂 、 東光 油脂 工業 株式會社 的 東光 肥皂 為 兩 大 品牌 。 戰後 市場 重整 ， 接收 花王 、 東光 的 台灣 工礦 公司 後來 改名 天香 化學 公司 ， 與 松山 興記 化工廠 、 南僑 化工 並列 肥皂業 龍頭 。 歷經 時代 淘洗 ， 現在 雜貨店 裡 的 南僑 水晶 肥皂 仍 歷久不衰 ， 很多 老闆 說 ： 「 老人家 都 習慣 用 這 種 。 」 早年 肥皂 分 清潔 物品 的 「 洗滌 肥皂 」 和 沐浴 身體 用 的 「 化妝 肥皂 」 ， 前者 後來 被 洗衣粉 所 取代 ， 後者 則 朝向 女性化 的 香皂 發展 ， 台灣 兩 大 品牌 曾 有 「 北 美琪 、 南 瑪莉 」 之 稱 。 但 一九八○年 的 澎澎 香浴乳 隨著 蓬鬆 泡泡 的 浪漫 廣告 ， 溫柔 地 攻占 浴室 ， 沐浴乳 終於 一點 一點 洗去 了 「 洗 身軀 」 用 香皂 的 習慣 。 ◇ 洗衣 新 世代 ， 女星 代言 白閃閃 __UNDEF__ __UNDEF__ 一九六○年 ， 天香 推出 「 天香 雪泡 」 洗衣粉 打響 名號 ， 不過 台灣 第一 包 本土 產 洗衣粉 ， 則 是 一九五○年代 初 利台 化工 推出 的 「 非 肥皂 」 ， 粉末式 的 肥皂 顛覆 大家 用 皂塊 手工 洗衣 的 習慣 ， 這 產品 一炮而紅 ， 開啟 了 各 牌 洗衣粉 爭鳴 的 年代 ， 後來 陸續 有 汰漬 、 象頭 、 花王 的 新奇 、 南僑 的 快樂 洗衣粉 等 國內外 品牌 。 其中 ， 原 利台 化工 成員 另 立 的 國聯 公司 推出 玫瑰 洗衣粉 ， 即 家家戶戶 耳熟能詳 的 白蘭 洗衣粉 前身 ， 這 款 一九六九年 搭著 女星 「 白蘭 」 走紅 而 取名 的 洗衣粉 ， 從此 席捲 主婦 市場 ， 為 至今 長 銷 的 洗衣粉 品牌 。 一九七○年代 後 洗衣粉 隨著 洗衣機 普及 而 盛行 ， 肥皂 銷量 一落千丈 ， 後來 雖 有 廠商 推出 適合 洗衣機用 的 皂絲 產品 ， 但 有 雜貨店 老闆 回憶 ， 客人 反應 「 會 結 塊 結 糊 」 ， 終究 還是 不敵 潮流 。 雜貨 考 | 圖錄 __UNDEF__ 明治 煉乳 廣告 （ 陳柔縉 提供 ） __UNDEF__ 聖誕老人牌 維他命 麥精片 廣告 （ 莊永明 提供 ） __UNDEF__ 資生堂 雪文 廣告 （ 陳柔縉 提供 ） __UNDEF__ 花王 石鹼 廣告 （ 陳柔縉 提供 ） __UNDEF__ 南僑 水晶 肥皂 __UNDEF__ 白蘭 洗衣粉 （ 莊永明 提供 ） __UNDEF__ 輯 五 __UNDEF__ 走跳 東岸 __UNDEF__ 宜蘭 ． 花蓮 ． 台東 __UNDEF__ __UNDEF__ 利澤簡 的 利發 商號 ── 鴨母船 駛過 水稻田 __UNDEF__ 大榮 的 穗興 商號 ── 搭 著 火車 來 抄貨 __UNDEF__ 光復 的 人人 商號 ── 為 地方 寫 一 本 書 __UNDEF__ 南方澳 的 興發 商店 ── 做 討海人 的 生意 __UNDEF__ 豐裡 的 宏興 商號 ── 日本 神社 往事 已 遠 __UNDEF__ __UNDEF__ 卡拿崙 的 日新 商店 ── 風雨 中 搖曳 的 燭光 __UNDEF__ 澳花 的 伊凡 商店 ── 部落 門 前 的 大鍋肉 __UNDEF__ 重安 的 廣雄 商號 ── 有 媽媽 在 的 台11線 __UNDEF__ 雜貨考 ： 好吃 好玩 的 囡仔物 __UNDEF__ 市街 __UNDEF__ 鴨母船 駛過 __UNDEF__ 水稻田 __UNDEF__ 利澤簡 的 利發 商號 __UNDEF__ 店家 地點 __UNDEF__ 宜蘭 __UNDEF__ 五結 __UNDEF__ 創立 時間 __UNDEF__ __UNDEF__ 一九三○年代 __UNDEF__ __UNDEF__ 雨夜 裡 ， 木枝 的 阿爸 單手 撐傘 、 腳 踩 「 二八仔 」 （ 車輪 二十八 英寸 的 腳踏車 ） ， 載 著 滿滿 的 貨 奮力 騎回 店 裡 。 那時 沒 路燈 ， 僅 車 前 小 燈 微微 照亮 前方 的 石頭路 ， 從 羅東 回 利澤簡 的 路途 ， 似乎 更 遠 了 。 這 是 木枝伯 幼時 印象 最 深 的 畫面 。 「 雜貨店 為什麼 叫 仔店 ？ 因為 古早 店 裡 都 用 這 種 『 仔 』 裝 東西 。 」 頭髮 花白 的 木枝伯 從 倉庫 翻出 陳年 的 仔 ， 在 又 圓 又 大 的 竹盤 上 比畫 著 解釋 ， 以前 魚乾 、 蝦米 等 乾 貨 如何 陳列 ， 讓 人 一目瞭然 ， 祖父 時代 的 店 就是 這樣 做 起 生意 。 不過 阿公 和 兄弟們 最早 是 做 花生糖 的 ， 他 描述 沒 見 過 的 阿公 常 「 跟著 戲棚 跑 」 ， 看 哪 間 廟 前 做戲 ， 便 到 熱鬧 的 戲棚 下 擺攤 賣 花生糖 ， 後來 東西 愈 賣 愈 多 ， 小攤 才 發展成 雜貨店 。 利澤簡 盛產 花生 ， 海邊 沙質土 種出 的 花生 當地 人稱 「 沙仁 」 ， 口感 特別 好 ， 「 全 省 上出名 （ 最 出名 ） ！ 」 木枝伯 讚不絕口 ， 回憶 著 他 小時候 的 零嘴 不 是 花生糖 ， 就是 用 虎 豹 獅 象 印模 做 的 「 四秀仔 」 （ 糕餅 ， 也 指 零食 ） ， 現在 宜蘭 名產 金 少爺 、 阿柱師 花生糖 都 是 家族 堂兄弟 所 經營 ， 他 爸爸 則 接手 阿公 的 雜貨店 ， 搬到 老街 上 的 利澤 公有 市場 旁 ， 蓋 了 新 店面 。 老街 曾 商家 林立 盛 極 一時 __UNDEF__ 木枝伯 十多 歲 就 在 店 裡 幫忙 ， 到 現在 七十 歲 了 ， 木造 小屋 已 改成 水泥 樓房 ， 依然 緊 鄰 市場 ， 商品 靠 牆 一字 排開 ， 從 米 、 糖 、 雞蛋 、 乾 香菇 、 蘿蔔絲 ， 到 端午節 前 應景 的 粽葉 和 棉線 等 ， 南北貨 的 香氣 和 雞 鴨 魚肉 的 生 腥 交融 在一起 。 利澤簡 原 為 噶瑪蘭族人 居住地 ， 清代 後 漢人 移墾 ， 當時 族語 稱 「 Karewan 」 （ 加禮遠港 ） 的 冬山河 ， 成 了 利澤 老街 發展 的 命脈 。 從 艋舺 、 鹿港 甚至 福建 沿岸 來 的 商船 ， 自 海口 入港 後 順著 河道 航進 利澤簡 ， 在 渡船口 改用 鴨母船 分裝 貨物 ， 再 沿 支流 運送 到 今日 冬山 、 羅東 等 地 。 木枝伯 常 聽 老一輩 人 說 ： 「 古早 真 鬧熱 ， 羅東 無得 比 ！ 」 日本 時代 陸路 取代 水路 ， 鐵路線 上 的 羅東 才 發達 起來 ， 但 利澤街 上 依然 人來人往 ， 商家 林立 ， 一直 持續 繁榮 到 戰後 ， 媽祖廟 永安宮 每 到 廟會 時 擠 得 水洩不通 ， 經濟 起飛 的 一九六○年代 還 開 了 一 間 利澤 戲院 ， 除了 放映 電影 ， 當時 流行 的 黑貓 歌舞團 、 歌仔戲 都 來 演出 過