、 低檔次 均 有 ， 收費 豐儉 由 人 外 ， 妓院 行業 的 企業化 經營 ， 同樣 二九二 ?
 
二九三 令 行業 盛 極 一時 。 所謂 企業化 ， 除了 泛指 專業 管理 與 服務 質素 的 提升 外 ， 還 指 市場 推廣 與 宣傳 。 就 以 管理 為 例 ， 封建 社會 的 妓院 往往 採取 封閉式 的 管理 ， 亦 較 難 採取 開放式 手法 四出 招客 ， 情況 就 如 傳統 ﹁ 士多舖 ﹂︵ 雜貨店 ︶ 的 經營 模式 ， 與 現代化 連鎖式 大型 超級市場 的 經營 模式 其實 截然不同 。 早期 香港 社會 的 娼妓 行業 經營 時 不但 可以 在 樓宇 內 張燈結綵 、 歌樂 柔 揚 ， 亦 能 在 街 上 招客 ， 甚至 能夠 利用 大眾 傳媒 的 重要 工具 ， 印製 ︽ 尋芳譜 ︾ 之類 的 嫖妓 指南 ， 與 報紙 一同 銷售 ︵ ︽ 華字日報 ︾ ， 一九○九年 一月 九日 ； 鄭寶鴻 ， 二○○三 ａ︶ 。 正是 因為 娼妓 行業 的 經營 與 運作 已 擺脫 傳統 的 各 種 局限 ， 帶來 的 巨大 利潤 亦 可想而知 ， 而 由 此 產生 的 社會 問題 ， 自然 更為 繁多 複雜 ， 亦 更 難 處理 與 解決 。 ︵五︶ 巨大 的 負面 界外 效應 ︵ 社會 代價 ︶ ， 並 沒 充份 反映 在 香港 社會 或是 由 經營 者 承擔 。 由於 娼妓 行業 盛 極 一時 ， 對 婦女 充當 娼妓 的 需求 十分 巨大 ， 令 本 港 或 華南 地區 的 拐賣 婦女 及 逼 良 為 娼 問題 ， 一直 無法 抑止 。 至於 由 此 而 來 的 各 種 罪惡 ， 以及 親人 離散 、 欺凌 婦女 、 虐待 無辜 等 對 受害人 及 其 家人 所 造成 的 身心 傷害 ， 更 是 難以 估量 的 。 然而 ， 在 早期 香港 的 暴發戶 社會 ， 這些 社會 代價 ， 不但 沒 被 計算入 行業 的 經營 成本 之中 ， 亦 非 全部 由 香港 承擔 。 換言之 ， 香港 可以 只 攫取 當中 的 重大 利益 ， 但 卻 不用 為 此 而 全數 ﹁ 埋單 ﹂ 。 綜合 了 娼妓 行業 的 經營 與 運作 模式 ， 再 舉 一 反 三 ， 我們 不 難 發現 鴉片 及 賭博 行業 亦 是 如 二九二 ?
 
二九三 此 。 不論 是 經營 煙館 或 賭館 ， 甚至 是 吸食 鴉片 或 賭博 ， 封建 社會 的 制約 力量 往往 較為 強烈 ， 令 問題 的 蔓延 與 散播 沒有 那麼 迅速 、 熾烈 。 但是 ， 在 早期 那 個 暴發戶 社會 ， 由於 傳統 道德 與 價值 被 扭曲 ， 加上 利潤 最大化 意識 形態 主導 下 ， 不同 經營 者 各 出 奇謀 ， 為 目標 顧客 提供 各 種 便利 ， 自然 吸引 更多 顧客 的 光顧 。 另一方面 ， 為了 爭奪 市場 佔有率 而 將 目標 顧客 擴展 至 佔 社會 絕大多數 人口 的 中下 層 及 下 層 ， 更 屬 一時 趨勢 ， 難以 逆轉 。 至於 負面 界外 效應 不 完全 反映 在 市場 價格 上 ， 讓 商人 及 本地 社會 承擔 ， 又 會 令 相關 的 活動 與 投資 顯得 更加 急進 、 熾烈 。 正 因 如此 ， 不但 吸食 鴉片 的 人數 有增無減 ， 開 館 聚賭 之 徒 亦 持續 不斷 地 向 社會 的 中下 層 及 下 層 擴散 ， 為 社會 帶來 的 巨大 衝擊 雖然 難以 估量 ， 但 為 商人 、 政府 及 本 地 社會 帶來 的 持久性 系統化 資本 積累 ， 同樣 極為 龐大 。 就 以 鴉片 稅收 一 項 為 例 ， 邁樂文 ︵ Norman Miners , 1987:231 -232 ︶ 指出 ， 在 一九一四年 ， 政府 單 從 鴉片 專利稅 的 收入 便 達 九十一萬三千六百六十七 元 ， 若 加上 其他 鴉片 貿易 的 收入 ， 則 佔 政府 全 年 收入 的 百分之三十四 ， 所 佔 比例 之 大 令 人 咋舌 。 之後 的 一九一五 及 一九一六年 ， 鴉片 稅收 總額 更 分別 佔 政府 全 年 財政 收入 的 百分之四十二點七 及 百分之四十二 。 到 了 一九一七 、 一九一八 及 一九一九年 ， 比例 分別 轉為 百分之三十九 、 四十六點五 及 四十一點二 。 試想 想 ， 在 今時 今日 的 香港 特區 財政 中 ， 最 大 比例 的 項目 來自 利得稅 ， 但 該 種 二九四 ?
 
二九五 收入 一般 亦 只是 維持 在 二成 左右 而已 ， 其次 為 薪俸稅 及 個人 入息稅 ， 只 佔 政府 總收入 的 不足 二成 ， 賣 地 收入 並 不 固定 ， 最 高 時 亦 只 有 一成 左右 而已 。 很 明顯 ， 在 那 個 年代 ， 單 是 從 鴉片煙 的 稅收 中 ， 港 英 政府 已 能 直接 獲得 四成 左右 的 收入 ， 而 此 項 貿易 所 產生 的 負面 界外 效應 ─ 例如 影響 吸食 者 的 健康 ， 削弱 勞動力 ， 以及 弄至 無數 家庭 支離破碎 等 ， 則 因 大部份 鴉片 最終 以 走私 方式 轉口 中國 大陸 而 不會 由 香港 全部 承擔 。 正 因 如此 ， 我們 在 分析 這些 內容 時 ， 同樣 必須 保持 警覺 。 在 深入 討論 之前 ， 讓 我們 先 對 娼妓 行業 的 一些 分類 作 一 簡單 介紹 。 在 那 個 時代 ， 不論 是 當 娼 或 經營 妓院 ， 基本 上 可 分為 兩 大 類 ： 合法 娼妓 與 妓院 ︵ 即已 向 政府 有關 部門 登記 、 交納 ﹁ 妓捐 ﹂ ， 並且 被 核實 不會 引起 性病 傳播 ︶ 或 非法 娼妓 與 妓院 ︵ 即 沒有 向 政府 登記 ︶ 。 合法 娼妓 或 妓院 又 稱 登記 娼妓 或 登記 妓院 ， 因而 持有 政府 發出 的 經營 牌照 及 相關 證明 。 在 那些 合法 妓院 或 娼妓 中 ， 又 可 再 細分為 如下 兩 個 類別 ： 一 類 屬於 專門 招待 華人 的 娼妓 與 妓院 ， 另 一 類 則 屬於 只 能 招待 洋人 的 娼妓 及 妓院 。 這 兩 個 級別 的 娼妓 與 妓院 又 分別 有 ： 高 一八二 ?
 
一八三 級 、 中級 及 低級 的 三 種 不同 級別 。 本 節 讓 我們 挑選 三 名 妓女 的 訪問 作 深入 分析 ， 了解 部份 婦女 走上 賣身 當 娼 之 路 的 原因 與 經歷 ， 下 一 節 則 會 集中 探討 開辦 及 經營 妓院 的 模式 與 特徵 ， 接著 一 節 則 會 將 焦點 轉到 地下 娼妓 行業 ， 探討 另 一 層面 的 經營 狀況 與 不同 問題 。 第一 位 曾 接受 港府 官員 訪談 的 妓女 名叫 鍾娣星 ︵ Chun Tai Shing __UNDEF__ ， 譯音 ， 下 同 ， 特別 說明 者 除外 ︶ ， 以下 是 她 走上 娼妓 之 路 的 歷程 與 感受 ： 我 二十一 歲 ， 乃 第六十 號 妓院 的 妓女 [4] ， 該 妓院 位於 閣麟街 ， 主要 招待 洋人 ， 我 在 該 妓院 做 了 三十五 天 。 我 當 娼 已 有 七 年 了 ， 我們 的 妓院 本來 在 威靈頓街 ， 但 今年 則 搬到 閣麟街 。 以 農曆 計 ， 我 從事 此 業 時 只 有 十三 歲 ， 若 以 西曆 計 則 只 有 十二 歲 八 個 月 。 那時 ， 我 父親 在 廣州 去世 ， 我們 沒 錢 葬 他 ， 我 沒有 母親 ， 為了 籌錢 葬 父 ， 透過 女性 朋友 的 引介 [5] ， 我 認識 了 鴇母 [6] ， 並 向 她 借 了 六十 元 [7] ， 那些 錢 由 朋友 交給 我 ， 而 她 則 為 我 作 擔保 ， 我 是 家 中 獨女 。 我 要 為 鴇母 工作 六 年 ， 是 自願 來到 這裏 的 。 父親 原本 是 位 菜販 。 那時 我 急需 要 錢 ， 向 一些 朋友 了解 ， 家 中 一 位 很 好 的 女性 朋友 給予 幫忙 。 那時 我 要 錢 （ 為 父親 ） 買 棺材 ， 並 做 宗教 儀式 。 我 親手 收取 那些 借款 ， 朋友 沒有 從中 取 佣 ， 反而 為 我 付 了 某些 費用 。 我 用 了 十五 元 添置 一些 服飾 ， 餘 款 則 用 在 父親 的 喪葬 上 。 現時 我 已 是 自由身 一八二 ?
 
一八三 了 ， 跟隨 另 一 位 鴇母 。 當 我 剛 到 第一 家 妓院 時 ， 仍 是 一 位 處女 ， 一 個 月 後 ， 我 被 一 位 歐洲人 ﹁ 開花 ﹂ （ def lowered __UNDEF__ ） ， 當時 由 鴇母 以 英語 負責 議價 ， 我 則 沒有 收到 一 分 錢 。 那時 ， 我 不用 支付 食宿費 ， 但 亦 沒有 收入 。 第一 年 ， 我 只 收到 二 元 的 零用錢 ， 第二 年 則 升 至 三 元 。 但 如果 鴇母 供應 一切 梳妝 用品 ， 則 不會 給 我 零用錢 了 。 我 為 鴇母 賺錢 最多 時 ， 每 月 約 有 二十 元 ， 平均 則 有 十五 元 ， 而 鴇母 則 每 月 需 為 我 支付 五 元 的 食宿 及 服飾 等 費用 。 七 個 月 前 ， 我 終於 獲得 自由 ， 身 上 的 珠寶 是 我 自己 的 ， 是 自由 後 賺回來 的 ， 值 三十四 元 。 現時 ， 我 的 收入 與 鴇母 各 佔 一半 ， 每 月 約 有 八 元 淨收入 。 我 吃 水果 、 玩 橋牌 ， 有時 會 看戲 ， 每 月 約 花 六 元 ， 食宿 則 由 鴇母 負責 。 我 想 如果 我 能 儲下 一百 至 二百 元 ， 即可 返 廣州