科學 很 無聊 嗎 ？ 想想 你 小時候 是 多麼 喜歡 探索 這 個 世界 ， 多 愛 問 為什麼 ， 可惜 這些 本能 漸漸 在 成長 過程 及 僵化 的 教育 方式 下 消磨 殆盡 。 我 在 大學 裡 教 科學 ， 有 非常 深刻 的 體會 。 有時候 面對 那些 早已 失去 熱忱 的 同學 ， 也 不 知道 怎麼辦 才 好 。 多 年 前 ， 我 排除 了 各 種 困難 ， 讓 一 群 「 離 科學 最 遙遠 」 的 非 理工 科系 學生 開始 動手 做 實驗 ， 沒想到 效果 出乎意料 的 好 ！ 學生 不但 展現 了 高度 的 興趣 ， 他們 的 科學 推理 能力 也 明顯 進步 ！ 做 實驗 能 讓 非 理工 科系 的 大學生 有 如此 大 的 轉變 ， 如果 從小 就 培養 這 個 習慣 的話 ， 那麼 效果 會 有 多 驚人 啊 ！ 所以 不要 猶豫 了 ， 讓 查隆納 這 本 書 帶 著 你 ， 把 整 個 世界 都 變成 你 的 專屬 實驗室 ！ ─   朱慶琪 ／ 中央 大學 科學 教育 中心 主任 __UNDEF__ __UNDEF__ 我 很 喜歡 看 食譜 ， 「 感覺 好好吃 、 看起來 並 不 難 、 想要 做做 看 … … 」 有時候 做出來 七八 分 像 ， 有時候 不 成樣 ， 但 我 還是 喜歡 。 我 還 喜歡 在 操作 過程 中 ， 再 多 做 紀錄 、 加入 一些 變化 。 就算 跟 食譜 上 令 人 垂涎 的 餐點 有 差異 ， 但 能 跟著 做出 成品 還是 很 開心 ！ 從 這樣 的 基礎 出發 ， 慢慢 加入 一些 變化 ， 像是 改變 材料 、 更換 器具 等等 。 有 詳細 步驟 的 食譜 對 料理 新手 的 我 來 說 ， 是 鷹架 ， 而 不 是 框架 。 有時候 ， 科學 實驗 動手 做 的 書 也 需要 像 食譜 。 以 這 本 讓 我 眼睛 一 亮 的 書 來 說 ， 許多 科學 動手 做 經過 作者 重新 設計 ， 搭配 清晰 易懂 的 步驟 與 科學 原理 ， 並 與 真實 世界 中 的 科學 連結 、 應用 ， 翻 著 翻 著 就 像是 在 翻 食譜 …… __UNDEF__ 「 這些 實驗 看起來 很 炫 ， 操作 起來 好像 不 難 ， 想要 嘗試 看看 ！ 」 科學 啟蒙 階段 ， 有 詳細 步驟 陪伴 著 你 一步步 完成 ， 而且 材料 簡單 ， 可以 在 家 操作 ， 不用 在 學校 、 不必 等 老師 ， 大人 就 能 陪 小孩 親子 同 樂 ！ 書 中 還 提供 延伸 實驗 ， 可 嘗試 不同 的 改變 ， 看看 結果 有 什麼 不同 。 照著 做 卻 沒有 成功 時 ， 也 可 從 些微 的 變化 去 思考 、 發現 差異 。 令 人 心動 而 讓 人 想要 跟著 動手 做 的 實驗 ， 是 展開 探究 與 實作 最 簡單 的 起點 。 科學 若是 少 了 想要 嘗試 、 少 了 親自 操作 、 少 了 觀察 發現 、 少 了 應用 變化 ， 就 只 是 學科 。 多 些 創意 與 變化 ， 科學 探究 就 從此 展開 ！ ─   何莉芳 ／ 臺中市 福科 國中 理化 老師 __UNDEF__ 「 科學 可以 很 生活 ， 家 中 就 是 實驗室 。 」 這 是 我 在 親子 科普 演講 時 ， 常 分享 給 大家 的 一 句 話 。 如果 不 知道 如何 實踐 ， 這 本 書 絕對 可以 給 大家 很多 有趣 的 科學 點子 ！ 我 特別 喜愛 作者 除了 科學 實驗 之外 ， 也 介紹 生活 中 相 對應 的 知識 觀念 ， 以及 深入淺出 且 圖文並茂 的 科學 原理 ， 讓 孩子 能夠 從 遊戲 中 了解 真實 世界 如何 運作 。 如果 你 沒有 科學 實驗 書籍 ， 這 本 值得 擁有 ； 如果 你 已經 有 多 本 不同 類型 的 實驗 書籍 ， 那 這 本 更 值得 擁有 ， 因為 它 的 編排 與 企畫 非常 活潑 有趣 ！ ─   許兆芳 ／ 魅科坊 科學 原型 工坊 創辦人 __UNDEF__ 以前 的 父母 ， 在 孩子 面前 可以 很 權威 ， 他們 上 知 天文 、 下 知 地理 ， 什麼 問題 ， 爸 媽 都 有 辦法 ！ 現在 的 父母 ， 面對 社會 變遷 、 科技 進步 ， 發現 知識 傳遞 的 速度 因為 網路 ， 幾乎 是 每 分 每 秒 都 在 改變 ， 他們 已經 不可能 無 所 不 知 。 有時候 ， 我們 必須 學會 承認 自己 的 不足 。 也許 這 本 書 正 是 一 個 機會 ， 在 科學 中 、 在 知識 面前 ， 我們 是 平等 的 ， 我們 要 跟 孩子 一起 謙虛 的 學習 ！ 親子 共享 的 時光 是 童年 最 美好 的 回憶 ， 在 未來 人生 的 路 上 ， 提供 我們 快樂 的 養分 、 被 愛 的 安全感 ， 讓 我們 勇於 接受 挑戰 、 追求 夢想 。 如果 親子 在 家 裡 一起 動手 做 些 實驗 ， 不論 是 成功 的 印證 了 科學 的 原理 ， 或是 一 步 錯 而 灰頭土臉 的 失敗 了 ， 相信 都 是 親子 難忘 的 記憶 ！ ─   趙自強 ／ 如果 兒童 劇團 團長 __UNDEF__ __UNDEF__ 科學 動手 做 的 重要性 大家 都 知道 ， 但 要 擁有 可以 動手 做 的 環境 ， 卻 需要 靠 家長 與 老師 的 努力 ， 才 能 讓 小朋友 真正 透過 動手 來 學習 科學 。 雖然 我們 常常 聽到 「 廚房 中 就 有 科學 、 大自然 中 就 有 科學 、 身邊 到處 都 是 科學 」 這樣 的 說法 ， 但是 將 隨手 可 得 的 生活 素材 組合成 「 可以 傳達 科學 原理 的 實驗 」 ， 仍然 有 一 段 路 需要 努力 。 這 本 書 很 特別 的 地方 ， 就 是 一 步 一 步 的 運用 清楚 的 圖片 ， 讓 大家 可以 輕輕鬆鬆 的 了解 實驗 器材 與 步驟 ， 配合 原理 的 說明 ， 讓 小朋友 能 在 實驗 的 過程 ， 學習到 對應 的 科學 原理 。 ─   蕭俊傑 ／ 科學  X  博士 __UNDEF__ （ 依 姓氏 筆畫 排列 ） __UNDEF__ 耐人寻味 的 __UNDEF__ 食物 __UNDEF__ 廚房 是 學習 科學 的 好 地方 。 這 一 章 的 各 項 實驗 會 用到 家 中 櫥櫃 、 冰箱 或 盤子 裡 的 食物 。 你 將 知道 如何 培養 閃閃 發亮 的 晶體 、 怎樣 讓 食物 在 熱烘烘 的 烤箱 裡 維持 冰冷 的 狀態 ， 甚至 用 水果 來 發電 ！ 有 一些 實驗 能 做出 好吃 的 東西 ， 讓 你 可以 和 朋友 分享 。 還 有 許多 超級 刺激 的 活動 ， 能 讓 你 的 腦袋 愈來愈 聰明 ！ 黏黏 的 史莱姆 __UNDEF__ __UNDEF__ 你 聽 過 「 史萊姆 」 嗎 ？ 它 是 一 種 黏性 物質 ， 很 容易 製作 ， 又 很 好玩 ， 而且 具有 很 奇特 的 性質 。 把 一 團 史萊姆 放 在 手 上 幾 秒鐘 ， 你 覺得 它 是 固體 ， 還是 液體 ？ 你 無法 確定 嗎 ？ 這 也 難怪 ， 因為 史萊姆 會 從 你 的 指縫 流下去 ， 好 像 濃稠 的 液體 ； 但是 如果 擠壓 它 ， 它 又 會 變 得 像 固體 。 信 不 信 由 你 ， 就算 這樣 的 黏稠 混合物 表現 得 像 固體 ， 其實 仍 算是 液體 。 進行 實驗 的 時候 ， 盡量 不要 弄得 一 團 亂 ！ 黏黏 滑滑 ， 好 詭異 __UNDEF__ 把 一 團 自製 的 史萊姆 放 在 手掌 中 ， 它 會 一直 往 下 流 ， 就 像 科幻 電影 中 出現 的 那 種 黏糊糊 的 異形 。 其實 這 團 混合物 不 是 來自 外星 的 東西 ， 而是 由 玉米粉 、 水 和 洗髮精 做成 的 。 用力 擠壓 史萊姆 ， 看看 會 發生 什麼 情形 。 加入 不同 顏色 的 食用 色素 ， 就 能 做出 不同 顏色 的 史萊姆 。 如何 製作 __UNDEF__ 黏黏 的 史莱姆 __UNDEF__ 操作 時 ， 在 底下 墊 烘焙紙 ， 可 避免 黏稠 的 東西 滴到 桌 上 。 雖然 史萊姆 的 材料 不 含 有毒 物質 ， 但 還是 不要 把 它 放進 嘴 裡 。 用 溫水 做出來 的 史萊姆 比較 黏稠 ， 但 不要 用 滾燙 的 熱水 ， 以免 燙傷 。 玩完 史萊姆 之後 ， 把 手 洗 乾淨 ， 才 不會 沾到 家具 上 。 需要 的 東西 __UNDEF__ 烘焙紙 __UNDEF__ 密封 容器 __UNDEF__ 食用 色素 __UNDEF__ 膠帶 __UNDEF__ 湯匙 __UNDEF__ 刮勺 120 毫升 的 洗髮精 __UNDEF__ 溫水 __UNDEF__ 用來 攪拌 東西 的 大 碗 500 公克 的 玉米粉 __UNDEF__ __UNDEF__ 時間 20  分鐘 __UNDEF__ 難易度 __UNDEF__ 適中 1 用 膠帶 把 烘焙紙 黏 在 工作 區域 。 將 適量 的 食用 色素 加入 大 碗 裡 ， 然後 加入 洗髮精 。 觀察 洗髮精 緩慢 流動 的 情形 ， 稱呼 這 種 黏稠 性質 的 專業 術語 是 「 黏性 」 。 2 把 玉米粉 加進 大 碗 裡 ， 用 刮勺 攪拌 。 現在 看起來 乾乾 的 ， 因為 粉末 很多 ， 液體 卻 不 多 。 別 擔心 ， 等一下 會 加入 更多 液體 。 3 用 湯匙 舀 幾 匙 溫水 加入 大 碗 裡 ， 再 用 刮勺 把 水 拌進 玉米粉 中 。 水 會 使 玉米粉 所 含 的 澱粉 膨脹 ， 形成 網狀 結構 ， 讓 水 和 玉米粉 結合 在一起 ， 變成 一 團 有 黏性 的 混合物 。 4 酌量 加 水 、 攪拌 ， 混合物 會 逐漸 變 得 濃稠 ， 最後 像 黏膠 一樣 。 把 這 團 史萊姆 捧 在 手 上 輕輕 揉捏 ， 它