肉類 ， 因此 有 獨立 的 標籤 ！ ● 肉類 ： 羊肉串 、 紅酒 燉 牛肉 、 櫻桃鴨 ● 蔬菜 ： 不 包含 澱粉 或 肉類 的 歸 在 此 類 ● 甜點 ： 巧克力 慕斯 ， 檸檬 舒芙蕾 __UNDEF__ ● 餅乾 ／ 甜食 ： 義式 脆餅 、 奶油 餅乾 、 琥珀 核桃 ● 野外 覓食 ： 熊 果汁 、 奶薊 青醬 ● 食品櫃 常客 ： 果醬 、 芥末醬 、 香草精 ● 套餐 食譜 ： 適合 三 到 四 人 精選 主題式 菜單 ── 摩洛哥 晚餐 或是 夏日 早午餐 ● 居家 ／ 美體 ： 秀髮 噴霧 、 洗衣精 、 膠水 、 牙粉 尼古丁 殘留 去漬劑 ： 油煙 或 吸菸 釋出 的 尼古丁 可能 造成 牆 上 難 洗 的 污漬 ， 用 純 醋 可以 把 這些 菸垢 去除掉 。 去味劑 ： 與其 用 有毒 的 香氛劑 把 異味 蓋過去 ， 不如 找出 異味 的 來源 並 保持 空間 通風 比較 實際 。 在 房 內 放 一 碗 醋 來 吸收 持久 的 異味 （ 例如 ： 去除 新 粉刷 的 房間 裡 的 油漆味 、 車子 裡 的 嘔吐味 、 廚房 裡 的 油煙味 ） 。 驅 狗 ／ 貓 劑 ： 在 那些 不 想要 被 你 的 狗 或 貓 咬 、 抓 、 大小便 的 地方 噴上 醋 ， 就 能 避免 寵物 靠近 。 快速 拖地 ： 你 不 需要 再 用 可 拋棄式 的 除塵紙 拖把 ， 僅 需要 往 微纖維布 上 噴灑 基本 配方 ， 再 拿去 拖地 即可 。 除鏽劑 ： 要 除去 小 東西 上面 的 鏽 ， 可 先 在 無 稀釋 的 醋 裡 浸泡 幾 個 小時 ， 接著 用 牙刷 刷洗 鏽漬 ， 再 用 水 洗 乾淨 ； 頑強 的 鏽漬 則 可以 用 鋼絲絨 刷除 。 去污劑 ： 在 芥末醬 、 原子筆 、 鉛筆 、 蠟筆 的 痕跡 上 倒上 一點 醋 ， 用 牙刷 把 污漬 刷 乾淨 ， 再 用 一般 的 方式 清洗 即可 。 馬桶 清潔劑 ： 在 馬桶 裡 噴灑 醋 ， 然後 刷洗 。 比較 難 清 的 污垢 則 一樣 先 噴灑 醋 後 ， 撒上 小蘇打粉 ， 靜 置 一會兒 再 刷掉 。 室 內 裝潢用 布料 清潔劑 ： 輕輕 在 抹布 上 噴灑 一點 基本 配方 ， 再 拿去 擦拭 室 內 裝潢物 來 中和 異味 、 去除 表面 污垢 、 增強 顯色 （ 建議 先 從 不 顯眼 的 地方 試試 效果 ） 。 醋 本身 的 味道 會 慢慢 減淡 ， 最後 會 留下 一 股 清香 。 用 微纖維 布料 擦拭 可以 幫助 收集 寵物 掉落 的 毛髮 。 塑料 地板 清潔劑 ： 用 四 公升 水 摻 一 杯 醋 來 清潔 並 打亮 無 上 蠟 的 塑料 或 亞麻 地板 。 木質 保養 ： 混合 等 比例 的 醋 和 油 ， 以 平行 木紋 的 方向 來回 擦拭 以 除 水痕 和 刮傷 。 你 也 可以 用 萬用膏 （ 請見 第98 頁 ） 當作 木頭 拋光劑 。 檢查 你 的 拉鍊 ： 如果 有 拉鍊 卡卡 的 ， 在 上面 噴灑 醋 並 來回 開關 幾 次 ， 可以 除去 卡在 拉鏈 縫 中 的 髒污 。 現在 ， 就 讓 我們 更 深入 地 探討 該 如何 減少 廢棄物 ， 並且 簡化 家事 、 維護 工作 和 園藝 吧 ！ 家事 __UNDEF__ __UNDEF__ __UNDEF__ 小時候 每 次 聽見 爺爺 說 ： 「 L’homme sera victime du progres ！ 」 （ 人類 總有一天 會 成為 科技 進步 下 的 受害 者 ！ ） 我 和 我 哥 總會 忍不住 翻白眼 。 長大 之後 ， 我 才 領悟到 這 句 話 背後 的 含義 ， 因為 可 拋棄式 用品 出籠 後 就 攻佔 了 我們 的 家園 ， 使 人們 對 清潔 衛生 的 定義 更 極端 了 。 我們 身邊 充斥 著 一 次 性用品 的 廣告 ， 大肆 宣傳 比 可 重複 使用 物品 更 能 帶來 乾淨 、 健康 的 生活 。 於是 ， 社會 中 有 「 細菌 恐懼症 」 的 人口 激增 ， 好像 只要 特意 使用 紙巾 、 乳膠 手套 、 衛生紙 、 抗 菌 濕巾 等 產品 ， 就 能 從中 獲得 健康 的 保障 。 這些 荒謬 的 廣告詞 意圖 使 消費者 相信 自己 很 髒 ， 而且 還 被 各 種 細菌 威脅 ， 一定 要 剷除 或者 預防 （ 這 幾乎 是 不可能 的 事 ） 。 甚至 還 會 強調 重複 使用 很 不 衛生 ， 販賣 可 拋棄式 擦手紙 的 商家 就 會 跟 你 說 ： 「 頻繁 清洗 擦手巾 無法 保證 雙手 的 乾淨 ！ 」 這些 「 專家 」 總 能 利用 各 種 細菌 孳生源 來 創造 商機 ， 為 的 是 加重 我們 對 可 拋棄式 及 有毒 商品 的 依賴性 ， 但 如果 要 根據 商人 的 標準 來 過日子 ， 不僅 傷害 地球 環境 ， 更 會 損及 個人 健康 ！ 根據 自然 母親 網路 26 所 公布 的 數據 ： 「 美國 消費者 平均 一 年 花費 近 十億 美元 在 不 必要 的 抗 菌 產品 上 。 」 有 些 人 會 在 鑰匙串 上 繫 一 瓶 乾洗手 ， 也 有 些 人 一 到 公共 場所 就 想 找 酒精 消毒機 。 然而 ， 如 梅約 診所 27 警告 的 ： 「 抗 菌 肥皂 的 殺菌 效果 不再 比 一般 肥皂 更 好 。 使用 抗 菌 肥皂 ， 還 可能 造成 細菌 產生出 抗藥性 ， 使 這些 細菌 在 日後 更 難 消滅 。 」 我們 正在 一知半解 地 打 一 場 看 不 見 的 微生物 戰爭 ， 當 我方 用盡 全 力 轟炸 敵軍 時 ， 殊不知 卻 是 在 培養 超級 細菌 。 在 「 極致 乾淨 」 與 衛生 當中 尋找 平衡點 勢必 會 掀起 一 場 新 挑戰 。 有些 細菌 對 人體 的 免疫 系統 是 有 幫助 的 ， 而 抗 菌 濕 紙巾 和 抗 菌 凝膠 並 沒有 存在 的 實質 必要 ， 請 透過 以下 幾 點 簡化 你 的 家事 （1） 擁抱 低 維護 （ low maintenance ） 的 家事法 、 （2） 精簡 你 的 清潔 洗滌 用品 、 （3） 將 剩餘 的 拿去 做 堆肥 。 擁抱 低維護 的 家事法 __UNDEF__ 簡化 可是 會 上癮 的 ， 一 體會到 住在 小 房子 裡 的 好處 ， 以及 可以 省下 時間 後 ， 我 開始 仔細 檢視 每 天 的 活動 ， 想要 挑出 可以 更 簡化 的 地方 。 我 摸索 過 許多 方法 ， 想盡 辦法 讓 生活 更 趨 自動化 ， 並且 減少 家事 的 比例 。 清潔 方法 __UNDEF__ 現在 每 天 早上 整理 家 裡 只要 花 我 五 分鐘 ， 深度 掃除 也 只要 兩 個 小時 。 我 會 在 客廳 裡 播 最愛 的 舞曲 ， 將 最 痛恨 的 家事 變成 每 週 的 健身 時光 ， 完全 不 需要 花錢 請 人 打掃 和 註冊 為 健身 中心 會員 。 效率 使 我 獲得 更多 空閒 時間 ， 不僅 可以 投入 在 事業 上 換取 更多 收入 ， 還 能 花 更多 時間 陪伴 孩子 。 以下 是 讓 清理 家 裡 變成 一 門 無痛 差事 的 建議 ： __UNDEF__ ● 採行 極 簡 的 生活 。 你 擁有 的 越 少 ， 需要 整理 的 東西 就 越 少 。 ● 在 家 中 設置 一 個 放 捐贈 物品 的 地點 和 容器 。 清潔 整理 是 一 個 不 間斷 的 過程 ， 這樣一來 能 讓 放手 的 過程 更 簡單 。 ● 選擇 好 維護 的 材質 和 表面 。 舉例 來 說 ， 皮 沙發 比 布 沙發 更 耐用 、 更 容易 保養 ， 只 需要 定期 擦拭 就 好 。 ● 盡可能 消除 或 縮減 會 積 灰塵 的 平面 。 ● 地板 上 的 家具 越 少 越 好 ， 選擇 壁掛式 而 非 直立式 的 家具 ， 例如 ： 鑲嵌 在 牆 上 的 電視 、 電燈 或 衣帽架 ， 可以 使 清潔 地板 變 得 很 簡單 。 ● 洗澡 後 把 浴室 窗戶 打開 ， 或者 開啟 抽風機 至少 二十 分鐘 ， 可以 避免 發霉 ， 進而 減少 清潔 磁磚 縫 的 必要 。 ● 煮飯 時 開啟 廚房 抽油煙機 以 減少 油污 堆積 ， 很 難 清理 之外 還 很 會 聚集 灰塵 。 ● 在 玄關 安裝 一 個 收納 鞋子 的 空間 ， 並 規定 在 家 中 不能 穿鞋 以 限制 外來 的 塵土 。 ● 限制 你 的 寵物 只 能 在 特定 房間 內 活動 。 ● 在 廚房 水槽 旁 安裝 一 個 內 嵌 在 流理台 上 的 給皂 容器 ， 可以 定期 補充 液態 肥皂 ， 洗碗 洗手 兩 相宜 。 ● 將 傳統 壁爐 改裝成 嵌入式 天然氣 壁爐 28 。 天然氣 除了 是 更為 乾淨 的 能源 ， 也 比 傳統 的 燒 柴 壁爐 具有 更 高 效能 ， 而且 還 不 需要 你 清掃 灰燼 。 ● 讓 植物 替 你 清淨 空氣 。 根據 美國 太空 總署 NASA 的 研究 ， 可 有效 清淨 空氣 的 室 內 植物 前 十 名 分別 是 ： 竹棕櫚 、 萬年竹 、 常春藤 、 非洲菊 、 竹蕉 、 紅邊 竹蕉 、 中斑香 龍血樹 、 虎尾蘭 、 杭白菊 、 白鶴芋 、 銀線竹蕉 。 ● 將 食物 儲存 在 密封 容器 裡 ， 例如 ： 梅森罐 ， 能 有效 預防 蟲害 問題 。 ● 按照 由 上 而 下 的 順序 清理 屋子 ── 先 清理 灰塵 ， 最後 再 清理 地板 。 ● 投資 一 台 洗碗機 能 大大 減輕 洗碗 的 負擔 。 ● 用 洗碗機 替代 手 洗 ， 不僅 省時 也 省水 。 當 你 需要 替換 洗碗機 時 ， 可以 鎖定 二手 市場 裡 的 抽屜式 洗碗機