放棄 ， 去 別 家 店 再 試試 看 ， 或者 改天 再 來 。 將 所有 的 待 辦 事項 集中 在 同 一 天 ， 一 週 一 次 ， 而且 別 忘 了 帶上 你 的 清單 ， 因為 它 不只 能 防止 你 衝動 購物 ， 也 能 讓 你 與 店家 建立 良好 關係 ， 所以 你 可以 放心 地 用 這 種 方式 買菜 。 每 個 星期五 ， 我 總是 期待 和 店家 之間 的 熱情 互動 ， 因為 多虧 了 他們 ， 才 能 讓 這 個 買菜 模式 實現 ， 而 我 打從 心 底 地 感謝 他們 願意 配合 我 的 請求 。 我 從 這 當中 學到 的 「 買菜 哲學 」 就 是 ： 友善 、 耐心 與 感恩 。 在 食品 雜貨店 之外 __UNDEF__ 如果 就是 有 某些 東西 ， 找遍 了 本 地 的 健康 食品店 或是 合作社 ， 都 找 不 到 無 包裝 的 選項 ， 那 該 怎麼辦 呢 ？ 或者 你 家 附近 根本 就 沒有 健康 食品店 呢 ？ 無 包裝 商品 不只 存在 於 健康 食品店 ， 其他 像是 社區 支持 農業 、 農夫 市集 ， 還 有 各 式 專賣店 ， 都 是 很 棒 的 無 包裝 商品 供應商 。 舉例 來 說 ， 社區 支持 農業 是 很 好 的 商業 模式 ， 他們 從 社區 出發 ， 推廣 有機 和 季節性 農業 。 不幸 的 是 ， 我們 的 社區 卻 採用 了 塑膠袋 ── 十 個 塑膠袋 乘以 六百 個 成員 ， 結果 就是 我們 的 農場 每 週 會 有 六千 個 塑膠袋 「 回歸 大自然 」 ！ 縱使 我 提出 解決 辦法 ， 並 極力 推行 替代 方案 ， 但 各 式 理由 紛紛 出籠 ， 像是 用 塑膠袋 才 能 落實 農產品 的 等 比例 分裝 等等 ， 只是 也 有 其他 社區 提供 無 包裝 農產品 … … 我 於是 轉而 投向 本 地 農夫 市集 的 懷抱 ， 那裡 有 更多 當季 且 多樣化 的 選擇 ， 也 有 更多 和 攤商 閒聊 的 機會 ， 可以 當場 拒絕 塑膠袋 。 也許 哪 一 天 ， 種花人 會 考慮 用 無 塑 的 方式 來 賣 他 美麗 的 花兒 也 說不定 ！ 以下 提供 一些 在 一般 店家 以外 ， 能夠 找 得 到 的 無 包裝 食品 選項 ： __UNDEF__ ● 向 農夫 市集 、 社區 支持 農業 ， 或是 鄰居 買 雞蛋 ： 無論 是 社區 農業 或者 農夫 市集 裡 的 蛋商 都 會 很 願意 你 重複 使用 蛋盒 。 但 如果 你 住 在 郊區 ， 你 也許 可以 放棄 蛋盒 ， 直接 向 鄰居 買 雞蛋 。 ● 購買 以 可還式 的 玻璃瓶 裝 的 牛奶 和 優格 ， 主要 取決 於 你 住 的 區域 ， 你 能 直接 向 當地 乳品店 購買 ， 或是 透過 貨運 服務 訂購 牛奶 。 再不然 ， 食品 雜貨店 的 冷藏 走道 有時 也 能 買 得 到 ， 在 購買 時 會 需要 付 一 筆 押金 ， 待 你 歸還 瓶子 後 再 退款 。 ● 帶 玻璃罐 或 布袋 去 專賣店 回填 ， 例如 ： 冰淇淋 或是 糖果 。 你 可能 會 遭到 拒絕 ， 但是 用 玻璃罐 裝 的 難道 就 不 是 生意 嗎 ？ 許多 店家 還是 很 願意 接受 的 ， 例如 ： 巴黎 的 梅里 商店 （ The Maille store ） 就 接受 顧客 回填 芥末醬 。 ● 利用 酒廠 的 品酒 ／ 裝瓶 活動 拿 乾淨 的 空 酒瓶 去 回填 紅酒 。 這 種 情況 下 ， 我 喜歡 重複 使用 掀 蓋 的 玻璃瓶 ， 所以 不用 浪費 軟木塞 。 回填 紅酒 是 可 遇 不可 求 的 ， 而且 與 你 住 的 區域 有 很 大 的 關聯 ， 所以 這 個 選項 可能 不 適用 於 你 。 我們 的 無 包裝 定位 App 能 幫助 你 找到 這 類型 的 酒廠 。 另外 ， 你 也 可以 打電話 或是 上網 搜尋 「 自己 裝 酒 活動 」 ， 同時 告訴 你 一 個 額外 情報 ： 回填 可 是 件 CP值 超 高 的 事 ！ ● 到 本 地 啤酒廠 回填 啤酒壺 （ 又 稱 Growler 10 ） ／ 有些 啤酒廠 提供 空 酒壺 讓 你 能 在 外頭 的 酒吧 進行 回填 。 打電話 詢問 各 酒吧 是否 接受 自備 容器 回填 。 如果 被 拒絕 了 ， 你 的 提議 至少 能 引發 他們 思考 。 【 註 】 這 個 方法 只 適用 於 當 你 有 心理 準備 一 次 喝掉 一 加侖 的 啤酒 ， 因為 啤酒 隔夜 會 流失 碳酸 影響 風味 。 請 朋友 來 家 裡 作客 吧 ！ ● 如果 找 不 到 無 包裝 的 形式 ， 那麼 就 自己 動手 做 吧 ！ 為 了 維持 我 的 身體 健康 ， 如果 能 在 店 裡 買 得 到 ， 我 就 會 避免 自己 做 。 與其 自己 揉 麵團 、 烤 麵包 ， 我 偏好 購買 現成 的 麵包 ， 像是 雜貨店 裡 麵包區 的 散裝 小 圓 麵包 ， 還 有 麵包 專賣店 的 法式 長棍 ， 只要 裝進 我 的 枕頭套 裡 就 大功告成 ！ 為了 讓 零廢棄 盡可能 地 簡單 和 不 費力 ， 我 簡化 、 調整 時間 優先 順序 ， 並 將 「 動手 做 」 視為 非 到 必要 不會 使出 的 絕招 。 ● 考慮 用 自製 罐頭 代替 你 習慣 購買 的 罐裝 食品 。 不 想 再 買 外面 的 加工 罐頭 ， 自己 做 是 個 很 棒 的 選擇 ， 因為 加工 罐頭 裡 充滿 了 味精 和 雙酚A 滲透物 。 為了 簡化 自製 過程 ， 我 選擇 只 做 番茄 罐頭 ， 因為 我們 全 家 整 年 不 分 季節 都 喜歡 吃 。 我 都 在 夏 末 時節 去 農夫 市集 買 番茄 ， 尤其 在 市集 快 收攤 的 時候 ， 一 次 買 很多 更 能 喊到 很 低 的 價格 。 你 可以 上 我 的 網站 Zero Waste Home.com __UNDEF__ 找 自製 番茄 罐頭 的 教學 。 ● 加入 或是 組成 購物 社團 。 這 通常 是 由 一 群 人 組成 的 非正式 組織 ， 大夥 一起 並 分工合作 ， 向 經銷商 購買 食品 ， __UNDEF__ 有的 人 收錢 ， 有的 訂貨 ， 有的 負責 分送 。 許多 店家 及 餐廳 上游 的 批發商 也 會 批 貨 給 購物 社團 。 對於 一些 沒有 健康 食品店 管道 的 家庭 來 說 ， 如果 想 購買 品質 優良 、 無 包裝 、 價格 又 實惠 的 食品 ， 購物 社團 等於 提供 了 另 一 種 極 佳 的 選擇 。 Coop Directory.org 這 個 網站 也 提供 了 許多 批發商 資訊 ， 幫助 你 踏出 第一 步 。 ● 自己 的 食物 自己 種 。 自己 在 家 種 食物 當然 不 需要 包裝 ， 也 不會 出現 標籤 貼紙 ！ 舉 個 例子 ， 香草 植物 通常 都 是 放 在 塑膠 透明盒 裡 販賣 ， 或者 一 次 得 買 一 大 把 ， 但 其實 它們 很 容易 種植 。 羅莎琳‧克瑞絲 寫 了 許多 本 關於 可 食用 園藝 的 書籍 ， 她 推薦 初學 者 從 容易 收成 的 植物 開始 入門 ， 例如 ： 適合 做 沙拉 與 清炒 的 蔬菜 都 能 在 短 時間 內 收成 ； 而 茄子 、 甜菜 ， 還 有 甘藍 則 需要 長時間 才 能 收成 ； 非 停心形 的 番茄 較 停心形 11 收成 更多 。 四季豆 、 豌豆 ， 和 爬藤 小黃瓜 可以 長時間 垂直 生長 ； 中日照 草莓 則 可以 從 夏 初 持續 到 秋天 ； 至於 小蘿蔔 、 萵苣 、 芝麻菜 以及 綠 洋蔥 等 則 屬於 一 至 兩年生 的 植物 。 ● 野外 覓食 。 在 野外 ， 食物 不會 套 著 透明 塑膠盒 從 地 上 長出來 ， 去 修 個 野外 求生 的 課程 ， 順道 開發 自己 野性 的 那 一 面 吧 ！ 這 個 活動 已經 變成 我們 全 家 人 的 最愛 了 ， 李歐 有時候 回家 嘴唇 上 會 沾 著 黑莓 的 汁液 ， 或是 提回 一 桶 淡水 龍蝦 ； 史考特 則 負責 魚蝦 貝類 ， 而 我 則 專長 料理 蔬菜 。 野外 覓食 真的 很 棒 ， 不但 可以 加菜 還 能 省錢 ！ 有些 五金行 的 釘子 、 螺絲 、 零碎 木材 和 特殊 五金 （ 例如 ： 止滑墊 、 鬆緊 螺旋扣 、 鉤子 等等 ） 會 以 單位 或 秤 斤 論 兩 的 方式 販賣 ， 換言之 就是 無 包裝 販售 。 每 家 店 提供 的 散裝 項目 各 有 差異 ， 但 只要 多 留意 就 能 在 意想不到 的 地方 找到 你 要 的 東西 （ 像是 油漆行 或 小 藥局 等 ） ， 記下 這些 店家 的 位置 ， 日後 就 可以 來 買 ── 別 忘 了 買 小 零件 時 要 自備 布袋 。 工具 圖書館 是 共同 消費 一 個 很 棒 的 例子 ， 近來 在 美國 各 地 如 雨後春筍 般 地 冒出來 了 。 工具 圖書館 能 為 設備 提供 「 存放 」 的 地方 ， 並 發揮 物品 最 大 的 價值 ， 是 社區 居民 取得 各 式 工具 的 最佳 管道 。 他們 免費 出借 手工具 和 電動 工具 ， 讓 居民 可以 進行 家庭 修繕 、 庭園 整修 和 汽車 維修 。 工具 圖書館 的 運作 概念 和 圖書館 差不多 ， 服務 項目 也 很 相近 ， 例如 ： 借用 、 續借 、 預約 、 排隊 清單 和 逾期 賠償 。 搜尋 一下 你 家 附近 有 沒有 這樣 的 服務 ， 如果 沒有 ， 也 可以 敲敲 鄰居 的