重新 安裝 垃圾桶 及 回收桶 。 這些 努力 也 得到 極 佳 的 報酬 ， 賺來 的 房租 足以 付清 我們 旅遊 的 機票 與 住宿 費用 ， 在 那 之後 ， 出租 自己 的 家 便 成為 我們 週末 旅遊 或 飛往 南國 度假 的 資金 來源 。 這 真的 是 我們 施行 零 廢棄 後 ， 想 都 沒 想 過 的 意外 收穫 。 第三 步 ： 重複 使用 【 我們 消費 買來 ， 且 不能 拒絕 或 __UNDEF__ 減 量 的 】 __UNDEF__ __UNDEF__ 「 用盡 它 或者 穿破 它 ， 要嘛 修理 它 ， 不然 就 別 買 它 。 」 ― ― 古諺 __UNDEF__ __UNDEF__ 許多 人 容易 把 「 重複 使用 」 與 「 回收 」 兩 個 名詞 搞混 ， 但 它們 在 環保 的 意義 上 其實 相差 甚 遠 。 「 回收 」 一 詞 最 適當 的 解釋 應該 是 ： 將 本來 要 廢棄 的 東西 ， 分解 再 製成 新 的 樣貌 。 另一方面 ， 「 重複 使用 」 則 是 產品 以 原貌 被 重複 使用 多 次 ， 直到 它 最 大 的 使用 極限 ， 透過 延長 物品 的 服役 年限 ， 能 節省掉 在 回收 過程 中 耗費 的 資源 。 如果 你 按照 順序 遵從 5R 的 步驟 ， 那麼 「 拒絕 」 與 「 減 量 」 在 一 開始 就 能 除去 那些 非 必需品 ， 使得 第三 步 「 重複 使用 」 變 得 更為 單純 。 舉 個 例子 來 說 ， 雖然 塑膠袋 可以 被 重新 賦予 新 用途 ， 像是 拿來 代替 氣泡 包裝紙 ， 或是 拿來 裝 髒 鞋子 ， 但 如果 我們 在 源頭 先 一 步 「 拒絕 」 塑膠袋 的話 ， 一 個 良好 的 零 廢棄 家園 就 能 省去 後續 收納 或者 替 它 想 新 用途 的 步驟 。 同樣地 ， 如果 我們 能 做好 「 減 量 」 ， 只要 滿足 真正 需求 的話 ， 那麼 「 重複 使用 」 被 派上用場 的 機會 其實 也 有限 。 試問 我 真正 需要 幾 個 環保袋 ？ 在 學習 減 量 的 過程 中 ， 我 反覆 評估 了 我 使用 物品 的 習慣 後 ， 最後 發現 我 總共 只 需要 三 個 購物用 的 大 手提袋 。 裝扮 __UNDEF__ ● 用 你 手 上 已經 有 的 ： 自製 服裝 總是 能 出奇制勝 。 它們 展現 了 創意 以及 工藝 技巧 ， 而且 通常 因為 獨特性 而 成為 全 場 注目 焦點 。 你 可以 從 網路 上 獲得 非常 棒 的 靈感 來源 ， 只要 幾 片 紙板 、 床單 、 碎布 以及 化妝 配方 （ 請見 第94 ～ 99 頁 ） ， 就 能 完成 令 人 難忘 的 裝扮 。 兒子 的 朋友 有 一 次 裝扮成 禮物盒 ， 就 只 用 了 一 個 紙箱 和 一 條 緞帶 而已 ！ ● 去 二手 商店 購物 ： 若 因為 缺乏 時間 、 點子 或是 材料 而 不 知 如何 開始 的話 ， 二手 商店 會 是 很 棒 的 服裝 及 飾品 來源 。 萬聖節 之後 ， 你 可以 將 服裝 捐給 慈善 機構 來 減少 家 中 的 雜亂 ， 也 能 讓 別人 再 利用 ； 將 服裝 捆好 ， 並 用 標籤 寫下 內容物 ， 可以 減輕 機構 的 整理 與 販售 工作 。 ● 舉辦 或是 參與 服裝 交換 ： 零 廢棄 家庭 應該 要 讓 很少 用到 的 物品 回歸 二手 市場 ， 例如 ： 萬聖節 服裝 。 如果 還 留 著 幾 年 前 的 服裝 ， 你 可以 與 朋友 交換 ， 或者 參加 別人 籌辦 的 交換 大會 。 ● 租借 ： 如果 你 想要 走 華麗 路線 ， 那麼 租借 就 是 個 好 方法 ！ 不 給 糖 就 搗蛋 __UNDEF__ __UNDEF__ 身為 主人 …… __UNDEF__ 我 並非 完全 反對 「 不 給 糖 就 搗蛋 」 的 傳統 ， 正 是 這些 免費 的 小 東西 才 能 推動 源源不絕 的 人潮 。 但是 我 反對 近年 人們 開始 拿 廉價 小 飾品 來 取代 零食 ， 製造 這些 小 飾品 會 消耗 珍貴 的 資源 ， 而且 很多 都 無法 回收 。 零食 就 不同 了 ， 不但 美味 ， 而且 一 吃下去 就 消失 不見了 。 為了 減少 萬聖節 製造出來 的 垃圾 ， 主人 們 可以 避免 發放 那些 會 被 丟掉 的 紀念品 ， 選擇 可以 單 次 消耗掉 的 （ 也 就是 可以 被 「 用光 」 ） 的 東西 ， 最好 是 沒有 包裝 ， 或是 包 在 紙張 或 紙盒 裡 。 以下 是 你 可以 參考 的 選項 ： __UNDEF__ __UNDEF__ 食物 ： 一 盒 有機 葡萄乾 、 一 整 顆 水果 （ 像是 橘子 ） 、 甘草根 ， 或是 任何 放 在 紙盒 裡 賣 的 糖果 ， 如果 可以 的話 請 考慮 比較 健康 的 選項 。 非 食物類 的 消耗品 ： 錢 、 一 塊 肥皂 、 沒有 橡皮擦頭 的 報紙 鉛筆 、 種子包 __UNDEF__ __UNDEF__ 身為 要 糖果 的 …… __UNDEF__ 「 不 給 糖 就 搗蛋 」 是 萬聖節 的 重頭戲 ， 但 在 沒有 限制 的 情況 下 ， 會 為 家 裡 帶來 非常 可觀 的 垃圾量 。 和 孩子 做 溝通 ， 在 不 違背 你 的 原則 也 不 侵害 他們 的 樂趣 下 達成 協議 。 「 5 R 」 可以 在 訂定 規則 時 提供 非常 有用 的 指南 ， 以下 是 我們 要 糖果 的 方法 ： __UNDEF__ ● 拒絕 塑膠 紀念品 。 ● 按 特定 順序 挑選 糖果 ： __UNDEF__ (1) 無 包裝 的 消耗品 、 __UNDEF__ (2) 用 紙盒 或 紙張 包裝 的 消耗品 、 __UNDEF__ (3) 塑膠 包裝 的 糖果 。 由於 大部分 的 糖果 都 落在 第三 個 類別 ， 這 個 簡單 的 規則 能 讓 孩子 思考 後 做出 決定 ， 也 就是 要 「 拿 」 還是 「 不 拿 」 。 ● 替 糖果 做 分類 ： 雖然 我 不 支持 太常 吃 糖果 ， 但 不 介意 孩子 在 這 個 時節 裡 稍作 享受 。 所以 當 他們 帶 著 戰利品 凱旋而歸 時 ， 只要 是 屬於 第一 和 第二 類 的 糖果 ， 想要 留 幾 個 都 可以 ， 但 如果 是 第三 類 的 糖果 ， 就 只 能 挑 十 個 起來 。 這 個 分類 和 交易 的 步驟 就 成 了 孩子 們 萬聖節 後 的 一 大 趣味 。 ● 回收 包裝紙 ： 那 十 個 糖果 的 包裝紙 ， 連同 在 要 糖 的 路 上 打開 的 那些 都 會 被 送到 Terra Cycle ， 也 是 在 第55 頁 所 提 過 的 。 至於 那些 紙製 包裝 ， 只 需要 拿到 路 邊 的 回收箱 就 可以 了 。 ● 把 多餘 的 捐出去 ： 我們 的 孩子 可以 決定 把 糖果 捐 去 哪裡 ： __UNDEF__ (1) 本 地 的 幼兒園 、 (2) 有 免費 提供 顧客 糖果 的 商家 、 (3) __UNDEF__ 庇護所 、 (4) __UNDEF__ 慈善 廚房 或是 本 地 食物 銀行 （ 雖然 這些 機構 比較 偏好 有 營養 價值 的 食物 捐贈 ， 但是 糖果 可以 當作 節慶 零食 ) 、 (5) 有 參與 「 萬聖節 糖果 收購 計畫 」 的 牙醫 診所 __UNDEF__ ( 他們 會 把 糖果 寄到 部隊 裡 ) 。 從 做出 決定 ， 然後 再 親自 送去 捐贈處 的 過程 中 ， 孩子 的 心情 也 會 很 好 ！ 佈置 __UNDEF__ 你 不 需要 一 整 年 都 放 一 個 真人 大小 的 木乃伊 在 倉庫 裡面 ， 只要 用 幾 顆 南瓜 加上 放 在 深 罐 裡 的 蠟燭 （ 請見 第192 頁 的 蠟燭 做法 ） ， 擺放 在 群眾 上門 要 糖 的 路徑 上 ， 就 能 滿足 短暫 又 簡單 的 佈置 需求 。 烤熟 或 蒸熟 的 南瓜 果肉 可以 用 在 菜餚 中 ， 或者 凍 在 罐子 裡 備用 。 用 底下 的 食譜 來 消耗 你 的 南瓜 佈置 ， 剩下 的 烤 南瓜 皮 可以 拿去 堆肥 或是 餵 小鳥 。 若要 舉辦 派對 時 ， 很多 食譜 都 可以 用 散裝 食材 或是 農產品 完成 ， 替 當晚 的 陰森 佈置 更 添 滋味 ， 像是 刻成 腦袋 的 西瓜 、 白骨 造型 的 蛋白霜 。 以下 教 你 怎麼樣 把 南瓜 運用 得 淋漓盡致 ： __UNDEF__ __UNDEF__ 把 整 顆 南瓜 用 光光 ： 南瓜 盅 、 南瓜 湯 、 南瓜 佐料 ！ 一旦 萬聖節 結束 了 ， 你 的 佈置 也 可以 變成 一道道 的 佳餚 。 根據 你 要 做 的 菜餚 來 選擇 適當 的 南瓜 品種 ， 例如 ： 甜派 南瓜 、 熊寶寶 南瓜 、 紅栗 南瓜 都 很 適合 入菜 。 南瓜皮 做 湯盅 __UNDEF__ __UNDEF__ 步驟 __UNDEF__ 1. 清洗 南瓜 2. 根據 你 選擇 南瓜 的 種類 （ 形狀 及 大小 ） ， 可以 橫向 剖半 做成 碗 ， 或者 把 頂部 切開 做成 有蓋 的 湯盅 3. 用 湯匙 把 南瓜 裡頭 的 種子 挖出來 ， 並 存放 在 一 碗 水 裡面 4. 將 南瓜 上下 倒置 在 烤盤 上 ， 加 兩 公分 高 的 水 至 烤盤 內 ， 放入 烤箱 用 約 350 °F （ 約 180 °C ） 烤 大約 30 分鐘 ， 或是 烤到 刀子 可以 輕鬆 插進 南瓜皮 裡 。 小心 不要 烤 過頭 ， 南瓜 要 夠 堅固 才 能 盛 湯 5. 將 南瓜 拿去 沖 冷水 ， 防止 熟 過頭 __UNDEF__ 南瓜 籽 做 佐料 __UNDEF__ __UNDEF__ 步驟 __UNDEF__ 1. 將 種子 與 上面 附著 的 南瓜絲 分開來 ， 並 把 南瓜絲 拿去 堆肥 2. 用 廚房 擦巾 移除 南瓜 籽 上 多餘 的 水分 3. 丟到 油 或是 融化 奶油