一起 翻開 這 本 書 ， 踏上 專屬於 你 的 瘦身 之 旅 吧 ！ Part 1 __UNDEF__ 你 的 胖 ， __UNDEF__ 比 想像 中 複雜 __UNDEF__ 肥胖 是 心理 狀態 的 生理 結果 __UNDEF__ __UNDEF__ 成功 瘦身 的 方法 大同小異 ， 肥胖 背後 的 故事 卻 各 有 意義 。 瘦身 ， 其實 更 像是 一 種 自我 探索 與 重新 認識 自己 的 過程 。 「 瘦 才 是 美 」 不 是 你 該 追求 的 方向 ， 「 照顧 自己 」 才 是 你 努力 的 關鍵 。 我們 的 價值 ， 不 是 由 體重 等 數字 來 決定 ！ 第1 課 __UNDEF__ 減肥 又 失敗 了 嗎 ？ 也許 你 要 的 不只 是 減肥 ？ — — 肥胖 是 個 身心 兼具 的 議題 __UNDEF__ 請 仔細 觀察 左邊 上下 兩 張 圖 ， 再 試 著 告訴 我 ： 上下 兩 張 圖 中間 深色 的 圓形 ， 誰 大 誰 小 ？ 正常 狀態 下 ， 下圖 的 深色 圓形 會 看起來 比較 大 。 你 或許 曾經 看過 這 張 圖 ， 所以 會 知道 其實 兩 個 圓形 一樣 大 ， 但 即使 已經 知道 答案 ， 在 視覺 上 ， 你 仍然 會 看見 兩 個 不同 大小 的 圓形 。 這 個 現象 就 是 經典 的 「 艾賓浩斯 錯覺 （ Ebbinghaus illusion ） 」 。 錯覺 是 一 種 在 大腦 裡 發生 的 現象 ， 一 種 系統性 的 錯誤 解讀 ， 與 你 的 智力 或 視力 無關 。 瘦身 其實 只 是 表面 議題 __UNDEF__ 我 是 一 位 諮商 心理師 ， 透過 心理學 方法 ， 成功 協助 人們 調整 他們 和 食物 及 身體 的 關係 ， 也 同時 改善 了 健康 與 體態 。 我 本來 以為 ， 瘦身 不過 是 場 數字 遊戲 ， 只要 少 吃 多 動 ， 讓 身體 產生 熱量 赤字 ， 瘦下來 哪 有 那麼 難 ？ 後來 發現 ， 瘦身 只 是 最 表面 的 議題 。 一 開始 ， 我 也 是 從 營養 和 熱量 的 概念 教 起 ， 大部分 的 人 都 能 在 學會 之後 順利 瘦 下來 。 可是 過 了 一 段 時間 ， 有 人 復胖 了 ， 我 才 發覺 肥胖 其實 是 種 「 生活 習慣 的 結果 」 ， 在 日本 甚至 把 它 歸類於 「 生活 習慣 病 」 的 一 種 。 從 養成 「 健康 生活 好 習慣 」 的 角度 出發 後 ， 我 讓 更多 人 能 長久 維持 瘦身 成效 。 成功 瘦身 的 方法 大同小異 ， 肥胖 背後 的 故事 卻 各 有 意義 。 後來 有些 「 並 不 胖 」 的 患者 和 學員 開始 出現 在 我 的 門診 和 教室 ， 我 才 知道 人們 和 食物 及 體態 的 關係 ， 其實 是 種 心理 狀態 的 呈現 。 我們 來 看看 下面 三 個 案例 ： __UNDEF__ 案例 一 ： 被 媽媽 帶到 門診 的 阿宜 __UNDEF__ 穿著 寬鬆 T恤 的 阿宜 ， 被 身 著 旗袍 的 媽媽 帶到 我 的 門診 來 。 「 心理師 ， 我們 全 家 就 只有 她 最 胖 ， 你 一定 要 救救 她 ！ 」 媽媽 的 身材 穠纖 合度 ， 穿著 打扮 仔細 ， 一 進 診間 就 連珠砲 似地 抱怨 。 嚴格 說來 ， BMI24 、 體脂率 二十八％ 的 阿宜 不 算 太 胖 ， 但是 那 神情 疲累 、 情緒 低落 的 樣子 讓 她 顯得 老氣 ， 實在 很 難 想像 眼前 是 一 對 母女 。 從 媽媽 的 大聲 指責 和 焦慮 神情 ， 我 想 真正 的 問題 應該 不 是 在 肥胖 。 原來 ， 媽媽 是 位 要求 完美 的 高階 主管 ， 對 人生 有 著 期待 與 理想 。 然而 破碎 的 婚姻 讓 她 把 所有 希望 寄託 在 阿宜 身 上 。 但 在 媽媽 的 眼 中 ， 阿宜 總是 不 及格 ， 對 她 的 批評 貶低 從 沒 少過 。 媽媽 不 曉得 的 是 ， 阿宜 只 能 從 食物 得到 她 給不了 的 安慰 。 阿宜 每 天 睡 前 都 會 狂吃 洋芋片 和 冰淇淋 ， 因為 撐脹 肚子 讓 她 感受到 被 照顧 和 撫慰 。 吃完 之後 ， 阿宜 擔心 發胖 會 面對 媽媽 的 失望 與 責備 ， 又 會 跑到 廁所 把 所有 東西 催吐 出來 。 無止境 的 暴食 循環 ， 其實 不 是 減肥 能 解決 的 。 案例 二 ： 在 公司 偷吃 廚餘 的 大善 __UNDEF__ 大善 參加 公司 所 舉辦 的 瘦身 習慣 養成 班 。 身高 一八○ 公分 、 體重 七十 公斤 、 體脂率 二○％ 的 他 ， 其實 有點 偏 瘦 ， 根本 不 用來 參加 課程 。 「 你 怎麼 會 想 來 上課 啊 ？ 」 對於 不 胖 卻 想 瘦 的 學員 ， 我 總是 充滿 好奇 。 「 我 有 個 很 奇怪 的 飲食 習慣 ， 想 來 這裡 看看 能不能 處理 ？ 」 大善 鼓起 勇氣 告訴 我 ， 他 總會 在 午休 時間 趁 同事 沒 注意 時 ， 進 茶水 間 把 大家 吃剩 的 便當 廚餘 吃光 。 大善 是 家 中 獨子 ， 在 父母 的 嚴格 要求 下 ， 不論 在 學校 或 職場 的 表現 都 很 優秀 ， 一直 讓 家族 引以為傲 。 他 從小 就 是 個 聽話 負責 的 孩子 ， 對於 食物 更 有 著 「 一定 要 吃完 」 的 信念 。 隨著 進入 職場 ， 生活 壓力 漸增 ， 把 東西 吃完 居然 進展成 強迫 行為 。 跟 食物 的 關係 ， 常常 反映 了 與 人 的 關係 。 案例 三 ： 擔心 吃 東西 被 看見 的 小葵 __UNDEF__ 小葵 是 位 護理師 ， 在 某 次 演講 場合 上 ， 她 主動 過來 問 我 問題 。 「 我 很 想 跟 同事 一起 吃飯 ， 不過 有 人 在 旁邊 看 我 吃 東西 ， 我 就 會 很 焦慮 ， 我 可以 怎麼 改善 呢 ？ 」 體態 略顯 豐腴 的 小葵 ， 眼睛 直視 地面 ， 有點 緊張 地 問 。 即便 已經 工作 多 年 ， 小葵 在 用餐 時間 ， 總是 獨自 一 人 。 「 你 怎麼 吃 那麼多 啊 ？ 」 「 還 在 吃 啊 ？ 大家 都 在 看 你 囉 ！ 」 「 你 也 夾 太多 菜 了 吧 ？ 」 「 還 吃 還 吃 ， 我們 家 都 快 被 你 吃倒 了 ！ 」 「 看 你 吃 東西 就 飽 了 ！ 」 從小 就 愛 吃 的 小葵 ， 總會 在 吃 東西 的 時候 聽見 家人 長輩 的 言語 嘲諷 。 就算 已經 離家 獨立 ， 也 總會 在 拿起 食物 時 ， 回想起 大人 們 曾 說 過 的 諷刺 話語 。 飲食 連結 的 是 種 記憶 ， 有時 還 頗為 傷人 。 肥胖 和 吃 有關 ， 吃 又 和 心理 狀態 相連 。 也許 ， 瘦身 不只 是 數字 遊戲 那麼 簡單 。 每 個 人 都 有 專屬 的 肥胖 函數 __UNDEF__ 世界 衛生 組織 （ WHO ） 對於 肥胖 的 定義 是 ： 身體 脂肪 堆積 過多 而 對 健康 造成 負面 影響 的 狀態 。 肥胖 ， 會 造成 身心健康 的 危害 ， 這 也 是 為什麼 各 路 專家 會 鼓吹 民眾 積極 瘦身 的 主要 原因 。 然而 減肥 不只 是 去除 身體 脂肪 堆積 這 個 生理 結果 ， 而是 要 更 深入 地 探索 這 個 結果 何以 出現 在 你 身 上 。 肥胖 的 起點 ， 來自於 飲食 。 飲食 是 受到 生理 、 心理 與 環境 因素 影響 的 行為 ， 當 食物 進到 身體 之後 ， 身心 之間 的 交互作用 又 會 造成 身體 的 不同 反應 。 心理學家 基索爾 — 格拉瑟 （ Kiecolt-Glaser ） 就 發現 ， 在 壓力 狀態 下 進食 ， 身體 代謝 食物 的 方式 會 讓 相同 食物 被 身體 多 攝取 一○四 大卡 的 熱量 。 肥胖 ， 是 一 種 生理 、 心理 與 所 處 環境 的 函數 結果 。 每 個 人 都 有 專屬 自己 的 肥胖 函數 ， 也許 套上 某些 方法 會 讓 你 看到 短期 成效 ， 但 如果 缺乏 對 肥胖 函數 的 瞭解 ， 你 最終 還是 會 回到 肥胖 的 狀態 上 。 肥胖 ＝ 生理 × 心理 × 社會 環境 __UNDEF__ 肥胖 ， 是 種 生理 結果 。 你 所 擁有 的 基因 、 年齡 性別 、 所 吃 的 食物 、 所 進行 的 運動 、 所 過 的 生活 方式 ， 都 會 透過 身體 運作 的 機制 ， 影響 脂肪 堆積 的 程度 。 肥胖 ， 是 種 心理 狀態 。 你 的 童年 經驗 、 你 的 身體 意象 、 你 的 壓力 反應 、 你 的 情緒 覺察 、 你 的 內在 小孩 、 你 的 飲食 習慣 ， 都 會 藉由 心理 狀態 ， 左右 你 對 自己 肥胖 與否 的 理解 。 肥胖 ， 是 種 社會 標準 。 醫學界 定義 的 BMI 、 體脂率 和 腰圍 尺寸 ， 都 會 決定 你 是否 屬於 肥胖 一 族 ； 網紅 、 明星 和 名人 的 體態 樣貌 ， 則 會 讓 你 用 更 嚴格 的 標準 來 決定 自己 是否 肥胖 。 一直 以來 ， 我們 都 認為 肥胖 是 種 生理 問題 ， 而 忽略 心理 和 社會 因素 的 影響 。 這 也 是 為什麼 對 別人 有效 的 瘦身 方法 ， 到 了 你 身 上 總是 難以 見效 。 或許 ， 這 是 因為 你 的 肥胖 問題 ， 不 是 簡單 套上 別人 的 答案 就 能