。 為了 補充 纖維 ， 我 自己 會 在 精力湯 或 果汁 、 養樂多 中 添加 高纖維 的 食品 ， 像是 蜜棗汁 、 纖維粉 或 奇亞籽粉 、 亞麻仁 籽粉 。 至於 咖啡 淨化 前面 已經 講 過 了 ， 這裡 就 不再 重複 。 總之 腸道 保養 要 內外 兼顧 ， 注重 飲食 和 排泄 ， 我們 的 身體 就 不 容易 累積 毒素 而 生病 。 2.─ 食品 問題 層出不窮 ， 大家 聞 油 色 變 ， 許多 觀眾 朋友 都 問 我 ： 「 吃到 壞 的 油 怎麼辦 ？ 」 其實 ， 唯有 油 才 能 溶解 油 ， 所以 我 的 建議 都 是 用 好 油 取代 不 好 的 油 ， 吃 好 的 油 把 身體 裡 不 好 的 油脂 代謝出去 。 258 最 簡單 攝取 好 油 的 方法 ， 就 是 「 巴德維 配方 」 。 巴德維 女士 是 國際 油脂 博士 ， 曾經 獲得 諾貝爾獎 7 次 提名 ， 所謂 巴德維 配方 就 是 「 無糖 優格 加 亞麻仁籽油 攪拌 均勻 」 ， 我 每 天 早上 都 要 來 一 杯 巴德維 配方 ， 幫助 我 清除 血液 中 不 好 的 油脂 。 3.─ 肝 不 好 ， 人 會 老 ， 其實 肝膽 結石 就 像 青春期 臉 上 長 的 粉剌 一樣 ， 是 新陳代謝 出 了 問題 。 許多 人 罹患 了 肝膽 結石 而 不 自知 ， 最後 弄到 要 割 膽囊 。 我 每 年 都 會 儘量 在 季節 交替 的 時候 （ 如 3 、 4月 和 7 、 8月 ） ， 各 做 兩 次 肝膽 排石 法 ， 做為 例行性 的 身體 保養 。 當然 ， 平常 飲食 不 過量 ， 多 喝水 ， 多 吃 清淡 的 食物 搭配 好 油 （ 有機 亞麻仁 籽油 、 橄欖油 、 苦茶油 ） ， 都 是 我 平常 保養 肝膽 的 方法 。 （ 關於 肝膽 排石 的 進一步 說明 ， 請 參考 拙著 《 這樣 排 毒 讓 我 不 生病 》 。 ） 4.─ 人體 的 細胞 平均 每 四 個 月 （ 約 120 天 ） 會 新陳代謝 一 次 ， 如果 我們 能 在 新 細胞 產生 前 ， 把 體 內 環境 調整好 ， 這樣 分裂出來 的 新 細胞 體質 就 會 是 好 的 。 斷 25924 食 就 是 讓 身體 進行 重新 整合 ， 重新 回到 良好 狀態 。 我 的 斷食 方法 是 分成 減食 、 禁食 和 復食 三 個 階段 ， 每 個 階段 三 天 ， 使 身體 逐漸 適應 斷食 。 我 自己 常常 採取 根莖 蔬菜汁 半 斷食 法 ， 在 斷食 期間 補充 能量 高 、 熱量 低 的 食物 ， 效果 十分 顯著 。 （ 關於 斷食 的 進一步 說明 ， 請 參考 拙著 《 這樣 排毒 讓 我 不 生病 》 。 ） 美國 農業部 （ USDA ） 在 1992年 頒布 了 「 飲食 指南 金字塔 」 ， 是 由 哈佛 大學 的 博士 及 專家 共同 研究 而 得出來 ， 希望 藉 此 指導 美國人 科學 健康 的 飲食 ， 成為 營養學 的 指導 原則 。 如今 二十多 年 過去 了 ， 美國人 的 腰圍 比 以前 更 粗 ， 成年人 體重 超標 ， 糖尿病 、 高血壓 、 心臟病 的 發病率 也 不斷 上升 ， 許多 人 開始 對 「 飲食 指南 金字塔 」 的 權威性 提出 了 質疑 。 我 也 曾經 做 過 調查 ， 很少 人 會 遵循 這 種 飲食 原則 ， 也 沒 聽 過 哪 個 媽媽 會 依照 金字塔 比例 作飯 ， 大概 只有 營養師 考試 時 會 出 這 個 考題 ， 但 營養師 會 這麼 吃 嗎 ？ 恐怕 也 不見得 。 2011年 6月 2日 ， 美國 農業部 部長 湯姆 ． 維爾薩克 （ Tom __UNDEF__ Vilsack ） 公開 發表 「 我 的 健康 餐盤 」 （ My Plate ） ， 他 將 一 個 盤子 區分成 四 個 色塊 ： 紅色 代表 水果 、 綠色 代表 蔬菜 、 橘色 是 全 穀類 而 紫色 代表 蛋白質 ； 盤子 外 的 藍色 區塊 則 是 乳製品 。 這 個 組合 取代 了 在 美國 已 使用 近 20 年 的 飲食 金字塔 ， 成為 新 的 美國 飲食 指南 。 美國 第一 夫人 蜜雪兒 ． 歐巴馬 （ Michelle Obama ） 更 是 對 此 讚譽 有加 ， 大力 支持 。 為了 更 適合 國人 使用 ， 我 把 「 我 的 健康 餐盤 」 修改 了 一下 ， 歸納出 一 個 「 四三二一 法則 」 ： 將 一 餐 飯 劃 四 等份 ， 其中 有 三 份 植物性 食物 、 兩 種 蔬菜 、 兩 種 水果 、 一 份 動物性 食物 。 只要 每 餐 都 按照 這 個 比例 吃 ， 就算 是 吃 漢堡 、 吃 碗 麵 ， 也 可以 這麼 分配 就 會 健康 ， 就 能 變 瘦 ， 不管 你 有錢 沒 錢 都 做 得 到 。 例如 一 碗 陽春麵 沒有 肉 和 蔬菜 ， 那 就 多 叫 兩 片 肉 、 124 一 盤 燙 青菜 ， 回家 再 吃 點 水果 也 行 。 任何 健康 原則 都 必須 簡單 易懂 生活化 ， 才 能 真正 落實 ， 只是 「 空談 」 ， 無法 幫助 你 找回 健康 。 如果 我 不 曾 出國 學習 及 分享 ， 那麼 我 可能 只 是 一 個 單純 的 有機店 業者 ， 對 有機 的 認定 會 變 得 有限 ， 然而 到 海外 走 一 遭 之後 ， 認識 了 更 廣義 的 有機 ， 而 突破 了 以往 國人 所 認為 「 有機 就 是 吃素 」 的 狹隘 觀念 。 舉例 來 說 ， 早期 台灣 根本 沒 聽 過 什麼 甜菜根 、 葡萄籽素 、 兒茶素 、 月見草油 等 ， 都 是 最近 幾 年 才 從 國外 引進 ； 台灣 才 剛 開始 推廣 亞麻仁 籽油 ， 國外 已經 賣 起 了 鼠尾草 籽油 、 紫蘇油 、 大麻油 ， 沒 錯 ！ 就是 被 列為 毒品 的 大麻 ， 因為 大麻油 所 含 的 Omaga-3 與 亞麻仁籽油 不相上下 。 台灣 風行 多 年 的 抗氧化劑 輔 ?
 
Q10 也 是 一 例 ， 一 開始 政府 不 懂 什麼 是 Q10 ， 不 敢 冒然 開放 近 口 ， 因而 被 當成 藥品 ， 必須 由 醫師 開 處方籤 才 拿 得 到 。 但 其實 Q10 是 細胞 粒腺體 裡 的 一 種 酵素 ， 存在 於 心臟 、 肺臟 、 肝臟 、 腎臟 、 脾臟 、 胰臟 和 腎上腺 等 器官 中 ， 其中 又 以 心臟 的 含量 最多 ， Q10 可以 產生 能量 ， 對 加強 心臟 功能 有 顯著 效果 。 台灣 直到 2005年 10月 才 正式 規定 ： 含量 在 30 毫克 以下 的 商品 為 保健品 ， 30 毫克 以上 則 為 藥品 ， 只有 醫生 才 能 開藥 ， 但是 在 美國 超市 隨便 都 能 買到 Q10 含量 200 毫克 的 商品 。 在 國外 的 食品展 上 ， 甚至 可 見 替 有機店 做 商場 規劃 和 設備 販售 的 專業 公司 ， 例如 裝 各 種 豆子 的 密封 容器 ， 甚至 還可以 防 潮 控 溫 。 出 了 國門 ， 才 知 世界 之 大 、 資源 之 豐 ， 而 這些 琳瑯滿目 的 商品 ， 後來 都 陸續 進 了 「 無 毒 的 家 」 ， 也 一步步 進入 了 台灣人 的 觀念 與 生活 之中 。 王 先生 掌舵 時期 ， 「 無 毒 的 家 」 一向 秉持 這樣 的 政策 ： 凡是 公司 要 賣 的 商品 ， 就 必須 親眼 見到 生長 或 製作 的 情形 ， 走 一 遍 原料 生長 的 環境 。 唯有 自己 吃 過 用 過 、 親身 見到 產品 的 製程 ， 並 了解 其 原理 ， 在 推廣 產品 時 ， 店家 才 會 有 說服力 。 於是 ， 「 無 毒 的 家 」 的 海外 體驗 之 行 ， 也 開啟 了 台灣 的 見證式 行銷 。 因此 ， 王 先生 經常 帶 著 旗下 的 加盟 店主 到 日本 進行 研習 之 旅 ， 一方面 招待 他們 遊覽 日本 風光 ， 一方面 也 帶 他們 了解 日本 的 有機 食品 如何 製作 、 日本 的 有機 商店 又 是 如何 運作 等等 。 承襲 了 王 先生 對 有機 商品 追根究柢 的 精神 ， 後來 我 創立 「 自然 法則 」 之後 ， 也 常 會 做 商品 的 尋 根 之 旅 。 我 推廣 的 芽菜 來自於 獅潭 百壽村 ， 我 就 去 獅潭 百壽 農場 看 個 仔細 ； 地瓜 來自於 北埔 ， 我 就 跑去 北埔 參觀 農場 ， 桃園 、 新竹 、 苗栗 、 中部 一帶 的 有機 農場 ， 我 幾乎 全 都 考察 過 ， 我 賣 的 食材 出自 哪 一 位 農民 之 手 ， 我 都 一清二楚 。 即使 商品 是 來自 國外 ， 我 也 會 不遠千里 跑到 產地 去 ， 確定 這些 產品 的 出身 毫無 瑕疵 ， 一切 務求 眼見為憑 。 當年 公司 引進 不少 日本 的 有機 產品 ， 其中 以 納豆 、 酵素 、 醬油 、 健康 醋 為 大 宗 ， 早期 也 有 米蕈 或 香菇 萃取物 ， 都 是 抗 癌 、 增加 免疫力 的 機能性 商品 ， 日本 自然 成 了 我們 的 必 訪 之 地 。 這 次 業務 考察 之外 ， 讓 我 這 個 學 土木 工程 的 人 最 記得 的 印象 ， 反倒 是 日本 的 馬路 非常 平坦 整齊 ， 沒有 任何 坑坑洞洞 ， 而且 柏油 舖 得 很 用心 ， 跟 路 旁 的 排水溝 切 得 非常 整齊 、 膠合 得 非常 完美 ， 沒有 高低 不平 、 也 沒有 破碎 裂痕 ，