。 Fanun 很 喜歡 說 謝謝 ， 我 按 服務鈴 叫 他 進來 ， 他 都 會 笑咪咪 的 說 ： 「 謝謝 您 叫 我 ， 請問 有 何 吩咐 ？ 」 東方 快車 免費 提供 的 備品 、 行李牌 、 閱讀 資料 、 地圖 都 很 精緻 。 車 上 有 個 小 boutique ， 販賣 有 東方 快車 商標 的 專屬 商品 ， 像是 皮件 、 絲巾 、 餐具 、 飾品 、 T恤 等 ， 質地 設計 相當 精美 ， 還 有 精裝 復刻版 的 小說 《 東方 快車 謀殺案 》 ， 都 很 值得 收藏 紀念 。 由於 亞洲 東方 快車 的 主色調 是 綠色 ， 因此 唯一 不 建議 國人 買 的 大概 只 有 帽子 ！ 私房 美宿 __UNDEF__ 新加坡 __UNDEF__ 【 聖淘沙 】 嘉佩樂 酒店 ── 神祕 熱帶 島嶼 上 的 歷史 情懷 __UNDEF__ __UNDEF__ 說起 新加坡 的 豪華 酒店 ， 最 具 代表性 的 就是 洋溢 著 殖民 色彩 的 「 萊佛士 酒店 」 （ Raffles __UNDEF__ Hotel ） ， 歷經 兩 年 半 整修 後 於 2019年 底 重新 開幕 ， 較 以往 更 顯 尊榮華貴 。 又 或是 近年 成為 新加坡 地標 的 「 濱海灣 金沙 酒店 」 （ Marina __UNDEF__ Bay Sands ） ， 其 位於 樓頂 200 公尺 高度 的 空中 花園 與 無 邊際 泳池 ， 僅 入住 旅客 可以 享用 。 歷史 名 旅館 或 時尚 新 地標 ， 各 有 擁護 愛好 者 。 不過 在 新加坡 的 頂級 旅館 中 ， 聖淘沙島 上 的 「 新加坡 嘉佩樂 酒店 」 （ Capella __UNDEF__ Singapore ） 與 前 兩 者 也 截然不同 ， 可 說 是 風格 獨具 。 優雅 奢華 的 嘉佩樂 酒店 開幕 於 2009年 ， 距離 新加坡 市中心 僅 十 分鐘 車程 ， 卻 有 著 與 新加坡 花園 城市 形象 迥異 的 熱帶 雨林 風情 ， 幽靜 神祕 的 藏身 於 島 上 一隅 。 隱密性 高 之外 ， 由於 進出 聖陶沙島 僅有 一 條 道路 ， 易於 管控 安檢 ， 2011年 曾 被 天后 孫燕姿 選為 大婚 場地 ， 2018年 6月 更 成 了 川金會 的 舉辦 場所 ， 讓 這 個 原本 僅 受到 考究 旅人 注意 的 低調 旅宿 從此 聲名大噪 。 抵達 嘉佩樂 的 第一 眼 就 讓 人 印象深刻 ， 很 難 想像 在 熱鬧 有如 主題 樂園 的 聖淘沙島 上 ， 竟 有 占地 如此 寬闊 又 靜謐 的 世外桃源 。 大廳 所在 的 兩 層 樓 高 白色 殖民 時代 建築 「 丹那美拉 」 （ Tanah __UNDEF__ Merah ） ， 曾 為 英國 皇家 砲兵團 軍官 所 使用 ， 充滿 故事性 的 歷史感 相當 迷人 。 普立茲克 建築獎 名 建築師 __UNDEF__ Norman Foster 從 這 古老 建築 延伸 ， 以 俯瞰 呈 「 8 」 字 流線形 的 新 客房 建築 與 之 連結 呼應 ； 著名 園林 設計師 Allen __UNDEF__ Certon 融合 地貌 於 新舊 建築 間 種植 熱帶 植物 ， 打造出 風格 自然 的 林園 步道 ， 大師 們 揉合 古今 對比 東西 的 巧思 讓 人 驚嘆 連連 。 112 間 客房 包括 位於 主樓 的 花園房 、 海景房 、 觀星房 （ 77 平方公尺 ） 與 11 間 套房 （ 86 及 100 平方公尺 ） ， 另 有 38 棟 分散 林 間 的 單室 或 雙室 別墅 （ 133 及 186 平方公尺 villa ） ， 以及 三 個 超 豪華 的 獨棟 多 房 莊園 大宅 （ manor ） ， 室內外 的 空間 規模 皆 傲視 新加坡 。 我 造訪 時 有 兒子 同行 ， 因而 選擇 雙 室 別墅 。 雖然 Villa 內 有 私人 泳池 ， 但 我 更 愛 坡地 上 數 個 錯落 於 蔥鬱 綠意 中 、 設計 靈感 來自於 梯田 的 公共 泳池 。 客人 只要 來到 泳池 邊 躺椅 坐下 ， 貼心 的 服務 人員 就 會 立即 送上 大 毛巾 、 冰水 和 芒果 奶昔 。 全 天 營業 的 The Knolls 是 旅館 內 我 最 喜歡 的 餐廳 ， 可 俯瞰 梯田式 泳池 及 南 中國海 ， 氣氛 輕鬆 悠閒 。 內容 豐富 的 早餐 融合 中西 及 南洋 、 娘惹 菜式 ， 菜色 每 天 都 有 微調 變化 ， 每 天 都 會 提供 現 做 的 雲吞 湯 或 叻沙 等 亞洲 風味 麵食 ， 再 加上 一 整 顆 新鮮 椰子汁 ， 入住 嘉佩樂 期間 早上 我 哪裡 都 不 想 去 ， 只 想 留在 飯店 裡 ， 在 飯店 飼養 的 寵物 孔雀 家族 陪伴 下 悠閒 的 吃 早餐 。 中餐廳 凱嘉 （ Cassia ， 意思 是 決明子 ） 由 名 設計師 傅厚民 設計 ， 裝潢 精緻 典雅 ， 提供 的 現代 粵菜 以 中國 南部 菜餚 為主 ， 融入 汲取 自 南洋 香料 之 路 的 創作 靈感 。 我 有 一 個 晚上 特地 留在 飯店 前往 凱嘉 用餐 ， 不論 是 菜色 口味 和 服務 皆 屬 上乘 ， 是 非常 舒服 的 用餐 環境 。 酒店 內 我 最 鍾愛 的 室 內 空間 則 是 LOBBY 二樓 的 圖書室 ， 除了 可 在 這 舒適 古典 的 空間 中 安靜 閱讀 ， 每 天 下午 也 可以 在 此 享受 免費 的 南洋 殖民 風 下午茶 。 由於 室內外 空間 動線 流暢 融合 巧妙 ， 是 難得 讓 人 不論 在 房 內 或 公共 空間 移動 停留 ， 都 能 感到 輕鬆 自在 的 旅館 。 酒店 的 水療 中心 Auriga Spa 面積 2400 坪 ， 總共 僅 九 間 芳療室 ， 每 間 都 擁有 戶外 私人 花園 與 自然 光線 。 入住 三 晚 我 前往 體驗 兩 次 ， 芳療師 手法 純熟 又 細心 體貼 ， 讓 我 相當 滿意 。 若 有 機會 入住 ， 千萬 不要 錯過 ！ CAPELLA SINGAPORE __UNDEF__ 地址 1 The Knolls , Sentosa Island , Singapore 098297 __UNDEF__ 電話 +65 6377-8888 __UNDEF__ 官網 https://www.capellahotels.com/en/capella-singapore __UNDEF__ 私房 美宿 __UNDEF__ 新加坡 __UNDEF__ 【 海灣區 】 浮爾頓灣 酒店 __UNDEF__ 欣賞 新加坡 最 美 天際線 的 海灣 珠寶盒 __UNDEF__ __UNDEF__ 前往 新加坡 遊玩 ， 重視 旅館 窗景 的 旅人 或許 會 選擇 入住 近年 的 觀光 熱點 「 濱海灣 金沙 酒店 」 ， 不論 是 往 中央 城區 或 濱海灣 花園 方向 ， 日夜 都 可 眺望 獅城 美景 。 不過 我 更 喜歡 海灣 北邊 的 「 新加坡 麗嘉登 美年 大 酒店 」 ， 高 樓層 正中央 的 「 美年 套房 」 擁有 左 從 濱海灣 花園 右 到 城區 高樓群 、 更為 開闊 的 星國 景致 。 但 若 同時 還 希望 旅館 房數 少 ， 能 鬧中取靜 並 有 更 細膩 的 服務 ， 市中心 的 最佳 選擇 ， 就 只有 隔 著 海灣 與 金沙 酒店 相 對望 的 「 浮爾頓灣 酒店 」 （ The Fullerton Bay Hotel Singapore ） 了 ！ 浮爾頓灣 酒店 位於 新加坡 河口 的 海灣區 （ Marina __UNDEF__ Bay ） ， 是 「 浮爾頓 歷史 文化區 」 六 座 主 建築物 之 一 ， 鄰近 同 集團 的 新加坡 地標 「 浮爾頓 酒店 」 （ The Fullerton __UNDEF__ Hotel Singapore ） 。 在 金沙 酒店 出現 以前 ， 原 為 郵政 總局 的 浮爾頓 酒店 一直 是 此 區 最 吸睛 的 建物 ， 外 牆 雄偉 的 多立克式 柱廊 十分 壯觀 。 這 個 完工 於 1928年 的 新 古典 主義 建築 ， 還 曾 做為 醫院 、 俱樂部 、 政府 辦事處 等 多 種 用途 ， 從 2001年 起 華麗 變身為 擁有 400 個 房間 的 五星 精品 酒店 至今 ， 也 已 於 2015年 起 成為 新加坡 的 第71 號 國家 紀念物 。 浮爾頓灣 酒店 比 浮爾頓 酒店 晚 大約 十 年 開幕 ， 是 同 集團 的 姊妹 旅館 ， 但 不論 軟硬體 皆 更為 新穎 時尚 。 像 珠寶盒 般 的 玻璃 帷幕 現代 建築 矗立 於 波光 粼粼 的 海面 上 ， 白天 反射 陽光 夜裡 自 燦 輝煌 ， 在 名 建築 設計師 傅厚民 （ Andre Fu ） 的 巧妙 安排 下 與 周邊 的 海景 及 歷史 建築 呼應 結合 。 一 旁 見證 了 新加坡 發展史 的 紅燈 碼頭 ， 現在 是 旅館 別緻 的 出入口 大廳 。 紅色 屋頂 的 古蹟 建築 內 ， 屋頂 下方 保留 了 原 建築 特色 的 拱型 屋架 ， 最 深處 則 為 旅館 的 摩登 法式 餐廳 THE CLIFFORD PIER 。 右轉 通往 旅館 大廳 櫃檯 的 長廊 地面 ， 因 鋪設 有 米色 與 金色 的 大理石 馬賽克 而 閃閃發光 ； 一 旁 靠 海 的 整 排 桌椅區 即為 下午茶 與 輕食 餐廳 The __UNDEF__ Landing Point ， 提醒 著 人們 這裡 曾 是 先民 的 「 著陸點 」 ， 每 次 進出 旅館 都 彷彿 通過 新加坡 歷史 的 時光 隧道 。 從 長廊 盡頭 進入 酒店 客房 所在 現代化 的 玻璃屋 門廳 ， 華麗 的 水晶燈 從 挑高 的 屋頂 如 瀑布 般 流洩 而 下 ， 復古 中 帶 著 時尚感 。 一樓 的 小 酒館 La Brasserie 內部 空間 也 十分 精緻 優雅 ， 不論 家具 燈飾 都 很 有 看頭 ， 吃 早餐 同時 還可以 品味 各 個 角落 的 裝潢 細節 。 全 館 僅 100 間 客房 ， 皆 擁有 大 落地窗 的 迷人 海景 ， 不過 最 美 的 還 是 六 間 最 大 套房 中 的 五 個 主題 套房 ， 分別 以 馬來 、 華人 、 印度 、 娘惹 、 殖民 等 新加坡 的 多元 文化 為 主題 裝潢 ， 並 以 新加坡 殖民 時期 的 幾 位 州長 和 總督 命名 。 我 曾 入住 的 羅賓遜 套房 （ 1877年 至 1879年 的 海峽 殖民地 總督 ） 是 位於 四樓 的 角間 ， 可 欣賞到 以 金沙 酒店 、 蓮花形 藝術 科學 博物館 和 摩天輪 為 主角 的 濱海灣 景色 。 此 處 的 SPA 因 位於 市中心 ， 或許 不 像 嘉佩樂 那樣 舒適 有 特色 ， 但 頂樓 漂亮 又