的 心情 感動 到 無法 言喻 ， 只有 我 一 個 人 在 家 ， 一定 是 鞋匠 童話 裡 的 小 精靈 來 幫 我 洗 的 吧 ！ 當然 不 是 ， 是 我 在 半 夢 半 醒 之間 還是 起來 洗 了 ， 但 不 記得 洗碗 的 過程 ， 我 希望 每 次 洗碗 都 是 這樣 ， 可以 不 記得 就 好 了 。 之前 有 篇 洗碗機 的 文章 很 受 矚目 ， 引起 很多 討論 ， 我 讀 之 ， 只 覺得 那 作者 滿頭大汗 的 ， 一直 在 他 眼 中 好 偉大 的 西方 文明 面前 感到 無比 的 惶恐 ， 我 當然 覺得 很 不 必要 ， 買 不 買 洗碗機 其實 是 個 信任 問題 ， 就 你 信不信任 洗碗機 能不能 把 你 的 碗 洗乾淨 ， 一 個 外國人 說 我們 捨不得 花錢 ， 大家 火氣 就 大 起來 也 大可不必 ， 德國 自有 住宅率 很 低 我們 還 稱讚 人家 ， 可 沒 人 鼻孔 噴氣 的 到 德國人 面前 說 ， 哦 ， 你們 不 買 房子 ， 就是 捨不得 花錢 嘛 。 我 贊同 一切 讓 生活 變 得 比較 簡單 的 科技 ， 但 洗碗機 沒有 解決 我 的 問題 ， 洗碗 最 討厭 的 地方 並 不 是 刷洗 或 沖水 ， 而是 提起 勁 來 去 把 盤子 上 的 殘餘物 ， 做 初步 的 清潔 啊 ， 而且 洗碗機 會 順便 幫 我 清理 水槽 和 流理台 嗎 ？ 這些 可 都 是 互相 關連 的 環節 啊 ， 我 喜歡 煮飯 ， 但 我 討厭 洗碗 。 前 陣子 做 了 一 道 酸菜 白肉鍋 ， 因為 手 上 剛好 有 酸白菜 ， 找到 的 食譜 裡 有 川丸子 這 道 ， 川丸子 當然 是 從 絞肉 開始 做 ， 我 買 好 絞肉 ， 用 食物 處理機 磨好 花椒 ， 醃 肉 入 味 以後 加入 一 個 蛋 和 太白粉 ， 要 開始 攪拌 致 產生 黏性 ， 我 一 開始 是 用 筷子 的 ， 但 奈潔拉 （ 不要 問 我 為什麼 是 奈潔拉 而 不 是 傅培梅 ） 性感 的 英國 口音 浮現 在 我 耳 邊 ， 你 真的 需要 用 手 來 感受 它 的 黏性 ， 所以 我 便 把 手 伸進 絞肉 裡 ， 不 瞞 你 說 ， 那 感覺 還 真 噁心 ， 我 一邊 攪 著 混 了 各 種 佐料 的 肉泥 ， 一邊 一 次 又 一 次 整 團 拿起來 摔回 碗 裡 ， 廚房 頓時 充滿 了 啪 啪啪 的 肉擊聲 。 我 以前 高中 的 時候 單戀 被 拒絕 ， 在 我 個人 的 日記 上 ， 我 把 那 個 經驗 描寫成 ， 就 好像 ， 有 人 把 你 的 心 扯出來 撕碎 ， 再 丟到 你 臉 上 ， 在 做 川丸子 時 我 心想 ， 其實 那 整 個 經驗 就 是 ， 這 ， 做 川丸子 。 然後 我 水煮 了 整 大 塊 的 五花肉 放涼 再 切片 ， 用 雞 骨頭 熬 了 高湯 ， 炒 了 紅蔥頭 和 酸白菜 ， 最後 把 一切 組合成 酸菜 白肉鍋 ， 酸菜 白肉鍋 可能 不 是 最 性感 的 食物 ， 不過 在 這樣 的 寒冬 裡 的確 很 合適 ， 拍出來 的 照片 極其 家常 ， 就 是 那 種 ， 你 也 知道 的 ， 所謂 的 素人 自拍 。 如果 你 問 我 那 成品 好不好吃 ， 的確 不錯 ， 但 其實 我 真的 覺得 有 些 東西 可以 到 外面 吃 就 好 了 ， 人們 開 餐廳 是 有 個 理由 的 ， 我們 永遠 也 無法 擁有 像 A 片 般 的 性愛 ， 那 是 因為 ， Ａ片 裡 的 性愛 是 一 種 表演 ， 就 像 電視 廚師 做出來 的 東西 未必 那麼 好吃 ， 你 也 沒法 讓 做出來 的 菜 跟 食譜 一樣 ， 食物 造型師 就是 替 食物 化妝 ， 讓 他們 能 拍出 誘人 的 食譜 照片 ， 包含 亮光 漆 以及 也許 是 沒 煮熟 的 鮮嫩 色澤 。 我 還是 花 很多 時間 嘴巴 張開 發呆 的 看 電視 上 的 food porn __UNDEF__ ， 不過 ， 就 像 做 過 愛 的 人 會 知道 真實 性交 與 色情片 的 差異 一樣 ， 做 過 菜 的 人 也 知道 節目 與 真實 廚房 的 差異 。 息肌丸 、 血月 魔法 與 體重計 以前 我 從來 沒 想 過 體重 控制 這 件 事 。 因為 我 多 年 來 都 瘦 ， 認為 自己 擁有 天賦 的 大吃 也 不 胖 體質 ， 我 可以 盡情 的 食用 這 世上 所有 的 高 熱量 食物 ， 漢堡 、 炸 的 東西 、 甜點 、 一切 沒 營養 點火 就 能 燒 起來 的 垃圾 食物 ， 而 仍然 被 許多 人 嫌 太 瘦 ， 我 吃 的 東西 不 知道 到 哪 去 了 ， 我 真的 認為 自己 的 胃 裡 有 一 個 黑洞 ， 不管 吃 什麼 ， 就是 不會 出現 在 我 的 身 上 ， 誰 在 哪 部 電影 裡 說 的 ， 一時 貪嘴 ， 一生 肥 臀 ， 我 覺得 只 是 笑話 。 然後 有 一 天 我 就 沒有 了 那 個 天賦 。 但 當然 我 不以為意 ， 還是 維持 原來 超大 食量 的 飲食 ， 以及 維持 著 買 最 小號 的 購物 習慣 ， 任何 人 跟 我 說 我們 牌子 版子 偏 小 我 都 想 說 再 小 我 也 不 怕 。 當 網購 寄來 的 Rick Owens __UNDEF__ 皮 外套 拉鍊 拉 不 上 的 時候 ， 我 只 想說 ， 這 牌子 版子 也 太 小 了 吧 ？ 而且 不 拉起來 比較 好看 啊 ， 我 就 這樣 沒有 拉起來 的 度過 了 幾 個 冬天 。 當 Dior Homme __UNDEF__ 的 店員 告訴 我 ， 你 要不要 試試 大 一 碼 因為 這 款 剪裁 ， 要 這樣 比較 順 時 ， 我 不以為意 （ 其實 剪裁 比較 順 根本 是 騙人 的 ， 真意 是 你 就 已經 發胖 到 變成 男裝 四十六 號 了 不必 多 說 ） ， 而且 還是 硬 買 了 最 小 的 尺寸 （ 我 那 天 穿 得 厚 嘛 ， 事 後 才 知 ， 當然 沒有 衣服 可以 厚 到 讓 你 多 上 一 個 尺寸 的 ， 絕不 可能 ， 如果 真 有 衣服 厚 到 讓 你 多 一 個 尺寸 ， 那 本來 也 就 是 不可以 買 的 東西 啊 ） 。 我 骨架 不 大 ， 而且 一 發胖 就 顯 在 腮 上 這 種 無可 遮掩 的 部位 ， 等到 我 徹底 發胖 成為 肥 肥 白白 饅頭臉 時 （ 當時 我 朋友 還 捏 我 腮 問 我 那 是 什麼 ， 我 回答 他 「 嬰兒 肥 」 ） ， 我 就 去 燙 了 頭髮 。 我 覺得 需要 有 個 科學家 來 跟 大家 解釋 發胖 與 燙 頭髮 之間 的 神秘 關聯 ， 不 知道 為什麼 人 在 體重 無法 控制 時 ， 都 很 容易 去 把 頭髮 燙成 大 波浪 （ 明確 的 原因 是 頭髮 大 了 臉 就 小 了 ， 但 真正 的 原因 我 不 太 確定 ） 。 兩 邊 剃 乾淨 上面 大 波浪 的 髮型 ， 讓 我 認為 自己 仍然 走 在 潮流 的 尖端 （ 幾 年 前 那 很 流行 ， 其實 仔細 回想 ， 根本 是 浮上 水面 時 頂到 大 團 海藻 的 海獅 ） 。 體重 的 變化 ， 也 可以 讓 人 領略 名牌 服裝 的 妙處 ， 認為 名牌 不過 是 虛榮其實 是 錯 的 ， 良好 的 剪裁 可以 讓 你 擁有 原來 的 腰身 （ 甚至 不 是 原來 的 ， 而是 一 個 虛擬 的 腰身 ， 因為 這 虛擬 腰身 我 整 個 無法 自拔 ， 從 店員 僅 說 歡迎 光臨 到達 他 用 簡訊 傳 新裝 的 照片 來 ， 到達 他 自動 拿出 飲料 甚至 食物 ， 是 經過 多少 的 心酸 ， 多少 次 把 信用卡 磨平 啊 ） ， 在 很 肥 的 時候 有 一 次 被 稱讚 今天 看起來 真 瘦 ， 我 只 回答 他 ， 你 知道 我 花 了 多少 錢 在 這 件 衣服 上 嗎 ？ 如果 不能 讓 人 在 視覺 上 減掉 五 公斤 有 什麼 好 值得 買 的 ！ 終於 明白 網拍 賣家 愛 用 的 顯瘦款 這 種 用詞 是 個 事實 ， 但 如果 只是 靠 顏色 的 切割 只 是 視覺 上 的 錯覺 （ 好像 之前 看 某 女星 演唱會 她 一 升上來 ， 我 心想 天 啊 她 瘦 好多 後來 發現 正面 的 曲線 是 縫上去 的 裝飾 ， 兩 側 全 是 黑 布 ） ， 有些 剪裁 良好 的 名牌 ， 其實 真的 具有 雕塑 體型 的 力量 ， 廣告 裡 的 模特兒 ， 既是 品牌 的 理想 形象 ， 也 是 一 個 暗示 ， 暗示 只要 穿上 這 牌子 你 就 會 擁有 這樣 的 體型 ， 所以 我 現在 看 廣告 往往 專注 於 模特兒 的 身型 ， 跟 我 距離 太 遙遠 的 就 不必 試穿 了 。 選到 對 的 品牌 ， 只要 把 外套 扣子 扣上 一切 都 沒 問題 ， 解開 就 一 秒 變 大肚 的 神奇 魔法 在 我 身 上 一再 的 發生 （ 我 有 過去 吃飯 把 外套 扣子 解開 ， 被 朋友 說 ， 你 還是 扣上 比較 好 ， 這 種 親身 經歷 ） 。 於是 我 決定 找 有名 的 食譜 作家 ， 挑戰 他們 食譜 裡 的 菜色 。