難忘 的 特色 與 趣味 ！ 濃厚 古典 氣質 的 列車 硬體 和 裝潢 __UNDEF__ 亞洲 東方 快車 內部 裝潢 相當 典雅 ， 壁面 多 貼有 拼花 木皮 ， 厚重 的 顏色 營造出 歐洲 殖民 風格 的 沉穩 氣氛 ， 與 歐洲版 類似 ， 唯有 列車 人員 制服 和 四處 擺放 的 紫色 蘭花 能 讓 人 感受到 東南亞 風情 。 列車 最 長 可 連結 22 個 車廂 （ 會 依 實際 乘客數 調整 車廂數 ） ， 除了 客房 車廂 ， 還 連結 餐車 、 酒吧車 、 沙龍車 ， 以及 尾端 開放式 的 景觀 車廂 ， 長度 十分 驚人 。 抵達 泰北 湄公河 邊 的 桂河 大橋站 時 ， 由於 列車 太 長 ， 乘客 必須 集中到 沙龍 車廂 下車 ， 剩餘 的 車廂 ， 則 仍然 橫跨 在 桂河大橋 上 ！ 列車 上 的 客房 分 三 等 ： 總統 套房 （ 11.6 平方公尺 ） 、 豪華 套房 （ 7.8 ） 和 標準 客房 （ 5.8 ） ， 都 有 自己 的 衛浴 設備 。 標準 客房 較 窄 ， 內部 只 有 一 個 長 沙發 及 走道 空間 ， 因此 晚上 睡覺 時 是 上下 鋪 ； 豪華 與 總統 套房 則 是 並排 的 床鋪 。 不過 即使 是 總統 套房 ， 床鋪 在 白天 也 會 收折成 沙發椅 。 比較 特別 的 一 點 是 ， 列車 房間 沒有 鑰匙 ， 任何 時間 都 無法 上鎖  ──  不 知道 阿嘉莎 ． 克莉絲蒂 是否 因此 得到 書寫 謀殺案 的 靈感 ？ 漫遊 東南亞 鄉村 風情 __UNDEF__ 離 車 行程 中 只有 一 個 上午 停 站 參觀 桂河大橋 ， 以及 一 個 下午 遊覽 馬來西亞 的 檳城 ， 其餘 時間 基本 上 都 是 被 關 在 火車 裡 。 用餐 以外 ， 車 上 時間 多 到 怕 客人 無聊 ， 所以 他們 想 了 很多 方法 娛樂 客人 ， 像是 下午茶 、 腳底 按摩 、 沙龍 鋼琴 表演 和 算命 ， 還 有 熱帶 水果 課程 、 馬來 舞蹈 表演 等 ， 但 又 不會 安排 得 過度 緊湊 ， 仍 有 不少 空檔 可以 閒適 的 在 酒吧 沙龍聊天 小酌 ， 或 看 著 窗 外 的 風景 發發呆 ， 在 火車 上 的 時間 相當 輕鬆 悠閒 。 此外 ， 火車 上 還 提供 免費 代寄 郵件 服務 ， 一 上車 服務 人員 就 會 送上 一 套 文具 ， 裡面 有 三 張 明信片 、 信封 信紙 和 筆 ， 鼓勵 閒 著 也 是 閒 著 的 客人 寫信 打發 時間 。 融合 東南亞 風情 的 星級 餐點 與 服務 __UNDEF__ 我 搭乘 的 班次 有 兩 節 餐車 ， 裝潢 風格 略 異 ， 列車 會 刻意 安排 不同 車廂 桌位 用餐 以 營造 新鮮感 。 在 東方 快車 的 餐車 用餐 （ 早餐 和 下午茶 在 房 內 ） ， 氣氛 就 像 在 高級 餐廳 吃飯 一樣 ， 用餐 時間 小小 的 餐車 內 連 服務 人員 擠 了 30 幾 個 人 ， 不過 由於 調配 得當 ， 侍者 們 在 窄小 的 走道 熟練 優雅 的 錯身 穿梭 ， 一點 也 不會 覺得 空間 狹小 。 不論 早午晚餐 列車 都 在 行進 中 ， 感覺 上 製作 頗 有 難度 ， 但 餐點 卻 是 出乎意料 的 一級 棒 ！ 菜色 巧妙 融合 法式 和 東南亞 風味 ， 很 難 想像 這些 米其林 星級 的 食物 ， 竟是 一 群 廚師 擠 在 一 節 小小 的 廚房 車廂 中 「 搖搖晃晃 」 做出來 的 ！ 所有 泰籍 侍者 都 熟練 卻 不 油滑 ， 非常 討人喜歡 。 在 高腳 酒杯 互相 輕 觸 的 清脆 叮噹聲 中 ， 邊 欣賞 窗 外 流動 的 風景 邊 用餐 ， 是 我 對 東方 快車 念念不忘 的 美好 回憶 。 固定 負責 我 這 桌 的 侍者 Pramoch 是 泰國人 ， 非常 可愛 。 他 自稱 是 劉德華 的 超級 粉絲 ， 雖然 不會 說 中文 ， 但 華仔 的 每 首 歌 他 都 會 唱 ， 因此 連 兒子 都 取名 Wachi （ 華仔 的 廣東話 發音 ） 。 我 沒 機會 聽 Pramoch 高歌 ， 倒是 很 愛 看 他 的 「 湯匙 秀 」  ──  每 頓 飯餐 畢 上 甜點 前 ， 他 都 會 表演 一 段 在 桌面 上 滾動 湯匙 清除 麵包屑 的 絕招 ， 動作 神奇 流暢 ， 煞是 好看 。 東方 快車 上 廚師 、 管家 、 餐廳 侍者 、 音樂 演奏 和 調酒師 各 有 專人 。 每 一 節 客房 車廂 都 有 一 位 24 小時 待命 的 管家 服務 ， 早餐 和 下午茶 也 都 由 管家 負責 準備 並 送到 客人 房間 。 除了 法籍 總主廚 和 義籍 火車 經理 ， 隨 車 服務 人員 多 為 泰籍 ， 幾乎 每 個 人 都 已 在 亞洲 東方 快車 服務 多 年 ， 個個 經驗 老到 ， 相處 起來 非常 舒服 。 我 的 房間 服務員 Fanun 從 開業 起 就 在 亞洲 東方 快車 服務 ， 是 全 車 最 資深 的 一 位 。 但 沒想到 如此 經驗 老到 的 員工 完全 不 擺架子 ， 應對 態度 如此 的 誠懇 有禮 。 Fanun 很 喜歡 說 謝謝 ， 我 按 服務鈴 叫 他 進來 ， 他 都 會 笑咪咪 的 說 ： 「 謝謝 您 叫 我 ， 請問 有 何 吩咐 ？ 」 東方 快車 免費 提供 的 備品 、 行李牌 、 閱讀 資料 、 地圖 都 很 精緻 。 車 上 有 個 小 boutique ， 販賣 有 東方 快車 商標 的 專屬 商品 ， 像是 皮件 、 絲巾 、 餐具 、 飾品 、 T恤 等 ， 質地 設計 相當 精美 ， 還 有 精裝 復刻版 的 小說 《 東方 快車 謀殺案 》 ， 都 很 值得 收藏 紀念 。 由於 亞洲 東方 快車 的 主色調 是 綠色 ， 因此 唯一 不 建議 國人 買 的 大概 只 有 帽子 ！ 私房 美宿 __UNDEF__ 新加坡 __UNDEF__ 【 聖淘沙 】 嘉佩樂 酒店 ── 神祕 熱帶 島嶼 上 的 歷史 情懷 __UNDEF__ __UNDEF__ 說起 新加坡 的 豪華 酒店 ， 最 具 代表性 的 就是 洋溢 著 殖民 色彩 的 「 萊佛士 酒店 」 （ Raffles __UNDEF__ Hotel ） ， 歷經 兩 年 半 整修 後 於 2019年 底 重新 開幕 ， 較 以往 更 顯 尊榮華貴 。 又 或是 近年 成為 新加坡 地標 的 「 濱海灣 金沙 酒店 」 （ Marina __UNDEF__ Bay Sands ） ， 其 位於 樓頂 200 公尺 高度 的 空中 花園 與 無 邊際 泳池 ， 僅 入住 旅客 可以 享用 。 歷史 名 旅館 或 時尚 新 地標 ， 各 有 擁護 愛好 者 。 不過 在 新加坡 的 頂級 旅館 中 ， 聖淘沙島 上 的 「 新加坡 嘉佩樂 酒店 」 （ Capella __UNDEF__ Singapore ） 與 前 兩 者 也 截然不同 ， 可 說 是 風格 獨具 。 優雅 奢華 的 嘉佩樂 酒店 開幕 於 2009年 ， 距離 新加坡 市中心 僅 十 分鐘 車程 ， 卻 有 著 與 新加坡 花園 城市 形象 迥異 的 熱帶 雨林 風情 ， 幽靜 神祕 的 藏身 於 島 上 一隅 。 隱密性 高 之外 ， 由於 進出 聖陶沙島 僅有 一 條 道路 ， 易於 管控 安檢 ， 2011年 曾 被 天后 孫燕姿 選為 大婚 場地 ， 2018年 6月 更 成 了 川金會 的 舉辦 場所 ， 讓 這 個 原本 僅 受到 考究 旅人 注意 的 低調 旅宿 從此 聲名大噪 。 抵達 嘉佩樂 的 第一 眼 就 讓 人 印象深刻 ， 很 難 想像 在 熱鬧 有如 主題 樂園 的 聖淘沙島 上 ， 竟 有 占地 如此 寬闊 又 靜謐 的 世外桃源 。 大廳 所在 的 兩 層 樓 高 白色 殖民 時代 建築 「 丹那美拉 」 （ Tanah __UNDEF__ Merah ） ， 曾 為 英國 皇家 砲兵團 軍官 所 使用 ， 充滿 故事性 的 歷史感 相當 迷人 。 普立茲克 建築獎 名 建築師 __UNDEF__ Norman Foster 從 這 古老 建築 延伸 ， 以 俯瞰 呈 「 8 」 字 流線形 的 新 客房 建築 與 之 連結 呼應 ； 著名 園林 設計師 Allen __UNDEF__ Certon 融合 地貌 於 新舊 建築 間 種植 熱帶 植物 ， 打造出 風格 自然 的 林園 步道 ， 大師 們 揉合 古今 對比 東西 的 巧思 讓 人 驚嘆 連連 。 112 間 客房 包括 位於 主樓 的 花園房 、 海景房 、 觀星房 （ 77 平方公尺 ） 與 11 間 套房 （ 86 及 100 平方公尺 ） ， 另 有 38 棟 分散 林 間 的 單室 或 雙室 別墅 （ 133 及 186 平方公尺 villa ） ， 以及 三 個 超 豪華 的 獨棟 多 房 莊園 大宅 （ manor ） ， 室內外 的 空間 規模 皆 傲視 新加坡 。 我 造訪 時 有 兒子 同行 ， 因而 選擇 雙 室 別墅 。 雖然 Villa 內 有 私人 泳池 ， 但 我 更 愛 坡地 上 數 個 錯落 於 蔥鬱 綠意 中 、 設計 靈感 來自於 梯田 的 公共 泳池 。 客人 只要 來到 泳池 邊 躺椅 坐下 ， 貼心 的 服務 人員 就 會 立即 送上 大 毛巾 、 冰水 和 芒果 奶昔 。 全 天 營業 的 The Knolls 是 旅館 內 我 最 喜歡 的 餐廳 ， 可 俯瞰 梯田式 泳池 及 南 中國海 ， 氣氛 輕鬆 悠閒 。 內容 豐富 的 早餐 融合 中西 及 南洋 、 娘惹 菜式 ， 菜色 每 天 都 有 微調 變化 ， 每 天 都 會 提供 現 做 的 雲吞 湯 或 叻沙 等 亞洲 風味 麵食 ， 再 加上 一 整 顆 新鮮 椰子汁 ， 入住 嘉佩樂 期間 早上 我 哪裡 都 不 想 去 ， 只 想 留在 飯店 裡 ， 在 飯店 飼養 的 寵物 孔雀 家族 陪伴 下 悠閒 的 吃 早餐 。 中餐廳 凱嘉 （ Cassia ， 意思 是 決明子 ） 由 名 設計師 傅厚民 設計 ， 裝潢 精緻 典雅 ， 提供 的 現代