、 蝦子 、 紅棗 、 辣椒 黃玉米 、 栗子 、 大豆 、 生薑 、 番薯 、 馬鈴薯 、 南瓜 、 胡蘿蔔 、 香蕉 、 檸檬 、 鳳梨 、 柑橘 白白米 、 梨子 、 大蒜 、 洋蔥 、 豆腐 、 起司 、 優格 、 白木耳 、 白芝麻 、 白蘿蔔 、 蔥 黑 糙米 、 香菇 、 黑木耳 、 黑醋 、 黑芝麻 、 羊栖菜 、 海藻 、 昆布 、 牛蒡 、 黑米 、 海帶芽 、 核桃 、 黑豆 五臟 ※ 詳細 說明 請見 150 頁 脾 的 功用 ★ 管理 消化 吸收 ★ 將 養分 變成 「 氣 、 血 、 水 」 ， 運送到 全身 ★ 排出 老 廢物 ★ 維持 血管 、 內臟 位置 在 家 就 可以 做 的 藥膳 推薦 補血 、 養 脾 的 食材 與 食譜 整 腸 健胃 ， 胃口 大開 ， 食物 就 能 變成 供給 身心 的 養分 。 妊娠 中期 ， 孕吐 的 情況 減緩 ， 身體 及 心情 逐漸 穩定下來 。 由於 這時 胃口 好 ， 正好 整 腸 健 胃 ， 幫助 身體 吸收 ， 提供 營養 給 胎兒 。 可 多 攝取 「 補 脾 」 ── 促進 消化 系統 的 「 脾 」 工作 ， 以及 「 補血 」 的 食材 ── 預防 貧血 ， 並 消除 抽筋 、 水腫 。 這 段 期間 容易 便秘 或 拉肚子 ， 請 保護 下半身 溫暖 ， 積極 攝取 富含 食物 纖維 的 食材 。 蔬菜 高麗菜 ／ 胡蘿蔔 ／ 白菜 ／ 芹菜 ／ 花椰菜 ／ 菠菜 ／ 蓮藕 水果 杏 ／ 無花果 ✽／ 葡萄 ／ 荔枝魚 ‧ 肉 蛤蜊 ／ 鰻魚 ／ 烏賊 ／ 牡蠣 ／ 鰹魚 ／ 章魚 ／ 干貝 ／ 鮪魚 ／ 羊肉 ／ 紅肉 ／ 肝臟 乾貨 枸杞 ／ 核桃 ／ 黑木耳 ／ 黑芝麻 ／ 黑米 ／ 黑豆 ／ 金針 ／ 白芝麻 ／ 羊栖菜 ／ 花生 其他 牛奶 ／ 黑糖 ／ 蛋✽ 有 血糖 偏 高 問題 的 孕婦 ， 建議 可 多 吃 新鮮 的 無花果 。 黑豆 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 平 【 歸經 】 脾 、 腎 補充 新 「 血 」 ， 將 老 廢物 排出 體 外 懷孕 前 經痛 或 經期 不 順 ， 也 就是 受 「 血瘀 」 所 擾 的 孕婦 ， 特別 建議 多 吃 黑豆 。 黑豆 可以 幫助 「 血 」 循環 ， 排出 老舊 血液 ， 幫助 「 腎 」 運作 ， 促進 水分 代謝 ， 不但 可 消除 水腫 ， 還可以 使 母乳 分泌 得 更 好 呢 。 平常 炒 黑豆 備用 ， 很 方便 將 乾燥 的 黑豆 置於 平底鍋 或 烤盤 上 ， 乾 炒 到 微 焦 的 程度 ， 放進 罐子 保存 備用 。 可以 如 下 一 頁 的 食譜 ， 把 煎好 的 黑豆 放進 飯 中 ， 亦 可 泡茶 或 直接 拿來 吃 。 ✽✽✽✽ 非常 推薦 孕婦 及 產婦 飲用 炒 黑豆 水 。 其 準備 非常 簡單 ， 炒好 後 每 日 用 約 20 g 的 黑豆 ， 放入 保溫杯 泡 熱水 燜 30 分鐘 後 飲用 ， 可 幫助 補血 、 發奶 ， 還 有 產 後 瘦身 的 功效 。 羊栖菜 食材 作用 【 五味 】 甘 、 鹹 【 五性 】 寒 【 歸經 】 肝 、 腎 促進 水分 代謝 順暢 ， 預防 貧血 和 掉髮 羊栖菜 富含 鐵 、 鈣 ， 是 產 前 產後 不可或缺 的 食材 。 貧血 的 人 宜 多 吃 羊栖菜 ， 不但 可以 補 「 血 」 ， 還可以 預防 肌膚 乾燥 和 掉髮 。 由於 可 提高 「 腎 」 的 功能 ， 有利於 「 水 」 的 循環 ， 對 消除 水腫 、 發麻 都 很 有效 。 乾燥 羊栖菜 用 熱水 泡 5 分鐘 由於 羊栖菜 富含 礦物質 ， 連 斷奶 期間 也 很 適合 。 因此 從 現在 開始 ， 養成 吃 羊栖菜 的 習慣 吧 。 把 乾燥 的 羊栖菜 用 熱水 泡 5 分鐘 ， 瀝乾 備用 ， 除了 煮 來 吃 ， 也 可以 做成 高麗菜捲 或 涼拌 沙拉 。 黑豆 羊栖菜飯 促進 發育 及 成長 ， 強 「 腎 」 ， 預防 貧血 和 肌膚 乾燥 【 材料 （ 4 人 份 ） 】 米 ……3 杯 黑米 ……1 大 匙 黑豆 ……3 大 匙 羊栖菜 （ 乾燥 ） ……1 大 匙 Ａ酒 ……1 大 匙 醬油 ……2 大 匙 味 醂……1 大 匙 鹽 …… 適量 水 …… 適量 【 做法 】 ① 黑豆 用 水 洗淨 ， 放 在 平底鍋 中 乾 炒 10 分鐘 ， 把 香味 炒出來 。 ② 羊栖菜 用 水 洗淨 ， 浸泡 水 中 15 分鐘 ， 然後 放 在 漏勺 上 瀝乾 水分 。 ③ 將 ① 和 ② 放進 電鍋 ， 加上 白米 、 黑米 和 Ａ ， 像 煮飯 那樣 煮 即可 ， 但是 外 鍋 的 水 要 比 平常 多 。 黑米 可以 治 腰 痛 和 抽筋 黑米 能 促進 「 脾 」 和 「 腎 」 的 功用 ， 提高 消化 機能 ， 使 養分 運行 全身 。 沒有 食慾 、 精神 不濟 、 腳 或 腰 痛 、 抽筋 時 都 可以 吃 。 黑豆 焙茶 溫暖 身體 ， 促進 代謝 ， 暖心 安心 【 材料 （ 1 人 份 ） 】 熱水 …… 250 ml Ａ 黑豆 （ 炒豆 ） ……2 g 焙茶 ……3 g 【 做法 】 在 茶壺 裡 放入 材料Ａ ， 注入 熱水 ， 靜置 約 3 分鐘 。 焙茶 較少 咖啡因 懷孕 期間 ， 許多 母親 為了 胎兒 而 不 敢 攝取 咖啡因 。 不過 ， 焙茶 的 咖啡因 較少 ， 且 有 溫暖 身體 的 功效 ， 是 可以 飲用 的 。 蜜黑豆 給 身體 帶來 精力 的 點心 ， 可 預防 水腫 和 貧血 【 材料 （ 8 人 份 ） 】 黑豆 …… 200 g Ａ 蜂蜜 ……100 g 黑糖 …… 50 g 水 ……6 杯 鹽 …… 1/2 小 匙 【 做法 】 ① 把 黑豆 洗淨 。 ② 鍋 中 放入 Ａ 煮沸 ， 加入 ① 後 蓋上 鍋蓋 靜置 一 晚 。 ③ 把 ② 煮沸 後 ， 轉成 小火 ， 中間 可 加 水 ， 直到 黑豆 煮軟 。 黑糖 可以 恢復 產 前 產 後 的 體力 黑糖 補 「 血 」 ， 可 補充 懷孕 期間 貧血 或 不 正常 出血 ， 對 產 後 恢復 體力 也 很 有效 。 且 可 溫暖 腹部 ， 治療 受寒 的 胃痛 、 輕微 便秘 及 拉肚子 ， 也 可 幫助 穩定 精神 。 蛤蜊 食材 作用 【 五味 】 鹹 【 五性 】 寒 【 歸經 】 肝 、 脾 、 腎 冷卻 體熱 ， 消除 不安 ， 還可以 預防 貧血 和 水腫 由於 蛤蜊 有 補 「 血 」 、 安定 心情 的 作用 ， 對於 緩解 懷孕 期間 的 不安 很 有效 ； 還 可 冷卻 體 內 過多 的 熱 ， 抑制 潮紅 。 此外 ， 懷孕 期間 體 內 容易 積蓄 水分 ， 蛤蜊 可以 消除 水腫 。 富 營養 、 預防 貧血 蛤蜊 富含 許多 營養 成分 ， 例如 有 造 血 功能 的 維生素 B12 、 鐵 、 鋅 、 牛磺酸 等 ， 非常 適合 孕婦 。 不過 煮 味噌湯 時 ， 必須 注意 調味 不可 過 鹹 。 花椰菜 食材 作用 【 五味 】 甘 【 五性 】 平 【 歸經 】 肝 、 脾 、 腎 幫助 腸胃 正常 蠕動 ， 將 營養 輸送 到 全 身 為了 將 營養 充分 供給 腹 中 的 胎兒 ， 媽媽 必須 擁有 健康 的 腸胃 。 花椰菜 可 幫助 五臟 運作 ， 治療 虛弱 的 腸胃 。 身體 不 適 時 建議 多 吃 ， 可以 讓 心情 穩定 。 花椰菜 炒 大蒜 花椰菜 可 補 「 氣 」 ， 大蒜 可 促進 「 氣 」 「 血 」 循環 ， 是 懷孕 食品 的 最佳 組合 。 不過 ， 大蒜 比較 刺激 ， 宜 少 用 ， 僅 可 當作 調味 。 滿 是 蔬菜 的 蛤蜊 巧達湯 加入 薏仁 可以 消腫 ， 養 五臟 ， 幫助 循環 【 材料 （ 2 〜3 人 份 ） 】 蛤蜊 （ 帶 殼 、 吐沙 ） ……300 g 水 ……2 杯 奶油 ……1 大 匙 麵粉 ……2 大 匙 Ａ 牛奶 ……1 杯 清湯塊 ……1 塊 B 花椰菜 （ 小 朵 ） …… 適量 培根 （ 切碎 ） ……3 片 洋蔥 （ 切碎 ） ……1/2 顆 胡蘿蔔 （ 切碎 ） ……1/2 根 馬鈴薯 （ 切碎 ） ……1 顆 薏仁 （ 浸泡 一 晚 ） ……1 大 匙 鹽 …… 適量 胡椒 …… 適量 【 做法 】 ① 鍋 中 放入 蛤蜊 和 水 ， 開火 煮 至 蛤蜊 張開 ， 關火 。 把 蛤蜊 拿出來 ， 去 殼 取出 肉 ， 湯汁 暫 放 一 邊 。 【 孕吐 】 經常 感到 噁心 想 吐 ， 無法 好好 進食 。 【 情緒 不安 】 突然 焦躁 、 流淚 ， 缺乏 幹勁 或 情緒 不 穩 。 【 嗜 睡 】 明明 在 工作 ， 不能 休息 … … 可是 身體 卻 感到 倦怠 、 想 打瞌睡 。 【 常 上廁所 】 自從 懷孕 後 ， 變 得 經常 想 上廁所 ， 上下班 途中 非常 困擾 。 【 迫切性 流產 】 腹部 寒冷 ， 感覺 腹脹 如 鼓 。 【 預防 感冒 】 擔心 四周 感冒 的 人 變多 ， 怎麼辦 ？ 【 發燒 】 受寒 導致 發燒 ， 但是 懷孕 期間 ， 又 不能 吃 藥 … … 【 咳嗽 】 喉嚨 發癢 ， 容易 咳嗽 。 太 在意 孕吐 的話 ， 有時 會 引發 其他 症狀 懷孕 初期 ， 很多 人 有 孕吐 的 情況 。 比如 噁心 想 吐 、 食慾不振 ； 或者 相反 的 ， 沒 吃 東西 就 會 覺得 噁心 。 各 種 症狀 雖然 因人而異 ， 大抵 跟 「 氣 」 滯