。 ● 回程 ： T510 空調 特快 （ 秦皇島 13:37－ 北京 16:42 ） ， 票價 約 70 元 。 秦皇島 往返 山海關 可以 在 四道橋 汽車站 搭乘 33路 或 25路 、 或是 在 秦皇島 火車站 搭 33路 ， 在 天下 第一 關站 下車 。 ■ 住宿 ： 秦皇島 是 北京 居民 經常 去 度 週末 的 地方 ， 特別 是 夏季 ， 每 年 的 五月 到 九月 是 旅遊 旺季 ， 淡 旺季 ， 週末 與否 ， 價差 相當 大 。 住宿 必須 提早 安排 。 四星級 的 國際 飯店 或 長城 酒店 ， 都 是 不錯 的 選擇 。 你 可以 透過 攜程 旅行 網站 ： http :// www.ctrip . com / 預定 酒店 ， 價格 會 比較 划算 。 西北部 郊區 一 空 ， 建築 夷為 一 片 廢墟 。 光緒 十四年 （ A.D .1888 ） 慈禧 太后 挪用 海軍 經費 三千萬 兩 白銀 ， 在 清漪園 廢墟 上 興建 頤和園 。 光緒 二十六年 （ A.D . 1900年 ） 頤和園 又 遭 八國聯軍 破壞 ， 後 慈禧 又 動用 鉅款 重新 修復 。 數百 年 來 ， 這裡 一直 是 帝王 、 皇室 的 享樂 之 地 。 頤和園 佈局 和諧 ， 渾然 一體 。 萬壽山 前山 中央 ， 自 低 而 高 排列 著 排雲門 、 排雲殿 、 德輝殿 、 佛香閣 、 智慧海 等 建築 ， 依 山 而 立 ， 氣派 宏偉 。 以 高大 的 佛香閣 為 主體 ， 形成 全 園 中心線 。 沿 昆明湖 北岸 橫向 而 建 的 長廊 ， 長 728 公尺 ， 共 273 間 ， 像 一 條 彩帶 橫跨 於 萬壽山 前 。 長廊 中 有 精美 繪畫 一萬四千多 幅 ， 素有 “ 畫廊 ” 的 美稱 。 頤和園 東北角 的 諧趣園 ， 具有 濃厚 的 江南 園林 特色 ， 被 譽為 “ 園 中 之 園 ” 。 昆明湖 （ 古稱 甕山泊 ， 明朝 稱為 西湖 ） 占 全 園 總面積 四分之三 ， 湖面 上 有 三 個 小 島 ， 主要 景觀 是 西堤 、 西堤 六 橋 、 東堤 、 南湖島 、 十七孔橋 等 。 湖岸 建有 廓如亭 、 知春亭 、 鳳凰墩 等 秀逸 建築 ， 其中 位於 湖西 北岸 的 清晏舫 （ 石舫 ） 中西 合璧 ， 精巧 華麗 ， 是 園 中 著名 的 水 上 建築 。 後山 后湖 ， 竹林 幽雅 ， 松林 曲 頤 和園 頤和園 是 我國 現存 最 完好 、 規模 最 宏大 的 古代 園林 。 位於 北京市 海澱區 ， 距 天安門 20餘 公里 ， 占地 290 公頃 。 頤和園 原 為 帝王 的 行宮 和 花園 ， 金貞元 元年 （ A.D .1153 ） 即 在 這裡 修建 “ 西山 八 院 ” 之 一 的 “ 金山 行宮 ” 。 明朝 在 此 建成 “ 好山園 ” 。 1664年 清廷 定都 北京 後 ， 又 將 好山園 更名為 “ 甕山 行宮 ” 。 清 乾隆 年間 ， 經過 15 年 的 修建 工程 ， 將 該 園 改名為 “ 清漪園 ” ， 園 內 修建 了 許多 亭臺樓閣 ， 橋廊 齋榭 ， 山清水秀 ， 富麗堂皇 。 咸豐 十年 （ A.D .1860 ） ， 英 法 聯軍 搶劫 並 焚燒 了 園 內 大部分 建築 ， 珍寶 被 洗劫 景點 指南 ─ 西北部 郊區 徑 ， 小橋 流水 ， 風格 與 前 山 迥然不同 。 山腳 下 的 蘇州河 ， 曲折 蜿蜒 ， 頗 具 江南 特色 。 岸 邊 建有 多寶 琉璃塔 。 後山 還 有 一 座 仿 西藏 建築 — 香岩 宗印 之 閣 。 蘇州街 原本 是 宮 內 的 買賣街 （ 宮廷 裡 模仿 民間 街市 興建 的 遊憩 場所 ） ， 現在 已經 修復 並且 對 外 開放 。 擁 山 抱 水 的 頤和園 ， 充分 呈現 了 中國 造 園 藝術 的 高超 水準 。 ■ 開放 時間 ： 旺季 （ 4月 1日 ～ 10月 31日 ） 6:30—18:00 ， 淡季 （ 11月 1日 ～ 次 年 3月 31日 ） 7:00 —17:00 ■ 門票 ： 旺季 門票 30 元 ， 聯票 60 元 。 淡季 門票 20 元 ， 聯票 50 元 。 ■ 交通 ： 公交車 384 、 375 、 303 、 904 、 817 、 808 、 801 、 716 ， 北宮門站 下車 ； 726 、 826 、 732 、 737 、 331 、 332 、 330 、 346 、 718 ， 頤和園站 下車 ■ 電話 ： 62881144■ 網址 ： h t t p :// w w w . summerpalace-china . com / 曹雪芹 紀念館 曹雪芹 ， 名霑 ， 號 雪芹 ， 又 號 芹溪 居士 ， 或 芹溪 處士 ， 中國 著名 長篇 小說 《 紅樓夢 》 作者 。 康熙 五十四年 （ A.D .1715 ） 生 于 南京 織造 世家 。 13 歲 時 ， 曹家 因 虧空案 被 抄家 ， 被 解回 北京 ， 先 在 崇文門 外 蒜市口 居住 ， 幾經 搬遷 ， 於 乾隆 九年 左右 （ A.D .1744 ） 回到 香山 正白旗 祖居 。 他 在 這裡 過 著 清貧 的 生活 ， 並 遭到 中年 喪 妻 ， 晚年 夭 子 之 痛 ， 於 乾隆 二十八年 （ A.D .1764 ） 逝世 。 1971年 4月 4日 ， 正白旗 39號 房主 在 西屋 的 西壁 外 牆皮 內 發現 題壁 詩文 墨蹟 ， 一些 紅學家 認為 與 曹雪芹 有關 ， 是 為 曹雪芹 故居 。 不過 這 道 菜 特別 費功 費時 ， 目前 只有 東興樓 還 保留 著 這 道 菜 。 ■ 地址 ： 北京市 東城區 東直門 內 大街 5號 ■ 電話 ： 84064118 紅京魚 水煮魚 “ 水煮魚 ” 是 這 幾 年 北京 流行 的 一 道 主菜 。 說 是 水煮 其實 一點 湯 都 沒有 ， 水煮魚 ， 是 把 片 得 極 薄 的 魚片 ， 稍微 醃漬 一下 ， 然後 在 滾燙 的 辣油 裡 燙熟 ， 連 魚片 帶 辣油 以及 浮 在 辣油 上 厚厚 一 層 過 油 的 辣椒 一起 上桌 。 滾燙 的 熱 油 嗤嗤 作響 ， 紅豔 的 辣椒 散發出 濃濃 的 香氣 ， 嫩白 鮮美 的 魚片 入口 細嫩 而 有 彈性 。 不僅 是 色 香 味 ， 簡直 是 “ 聲 ” 色 香 味 俱全 。 水煮魚 可以 用 許多 種 魚 來 作 ， 包括 鯰魚 、 黑魚 、 草魚 、 青魚 等等 ， 不過 鯰魚 的 肉 太 粉 ， 黑魚 、 草魚 刺 太多 ， 還是 以 青魚 肉 嫩 刺 少 最 好吃 。 1996年 紅 京魚 餐廳 首先 在 北京 推出 重慶 特色菜 “ 水煮 魚 ” ， 自此 蔚為 風潮 ！ 各式各樣 的 餐聽 都 加上 水煮魚 這 道 菜 ， 不過 還是 以 紅京魚 的 水煮魚 口味 最佳 。 如果 能 吃 辣 ， 不妨 試試 麻 辣 俱全 的 水煮魚 。 ■ 地址 ： 北京市 朝陽區 西壩 河南路 遠方 飯店 B 樓 1樓 ■ 電話 ： 84253840 簋街 簋街 （ 鬼街 ） 位於 東直門 內 大街 ， 東 起 二環路 東直門橋 西端 ， 西 到 交道口 東大街 東端 ， 在 這 條 全 長 1.5 公里 的 大街 上 ， 徹夜 燈火 通明 ， 街道 上 、 馬路 邊 掛滿 了 一 排 一 排 紅 燈籠 ， 霓虹燈 招牌 閃爍 ， 眼花撩亂 、 熱鬧 非凡 。 沿街 百分之九十 以上 都 是 餐廳 ， 飯館 密度 之 大全 世界 難得 一 見 。 北方 由於 秋冬季 夜裡 冷 ， 所以 很少 有 露天 的 夜市 ， 大多數 都 是 路 邊 小 餐廳 的 形態 。 簋街 算是 北京 最 大 規模 的 夜市 了 。 通常 從 下午 四點 多 餐廳 開張 之後 人潮 就 慢慢 聚集 ， 這裡 一般 都 是 當地 消費者 居多 ， 所以 餐廳 都 是 當地人 喜歡 的 口味 ， 價錢 也 相對 便宜 些 。 簋街 上 以 麻辣 口味 居多 ， 麻辣 火鍋 是 最 常見 的 ， 絕大多數 餐廳 賣 的 都 是 一樣 的 菜餚 ， 反而 使得 一些 堅持 獨特 口味 的 餐廳 顯得 鶴立雞群 。 例如 東直門橋 的 馬路 北邊 7-11 附近 有 一 家 籮籮六部 就 是 以 貴州 酸湯魚 聞名 ， 而 簋 街 中段 馬路 南側 的 苗岭 酸湯魚 卻 以 辣子雞 火鍋 著稱 。 ■ 地址 ： 北京市 東城區 東直門 內 大街 保利 劇院 保利 劇院 是 京城 文化圈 的 一 顆 明珠 。 隸屬於 中國 保利 集團 、 保利 文化 藝術 有限公司 ， 位於 市中心 。 保利 劇院 的 演出 以 大型 歌劇 、 交響樂 、 芭蕾舞 、 音樂劇 等 為主 。 包括 義大利 維羅納 歌劇院 樂團 及 合唱團 、 拉卡托斯 室內樂團 、 俄羅斯 國家 愛樂 樂團 、 俄羅斯 國家 劇院 芭蕾舞團 、 捷克 布拉格 交響樂團 、 德國 斯圖加特 室內樂團 、 波蘭 華沙 國家 大 劇院 樂團 、 捷克 愛樂 樂團 、 東京 愛樂 樂團 、 法國 圖魯茲 交響樂團 、 新加坡 交響樂團 、 中國 愛樂樂團 、 中央 歌劇院 、 中央 芭蕾舞團 等 著名 藝術院團 都 曾 在 此 演出 ； 內容 包括 歌劇 《 托斯卡 》 、 《 茶花女 》 、 《 卡門 》 ； 芭蕾舞劇 《 天鵝湖 》 、 《 羅密歐 與 茱麗葉 》 、 《 胡桃鉗 》 、 《 紅色 娘子軍 》 、 《 大紅 燈籠 高高 掛 》 及 大量 交響樂 、 室內樂 等 。 世界級 的 大師 如 ： 指揮家 潘德列茨基 、 阿胥肯納吉 、 普拉松 、 桑蒂 ； 大提琴家 米沙·梅斯基 、 朱利安·洛依德·韋伯 ； 小提琴家 馬克沁·文格洛夫 、 拉卡托斯 、 林昭亮 ； 鋼琴家 格哈特·奧皮茲 、 米哈伊爾·普雷特涅夫 、 傅聰 ； 女高音 凱薩琳· 巴特爾 、 謝麗爾· 斯圖德 都 曾 在 保利 劇院 一 展 風采 。 ■ 地址 ： 北京市 東城區 東直門 南大街 14號 ■ 電話 ： 65001188 -5621 、 5619 ■ 網站 ： http :// www.poly theatre . com / 北二環 什剎海 地區 況 不盡 理想 ； 元大都 酒吧街 ， 則 以 當地 青年 為 主要 客群 ， 最近 由於 交通 位置 不便 ， 也 慢慢 衰退 。 荷花 市場 以 臨 湖 的 風景 ， 再 加上 略 高 的 消費 ， 成為 後起之秀 。 荷花 市場 從 下午 四 、 五點鐘 開始 人流 就 逐漸 湧現 ， 到 了 華燈初上 ， 衣著 入時